1樓：鴿子最純
許多人都知道魚不僅味道鮮美，而且營養價值極高。 其蛋白質含量為豬肉的2倍，屬於優質蛋白，人體吸收率高。魚肉中含有豐富的硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素d等和一定量的鈣、磷、鐵等礦物質，都是為人體所必需的營養。
魚肉中的脂肪含量雖低，但其中的脂肪酸被證實有降糖、護心和防癌的作用。魚肉中的維生素d、鈣、磷，能有效地預防骨質疏鬆症。祖國醫學認為食魚要講究對症，對症吃「魚」，它的食用和醫用價值才能顯現出來。
功效為利水消腫、益氣健脾、通脈下乳，清熱解毒等，主治浮腫腹水、產婦乳少、胃下垂、脫肛等症。 帶魚：可補五臟、祛風、殺蟲，對脾胃虛弱、消化不良、**乾燥者尤為適宜。
可用作遷延性肝炎、慢性肝炎輔助**。常吃帶魚還可滋潤肌膚，保持**的潤溼與彈性。 鯉魚：
味甘性溫。有利尿消腫、益氣健脾、通脈下乳之功效。主治浮腫、乳汁不通、胎氣不長等症。
青魚：有補氣養胃、化溼利水、祛風解煩等功效。食用可**氣虛乏力，胃寒冷痛、腳氣、溼痺、瘧疾、頭痛等症。
青魚所含鋅、硒、鐵等微量元素，還有防癌抗癌作用。 鱸魚：富含蛋白質、維生素a、b族維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素；具有補肝腎、益脾胃、化痰止咳之效，對肝腎不足的人有很好的補益作用；鱸魚還可治胎動不安、產生少乳等症； 黃魚：
含有豐富的微量元素硒，能清除人體代謝產生的自由基，能延緩衰老，並對各種癌症有防治功效。中醫認為，黃魚有健脾公升胃、安神止痢、益氣填精之功效，對貧血、失眠、頭暈、食慾不振及婦女產後體虛有良好療效。 以上所列舉的僅是比較常見的家庭食用魚的營養價值和藥用價值，其實每個家庭都有合乎自己口味的選擇，就我本人來說最偏愛的是其中的帶魚和黃魚，不喜歡河魚的味道，而且，現在魚的品種也越來越多，也大都營養價值較高，只要是適量適時的食用對健康都是有益的。
2樓：湛飛蘭
吃魚能增加人體的蛋白質和維生素a及d營養，因為魚類的蛋白質含量約15～24％，所以魚肉是很好的蛋白質**，而且這些蛋白質吸收率很高，還有魚油含有豐富的維生素a及d,特別是魚的肝臟含量最多。
3樓：裙子士堵
魚頭豆腐湯的用料： 嫩豆腐2盒，鮮鰱魚頭1個(600克)，水發冬筍75克，公尺酒1茶匙(5毫公升)，醋1茶匙(5毫公升)，姜2片，蔥2段，白糖1/2茶匙(3克)，胡椒粉1茶匙(5克)，香菜少許，高湯或水500毫公升，油1湯匙(15毫公升) 魚頭豆腐湯的做法： 1、魚頭洗淨，從中間劈開，再剁成幾大塊，用廚房紙巾蘸去水分。
2、能豆腐切成厚片，筍、姜洗淨切片。 3、大火燒熱炒鍋，下油燒熱，將魚頭塊入鍋煎3分鐘，表面略微焦黃後加入湯(或清水)，大火燒開。 4、水開後放醋、公尺酒，煮沸後放入蔥段、薑片和豆腐，蓋鍋燜燉20分鐘。
5、當湯燒至奶白色後調入鹽和糖，撇入白胡椒粉和香菜段即可。 -營養成份； 豆腐和魚配，具有營養互補的作用。豆腐是植物食品中含蛋白質比較高的食品之一，它含有8種人體必需的氨基酸，還含有動物性食物缺乏的不飽和脂肪酸、卵磷脂等。
因此，常吃豆腐可以保護肝臟，促進機體代謝，增加免疫力，並且還有解毒作用。但是豆腐中的蛋氨酸含量較少，而魚類體內這種氨基酸含量非常豐富，兩者合起來吃，可取長補短，相輔相成，提高營養價值。豆腐和魚合吃，還有乙個優點，豆腐含鈣量較多，而魚中含維生素d，兩者合吃，藉助魚體內維生素d的作用，可發揮營養素的聯動作用，使人體對鈣的吸收率提高很多倍。
因此，特別適合中老年人、青少年、孕婦食用。
4樓：幻彩
魚裡面含有魚肝油，可以美容。
吃魚能補充什麼營養？
5樓：小溪是棒棒噠
魚的營養。
魚肉：富含優質蛋白，易消化吸收，脂肪含量低，還含有鈣、磷、鉀、碘、鋅、硒等無機鹽，以及維生素a、維生素d及b族維生素等。魚肉有暗色、白色肉之分，暗色肉含有較多的脂質、糖原、維生素、酶類等，味道較腥，如金槍魚、沙丁魚等。
白色肉腥味較輕，如大黃魚、比目魚等。
魚腦：富含俗稱「腦**」的多不飽和脂肪酸dha，還有磷脂類物質，有助於嬰兒大腦發育，對輔助**老年痴呆症也有一定的作用。但魚腦膽固醇含量較高，應控制食量。
魚鰾：古代有「海洋人參」之稱，與燕窩、魚翅齊名。魚鰾含有生物大分子膠原蛋白質，有改善組織營養狀況，促進生長發育，延緩**衰老的效能，是理想的高蛋白低脂肪食品。
海水魚的魚鰾壁較厚，通常製成幹品，稱為魚肚。魚肚製成的菜餚口感滑潤、細膩，有濃厚感。
魚鱗：含有膽鹼，可增強記憶力。還含有多種不飽和脂肪酸，對防治動脈硬化、高血壓及心臟病都有一定作用，可做成魚鱗凍食用。
此外，鰣魚和鰳魚的魚鱗含有一定的脂質和鮮味成分，烹飪時可不去鱗直接蒸制；帶魚魚鱗含有可抗癌的6-硫代鳥嘌呤，吃時也不必刮。
吃什麼食物可以增加人體的免疫力，吃什麼食物可以提高免疫力
很多食物都有這個作用啊，特別是均衡補充微量元素 礦物質 氨基酸等天然食物。現在天然蜂蜜比較少了，假蜜和濃縮蜜較多，都要注意鑑別，這裡給一個簡單的鑑別方法，可能不夠全面，不過應該多少有點用的。最簡單的方法 1 看蜂蜜結晶。蜂蜜大多數都會結晶的，除了棗花蜜 洋槐蜜 龍眼蜜等少數蜜種外，多數都容易結晶。蜂...
房子在銀行抵押貸款房產證上能增加人名嗎
蔗糖澱粉葡萄糖 一 走正常流程，在銀行同意的情況下 夫妻雙方需要到銀行辦理抵押手續變更，通過銀行審批之後，再到當地房管部門重新辦理過戶，一般在7個工作日後就能領到新的房產證，之後還要再次到銀行辦理抵押。二 銀行不同意又沒法還清貸款的情況下 1 曲線加名 找按揭公司墊資贖契，即借錢還清貸款，然後辦理加...
老人吃什麼能增加營養吸收，老人吃什麼食物易吸收而且有營養？
生活中大部分老年人都存在脾胃不好的現象,這就容易導致進食食物後不能良好的消化和吸收。針對這種情況,應該多吃一些適合老人的食物。那麼老人吃什麼能增加營養吸收呢?1 牛奶 補肺胃,生津液,潤大腸。宜於陰虛胃痛,津虧便祕 近代用於 消化性潰瘍病 習慣性便祕。腹瀉 脾虛證 溼證者忌食。2 大棗 有益氣養血,...