1樓：贛南臍橙
豆泡通常也叫油豆泡，是將咱們平常吃的老豆腐切成小方丁，在熱油裡炸過製成的，因它內部組織呈蜂窩狀，外筋內虛，用來涮食，蘸上調料後一咬一股熱湯流出，很是好吃。選購時一定要選擇那些看上去鼓溜溜、圓挺挺的，一定不要那些癟的蔫的顏色發暗的。
營養價值。油豆腐富含優質蛋白、多種氨基酸、不飽和脂肪酸及磷脂等，鐵、鈣的含量也很高。
食用功效。1、更年期的「保護神」：有效的預防骨質疏鬆、乳腺癌和前列腺的發生。
2、預防心血管疾病：豆腐健腦的同時，還有助於預防心腦血管疾病。
3、降低乳腺癌的幾率：製作豆腐的大豆中含有大豆異黃酮，可調整乳腺對雌激素的反應。
4、補益清熱養生：豆腐為補益清熱養生食品，可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。
適用人群。一般人群皆可食用。
禁忌人群。消化不良、胃腸功能較弱的人慎食。
選購技巧。1、優質豆泡色澤金黃，有香氣、皮薄、空心、有彈性、內呈蜂窩狀。充水的豆泡油膩，口感差，表面粗糙，有的褪色，邊色發白。用手一捻，有水分滴落。
2、優質的豆泡用手捻後能很快恢復原來的形狀，充水的油豆腐用力捻時易爛。
2樓：司馬晟宇
豆泡就是油豆腐。油豆腐的營養價值。
1、油豆腐的營養價值是比較高的，油豆腐中含有豐富的蛋白質，適當的食用一些油豆腐，可以有效的幫助我們大家補充蛋白質的，並且油豆腐的口感也是非常不錯的，大家經常食用一些油豆腐，對於預防營養缺乏的效果也是很不錯的。
2、油豆腐中的氨基酸的含量也是比較豐富的，油豆腐中含有我們人體所必需的氨基酸，經常性的食用一些油豆腐，更是可以幫助我們大家防治心血管疾病的。另外，油豆腐中還含有豐富的鐵、鈣、磷等微量元素，這些微量元素對於促進我們人體的健康也是非常重要的，尤其是我們營養元素缺乏的朋友們，適當的食用油豆腐更是不錯的選擇。
3、其實我們大家日常生活中經常食用一些油豆腐，對於促進我們大家腦部的健康也是很有幫助的，因為油豆腐還具有不錯的健腦的功效，另外，尤其是孩子們，日常生活中適當的食用一些油豆腐，更是可以調節大腦記憶力的，所以在生活中是可以經常給孩子們吃油豆腐的。
4、吃油豆腐還能起到非常不錯的美容功效，因為油豆腐中的蛋白質非常的豐富，並且其它的營養元素含量也是比較高的，日常生活中多吃一些油豆腐，對於促進大家肌膚的健康也是很有幫助的。
油豆腐的功效作用。
油豆腐不經日常的好吃，並且保健功效更是非常好的，適當的食用一些油豆腐，可以幫助我們大家有效的預防乳腺癌，尤其是我們更年期的女性朋友們，適當的食用一些油豆腐，還可以有效的預防骨質疏鬆、乳腺癌和前列腺的發生。
另外，大家日常生活中適當的食用一些油豆腐，還可以起到不錯的預防三高的情況，油豆腐這種美味的食物在預防心血管疾病以及健腦的同時，還能抑制膽固醇的攝入，對於幫助我們大家預防結腸癌的效果也是非常好的，並且油豆腐還有助於預防心腦血管疾病。
另外，油豆腐這種美味的食材還可以幫助我們大家抗癌防癌的，適當的食用一些油豆腐，對於幫助我們大家預防癌的效果也是非常不錯的，適當的吃一些油豆腐還可以有效的預防白血病，結腸癌，肺癌，胃癌等的發生，另外，這些患者朋友們，日常生活中適當的食用一些油豆腐，更是可以幫助我們大家有效的緩解病情的。
其實，生活中經常吃一些油豆腐還可以起到不湊的抗血栓的保健功效的，大家要知道，製作油豆腐的大豆中含有的皂苷，清除體內自由基，具有顯著的抗癌活性，適當的食用一些油豆腐，對於幫助我們大家抑制腫瘤細胞的生長是非常的有幫助的，從而可以有效的抑制血小板聚集，抗血栓的功效。
豆泡的營養價值
3樓：帳號已登出
1.紅豆含有較多的皂角甙，可刺做返激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解睜胡擾毒，對心臟病和腎病、水腫有益。 2.
紅豆有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、解毒抗癌、預防結石、悉旦健美**的作用。 3.紅豆是富含葉酸的食物，產婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。
吃豆沙上火嗎。
吃豆沙很容易上火。
豆泡的做法有哪些？
4樓：黑旋風不黑
主料：豆腐泡150g、豬肉餡200g。
輔料：香菇適量、蔥姜適量、蠔油適量、老抽適量、香油適量、白胡椒粉適量、食鹽適量。
蒸釀豆腐泡的做法。
1、食材展示：豆腐泡、香菇、肉餡、蔥姜等。
2、蔥姜切末、香菇切末。
3、切好的香菇末、蔥薑末放入肉餡中，依次加入蠔油、老抽、少許食鹽、味精、白胡椒粉、香油等調料。
4、朝乙個方向攪拌均勻，並微微上勁。
5、拿乙個豆腐泡和一雙筷子，用筷子把豆腐泡戳乙個洞，然後把肉塞進豆腐泡裡塞滿。
6、所有依次做好。
7、釀好的豆腐泡放入蒸鍋。
8、上汽後大火蒸12分鐘即可關火。
9、成品！<>
吃豆泡的好處，豆泡吃了有什麼好處
5樓：一念溫柔
<>1、豆泡是由豆腐炸熱油製成的，因而豆泡也保留了豆腐中含有的營養物質。豆泡中含有豐富的蛋白質、多種氨基酸、不飽和脂肪酸及磷脂，以及鐵、鈣等元素，這些成分對人體都十分有益。
2、食用豆泡可以有效預防骨質疏鬆、乳腺癌以及前列腺的發生。大豆中含有大豆異黃酮，這種成分可以調整乳腺對雌激素的反應，降低乳腺癌的幾率。此外，豆泡還有著補益清熱的作用，可起到補中益氣、生津止渴、清潔腸胃的效用。
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