鹽水泡著的海參如何儲存？
1樓：帳號已登出
幹海參無法直接食用，必須要泡發！
第一步：將鍋刷淨（不鏽鋼鍋、陶瓷煲等深鍋，最好是帶蓋的專用鍋），要確保沒有油跡，然後放入幹海參加水浸泡24小時至軟為止，浸泡的時間因海參質量和品種而異，優質一等海參往往需要浸泡更長時間（36－48小時）。
第二步：將泡軟的海參從腹部剪開去除筋和沙嘴，並洗淨肚子裡的泥沙（優質海參是沒有泥沙的，這一點可初步判斷所購買的海參是否有摻假）。海參筋很有營養的不要浪費了，洗淨後可以用來煲湯。
第三步：洗淨後將海參放入鍋內加涼水上灶慢火煮，水量要沒過海參至少一倍的高度，等水開20分鐘後取下（水煮的時間是根據海參質量的優劣來定，一般優質一等海參需要水煮30－40分鐘甚至更久）。待熱水自然冷卻後倒掉，再加入純淨水（一定要加冷水，水量至少要沒過2-3倍），加上冰塊或封好放在冰箱保鮮層中，一般要浸泡2—3天，每浸泡12小時以內換水一次。
第四步：將泡發好的海參放入冰櫃中密封單凍儲藏，食用時取出用涼水緩透即可。
希望對你有幫助，望！
2樓：zombie冷
儲存的話：不用鹽水泡著，若果加工好的話，直接放冰箱儲存，0-4度。
吃的時候拿出來泡發，泡發好了可以直接吃，也可以烹飪，如果不想吃了用鹽水煮3分鐘 再放回冰箱。
3樓：山那邊的水
都泡發好了放冷凍室裡，能儲存很久的，不過不建議儲存太久哈，呵呵。
鹽漬海參的儲存時間大概多久?
4樓：大海參真好逮
注意事項如下：
1.不可在常溫下存放過久，鹽漬海參雖然是飽和富鹽，但是海參蛋白質含量高，超過5天以上會出現變質。
2.在冷凍環境下儲存仍然需要用保溫箱封存，保持相對溫度均衡，避免冷庫開關對於溫度的影響。
3.儘量儲存大火候拉缸。
鹽，小火侯拉缸鹽不宜儲存超過180天。
5樓：魔女
鹽漬海參根據其火候的大小保質期是冷凍儲存3-18個月，火候越大的鹽漬海參存放的時間越長，小火候的拉缸鹽存放超過3個月就會開始腐爛、爛裡子。
6樓：丶小艾
1-3天的情況下是可以食用的。
泡發的海參如何儲存
7樓：君如玉兔之
可以用乾淨無油的密封容器存放，蓋上蓋子。把密封容器放入冰箱的冷藏層，但存放的時間不應該超過七天，應該儘快食用。海參存放在冷藏層，應該每天要換水，以防止變質。
最好用純淨水，不行用涼白開。要儲存的天數超過七天，把它放入冷凍層儲存。 <
1、泡發的海參一時吃不完，我們可以用乾淨無油的密封容器存放，蓋上蓋子。
2、把密封容器放入冰箱的冷藏層，由於冷藏層的溫度是在零上四度左右，所以存放的時間不應該超過七天，應該儘快食用。
3、海參存放在冷藏層，應該每天要換水，以防止變質。
4、浸泡海參的水應該是用純淨水，實在沒有，也要用涼白開，減少細菌，防止變質。
5、如果要儲存的天數超過七天，那麼就要考慮，把它放入冷凍層儲存，放入冷凍層，我們可以用乾淨的塑膠袋或者保鮮膜，把每乙個海參單獨包裝，放入冷凍層海參放入冷凍層。冷凍保鮮的時間是增加了，但是也不能夠超過兩個月，但是也不能夠超過兩個月，而且存放的時間 越長，口感也不好，也會影響其營養價值，應該儘快使用。
8樓：乾萊資訊諮詢
泡發後的海參用保鮮膜把海參單隻包好放在冰箱冷凍儲存。
海參屬於無脊椎動物、棘皮動物門、海參綱。全球有900多種，我國約140種。其中印度洋、西太平洋海區是世界上海參種類最多、資源量最大的區域。
我國海參分佈在溫帶區和熱帶區，溫帶區主要在黃渤海域，主要經濟品種是刺參，也是我國最為知名的海參種類，熱帶區主要在兩廣和海南沿海，主要經濟品種有梅花參等。
其中西沙群島、南沙群島和海南島是我國熱帶海參的主要產地。海參在各類山珍海味中位尊「八珍」，還具多種中醫特指的補益養生功能。
近半個世紀以來，國內外學者對40多種海參化學成分的研究表明海參體內不但富含氨基酸、維生素和化學元素等人體所需的50多種營養成分，還含有多種生物活性物質如酸性粘多糖、皂苷和膠原蛋白等，而且海參活性物質的藥理活性十分廣泛。
泡發的海參怎麼儲存
9樓：生活軌跡
問題一：怎樣儲存發好的海參？ 發好海參的儲存：
家庭食用海參可以不加水，用保鮮膜把海參逐個包裹起來，放海冰箱冷凍層單凍起來，也可以放在冰水中，覆保鮮膜，置於冰箱保鮮層，保持水中始終有冰塊，每2－3天換1次水；酒店可以凍一大塊冰把發好的海參背部朝上分列於冰塊上游做，覆保鮮膜，放於保鮮冷櫃中，便於觀賞、挑選和儲存。
問題二：泡發好的海參怎麼儲存 海參漲發好以後很難儲存，因為海參非常怕油，稍微有一點油很快就會變質，念磨蘆一般儲存海參最多堅持半個月，保鮮袋封口單個冷凍儲存。
如果發泡的量較大，可將發好的海參用保鮮膜或小塑膠袋子單隻獨立包好，放入冰箱冷凍室（零度以下）儲存，這樣儲存時間可達3個月，但一般建議2周內吃完，這樣新鮮度會較好。
問題四：發好的海參可以存放多久 1、建議吃海參還是自己發制比較放心，有許多做水發的人為了追求更高的利益會在發海參的時候新增一些新增劑之類的，如果渠道可靠還是可以的。2、發好的海參用純淨水泡著放在冰箱的保鮮裡最多也就能存放3天，而且要換水，泡得時間長了還容易造成海參縮小，如果是儲這種方法儲存20天，海參是會壞掉的。
3、最好的辦法是用保鮮膜把海參單隻包好放在冰箱冷凍儲存，吃的時候需要幾個拿幾個出來，一化凍就可以吃了，或者用熱水一燙就行（切忌不要再放到鍋裡煮）。海產品。
問題五：水發海參發好後，如果不能一下子吃完，請問如何儲存？謝謝。 用保鮮膜乙個個封好，然後放在冷凍室裡就行了，可以長期儲存，吃的時仔帶候直接拿出來加熱一下就行。
問題六：未發泡幹海參怎麼儲存？ 沒有發泡的幹海參是要放在乾燥通風的地方的，不可以放在冰箱 不然會影響之後的發泡效果甚至發泡不好。
問題七：發泡完的海參如何儲存 直接用保鮮膜纏上~可將參放入容器中加涼水，置冷藏箱中儲藏保持0-4℃，每天換一次，若水中加冰塊更好。
進冰箱就好~
海參發泡完怎麼儲存
10樓：大海參真好逮
冷凍後用真空袋包裝或者保鮮膜。
纏繞，放冰箱冷凍儲存。
第一步～冷凍：把泡發好的海參挨個放在冰箱冷凍室，注意不要重疊，冷凍3～4個小時至完全凍透。
第二步～包裝：用小型真空袋挨個裝起來，然後用小型家用真空機抽真空。或者用保鮮膜挨個纏繞，單隻儲存。
第三步～儲存：把包裝好的海參挨個放到冰箱冷凍格，關嚴冰箱門儲存即可。
11樓：贛南臍橙
直接用保鮮膜纏上~
可將參放入容器中加涼水，置冷藏箱中儲藏保持0-4℃，每天換一次，若水中加冰塊更好。
12樓：網友
海參發泡完可以直接煮菜或者熬粥。
如果吃不完的，可以放到冰箱冷藏儲存，不建議放太久，儲存2天內食用完即可。
海參怎麼儲存
13樓：小小杰小生活
海參儲存方法：
幹海參的存放方法：
儲存方法：放在通風乾燥儲存即可。達到國家生產標準的幹海參，置通風陰涼處，保質期可達2年以上。
防止生蟲：裝入雙層食品塑膠袋中，加幾顆蒜，然後紮緊袋口，懸掛在高處，這樣不會變質生蟲。
誤區：很多消費者以為把幹海參放在冰箱儲存更好，其實這是一種錯誤認識。冰箱溫度雖低，但是由於環境比較潮溼，所以不適合幹海參的儲存。
即食海參的存放方法：
儲存方法：冰箱冷凍儲存。即食海參的最佳儲存溫度為－18℃，所以，大家記住，收到即食海參海參後，要第一時間放到冰箱的冷凍室裡！這樣可以存放長達1年時間。
化凍方法：吃的時候提前從冰箱裡拿出來，放在容器裡，用自來水裡緩慢化凍。注意：不要用熱水化凍，否則會延長化凍時間，而且還會影響口感。
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