哪些蔬菜具有防癌抗癌的功效？抗癌的蔬菜有哪些

1樓：帳號已登出

小白菜。小白菜又稱上海青或油白菜。小白菜是鉀元素的一個最佳**，而鉀元素有助於增長肌肉和保持血壓處於正常水平。

它還富含多種維生素，能增強免疫系統功能，增強細胞的抗病毒的功效，有著抗癌防癌的作用。

食用方法：把小白菜莖下端的白色部分切碎，用雞肉或蔬菜湯和芝麻油燉燜；2分鐘後加入小白菜的葉子，再煮2分鐘就可食用。

甘藍菜。甘藍菜含有能對癌症起到控制作用的化合物(芥子油甙和山柰酚)。研究人員認為，這兩種化合物能抵禦癌症，對心臟起到保護作用，降低血壓，增強骨骼力量和減輕人體內的炎症。

食用方法：把甘藍菜和切碎的洋蔥用旺火短時間煸炒。

豆瓣菜。豆瓣菜又稱西洋菜或水田芥。一把豆瓣菜就能滿足人體每日對維生素k的推薦攝入量。

如果能堅持每天都食用豆瓣菜，持續兩個月，就能減輕白細胞所受到的損傷，減少患癌症的風險，同時，對於降脂也有著顯著的效果。

食用方法：可以作為三明治的食材，也可以做成蔬菜沙拉的配菜，或是燉湯喝。

抗癌的蔬菜有哪些

2樓：花椒科普

癌症是近年來發病率非常高的疾病，有的人在患上癌症以後就會失去**的信心，雖然現在醫療非常的發達，可是想要**癌症還是比較困難的。告訴大家，平時我們可以通過飲食來預防癌症的出現，下面就為大家推薦一些可以輕鬆抗癌的食物。

(1)茄子：「霜打茄子」是好藥

中藥許多方劑及民間驗方中，時常使用「秋後老茄子」、「霜打茄子」。越來越多證據表明，茄子具有抗癌功能。茄子中有一種無毒的物質，這種物質在**胃癌子宮頸癌上面有著很大的功效，特別適合人們食用。

而且茄子中含有豐富的生物鹼，這些物質可以很好的抑制癌細胞的擴散，茄子中其他的營養元素也是抗癌的好幫手。

(2)苦瓜：李時珍稱其為「一等瓜」

苦瓜在民間受到的待遇兩極分化嚴重，不少人很「好」這一口，也有人對其敬而遠之。苦瓜是很常見的蔬菜，不過有人喜歡有人不喜歡。其實平時吃一些苦瓜的好處是很多的，高血糖的人吃一些苦瓜可以很好的降血糖，還能起到降血脂的功效。

苦瓜裡面含有奎寧蛋白，這種物質可以很好的抗癌。

(3)海帶：可預防乳腺癌和甲狀腺腫瘤

海帶中藥名為「昆布」，可預防乳腺癌和甲狀腺腫瘤。海帶中的碘元素可以**大脖子病，其實海帶中還含有鎘元素和鍶元素，這兩者元素結合可以很好的抗癌，還能將體內的細菌殺死，同時幫助身體排出毒素，還能抑制癌細胞的擴散，非常適合抗癌食用。

癌症的危害非常的大，要想遠離癌症，我們平時需要多吃一些可以抑制癌細胞生長的食物，這樣身體才能健康。從上述的知識我們可以看出，預防癌症的食物還是很多的，這些食物雖然很廉價，但是防癌的作用還是非常的明顯的。上述就是防癌的食物，希望可以幫助到大家。

抗癌蔬菜有哪些

3樓：網友

蘆筍可以**肺癌，腎癌，膀胱癌還有淋巴癌，療效比較顯著。

2、就是胡蘿蔔，胡蘿蔔含有維生素a，對於癌症的病人也是有好處的，能夠提高機體的抵抗力和間接殺滅癌細胞的一個功能。

3、就是菠菜，菠菜中含有大量的植物粗纖維，具有促進腸道蠕動的作用，利於排便，減少致癌物質在腸道中的停留。

4、就是薺菜，薺菜中含有豐富的蛋白質脂肪，有機酸，蘋果酸，鹽酸和b族的維生素。

5、還有一種就是玉米，玉米中含有硒和鎂，具有防癌和抗癌的作用。