1樓：竺良
「黃花菜」是個變種，本來是「黃花」。但這個「黃花」卻已不是「黃花菜」了，在古詩文裡，「黃花」專指菊花。如相傳為王安石所作的詠菊詩：
「昨夜西風過院林，吹落黃花滿地金。」李清照詞《聲聲慢》：「滿地黃花堆積，憔悴損，如今有誰堪摘？
」《醉花蔭》：「莫道不銷魂，簾卷西風，人比黃花瘦。」
現在讓我們來看蘇軾詠菊的名句。《南鄉子·重九涵輝樓呈徐君猷》：「萬事到頭都是夢，休休，明日黃花蝶也愁。
」末句「明日黃花蝶也愁」，在他的詩《九日次韻王鞏》中也曾用過。此詩此詞，都作於重陽節即夏曆九月九日。「黃花」，當然是指菊花，古代有重陽賞菊的習俗。
「明日」，指重陽節第二日，即九月十日。「明日黃花蝶也愁」，是說如果錯過了重陽賞菊的最佳時機，待節後再來，花已凋謝，蜂蝶也無興趣了，以此比喻過時的事物。當然，這是詩人誇張的說法，九日、十日只有一天之差，花不至於殘到這種程度。
唐人鄭谷就說過：「節去蜂愁蝶不知，曉庭還繞折殘枝。自緣今日人心別，未必秋香一夜衰。
」後兩句說的是實話，花未必一夜衰敗，是人的心境不同了。第一句給了蘇軾啟發，由「節去蜂愁蝶不知」昇華為「明日黃花蝶也愁。」
最要緊的就是「明日黃花蝶也愁」這句話。若給以最簡潔、最通俗的解釋，它的意思就是「晚了」———這不恰恰和「黃瓜菜都涼了」是一樣的意思嗎？
結論已經有了：「黃瓜菜都涼了」正是從「明日黃花蝶也愁」演變而來。只是因為蘇學士的詩句太雅了，老百姓囫圇吞棗，難以消化，遂以訛傳訛，先是把「黃花」變成了「黃花菜」，後來又變成了「黃瓜菜」。
之所以造成這樣的誤會，大約那個「蝶」字也有一定的連帶責任，它不是和盛菜的「碟」同音嘛！於是東坡居士的「黃花」終於變成了一道「黃瓜菜」，被盛到「碟」裡，你要是來晚了可不就「涼了」嘛！
2樓：
最要緊的就是「明日黃花蝶也愁」這句話。若給以最簡潔、最通俗的解釋，它的意思就是「晚了」———這不恰恰和「黃瓜菜都涼了」是一樣的意思嗎？
結論已經有了：「黃瓜菜都涼了」正是從「明日黃花蝶也愁」演變而來。只是因為蘇學士的詩句太雅了，老百姓囫圇吞棗，難以消化，遂以訛傳訛，先是把「黃花」變成了「黃花菜」，後來又變成了「黃瓜菜」。
之所以造成這樣的誤會，大約那個「蝶」字也有一定的連帶責任，它不是和盛菜的「碟」同音嘛！於是東坡居士的「黃花」終於變成了一道「黃瓜菜」，被盛到「碟」裡，你要是來晚了可不就「涼了」嘛！
為什麼說黃花菜都涼了？
3樓：
黃花菜開花通常是日出而開，日落而敗，綻放的時間很短暫。一旦錯過採摘期，就再也沒機會摘到了。
黃花菜都涼了的意思便是錯過了，沒機會了，時間太晚了的意思。
在此句中，涼不是指溫度，涼是指「垮臺了」、「沒希望了」、「錯過了」之意。所以「黃花菜都涼了」可以理解為「錯過了黃花菜這種植物的採摘時間」，比喻時間太晚了的意思。
4樓：天界之火
《離騷》有云「惟草木之零落兮，恐美人之遲暮。」在這句「我等到黃花菜都涼了」中的「黃」字當表枯萎、凋零的意思。
原話應該是「……等到花黃…菜都涼了」，兩段本無關聯，被人連用，作為戲稱。
5樓：金髮女巫
最早是「等到黃瓜菜都涼了」到現在傳成了「等到黃花菜都涼了」一字之差就不好解釋了。黃瓜菜本來就是涼的，這句話對遲到的人即是批評又是調侃，不傷人面子。
等人不耐煩了，說「黃花菜都等涼了」
6樓：好馬也回頭
關於」黃花菜都涼了」的由來網上有多種說法,這裡也提供一種，
在黃花菜的最大產區湖南及其他一些地區很久以前人家擺宴席時出的最後一道菜是黃花菜,如果你在最後一道菜涼了才來,大家當然會責怪,但為了不傷你的面子,就說」等到黃花菜都涼了」。後來就用「黃花菜都涼了」來指過的時間太久了，等的時候太長了，太晚了的意思，既是對遲到的人的批評，又是調侃，不傷人面子。
7樓：尐吖頭ゼ婲虞
比喻一個人做事速度慢
例如「等你來，黃花菜都涼了」
黃花菜都涼了，此語典故的來歷是什麼？
8樓：在安昌古鎮夢遊的鹹蛋超人
「黃瓜菜都涼了」，是北京人口語中常用的一句話，比如，甲對乙說：「彆著急，等我回來，這事兒一定給您辦成！」乙說：
「等你回來？嘁，黃瓜菜都涼了！」意思是：
晚了。這句話，我怎麼聽怎麼彆扭，總覺著實在毫無道理。要形容「晚了」，自有生動貼切的比喻，為什麼非要說「黃瓜菜都涼了」？
要知道，無論北京方言，還是規範的普通話，都只有「黃瓜」，而沒有「黃瓜菜」這個詞，其它地方的方言中好像也沒有，那麼，它是怎麼被生造出來的？而且，黃瓜作為蔬菜，常常是生吃或涼拌，本身就是「涼」的；當然也可以炒著吃，但是如果炒出來不及時吃，任何菜放久了都會涼的，又豈止黃瓜？為什麼非得用「黃瓜菜都涼了」 來形容「晚了」？
今試解其謎。
我猜想，這個「黃瓜菜」恐怕是個變種，它本來是「黃花菜」；而「黃花菜」也是個變種，本來是「黃花」。但這個「黃花」卻已不是「黃花菜」了，在古詩文裡，「黃花」專指菊花。如相傳為王安石所作的詠菊詩：
「昨夜西風過院林，吹落黃花滿地金。」李清照詞《聲聲慢》：「滿地黃花堆積，憔悴損，如今有誰堪摘？
」《醉花蔭》：「莫道不銷魂，簾卷西風，人比黃花瘦。」
現在讓我們來看蘇軾詠菊的名句。《南鄉子??重九涵輝樓呈徐君猷》：
「萬事到頭都是夢，休休，明日黃花蝶也愁。」末句「明日黃花蝶也愁」，在他的詩《九日次韻王鞏》中也曾用過。此詩此詞，都作於重陽節即夏曆九月九日。
「黃花」，當然是指菊花，古代有重陽賞菊的習俗。「明日」，指重陽節第二日，即九月十日。「明日黃花蝶也愁」，是說如果錯過了重陽賞菊的最佳時機，待節後再來，花已凋謝，蜂蝶也無興趣了，以此比喻過時的事物。
當然，這是詩人誇張的說法，九日、十日只有一天之差，花不至於殘到這種程度。唐人鄭谷就說過：「節去蜂愁蝶不知，曉庭還繞折殘枝。
自緣今日人心別，未必秋香一夜衰。」後兩句說的是實話，花未必一夜衰敗，是人的心境不同了。第一句給了蘇軾啟發，由「節去蜂愁蝶不知」昇華為「明日黃花蝶也愁。
」最要緊的就是「明日黃花蝶也愁」這句話。若給以最簡潔、最通俗的解釋，它的意思就是「晚了」———這不恰恰和「黃瓜菜都涼了」是一樣的意思嗎？
結論已經有了：「黃瓜菜都涼了」正是從「明日黃花蝶也愁」演變而來。只是因為蘇學士的詩句太雅了，老百姓囫圇吞棗，難以消化，遂以訛傳訛，先是把「黃花」變成了「黃花菜」，後來又變成了「黃瓜菜」。
之所以造成這樣的誤會，大約那個「蝶」字也有一定的連帶責任，它不是和盛菜的「碟」同音嘛！於是東坡居士的「黃花」終於變成了一道「黃瓜菜」，被盛到「碟」裡，你要是來晚了可不就「涼了」嘛！
黃花菜都涼了的典故？ 20
9樓：
所謂黃花菜便是今日說的「金針菜」（一些地區是叫『黃花』）這種食品因為要事先炮製加工後方可食用（直接食用據說容易中毒，怎麼炮製加工鄙人不得而知），加工過金針花的要先泡水發開，要熱食方可嘗其鮮美。而涼了吃就會在口感上有一種異味（餿味？）。
因此拿來批評遲到之人是大煞風景。代著調侃的意味。
其次，這典故應與好吃之人（美食家）有些關係吧，起源何時無從查考
10樓：朝雨夕塵
過去北方地區吃黃花菜一般是涼拌著吃，因為新鮮黃花菜有毒，吃時要先用水煮熟，等到涼了之後才能食用。所以才有＂黃花菜都涼了＂一說，是表示一件事完成了，事情結束了。以後慢慢衍生出＂太晚了＂的意思，本義反而不為人知了。
11樓：匿名使用者
北方有一種傳統，請客吃飯最後一道菜就是黃花菜，說黃花菜都涼了，就是來晚了，宴席都要散了
12樓：匿名使用者
不是黃花菜都涼了，是黃瓜菜都涼了! 黃瓜，知道吧，就是南方說的青瓜，黃瓜本身就是涼的，如果說黃瓜菜都涼了，就是說過的時間太久了，等的時候太長了，太晚了的意思，既是對遲到的人的批評，又是調侃，不傷人面子。例如：
你的自行車壞了，你修了一整天才修好，你本來打算去買東西的，由於 太晚了，你買不成了，就在這時，你老婆說「我應該替你去買」，你就可以說「早說啊，黃瓜菜都涼了」。因為她說的太晚了，來不及了!
再比如：你約朋友到你家打麻將，你和其它兩個早就到了，一直等，等過了四個小時，第四個人才來，就可以說「為什麼來這麼晚，黃瓜菜都涼了!」因為他來的太晚了!好運!!!
13樓：翁維吉
沒典故。原來是「等到黃瓜菜都涼了」到現在傳成了「等到黃花菜都涼了」。黃瓜菜本來就是涼的，這句話既是對遲到的人的批評，又是調侃，不傷人面子。
14樓：伊筱點兒
一樓的回答是最正確的
15樓：悠卣鹿鳴
skychui說的好
16樓：明靚劇堅
這種食品因為要事先炮製加工後方可食用（直接食用據說容易中毒，怎麼炮製加工鄙人不得而知），加工過金針花的要先泡水發開，要熱食方可嘗其鮮美。而涼了吃就會在口感上有一種異味（餿味？）。
因此拿來批評遲到之人是大煞風景。代著調侃的意味。
等你等到黃花菜都涼了。黃花菜為什麼涼了，為什麼要用黃花菜來比喻呢?那是個什麼典故啊?
17樓：
古時候，在盛產黃花菜的湖南省祁東縣地區，每逢佳節，喝酒慶祝過後，來一道清燉黃花菜是必不可少的醒酒佳品。 等到黃花菜都涼了的意思就是主客人暢飲過後，有時候倒忘記那最後一道醒酒佳饒了，於是就會有客人埋怨為什麼還沒上那道黃花菜的菜，順口就會說：快點啊，我等到黃花菜都涼了！
引申出來的含義也就是：在等待某一件事或人時等了很久，就像菜席上等到黃花菜都涼了還沒來一樣。
另外有種說法略有不同。也是說在黃花菜的最大產區湖南及其他一些地區，很久以前人家擺宴席時出的最後一道菜是黃花菜。如果你在最後一道菜涼了才來，大家當然會責怪，但為了不傷你的面子，就說「等到黃花菜都涼了」。
後來就用「黃花菜都涼了」來指過的時間太久了，等的時候太長了，太晚了的意思。既是對遲到的人的批評，又是調侃，不傷人面子。
源於一個成語明日黃花，「明日黃花」語出蘇東坡的「相逢不用忙歸去，明日黃花蝶也愁 」。是指重陽過後菊花逐漸枯萎，後多比喻已失去新聞價值的報道或已失去應時作用的事物。
18樓：匿名使用者
開花的黃花菜有毒素~不能食用！你在現實中吃到的黃花菜都是未開花的~下午大概四點過後黃花會開花了~那時的黃花只看誤食~所以比喻黃花菜不能等~
19樓：匿名使用者
這個可是大有學問的：傳說古時候，在盛產黃花菜的湖南省祁東縣地區，每逢佳節，喝酒慶祝過後，來一道清燉黃花菜是必不可少的醒酒佳品。等到黃花菜都涼了的意思就是主客人暢飲過後，有時候倒忘記那最後一道醒酒美味了，於是就會有客人埋怨為什麼還沒上那道黃花菜的菜，順口就會說：
快點啊，我等到黃花菜都涼了！引申出來的含義也就是：在等待某一件事或人時等了很久，就像菜席上等到黃花菜都涼了還沒來一樣。
也有人認為黃花菜是作為居家酒席中最後一道醒酒菜的，最後一道菜都涼了，可見是來得太遲。 關於「黃花菜」還有一個更美的典故，「黃花菜」又名「萱草」「忘憂草」據《詩經》記載，古代有位婦人因丈夫遠征，遂在家居北堂栽種萱草，藉以解愁忘忙，從此世人稱之為「忘憂草」。 黃花菜的故事源遠流長，如果你感覺興趣那你就直接去它的盛產地——祁東 去看看吧！
為什麼要說等到黃花菜都涼了 而不是韭菜,大白菜都涼了呢
原來是 等到黃瓜菜都涼了 到現在傳成了 等到黃花菜都涼了 黃瓜，就是南方說的青瓜，黃瓜本身就是涼的，如果說黃瓜菜都涼了，就是說過的時間太久了，等的時候太長了，太晚了的意思，既是對遲到的人的批評，又是調侃，不傷人面子。等到黃花菜都涼了 新解黃花菜，又名金針菜，在國際市場上享有盛譽，其經濟價值和藥用價值...
新鮮黃花菜為什麼不能吃，新鮮的黃花菜為什麼不能直接吃？
忌食鮮黃花菜！因為鮮黃花菜內含秋水仙鹼有毒物質，食用後會導致噁心 腹瀉 等。而加工後的幹黃花菜已將秋水仙鹼溶出，食用則不會中毒 新鮮的黃花菜為什麼不能直接吃？為什麼新鮮的黃花菜不可以吃？忌食鮮黃花菜！因為鮮黃花菜內含秋水仙鹼有毒物質，食用後會導致噁心 腹瀉 等。而加工後的幹黃花菜已將秋水仙鹼溶出，食...
黃花菜有什麼功效，黃花菜有何功效
黃花菜有較好的健腦 抗衰老的功效，但因為其含有豐富的卵磷脂，此物質是機體中許多細胞，特別是組成大腦細胞的重要成分，對於增強和改善大腦有很重要的作用，同時對清除腦動脈的沉積物，對注意力不集中 記憶力減退 腦動脈阻塞等症狀有特殊的療效。因此人們稱其為健腦菜，再 神經衰弱 心煩不眠 健腦安神這方面有很好的...