1樓：司馬晟宇
牛尾含有蛋白質、脂肪、維生素等成分。牛尾是牛身上活動最頻繁的部位，因而其肉的味道最為鮮美。同時，牛尾性味甘平，富含膠質、多筋骨少膏脂，風味十足，能益血氣、補精髓、強體魄、滋容顏；現代營養學因其低脂肪高蛋白，富含多種營養物質，而視其為健康營養食品。
牛尾可以有提高免疫力的作用，而且還可以提高體質，促進代謝，對於補氣血有一定的好處哦。
牛尾巴營養價值極高，宜燉食。
牛尾骨營養分析：牛尾含有蛋白質、脂肪、維生素等成分。牛尾巴美味又滋養，尾巴富含膠質，風味十足。
牛尾熬的時間長膠原就出來了湯就稠了。牛尾可以補充豐富的膠質，而且還可以有補腦益智的效果。
牛尾補骨湯能補氣補鈣、強壯筋骨。
牛尾湯在西餐廳的菜譜上經常會見到以牛尾為主的經典菜餚：牛尾濃湯、紅酒燴牛尾等，說明牛尾在西菜裡佔有一重要席位。
2樓：熊熊佳晨
將新鮮的牛尾用水清洗乾淨再放在沸水中，將表皮燙熟，用工具將牛毛去掉，再用刀將牛尾切成小段，把姜和大蒜拍碎，南瓜，胡蘿蔔去皮切成小塊備用；2.將處理好的牛尾直接放入沸水鍋中，加入各種調料，再將南瓜等蔬菜放進去，然後蓋上蓋子悶熟即可。
3樓：小盆友可可愛
它是一種很滋補的東西，補血效果很好，對骨髓、經脈也很好，一些身體虛弱的人吃，可以很好改善這種症狀，變得更強壯。美容效果也很好，對**很好，經常吃，可以變得更光滑。但如果用不好的方法去烹飪，就會大大降低它的營養價值，味道也不好吃。
所以在做的時候，一定要用科學，正確的方法去做，口感才會更好，營養也更豐富，更容易被吸收。
把它洗乾淨，用一些鹽去醃一下，做出來味道會更香，湯汁會更濃，肉也會更爽滑。一般搭配其它滋補的東西一起煲湯喝，是非常有營養的一種做法。做之前，要準備好材料，適量的牛尾、洋蔥、番茄、麥冬，輔料紅棗、枸杞，調料胡椒粉、姜等。
將牛尾洗乾淨，切成片狀，最好薄一些，口感會更好，也更容易煮熟。然後放入開水裡燙一下，大概一分鐘，撈出來瀝乾水分，放在一邊備用。再放適量的水進鍋裡，把其它材料都放進去，大火煮開後轉小火，燉兩個小時。
在燉的過程，去掉它表面的一些油、浮沫，味道會更好。
吃的時候，加點鹽、胡椒粉，攪拌均勻，就可以盛出來吃了。在做的時候，可以不放胡椒粉，口感也很好，經常吃，人的體質會更好，免疫力更好，補腎效果也很好。還能降低血壓，讓人的代謝更好。
晚上的時候吃，有鎮靜神經的效果，會更快入睡，更少失眠。
4樓：新浾
牛尾煲湯吃營養價值最高，口感也最好。
5樓：天涯過
最有營養就是清蒸，但是不好吃。
6樓：巴蜀村的農民
牛尾怎麼吃？營養價值高，牛尾就是紅燒牛尾，燉著牛尾吃是最有營養的。
牛尾和牛肉的營養價值一樣嗎
7樓：原海秋
牛尾是一種高營養的肉類食材，它不但富含蛋白質、維生素，還含有大量的膠質與礦物質，有補益氣血，強壯筋骨的作用。牛尾是補鈣和補鐵大戶，每100克的牛尾含有10毫克的鈣，毫克的鐵，孩子多喝牛尾湯，能起到促進身體成長、健腦益智等功效。
雖然牛尾的營養價值極高，但牛尾的牛骨髓中含有較多油脂，經過煲煮後這些油脂會融入湯中，長期飲用油脂高的牛尾湯容易引起脂肪堆積。因此，輕鬆通常會清燉牛尾，搭配蘿蔔來解除牛尾湯的部分油膩感，還保證了葷素搭配和營養均衡。
清燉蘿蔔牛尾湯。
材料準備：牛尾5-6塊，白蘿蔔半根，薑片5片。
具體做法：第一步：牛尾洗淨，泡出血水，多換幾次水。洗淨後，水開放入牛尾，焯水。
第二步：將焯水後的牛尾、白蘿蔔、薑片，放入鍋中大火煮開。
第三步：鍋中倒入一勺料酒，水開後撈去浮沫，轉為小火煲煮。這次的牛尾切得很薄，所以40分鐘左右就煮好了，待到湯慢慢煮出鮮度，放入2勺鹽，幾顆枸杞再煮10分鐘就可以了。
小貼士：蘿蔔牛尾湯的做法，無需複雜的工序和調料，只需要時間文火烹製，湯汁鮮美，蘿蔔清香，牛尾軟而不爛，喝一口湯，五臟六腑都被滋養了。最後將湯盛入碗中的時候，可以根據自己的口味加點調料，如白胡椒、香菜、小蔥等。輕鬆什麼都沒加，就是幾顆枸杞來搭配，品嚐牛尾湯的原汁原味。
8樓：160靈
牛肉和牛尾相對來說都是非常高營養價值的食物，平常都可以多吃，這樣子對我們的身體和營養滋補來說都有非常好的效果，當然，平常我們在生活中吃到的一般都是牛肉，而牛尾基本上很少見到，這主要是和牛尾的**有一定的關係。
牛肉和牛尾的外觀區別。
牛肉和牛尾在外觀上面區別，當然是非常大的牛肉本身就和我們平常看到的那樣，其實外觀上和豬肉也是差不多的，只是顏色上面有一定的區別，而牛尾和牛肉的話區別則是非常大的，首先，從形狀上面就可以很好的辨別，因為牛肉本身是成塊狀的，而牛尾者是成條狀的這當然是從眼睛上面直觀就可以感覺區別開來的，同時，在顏色上面也肯定是有一定的差別，牛肉的顏色更加的鮮嫩，而牛尾則更加趨近於黑色。
牛肉和牛尾的營養價值區別。
牛肉和牛尾的營養價值都是非常的高，而牛肉中主要含有的營養就是蛋白質，而牛尾屬於牛肉中的一種，當然，在蛋白質上肯定也是含量非常高，當然，牛尾除了蛋白質含量非常高之外，還含有其他特別的微量元素，對於身體以及其他器官的正常功能，都是有一定的幫助作用，而且牛肉和牛尾本身來說，對於我們身體的滋補，以及正常功能的迴圈都是有很好的效果的，也可以極好的促進我們的新陳代謝，幫助我們身體進行恢復等功能。
牛肉和牛尾的吃法區別。
牛肉和牛尾在吃法上面其實沒有太多的差別，牛尾也可以像牛肉一樣應用於火鍋當中，而且在比較家常的烹飪方法裡面，牛肉和牛尾都是適用的，但是我們很少看到有牛肉用於熬湯之類的做法，但是這個時候對於牛尾來說就是非常適合的，牛尾由於比較耐煮，主不像牛肉那麼嫩，所以說，在煲湯裡面是非常有營養價值的，當然也是生的很多，注重養生的人的喜愛，因為牛尾的功效也是非常的多，對於身體器官也是有一定的輔助作用。
牛肉和牛尾的營養價值都非常的高，所以大家平常在生活中都可以儘量多買來吃，當然，相對來說有很少一部分人群也是對牛肉要過敏的，所以儘量還是要先判斷清楚自己的身體狀況。
牛尾巴的營養價值
9樓：蜜安的日常
1牛尾中含有蛋白質、脂肪、維生素等成分，能益血氣、補精髓、強體魄、滋養容顏。昌歷。
2現代營養學因其低脂肪高蛋白，富含多種營養物質，而視其為健康營養食品。
3現代營養學亦認為它含有豐富的蛋白質、能量和磷、鈣、鐵等以漏前及脂肪、維生素類等。
4牛尾巴是富含維生素、蛋白質等營養的，不僅能夠幫助人體補充大量的營養，調節身體，還能夠幫助提高身體素質。
牛尾巴的營養價值
10樓：雙麗劍
牛尾巴是牛身上活動最頻繁的部位，因而其肉的味道最為鮮美，受到很多人的喜歡，那麼下面來看看牛尾巴的營養價值！
牛尾中含有蛋白質、脂肪、維生素等成分，能益血氣、補精髓、強體魄、滋養容顏。
現代營養學因其低脂肪高蛋白，富含多種營養物質，而視其為健康營養食品。
現代營養學亦認為它含有豐富的蛋白質、能量和磷、鈣、鐵等以及脂肪、維生素類等。
牛尾巴是富含維生素、蛋白質等營養的，不僅能夠幫助人體補充大量的營養，調節身體，還能夠幫助提高身體素質。
牛尾巴是牛身上活動最頻繁的部位，因而其肉的味道最為鮮美，受到很多人的喜歡，那麼下面來看看牛尾巴的營養價值！
牛尾巴含有大量維生素b1、b2、b12、煙酸、葉酸。營養豐富，適合成長兒童及青少年，術後體虛者，老年人食用。
牛尾巴的營養價值
11樓：抹茶派派香
5牛尾巴含有大量維生素b1、b2、b12、煙酸、葉酸。營養豐富盯山，適合成長兒童及青少年，術後體虛者，老年人食正則世用。
牛尾和牛肉哪個營養價值好
12樓：匿名使用者
比較來說，還是牛筋好一點！
蹄筋向來為筵席上品，食用歷史悠久，它口感淡嫩不膩，質地猶如海參，故有俗語說：「牛蹄筋，味道賽過參。」
功效≯蹄筋中含在豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也比肥肉低，並且不含膽固醇。能增強細胞生理代謝，使**更富有彈性和韌性，延緩**的衰老。有強筋壯骨之功效，對腰膝痠軟、身體瘦弱者有很好的食療作用。
有助於青少年生長發育和減緩中老年婦女骨質疏鬆的速度。
營養價值本段回目錄。
牛肉是中國人的第二大肉類食品，僅次於豬肉，牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜愛，享有「肉中驕子」的美稱。
功效≯牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及手術後、病後調養的人在補充失血、修復組織等方面物別適宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。中醫認為，牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效。
適用於中氣下陷、氣短體虛，筋骨痠軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
牛尾和牛肉哪個營養價值好，牛尾和牛肉的營養價值一樣嗎
比較來說,還是牛筋好一點 蹄筋向來為筵席上品，食用歷史悠久，它口感淡嫩不膩，質地猶如海蔘，故有俗語說 牛蹄筋，味道賽過參。功效 蹄筋中含在豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也比肥肉低，並且不含膽固醇。能增強細胞生理代謝，使 更富有彈性和韌性，延緩 的衰老。有強筋壯骨之功效，對腰膝痠軟 身體瘦弱者有很好的食療...
牛尾和牛肉的營養價值一樣嗎，牛尾和牛腩哪個更營養？
原海秋 牛尾是一種高營養的肉類食材，它不但富含蛋白質 維生素，還含有大量的膠質與礦物質，有補益氣血，強壯筋骨的作用。牛尾是補鈣和補鐵大戶，每100克的牛尾含有10毫克的鈣，3.6毫克的鐵，孩子多喝牛尾湯，能起到促進身體成長 健腦益智等功效。雖然牛尾的營養價值極高，但牛尾的牛骨髓中含有較多油脂，經過煲...
牛肚營養價值，牛肉和牛肚哪個營養價值
牛肚含有豐富的蛋白質 脂肪 磷 鐵 硫胺素 核黃素 尼克酸等營養物質，還含有胃泌素，胃蛋白酶等。此外，牛肚中含有一定量的鈣質，是骨骼發育的基本原料，能補充一定量的身體所需的鈣質。牛肚具有補益脾胃，補氣養血，補虛益精的功效，適合於病後虛弱 氣血不足 營養不良等症狀。不僅如此，牛肚中含有維生素b1，可以...