1樓：小周高等教育**答疑
跟黃豆豆漿相比的話，黑豆豆漿營養更加豐富，對人體各方面營養的補充更充分，我們可以有時選擇黃豆豆漿，有時選擇黑豆豆漿，這樣營養會更加均衡的。黑豆豆漿還能增強身體各種抵抗能力。
2樓：迪卡允
黑豆具有高蛋白、低熱量等特性，其蛋白質含量高達36%-40%。黃豆：是蛋白質最豐富的植物性食物，其蛋白質含量高達25%-30%。
但是黃豆的其他微量元素全部高於黑豆，所以您可以根據利弊去權衡就可以了。
3樓：辰星
如果說哪個有營養，我倒是覺得黑豆和黃豆同屬於大豆類，營養價值從整體來講並無大的差別，只個別營養成分稍有出入。
4樓：秀天嗎
黑豆中的蛋白質含量略高於黃豆，居各類之首，被譽為「豆中之王」，而黑豆脂肪酸比例比黃豆高，同時脂肪含量比黃豆低，總的來說在某一些營養方面還是有一定的差異，兩者之間各有優勢，根據自身需求可以選擇適合自己配方來補充營養。
5樓：寶59838送碳
黑豆和黃豆其實營養價值差異不大，但是黑豆要更優於黃豆就是因為它含有黃豆所沒有的營養成分和功效。兩者都富含18種氨基酸，特別是人體必需的8種酸含量，比美國fda規定的高蛋白質標準還高。都含有19種油脂，不飽和酸含量達80%，吸收率高達95%以上，都能滿足人體對脂肪的需要。
大豆蛋白質的氨基酸組成和動物蛋白相似，其賴氨酸豐富並接近人體需要的比例，因此容易消化吸收。
6樓：概缺濱
黑豆含有蛋白質、脂肪、維生素、微量元素等多種營養成分，同時又具有多種生物活性物質，如黑豆色素、黑豆多糖和異黃酮，黃豆黃豆富含異黃酮，可斷絕癌細胞營養**，含人體必需的8種氨基酸，多種維生素及多種微量元素。自己選擇吧。
7樓：銘刻
我平時早上都會自己做豆漿喝的，我覺得黑豆和黃豆的營養都是差不多的吧，我平時都是黑豆、黃豆、花生一起打豆漿的。
8樓：小月有愛
二者三大產能營養素含量均相當，所以能量相當，蛋白質高達35%（黑豆36%），脂肪均為16%，碳水化合物34%上下，膳食纖維和胡蘿蔔素差別較大，其中黃豆的膳食纖維多於黑豆，胡蘿蔔素約是黑豆的7倍。
9樓：溫文爾雅還妥當丶薩摩
黑豆跟黃豆的營養價值是相當的，主要還是看個體所需補充的是何種，根據陰陽五行學說中五臟及五色的歸屬，黑入腎，黃入脾，這樣就一目瞭然到底該用哪種豆子來做豆漿。
10樓：阿qi棄
雖然黑豆的營養與黃豆的營養差不多，但還是有一點區別。我們先分開講講他們的營養所在。相比一下總結，黑豆藥用價值和營養價值都比較高，而黃豆營養價值高，藥用價值少。所以黑豆勝。
11樓：名
從現代營養學的角度看，黑豆和黃豆同屬大豆類食物，其營養相近，不分伯仲。從中醫學的角度看，根據五行學說，黃豆入脾胃，而黑豆入腎，滋補功效不同。其實任何食物都有其營養價值，適量、均衡食用則有益健康，需提示若腎功能不好的人群不推薦長期飲用豆漿。
從現代營養學的角度看，黃豆、黑豆同屬於大豆類食物，其營養相近，不分伯仲。
黑豆漿和黃豆漿營養大pk 黑豆漿的營養價值高還是黃豆漿的營養高
12樓：戴蒙崗居
1、無論是黑豆漿還是黃豆漿，都有很好的滋補功效，且營養豐富，只是營養價值和功效有些許不同。
2、黃豆漿是我們生活中經常見的豆漿了，黃豆營養價值極為豐富，蛋白質含量甚至超過肉類，黃豆含有鈣、磷、銅、鐵等礦物元素，維生素價值也十份豐富，且含有人體所需的不飽和脂肪酸，有「綠色牛乳」之稱，深受營養學家追捧。
3、黑豆即是食材也是一種重要才，有滋補壯陽的功效，此外黑豆還有祛風除溼、活血化瘀、利尿、解毒等功效，對於**腎虛、體內虛汗是一種很好的食療佳品。
早餐喝豆漿，黃豆與黑豆，該如何選擇？
13樓：卡星說電視
選擇黑豆。因黑豆漿的營養成分更全方位一些。
科學研究表明：黑豆具備高蛋白食物，低脂肪的特點，其蛋白質含量達到36%-40%，等同於肉類食品含量的2倍，生雞蛋的3倍，牛乳的12倍；含有18種碳水化合物，尤其是身體必需的8種酸含量，比美國fda要求的高蛋白規範還高。
黑豆還帶有19種植物油脂，不飽和脂肪含量達80%，消化率達到95%之上，除能符合身體對脂肪細胞的要求外，也有減少血漿中碳水化合物的功效。由於黑豆基本上沒有碳水化合物，只含不飽和脂肪，而不飽和脂肪不被身體消化吸收運用，卻有抑止身體消化吸收碳水化合物，降膽固醇在血液迴圈系統中含量的功效。
黑豆和大豆是血親，都歸屬於大豆大家族，僅僅種類上面有差別，營養元素如出一轍。因此黑豆漿和黃豆漿都富含充足的蛋白，鉀，鎂，鈣，b族維生素等營養元素，及其可溶膳食纖維素和大豆異黃酮類健康保健化學物質。差別取決於，黃豆漿中帶有小量胡羅卜素，而黑豆漿中帶有葉綠素和黑色素細胞，這種成分全是有益於身心健康的。
黑豆比大豆的蛋白，鉀，維他命含量略高，降火，利溼，抗氧化性等領域的效果更強，因此喝黑豆漿更強。豆漿是用大豆泡浸後磨碎的飲品，既能夠同時食用，又可以製成豆類食品。豆漿的養分來自大豆。
大豆的蛋白質含量是很高的，大概有35%~40%上下，它比各種各樣肉類食品的蛋白質含量要高兩三倍。
除蛋白，鈣，鐵等各種各樣營養元素和礦物外，大豆中還帶有豆固醇，不飽和脂肪和大豆卵磷脂，這種成分能夠協助大家減少血漿中碳水化合物的濃度值，防止多種多樣心血管病症和其它慢性疾病。
大豆營養豐富，可是，僅有經過充足生產加工，這種營養元素才可以被身體消化吸收。例如，幹炒大豆時蛋白吸收率一般是48%，而整顆煮大豆時吸收率僅為65%。大豆歷經小水泡，研磨，製成豆漿，充足加溫以後，大豆蛋白質的吸收率則能夠一下子提公升 為90%。
豆漿的營養成分愈來愈被世界各地人們所接納，歐洲稱它為「植物奶」，而美國豆漿的零售額早已超出了3億美金。可是我們瞭解，蛋白質含量高的食品類非常容易黴變，而豆漿一般是現做，現做，現喝的，這使豆漿曝露在空氣中的時間段很短，不帶來給各種各樣微生物菌種充足主題活動的機遇，因而它帶來的蛋白質含量是最乾淨的。
14樓：乙個世界的海角
黑豆比黃豆的營養更全面一些。黃豆中含有少量胡蘿蔔素，而黑豆中含有葉綠素和黑色素，這些物質都是有利於健康的。黑豆比黃豆的蛋白質、鉀、維生素含量略高，清火、利水、抗氧化等方面的作用更強。
15樓：菜籃子
選黑豆漿，比黃豆漿的營養更全面，其蛋白質含量高達36%-40%，相當於肉類含量的2倍，雞蛋的3倍，牛奶的12倍；富含18種氨基酸，特別是人體必須的8種酸含量，還含有19種油脂，不飽和脂肪酸含量達80%，吸收率高達95%以上，有降低血液中膽固醇的作用。
16樓：李樹的戀愛
這兩種豆子各有各的優勢，對於處於經期或是更年期的女性，多吃一些含有植物雌激素的黃豆類食物，可以幫忙調節特殊時期體內的激素水平，黑豆中還含有豐富的微量元素，延緩機體衰老、降低血液粘度等作用更適合患有心血管疾病的人群食用。
17樓：小悅兮
黑豆漿和黃豆漿都含有豐富的蛋白質、鉀、鎂、鈣、b族維生素等營養物質，以及可溶性膳食纖維和異黃酮類保健物質。區別在於，黃豆漿中含有少量胡蘿蔔素，而黑豆漿中含有葉綠素和黑色素，這些物質都是有利於健康的。
18樓：巨集盛巨集盛
當然應該選豆漿，因為豆漿的營養價值是非常高的，對身體的幫助也非常好，也可以補充身體所需要的蛋白質。
19樓：匿名使用者
黑豆比黃豆的蛋白質、鉀、維生素含量略高，清火、利水、抗氧化等方面的作用更強，故而喝黑豆漿更好。
20樓：肖艾斯的旅行日誌
應該選擇黃豆和黑豆交替著喝，因為兩者都含有豐富的營養成分，而且功效不同，所以可以選擇交替喝。
21樓：帳號已登出
黃豆漿中含有少許的胡蘿蔔素，因此黑豆漿中含有葉綠素和黑色素，這些物質都有益於身體健康的。
22樓：愛上我企鵝9啊
我會選擇黃豆，因為我特別喜歡黃豆的味道，而且我覺得黃豆的營養價值是特別高。
黃豆和黑豆做豆漿哪個更有營養，黑豆豆漿和黃豆豆漿哪個更有營養價值？
阿炎的情感小屋 黑豆比黃豆做豆漿更有營養。黑豆的功效 1.黑豆營養豐富，富含蛋白質 維生素和礦物質，具有促進血液迴圈 益水 祛風 解毒等功能。2.黑豆中的鋅 銅 鎂 鉬 硒 氟等微量元素含量很高，這些微量元素對於延緩人體衰老 降低血液粘度非常重要。3.黑豆皮為黑色，含有花青素。花青素是抗氧化劑的良好...
黑豆豆漿煮好後最長可以放置多長時間？營養會不會丟失
李明望的文庫 黑豆豆漿最好是現做現喝，如果想儲存應該用杯子裝好，再用保鮮袋包住放在冰箱裡面保鮮。時間也不宜超過24小時。否則容易變質。黑豆豆漿，由黑豆製成的豆漿。大豆中含有豐富的優質蛋白質，而蛋白質是組 體的主要物質，是人體生命活動的物質基礎，恩格斯指出 生命的基本特徵就是蛋白質化學成分經常地自我更...
我用黑豆做豆漿，我先把清洗的黑豆洗乾淨，在泡晚上，早上起來做豆漿。請問泡了一晚黑豆的水能直接打嗎
本來泡得豆漿水是有營養的，但是擱置的時間太長，泡的水就會變質。豆子一般泡四小時左右就可以了。 若將黑豆洗淨，然後用山泉水或者礦泉水或者純淨水泡並放在低溫的環境裡 如冰箱保鮮室 泡6小時左右，不會變質，打出來的豆漿有營養，如果放些黑米還能補鐵。 豆子可以用，水不能用了 hn宇文千陽 泡豆子的水應該是不...