1樓：北域名醫
喝豆漿的好處。
1、可以強身健體。在豆漿裡面含有豐富的碳水化合物，鐵磷鈣，維生素以及蛋白質，同時核黃素也是非常豐富的，能夠強身健體，提高人們的視力。
2、防止支氣管炎和衰老。豆漿中含有大量的麥氨酸，防止平滑肌出現痙攣，減少或者減輕支氣管炎發作的次數。豆漿裡面含有大量的維生素e維生素c及硒元素，屬於抗氧化物質，清除對身體有害的自由基，提高了腦細胞，防止大腦衰老。
3、可以防止冠心病。豆漿裡面含有大量的鈣鉀鎂和豆固醇，能夠讓心肌血管處於興奮狀態，為身體提供充足的營養，降低了膽固醇，同時也可以促進血液迴圈，防止血管發生痙攣。
喝豆漿的壞處。
豆漿能改善骨骼代謝，預防骨質疏鬆，減少動脈硬化的危險。然而專家指出，它含有某些抗營養因素，不僅不利於人體對養分的消化吸收，反而有害健康。比如說豆類中含有抑制劑、皂角素和外源凝集素。
降低這類物質可以將豆漿煮熟。
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2樓：匿名使用者
漿含有豐富的植物蛋白，磷脂，維生素b1、b2，煙酸和鐵、鈣等礦物質，尤其是鈣的含量，雖不及豆腐高，但比其他任何乳類都豐富。豆漿是防治高血脂、高血壓、動脈硬化等疾病的理想食品。多喝鮮豆漿可預防老年痴呆症，防治氣喘病。
豆漿對於貧血病人的調養，比牛奶作用要強，以喝熱豆漿的方式補充植物蛋白，可以使人的抗病能力增強。「男喝牛奶，女喝豆漿」，大豆含有大豆異黃酮，能調節婦女內分泌系統，減輕並改善更年期症狀，延緩衰老，減少中青年女性面部青春痘、暗瘡的發生，使**白皙潤澤。少年兒童應適量喝豆漿，防止女孩早熟和男孩女性化。
飲豆漿六忌1、忌衝雞蛋：雞蛋中的黏液性蛋白易和豆漿中的胰蛋白酶結合，產生一種不被人體吸收的物質，從而失去它的營養價值。2、忌煮不透：
豆漿中含有胰蛋白酶抑制物，如果煮不透，人喝了就會發生噁心、嘔吐和腹瀉等症狀。3、忌衝紅糖：因和紅糖中的有機酸能和豆漿中的蛋白質結合，產生「變性沉澱粉」，故忌衝紅糖飲用，而白糖卻無此現象。
4、忌喝過量：豆漿一次喝的過多，容易引起「過食性蛋白質消化不良」，出現腹瀉、腹脹等症狀。豆漿不能當水喝，單位食堂的豆漿，可能比較稀。
喝豆漿的好處和壞處？
3樓：職場小太陽
好處：1、防止支氣管炎，豆漿所含的麥氨酸又防止支氣管炎平滑肌痙攣的作用，從而減少和減輕支氣管炎的發作。
2、防止衰老，豆漿中所含的硒、維生素e、c，有很大的抗氧化功能，能使人體的細胞「返老還童」，特別對腦細胞作用最大。
3、防止老年滯呆、艾滋病、便秘、肥胖等。
壞處：含有某些抗營養因素，不僅不利於人體對養分的消化吸收，反而有害健康。比如說豆類中含有抑制劑、皂角素和外源凝集素，這些都是對人體不好的物質。
對付它們的最好方法就是將豆漿煮熟，長期食用豆漿的人不要忘記補充微量元素鋅。
4樓：中國農業出版社
（1）忌喝未煮熟的豆漿生豆漿加熱時泡沫上湧，人們就誤以為已經煮沸，其實這是豆漿的有機物質受熱膨脹形成氣泡造成的上冒現象，並非沸騰，是沒有熟的。沒有熟的豆漿對人體是有害的，須用匙充分攪拌，直至真正的煮沸。經過燒熟煮透，豆漿中的有害物質就會被全部破壞，使豆漿對人體沒有害處。
2）忌在豆漿裡打雞蛋原因一是，熱豆漿的溫度不足以對雞蛋充分加熱。生雞蛋中很容易含有一些致病細菌，還有一些過敏原。這些成分沒有被充分加熱而失去活性的話可能產生一些不良後果。
二是，即使熟雞蛋，也不宜與豆漿同吃，豆漿中的胰蛋白酶與蛋清中的卵鬆蛋白相結合，會造成營養成分的損失，降低二者的營養價值。（3）忌衝紅糖紅糖裡的有機酸和豆漿中的蛋白質結合後，可產生變性沉澱物，大大破壞了營養成分。（4）忌裝保溫瓶豆漿中有能除掉保溫瓶內水垢的物質，在溫度適宜的條件下，以豆漿作為養料，瓶內細菌會大量繁殖，經過3～4個小時就能使豆漿酸敗變質。
5）忌喝過量豆漿飲用過多容易引起蛋白質消化不良，出現腹脹、腹瀉等不適症狀。（6）忌空腹飲豆漿豆漿裡的蛋白質大都會在人體內轉化為熱量而被消耗掉，不能充分起到補益作用。飲豆漿的同時吃些麵包、糕點等食品，可使豆漿中蛋白質等在澱粉的作用下，與胃液較充分地發生酶解，使營養物質被充分吸收。
喝豆漿有什麼好處與壞處？
5樓：繁禮齋嬋
1.並非人人皆宜。
祖國醫學認為：豆漿性平偏寒而滑利，平素胃寒，飲後有發悶、反胃、噯氣、吞酸的人，脾虛易腹瀉、腹脹的人以及夜間尿頻、遺精腎虧的人，均不宜飲用豆漿。
2.不能與藥物同飲。
有些藥物會破壞豆漿裡的營養成分，如四環素、紅黴素等抗生素藥物。
3.不能衝入雞蛋。
雞蛋中的雞蛋清會與豆漿裡的胰蛋白酶結合，產生不易被人體吸收的物質。
4.忌過量飲豆漿。
一次不宜飲過多，否則極易引起過食性蛋白質消化不良症，出現腹脹、腹瀉等不適病症。
5.不要空腹飲。
空腹飲豆漿，豆漿裡的蛋白質大都會在人體內轉化為熱量而被消耗掉，不能充分起到補益作用。飲豆漿的同時吃些麵包、糕點、饅頭等澱粉類食品，可使豆漿蛋白質等在澱粉的作用下，與胃液較充分地發生酶解，使營養物質被充分吸收。
6.不要飲用未煮熟的豆漿。
生豆漿裡含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物質，未煮熟就飲用，會發生噁心、嘔吐、腹瀉等中毒症狀。
7.忌用保溫瓶貯存豆漿。
常喝豆漿的好處和壞處
6樓：匿名使用者
1、經常喝豆漿可以從豆漿當中補充人體所需要的蛋白質。另外，豆漿中還含有豐富的維生素和鐵、鈣等微量元素，可以補充人體對微量元素的需要。2、但是因為豆漿中所含的是植物蛋白，人體有些對植物蛋白的吸收會有障礙，會導致腹痛、腹瀉。
另外，如果對植物蛋白過敏，喝豆漿還容易誘發過敏反應。
7樓：小小愛問生
樓主你好，常喝豆漿可以補充豐富的卵磷脂營養成分，提高免疫力。但豆漿裡含有大量的嘌呤，過量食用會引起尿酸過高，要多喝水排出比較好。
喝豆漿的好處和壞處
8樓：娛文貼
早上喝五穀豆漿好嗎，有什麼好處。
9樓：匿名使用者
1、豆奶中的大豆異黃酮可以有效預防乳腺以及心血管疾病發生。
2、豆奶有天然的美白效果，可延緩衰老，熱量較低，不會發胖。
3、豆奶比其它豆製品的營養更容易吸收。因為豆奶需經均質乳化(用高壓均質機)或超聲波處理使蛋白質，油脂、磷脂及各種輔料等形成牢固的多元締合體，得到極細而均勻的固體分散物和液體乳化物，在水中形成均勻的乳狀分散體系。具有奶狀的稠度，人體能吸收75%左右。
4、豆奶的營養價值高於牛奶。豆奶中還含有牛奶沒有的磷脂、核酸、異黃酮等多種抗癌物質，又沒有牛奶中對人體有害的膽固醇、半乳糖、飽和脂肪酸等，因此，在國外有些地區，豆奶的銷量遠遠超過了牛奶。
5、豆奶口感柔和、組織細膩、有豆香味、無豆腥味，營養全面、豐富、科學、合理。
6、豆奶是天然植物蛋白保健食品，可新增各種果汁製成各種果味豆奶，品種繁多。
7、豆奶儲存時間久。豆奶經過了現代化的食品加工，最後是經過了滅菌再罐裝的，所以儲存期限會長很多，通常放個一年半載問題不大。所以，豆奶相比豆漿，它儲存時間更久，攜帶也更方便。
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