1樓：易書科技
黃花菜有較好的健腦、抗衰老的功效，但因為其含有豐富的卵磷脂，此物質是機體中許多細胞，特別是組成大腦細胞的重要成分，對於增強和改善大腦有很重要的作用，同時對清除腦動脈的沉積物，對注意力不集中、記憶力減退、腦動脈阻塞等症狀有特殊的療效。因此人們稱其為健腦菜，再**神經衰弱、心煩不眠、健腦安神這方面有很好的作用。
黃花菜有健胃、通乳、補血的功效，對於哺乳期的婦女、乳汁分泌不足者有很好的療效，可起到通乳下奶的作用。
2樓：匿名使用者
有健腦、美容、養血平肝、利尿消腫等功效。
3樓：竹林聽雨
黃花菜是人們喜吃的一種傳統蔬菜，因其花瓣肥厚，色澤金黃，香味濃郁，食之清香、鮮嫩，爽滑同木耳、草菇，營養價值高，被視作「席上珍品」，具有「觀為花，食為菜、用為藥」的美稱。黃花菜營養豐富，含有豐富的卵磷脂，有較好的健腦，健胃的作用。它還有其他的別稱如「健腦菜」、「安神菜」。
黃花菜性味甘涼，歸於心、脾、膀胱經。其功效與作用如下：
1、黃花菜據《本草注》記載，萱草味甘、令人好歡、樂而忘憂，從此世人把它稱為忘憂草；
2、黃花菜有較好的健腦、抗衰老的功效，因為其含有豐富的卵磷脂，此物質是機體中許多細胞，特別是組成大腦細胞的重要成分，對於增強和改善大腦有很重要的作用，同時對清除腦動脈的沉積物，對注意力不集中、記憶力減退、腦動脈阻塞等症狀有特殊的療效。因此人們稱其為健腦菜，在**神經衰弱、心煩不眠、健腦安神這方面有很好的作用；
3、黃花菜有健胃、通乳、補血的功效，對於哺乳期的婦女、乳汁分泌不足者有很好的療效，可起到通乳下奶的作用；
4、黃花菜還有利尿消腫的功效，可以**浮腫、小便不利；
5、黃花菜還有顯著的降低血清膽固醇的功效，有利於高血壓患者的**，可以作為高血壓患者的保健蔬菜。
6、根據研究表明，黃花菜富含有效成分能抑制癌細胞的生長的因素，豐富的粗纖維能夠促進大便的排洩，可作為防治腸道癌症的食品；
7、常吃黃花菜還可以滋養**，增加**的韌性和彈力，可使**細胞飽滿、潤滑、柔潤、皺紋減少、色斑減退、增添美容。
8、黃花菜還有一些祛溼的效果，特別是**有溼疹，或者是關節有腫痛，用黃花菜有很好的輔助**功效。
注意事項與禁忌：黃花菜屬於溼熱的食物，有瘡瘍、胃腸不和的人少食，平素痰多尤其是哮喘患者要忌食。新鮮的黃花菜含有秋水仙鹼，在高溫60度時可減弱或消失，因此食用時，應先將鮮黃花菜用開水焯過，再用清水浸泡2個小時以上，撈出用水洗淨後再進行炒食，或者拌制食用了，這樣秋水仙鹼就能破壞掉，食用鮮黃花菜就安全了。
黃花菜有何功效
黃花菜的功效
4樓：竹林聽雨
黃花菜，百合科萱草屬被子植物，是一種藥食兩用的藥材。黃花菜性味甘涼，歸於心、脾、膀胱經。其功效與作用如下：
1、黃花菜據《本草注》記載，萱草味甘、令人好歡、樂而忘憂，從此世人把它稱為忘憂草；
2、黃花菜有較好的健腦、抗衰老的功效，但因為其含有豐富的卵磷脂，此物質是機體中許多細胞，特別是組成大腦細胞的重要成分，對於增強和改善大腦有很重要的作用，同時對清除腦動脈的沉積物，對注意力不集中、記憶力減退、腦動脈阻塞等症狀有特殊的療效。因此人們稱其為健腦菜，再**神經衰弱、心煩不眠、健腦安神這方面有很好的作用；
3、黃花菜有健胃、通乳、補血的功效，對於哺乳期的婦女、乳汁分泌不足者有很好的療效，屁可起到通乳下奶的作用；
4、黃花菜還有利尿消腫的功效，可以**浮腫、小便不利者；
5、黃花菜還有顯著的降低血清膽固醇的功效，有利於高血壓病人的**，可以作為高血壓病人的保健蔬菜。
6、根據研究表明，黃花菜富含有效成分能抑制癌細胞的生長的因素，豐富的粗纖維能夠促進大便的排洩，可作為防治腸道癌症的食品；
7、常吃黃花菜還可以滋養**，增加**的韌性和彈力，可使**細胞飽滿、潤滑、柔潤、皺紋減少、色斑減退、增添美容；
8、黃花菜的注意事項與禁忌：黃花菜屬於溼熱的食物，有瘡瘍、胃腸不和的人少食，平素痰多尤其是哮喘患者要忌食，同時記住黃花菜不能吃新鮮的，一定要吃煮好乾燥以後的黃花菜，否則有毒。
食用方法。煎服。
在砂鍋中放入適量的黃花菜，倒入清水，沒過藥材即可，煮開後轉小火煎煮二十到三十分鐘左右，過濾藥渣後可以飲用。注意黃花菜中的秋水仙鹼具有毒性，高溫處理後才能食用。
煮湯 將豬腳清洗乾淨後剁開，放入沸水中焯一段時間，再撈出冷水下鍋燉煮，加入姜、蔥調味，燉煮一個小時後加入泡發好的黃花菜，繼續燉煮十分鐘，加入鹽、雞精後盛出食用。
黃花菜的功效與作用是什麼？
5樓：信必鑫服務平臺
1、健腦、抗衰老。黃花菜有較好的健腦，抗衰老功效，是因其含有豐富的卵磷脂，這種物質是機體中許多細胞，特別是大腦細胞的組成成分，對增強和改善大腦功能有重要作用，同時能清除動脈內的沉積物，對注意力不集中、記憶力減退、腦動脈阻塞等症狀有特殊療效，故人們稱尺野族之為「健腦菜」。
2、肌膚美容。常吃黃花菜還能滋潤**，增強**的韌性和彈力，可使**細嫩飽滿、潤滑柔軟，皺褶減少、色斑消退、增添美容、黃花菜還有抗菌免疫功能，具有中輕度的消炎解毒功效，並在防止傳染方面有一定的作用。
3、降血壓。另據研究表明，黃花菜能顯著降低血清膽固醇的含量，有利於高血壓患者的**，可作為高血壓患者的保健蔬菜。
4、防治腸道癌瘤。黃花菜中還含有效成分能抑制癌細胞的生長陵弊，豐富的粗纖維能促進大便的排洩，因此可作為防治腸道癌瘤的食品。
黃花菜的功效與作用有什麼
黃花菜的作用是什麼
骨頭香菇黃花菜湯的功效，黃花菜排骨湯的營養價值？
骨頭香菇黃花菜湯有助於睡眠。黃花菜是一種具有多種保健功能的花卉珍品蔬菜。其色澤金黃，香味濃郁，食之清香 鮮嫩 爽滑，營養價值高，被視作 席上珍品 中醫認為，黃花菜性平 味甘 微苦，具有寬胸除煩 平肝養血 清熱利溼的功效，其對促進睡眠有一定作用，又有 忘憂草 安神菜 的雅稱。搭配香菇 木耳後，整個湯水...
黃花菜吃多了有好處嗎，吃黃花菜對身體有什麼好處
軟體小百科 黃花菜，有叫做金針菜，可以吃的地方是它的花蕾部分。由於黃花菜的營養成分豐富，所以黃花菜對人體的功效是有很多的。黃花菜的花蕾形狀為細長型，顏色為黃色，它的氣味芳香，每年分為春秋兩個季節進行採摘。黃花菜是深受大眾喜愛的一種傳統蔬菜。黃花菜的花瓣肥厚，顏色金黃喜人，吃起來清香爽口，再加上黃花菜...
新鮮黃花菜為什麼不能吃，新鮮的黃花菜為什麼不能直接吃？
忌食鮮黃花菜！因為鮮黃花菜內含秋水仙鹼有毒物質，食用後會導致噁心 腹瀉 等。而加工後的幹黃花菜已將秋水仙鹼溶出，食用則不會中毒 新鮮的黃花菜為什麼不能直接吃？為什麼新鮮的黃花菜不可以吃？忌食鮮黃花菜！因為鮮黃花菜內含秋水仙鹼有毒物質，食用後會導致噁心 腹瀉 等。而加工後的幹黃花菜已將秋水仙鹼溶出，食...