鮮黃花菜蒸熟可以吃嗎？黃花菜鮮的能吃嗎？

1樓：婧葉如雲

鮮黃花菜蒸熟可以吃的，鮮黃花菜有毒主要是裡面含有秋水仙鹼，有毒，但是蒸熟或者煮熟以後就可以吃，建議鮮黃花菜打湯吃，一定要確定熟了哦，非常美味，我老家就是黃花菜之鄉。

2樓：重慶色影師

可以吃的，但是最好把裡面的芯掐掉再蒸。

3樓：木子剪動漫

用開水焯過後可以吃，因為秋水仙鹼成份在高溫60度下就可以化解，但是一餐不能多吃哦。

4樓：a先天歸心

新鮮的可以涼拌，蒸熟了然後過涼水就可以加味兒。食用了。

黃花菜鮮的能吃嗎？

5樓：匿名使用者

鮮的黃花菜是不可以直接吃的，因為新鮮的黃花菜中含有一種秋水仙鹼，也被稱為秋水仙素的毒素，人吃新鮮的黃花菜十克就可以中毒。可以用開水焯過後可以放心食用，因為秋水仙鹼的成分在高溫60度下就可以化解，但一餐不能多吃。

6樓：昭熙美食

新鮮黃花菜還是這種做法好吃，口感鮮嫩，好吃又下飯，做法很簡單。

7樓：網友

不可以吃因為新鮮的黃花菜含有秋水仙鹼，在種物質在腸胃中會被氧化成有毒物質二秋水仙鹼對身體不好影響人體健康。

8樓：網友

新鮮黃花菜中含有一種「秋水仙鹼」的物質，它本身雖無毒，但經過腸胃道的吸收，在體內氧化為「二秋水仙鹼」，則具有較大的毒性。所以新鮮的黃花菜不能吃。

新鮮黃花菜能不能煮著吃?

鮮黃花菜可以食用嗎？

新鮮的黃花菜能直接吃嗎

9樓：陽光生活

黃花菜又叫金針菜，它還有個美麗的名字，叫做「忘憂草」，在我國已具有兩千多年的栽種歷史，黃花菜具有健腦、抗衰老的功效，所以很多人都喜愛吃。

但是，新鮮的黃花菜裡面含有一種叫做「秋水仙鹼」的物質，雖然它本身對人體是沒有毒性的，但是經過腸胃道的吸收，能夠在體內氧化為「二秋水仙鹼」，而「二秋水仙鹼」具有很大的毒性。所以，新鮮的黃花菜是不能直接吃的。需要經過一定的處理才能食用。

新鮮的黃花菜如何處理。

將黃花菜剝開，將裡面的花蕊全部去掉；

將剝好的黃花菜洗淨；

鍋內放入適量的水煮開，將洗好的黃花菜放入鍋中，快速焯一下撈出；

將焯好的黃花菜放入涼水中浸泡，吃的時候衝一下即可，如果吃不完的，可以把黃花菜裡的水分控幹，放入冰箱保鮮處儲存即可。

新鮮黃花菜怎麼吃

10樓：好學者百科

1.黃花菜炒肉材料：幹黃花菜100克，少許肉，黃油，姜和洋蔥。

練習：1.取幹黃花菜100g，浸泡；2.

洗淨切絲，下油鍋在肉絲裡放幾片姜，翻炒；3.倒一點黃油，放幾根蔥，加點水燒開；4.重啟鍋，放入泡好洗淨的黃花菜；5.

炒幾下，把肉絲放一起炒。蓋上鍋蓋煮開。第二，炒鮮黃花菜材料：

鮮黃花菜200克、雞蛋1個、花生油、精鹽、麵粉、料酒、溼澱粉、椒鹽。練習：1.

新鮮黃花菜洗淨，放入開水中，撈出，控水，撒少許鹽略醃；2.將雞蛋打入碗中，單向攪拌至起泡，加入麵粉、料酒、鹽、溼澱粉調成糊狀；3.炒鍋置火上，放入花生油，燒至七成熱，放入黃花菜糊，炸至金黃酥脆，撈出，控油，裝盤，撒上胡椒粉和鹽。

新鮮黃花菜可以直接食用嗎？

11樓：記憶打卡機

新鮮採摘的黃花菜。

是不能直接食用的。

需要加熱處理或者沸水焯燙以後才可以。

因為新鮮的黃花菜含有秋水仙素。

而秋水仙素是有毒有害的。

會影響健康的。

黃花菜新鮮的能吃嗎

12樓：小小杰小生活

不能直接食用。

1、新鮮黃花菜吃之前最好去掉花蕊，因為花蕊中所含的毒素最多。

2、鮮黃花菜吃之前，應先清洗乾淨，然後焯一下熱水，再放到涼水中浸泡幾個小時，並且充分炒熟煮透，這樣就能夠去除其中的毒素，從而避免食物中毒。

3、吃幹黃花菜更保險。幹黃花菜雖不如新鮮黃花菜好吃，但黃花菜乾制過程可以破壞其所含的毒素，因此吃起來更放心。

注意事項：黃花菜鮮花中含有秋水仙鹼，在人體內由秋水仙鹼轉化為二氧秋水仙鹼而使人中毒，應將鮮黃花菜經60℃以上高溫處理，或用涼水浸泡，吃時用沸水焯的時間稍長一些，以免中毒。長時間乾製也可破壞秋水仙鹼。

觀賞價值：黃花菜黃花菜春季萌發早，具有很高的觀賞價值，是佈置庭院、樹叢中的草地或花境等地的好材料，也可作切花。夏季，不僅可以觀賞其花朵，而且它的葉叢，自春至深秋始終保持鮮綠，均具有綠色觀賞的效果。

鮮黃花菜蒸熟可以吃嗎？黃花菜鮮的能吃嗎？

新鮮黃花菜可以直接食用嗎？黃花菜鮮的能吃嗎？

新鮮的黃花菜能吃嗎，黃花菜鮮的能吃嗎？

黃花菜鮮的能吃嗎

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