1樓：匿名使用者
你好，椰子油煮飯並不能降低糖分的，儘量多吃些低糖的食物更好。
2樓：勤奮的苦海
可以了，像用椰子油煮飯可以降低糖分。
3樓：匿名使用者
椰子油煮飯時不能降低糖分的，是要看你煮飯的原料。
4樓：情感解析保保
用椰汁煮飯，並沒有降糖的效果。
儘量不吃粥。粥裡都是含糖的。
「科學家發現煮飯時放入椰子油可以使米飯卡路里減半」的報道靠譜嗎？原理是什麼？
5樓：哎喲黒
其實作為一個文科生，我來這個問題略有一些不妥，但是還是用我有限的知識來說說我的看法。
澱粉的結構，它由葡萄糖分子組成，它是線性的和分枝的，最終成為一種緻密的聚合物。澱粉的每一個葡萄糖單位都是糖苷鍵之間的化學鍵，在某些情況下可以斷開鍵，這是水解的，澱粉分離(水解)不是葡萄糖的出現的結果，但不是所有的，都是不同長度的分子大小。
我們都知道加入人們想要吸收澱粉，就必須經過化學反應將水解成葡萄糖，所以烹飪的過程有利於澱粉的吸收。問題是，在動物中，澱粉是如何被一個一個的分解成葡萄糖的？澱粉酶。
主要水解糖苷鍵在唾液澱粉酶中得到廣泛應用。不水解體內1,6 -糖苷鍵的酶，因此不可能在植物中消化纖維素，如馬和其他食草動物。這種酶對基質的結構非常嚴格。
澱粉)。它就像鑰匙和鎖，以及澱粉(鍵)的配置變化，所以它不能與澱粉酶(鎖)匹配。澱粉中的葡萄糖分子實際上並不像圖中所示的那樣拉伸。
每一個葡萄糖分子都會自發地旋轉，整個澱粉分子就像一頭捲曲的頭髮。
其實我個人認為，用椰子油做法，應該脂肪含量挺高的，最好不要長期使用椰子油做法。椰子油含有油分子，它可以插入到澱粉螺旋中，取決於插入的東西，澱粉的螺旋結構會改變。經過大量的改變，澱粉酶不能識別澱粉，所以不能水解成葡萄糖，所以不能被吸收，它就在體外。
如果你想證明這個論點，你可以做一個實驗。如果大家都感興趣，我可以做。理論上有很多脂質可以產生這種效應。
而某些食物獨特的風味使用的是澱粉和脂肪的相互作用。
椰子油燜米飯的功效?
6樓：匿名使用者
主要是可以預防腸癌的功效與作用在做米飯時我們新增椰子油，讓月桂酸和米粒中的澱粉產生融合，這種融合後的澱粉最終就會成為抗性澱粉。醫學界把「抗性澱粉」命名為腸癌剋星。
增益的功效與作用因為月桂酸可使澱粉分子內部的螺旋結構凝固而趨於穩定，這樣就不會被轉變成血糖了。這樣的米飯更適合糖尿病人（或過於肥胖的胖子）食用，既可以降低餐後血糖，又可以起到抗腸癌的作用。
在「椰油網」裡有詳細的介紹及相關的原理說明。以及詳細的可預防腸癌的椰子油蒸米飯製做方法。
用椰子油煮飯是不是很好？
7樓：一葉子
關於樓主說的椰子油煮飯是不是很好？那我們首先應該分析椰子油這種油脂好不好！
第一步：在大米中加入發芽的糙米（或紅米）加水淘洗乾淨第二步：鍋中加水煮沸。
第三步：加入一勺（適量）椰子油，攪勻。
第四步： 加入事先淘好的米，即可煮飯。
注意：食用的時候一定要等米飯溫涼的狀態才食用（吃到嘴裡不燙），這時候的米飯才能最大程度的釋放營養物質，達到食用椰子油抗癌的效果，日常米飯也可遵循這個原則。
8樓：諍笛有聲
用椰子油煮飯，我的天！從鼻孔香到喉嚨……吃完幾口飯，我突然有種食物所帶來的幸福感覺！太神奇了！！太香了！看到這裡的有緣人一點要試一試。
9樓：劉建華律師
這個看自己的口味，椰子油中有一種含量非常豐富的。
脂肪，這種脂肪被叫做中鏈甘油回三酯，在其他食物中很答少有。奇妙的是，當你吃掉中鏈甘油三酯之後，它們就直奔你的肝臟，而不參加身體的迴圈。另外。
怎樣煮飯能最大程度的降低飯裡的糖
10樓：禾木籽
煮飯的時候在沸水中加了一茶匙椰子油，飯煮好後將米飯冷凍12個小時。
在烹飪過程中油進入到澱粉顆粒中，改變了它的結構，使其具有抗消化酶的作用。這意味著人體吸收的熱量會降低。冷卻12小時就導致米粒外層直鏈澱粉分子間氫鍵的形成，這也能轉化成抗性澱粉。
重新加熱大米再食用，不會影響抗性澱粉的含量。
吃白米飯也會瘦：
白米飯的碳水化合物含量為，相比起其他碳水化合物而言，米飯能給人更多的飽腹感。又由於米飯的形狀為粒狀，消化吸收的速度較為緩慢，咀嚼時亦容易獲得飽腹感，是對於**而言非常理想的食物。
蒸米飯時可以在白米中摻入一些粗糧，比如黑米、玉米、小米、糙米等。這些粗糧中含有豐富的食物纖維、維生素、礦物質元素，對於促進腸胃消化具有良好的作用。
以上內容參考：
人民網-別拒絕碳水化合物 吃白米飯也會瘦。
人民網-科學家們研發出新低熱量米飯 可以降低肥胖率。
11樓：匿名使用者
米飯的數量定了以後，食物中的碳水化合物的量，也就是你說的糖分的量就定了，關鍵就是不要熬粥，因為粥很容易消化和吸收，會提高血糖上升收的速度，所以建議吃乾飯，同時吃混合餐，也就是多吃蔬菜和適量的肉類即可。
主要混合一些粗糧，比如燕麥、小米、高粱米等，如果是煮粥也可以適量放一些紅豆等，也能夠減少熱量的。
椰油做米飯的步驟
12樓：木子云的綠蘿
準備材料：水、椰子油、大米。
1，首先我們用勺子從椰子油罐子裡，取出一勺椰子油備用。
2，然後我們把取出來的椰子油放到一個小容器中，放到微波爐里加熱融化。
3，然後把大米淘洗乾淨放入電飯煲裡，把融化的透明椰子油倒進去，加上適量的水。
4，然後把米飯按照平時的樣子蒸熟，下圖就是蒸好的米飯。
5，最後可以根據自己的口味放適量的白糖，就可以出鍋食用了。
13樓：匿名使用者
第一步，在開水裡加一茶匙的椰子油，加上半杯（105g）的米飯，慢煮40分鐘，或者用開水煮20到25分鐘。
第二步，把米飯放進冰箱裡冷卻12個小時。
用這種方法烹飪大米，可以將米飯中的熱量降低一半左右。需要注意的是，放進冰箱冷卻的米飯最好在一天內食用完畢。反覆加熱大米要當心食物中毒。
椰子油是否含糖
14樓：維
椰子並不適合糖尿病患者食用，因為椰子含有非常多的葡萄糖，蔗糖以及果糖。糖尿病患者可以多吃一些含有維生素c和維生素b的食物。
15樓：經緯度揮瘧
沒有的。。。謝謝 我是雷鋒。
蒸米飯時放一點椰子油是否有殺死癌細胞作用
16樓：網友
對腸癌有效果，煮飯的時候加入一小勺椰子油，能夠與大米形成抗性澱粉，抗性澱粉能起到預防腸癌的作用，同時抗性澱粉不易被吸收轉化為糖，對糖尿病人也有好處。我們家是買了150ml/瓶的泰國sangdad椰子油，比較好的椰子油，煮飯的時候滴幾滴，偶爾也拿來卸妝和擦身體。挺不錯的。
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