1樓：xys深度迷妹
你好，是不能吃的。一般建議蟹不要過夜。由於過夜蟹肉中的組胺酸會在某些微生物的作用下分解成組胺，加熱可以殺死病原微生物，但不能破壞毒素，從而導致組胺中毒。
因此，建議蒸蟹目前應蒸，最長放置時間不應超過4小時。希望我的可以幫助到你，祝你身體健康。
2樓：aa我愛我家
一般來說隔夜的螃蟹是可以吃的，因為很多肉類或者是一些脂肪多的是可以隔夜再吃的，但是蔬菜類儘量就不要給隔夜吃的，因為隔夜的蔬菜會產生一些亞硝酸，對於身體還是不是太好。
3樓：網友
隔夜的螃蟹肉要是儲存好的話是能吃的，不過最好是不要吃隔夜螃蟹。會引起腹瀉的。
4樓：渤海溼地
隔夜的螃蟹肉放在冷藏中是可以加熱後食用的。
5樓：匿名使用者
你好很高興你的問題，若沒吃完的螃蟹放在冰箱裡，第二天還是可以吃的，但吃的時候一定要加熱，否則容易影響腸胃健康。一般是建議12小時內要吃完，超過24小時的熟螃蟹體內細菌太多，口感也不好。
隔夜蟹能吃嗎？
6樓：調皮的詩詩
不可以的。吃了過夜的螃蟹不會引起中毒，但是有少量的患者會出現腹瀉、腹痛、嘔吐。過夜的螃蟹容易變質，食用變質後的螃蟹有引起食物中毒的可能。
如果進食了變質的螃蟹，要先喝下大量的鹽水或者蘇打水進行催吐，然後再喝一杯牛奶，能夠起到保護胃黏膜的作用。
如果是腹瀉的特別嚴重，出現全身乏力、昏迷的症狀，要立刻將患者送往醫院進行救治。
螃蟹是常見的一種海產品，常見的螃蟹有梭子蟹和大閘蟹，吃螃蟹對女性具有以下幾種好處：
1、螃蟹具有養血、活血的功效，可以用來**女性的月經不調，但是螃蟹是一種寒性的食物，所以吃多了會造成痛經。
2、具有補腎壯陽的功效，可以用來**女性的腎虛。
3、具有開胃潤肺的作用，用來**食慾不振或者是積食不化。
4、螃蟹中含有豐富的膠原蛋白，可以美容養顏。
7樓：南溪
螃蟹中含有非常豐富的蛋白質，因為各地做法的不同，帶來的美味也不同。但是不建議大家經常吃煮熟的隔夜螃蟹。因為即使是在煮的時候煮得很透，放置一夜以後也非常容易產生細菌，特別是儲存在冰箱裡的時候，到了第二天如果直接拿出來吃就很容易發生腹瀉、嘔吐、噁心等現象，引起腸胃不適，嚴重的會食物中毒。
如果不小心煮得多了，又不想浪費不得不放置起來，建議放置時要先用保鮮膜裝起來，最好能夠密封，等到第二天要吃的時候，再用大火進行加熱，高溫環境下可以殺死許多細菌。
不過即使如此，長時間食用隔夜螃蟹也容易影響身體健康，高蛋白的食物特別容易被細菌群侵蝕，即使經過了加熱處理也無法保證百分之百安全，而且隔夜的螃蟹在口味上和現做的實在是天差地別。如果家裡要吃螃蟹的話，最好是吃多少做多少，多出來的還可以放在盆裡養著，等下次吃的時候又是新鮮的。
8樓：八堡立德
吃了隔夜的螃蟹可能會有事存在。尤其是出現中毒現象，但也不是絕對的。一般在吃隔夜螃蟹時，最好放在鍋裡蒸一下，多可以防止組胺中毒。
在吃螃蟹時建議吃新鮮螃蟹，隔夜螃蟹當中會存在一定毒素。在回鍋加熱以後，也有可能不能破壞這種毒素，尤其是對於一些年老體弱、脾胃虛寒者。
吃螃蟹時也需要多注意量，以免吃得過多增加胃腸道負擔，導致胃部不適症狀。另外，螃蟹在常溫下進行儲存，很容易出現變質情況。吃後有可能會出現腹瀉、腹痛等症狀。
9樓：匿名使用者
煮熟的螃蟹不宜隔夜吃。
螃蟹是活著的，隔多久吃都沒關係。煮熟的螃蟹最好是一次性吃完，但是沒吃完的螃蟹放在冰箱裡，第二天還是可以吃的，吃的時候一定要加熱，否則容易鬧肚子。一般是建議12小時內要吃完，超過24小時的熟螃蟹還是別吃了。
2 半熟的螃蟹隔夜不能吃。
就算是新鮮出爐的半熟螃蟹也是不建議吃的，首先可能有寄生蟲的問題，此外半熟的螃蟹相對全熟的螃蟹更容易滋生細菌。
3 死螃蟹隔夜不能吃。
不管是海蟹還是湖蟹只要還是活的就放心吃，但是如果螃蟹死了就不能吃，如果螃蟹被露水打過的就更不能吃了，吃了會中毒。
死螃蟹為什麼不能吃。
螃蟹喜食動物屍體等腐爛性物質，故其胃腸中常帶致病細菌和有毒物質，一旦死後，腸腺會很快散架，腸腺相對容易富集重金屬，它爛掉之後細菌病毒、重金屬都會出來汙染蟹肉。
螃蟹體內還含有較多的組氨酸， 組氨酸易分解，可在脫羧酶的作用下產生組胺和類組氨物質，尤其是當蟹死後，組氨酸分解更迅速，隨著蟹死的時間越長，體內積累的組氨越多，而當組氨積蓄到一定數量時即會造成中毒。
10樓：李博文
隔夜死蟹有何危害？
1）易滋生細菌和寄生蟲。
螃蟹、蝦、魚等河鮮、海鮮類食材都富含豐富的蛋白質，而且這些食物生活在水中，以動物屍體或腐殖質為食物，就容易有寄生蟲和各種細菌通過這些途徑寄居或定植在水生生物的身上，如果是活著的還好，本身它們自己也能對細菌和寄生蟲產生免疫力。
但是如果已經宰殺了，那就是一個培養皿，是眾多病原菌和寄生蟲的溫床，經過一個晚上的時間，那已經足夠細菌產生子孫萬代了。
總之，螃蟹一定要吃鮮活的，也就是現吃現殺，因為螃蟹死後，體內的細菌會迅速繁殖並擴散到蟹肉中，若是進食死蟹，很可能出現嘔吐、腹痛、腹瀉等不適症狀。
2）極易累積毒素。
有的人可能說，吃的時候加熱不就行了。但是細菌會產生毒素，而且食材中的不飽和脂肪酸也容易氧化酸敗，蛋白質會降解，都會產生不利於身體的物質，這些毒素有的可能加熱被破壞了，有的卻不容易被破壞，依舊會進入到人體內，引發胃腸炎、胰腺炎和食物中毒。所以不要以為放一晚就沒啥事。
任何已宰殺的食物不經過低溫殺菌等處理，都很容易腐敗和變質，滋生有害細菌。如果本身體質比較弱的人，比如老人、孩子、孕婦等，不小心吃了這些食物的話，就很容易引發食物中毒。
11樓：匿名使用者
看情況。如果正確儲存是可以吃的。要單獨將蟹肉和蟹黃挑出來，放入乾淨的密閉容器裡，再放進冷凍室可儲存1個月以上。需要提醒的是，吃時一定要重新加熱。
對於螃蟹，最好還是現吃現蒸。而吃不完的熟蟹，可以裝入乾淨的密閉容器裡，放進冰箱熟食區域內冷藏儲存，且應儘快食用，整隻熟蟹在冷藏室裡最多存放1~2天，因為蟹腸等內臟器官極易滋生細菌，久存食用會帶來安全隱患。
擴充套件資料：螃蟹不能吃的4個部位。
1、蟹胃：躲在蟹黃裡的「三角包」 蟹胃在哪？開啟蟹殼，看到殼上沾有一些蟹黃，蟹胃就藏在殼子的蟹黃裡。蟹胃很髒，不建議食用。
2、蟹腮：兩排「小扇子」 開啟蟹殼後在蟹身上的兩排灰色扇狀軟綿綿的組織就是蟹腮了。蟹腮是螃蟹的呼吸系統，也不宜食用。
3、蟹心：黑膜下的「六角板」 中醫常說螃蟹極寒，而蟹心為最。蟹心是一個白色的六角形，它一般位於蟹**一塊黑色膜衣下。
4、蟹腸：蟹胃通到蟹臍的一條黑線 蟹腸位於螃蟹下腹部的那塊可以掰開的三角內。開啟三角可以看到它頂端連線蟹身的一條黑線。
螃蟹隔夜能吃嗎？
12樓：網友
蛋白煮熟了以後沒有關係，但是要注意儲存。同時吃前適當地加熱一下比較妥當與安全。
13樓：獨家記憶
不宜食用存放過久的熟蟹：存放的熟蟹極易被細菌侵入而汙染，因此，螃蟹宜現燒現吃，不要存放。萬一吃不完剩下的一定要儲存在乾淨、陰涼通風的地方，吃時必須回鍋再煮熟蒸透。
1）如果是活的螃蟹，過多久都沒問題的，區別是在螃蟹的口味和肥瘦上，但肯定沒毒的。
2）如果是死的螃蟹，在螃蟹死的兩小時內煮熟了再吃或煮熟了放n天（冰箱裡）都沒事的。
3）如果是死螃蟹且過了兩個小時再加工熟了就不要吃了，有可能有毒，主要是蟹黃有毒，蟹黃變質的，蝦黃也一樣。
隔夜的螃蟹可以吃嗎？
14樓：一條酸菜魚
可以吃。
隔夜的螃蟹可以先用保鮮膜蓋好，放在陰涼通風處，可以保鮮6-8個小時。如果天氣比較熱，則最好放到冰箱冷藏室了，這樣中午的螃蟹可以儲存到晚上，但不能過夜。想長時間存放熟螃蟹，比如過夜儲存，則要把螃蟹放到冷凍室裡。
但直接冷凍容易讓熟螃蟹流失水分、變得很乾不好吃。凍的時候可以連著煮螃蟹的湯一塊凍起來，能更好地保持螃蟹的鮮味。
15樓：景田不是百歲山
不可以。
螃蟹、魚類、蝦類等海鮮，隔夜後會產生蛋白質降解物，損傷肝、腎功能。如果實在買多了，可以把生海鮮用保鮮袋或保鮮盒裝好，放入冰箱冷凍，下次再烹。隔夜菜並不單指放了一夜的菜，放置時間超過8—10個小時，就應該算隔夜了。
而導致食物中有毒成分增加有兩個方面的原因，第一是因為食物中的化學物質產生了致癌物，如亞硝酸鹽，即使加熱也不能去除。另一個原因是在放置時受到了外來細菌的二次汙染。以下幾種菜久置尤其有害。
16樓：網友
隔夜的螃蟹應該不可以吃，海鮮食物儘量不要過夜吃，腸胃不好的會食物中毒的。
17樓：茂德
一般螃蟹不能活著過夜的，除非專業人士，所以隔夜了它也是死的話，就有毒了，所以不能食用，它最怕蚊蟲，蚊蟲一咬它也就死了。
隔夜的螃蟹能吃嗎
18樓：匿名使用者
完全可以吃。我們家買的或朋友送的洋澄湖大閘蟹每次都太多，一下吃不完，不管生的還是熟的都放入冰箱中冷凍儲存（注意，一定要冷凍，不能冷藏）。過幾天再吃時，上籠蒸熟、蒸透再吃就可以。
只要蒸透就不會鬧肚子，只是口味稍差點，不如鮮活現蒸的好吃。這是一點小經驗，供您參考。
再給你補充一條重要經驗：淋過雨水的死螃蟹，千萬不能吃。這種螃蟹即使再怎麼蒸煮加工，也不能吃。
吃了一定會拉肚子，甚至於上吐下瀉。因為螃蟹靠食腐爛食物為生。當它死亡後再淋了雨水，體內就會很快被細菌侵蝕而產生大量的毒素。
這些毒素用高溫也無法消除。但如果螃蟹剛死又沒有淋雨，只要經過徹底蒸煮，仍然可以食用。
隔夜的螃蟹能吃嗎，煮熟的螃蟹隔夜能吃嗎
暮光耕耘 如果是死掉隔夜的螃蟹當然不能吃，活的螃蟹煮熟後使用以下方法儲存的，一般能吃。煮熟後螃蟹的儲存方法1 如果天氣比較冷，熟螃蟹的儲存只需要保鮮膜蓋好即可，一般可以保鮮6 8個小時。如果沒有保鮮膜，則可以把熟螃蟹放到陰涼通風的地方，注意不要被其他東西汙染。煮熟後螃蟹的儲存方法2 當天氣較熱時，熟...
隔夜的螃蟹能吃嗎，煮熟的螃蟹隔夜能吃嗎
完全可以吃。我們家買的或朋友送的洋澄湖大閘蟹每次都太多，一下吃不完，不管生的還是熟的都放入冰箱中冷凍儲存 注意，一定要冷凍，不能冷藏 過幾天再吃時，上籠蒸熟 蒸透再吃就可以。只要蒸透就不會鬧肚子，只是口味稍差點，不如鮮活現蒸的好吃。這是一點小經驗，供您參考。再給你補充一條重要經驗 淋過雨水的死螃蟹，...
隔夜的螃蟹可以吃嗎，隔夜的螃蟹能吃嗎
可以吃。隔夜的螃蟹可以先用保鮮膜蓋好，放在陰涼通風處，可以保鮮6 8個小時。如果天氣比較熱，則最好放到冰箱冷藏室了，這樣中午的螃蟹可以儲存到晚上，但不能過夜。想長時間存放熟螃蟹，比如過夜儲存，則要把螃蟹放到冷凍室裡。但直接冷凍容易讓熟螃蟹流失水分 變得很乾不好吃。凍的時候可以連著煮螃蟹的湯一塊凍起來...