柚子特別苦是怎麼回事還可以吃嗎

1樓：呆濛濛

柚子苦能吃嗎。

柚子吃柚子的禁忌。

說到吃柚子，想必大家都有過這樣的經歷：有時吃到的柚子很甜，汁液也很多，吃了乙個還想再來乙個，但是有的時候吃到的柚子果肉中汁液很少，味道還極苦，對這種柚子就沒有什麼食慾了，但扔了又可惜，這柚子苦的能吃嗎？

柚子苦能吃嗎。

柚子苦能吃。

苦寒苦寒，柚子本來就屬於寒性的食物，味道越苦其寒性越重，但是這種苦和寒性都不影響柚子的食用。

還有一種情況也會出現柚子偏苦，那就是柚子壞了，在切開時柚子的外皮已經枯萎，白瓤也已經變色，這種苦柚子不能吃。

柚子苦是什麼原因。

1.柚子的外皮和白瓤中都含有一定量的柚皮苷，這是一種類似於黃酮的成分，這類成分帶有苦味，吃到白瓤就會有苦味感。

2.柚子不是所有的品種都甜，其中胡柚就是一種苦味柚子，這種柚子就算完全成熟之後也會帶有很濃郁的苦味，多用以藥用，很少食用。

3.柚子腐敗變質後果肉也會偏向苦味，不適合食用。

怎麼挑選甜柚子。

柚子的挑選需要注意幾個原則：

1.柚子買大不買小：大的柚子多為品種優良類，果實的中果肉比較厚實。

2.柚子買重不買輕：越重的柚子表明其中的果肉越厚實，汁液比較多。

3.柚子買尖不買圓：柚子成熟之後多為尖的，圓形的柚子要麼沒有完全成熟，要麼就是品種不好。

4.柚子買黃不買青：柚子成熟之後外皮是黃色的，青色的柚子沒有成熟，採摘過早，味道酸苦。

5.柚子買硬不買軟：柚子的外皮和果肉之間隔了一層白瓤，這層瓤比較鬆軟，要是果肉較厚，白瓤較少就會比較硬，這屬於好柚子，相反果肉就比較少，外皮按壓時軟軟的。

吃柚子的注意事項。

1.柚子屬於大寒食物，不適合大量的食用，無論是甜柚子還是苦味柚子都一樣。吃半個以下最好。

2.柚子適合用冰箱冷凍，冰凍過的柚子也會帶有一些苦味，影響食用。

2樓：柚子夫婦

吃柚子發苦的4大原因。

柚子苦是怎麼回事,柚子苦能吃嗎？

3樓：abc生活攻略

柚子苦主要是由於柚子內的生物苷而導致的苦味。柚子苦的原因有兩種，一是柚子不熟，這種情況是不能吃的；二是柚子剝了皮就放著，這種情況是可以吃的。柚子含有非常豐富的蛋白質、有機酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素，這是其他水果所難以比擬的，對痘痘肌膚具有很好的改善作用。

柚子發苦是什麼情況，還能吃嗎？

4樓：乾萊資訊諮詢

柚子苦並不代表柚子壞了，不能吃了，這主要是由於柚子內的生物苷而導致的苦味。

柚子的外皮和白瓤中都含有一種苦味的成分柚皮苷，這種成分類似於黃酮，帶有苦味，有一定的揮發性，主要在柚子的外皮中含量較高，在剖柚子外皮時汁液濺射到果肉中便會有苦味。

柚子苦還可能是因為買到的是胡柚。柚子也分好幾種，胡柚比較苦，個小。

柚子發苦是怎麼回事能不能吃

5樓：生活大師小杜

柚子苦可能是不熟或者是因為吃到了柚子白瓤的原因，具體能不能吃需要根據實際情況考慮。

柚子的外皮和白瓤中都含有一種苦味的成分柚皮苷，這種成分類似於黃酮，帶有苦味，有一定的揮發性，主要在柚子的外皮中含量較高，在去掉柚子外皮時汁液濺射到果肉便會有苦味。柚子其實也分好幾種，胡柚比較苦，個小，喜歡吃可以適量購買。

如果不喜歡苦的柚子，可以考慮買沙田柚。再者，柚子苦有的是因為柚子沒有熟透，這樣柚子就會是苦澀的，像這樣的柚子可以和蘋果在一起放幾天之後再吃，一般就會比較甜了。

還有就是在吃柚子的時候如果吃到和果肉相連的那層白皮可能會感覺到很苦，這時候如果柚子沒有變質是可以適當食用的。柚子苦並不代表柚子壞了，不能吃了，這可能是由於柚子的生物苷而導致的苦味，一般可以適當食用。

柚子剝皮的方法：

買回來的新鮮柚子，我們要先用刀將柚子的頭部和尾部，切掉一小部分，注意不用切得太多，隨便一小點就可以了，千萬不要切到柚子的果肉。

切好以後的柚子，我們要用刀從柚子的正中間，把柚子一分為二，接著再用刀，從柚子的某個部分，將柚子分割開備用。這時的柚子，我們去取其果肉就會特別簡單，只需順著乙個方向，一塊一塊地把柚子果肉取出即可。