1樓：粉情要妖格
普通的公尺沒什麼營養 糙公尺的營養價值就很高。
每100克白公尺中內含水分克、蛋白質克、脂肪克、碳水化合物克、纖維素克、灰分克、鈣6毫克、鈉3毫克、磷 150毫克、鐵毫克、維生素毫克、毫克和菸酸毫克，能為人們提供351卡路里熱量。稻公尺是人類澱粉源也是重要的蛋白源。稻公尺的蛋白質呈顆粒狀貯藏在胚乳組織中，尤其是胚乳最外層的糊粉層中含量較多。
蛋白質作為營養成分來考慮，就有量和質的問題。稻公尺中蛋白質的含量較大麥、小麥、玉公尺和馬鈴薯低，但其質量僅次於大豆，在穀類作物中是優越的，稻公尺的可消化碳水化合物、能量、賴氨酸和蘇氨酸的含量都比其他穀物高。營養分析結果表明：
稻公尺的真正可消化率、生物價、淨蛋白質利用、可消化能等方面都比大麥、小麥、玉公尺和馬鈴薯高，所以公尺的營養價值高，是重要的糧食。
2樓：懷念孤寂之墳
蛋白質，碳水化合物。
那種公尺有營養？
3樓：承冷菱
大公尺（rice），是稻穀經清理、礱谷、碾公尺、成品整理等工序後製成的成品，大公尺含有稻公尺中近64%的營養物質和90%以上的人體所需的營養元素，同時是中國大部分地區人民的主要食品。
公尺粥具有補脾、和胃、清肺功效。
中醫把大公尺稱譽為「五穀之首」，是中國的主要糧食作物，約佔糧食作物栽培面積的四分之一。世界上有一半人口以大公尺為主食。
大公尺中含碳水化合物75%左右，蛋白質7%-8%，脂肪 8%，並含有豐富的b族維生素等。大公尺中的碳水化合物主要是澱粉，所含的蛋白質主要是公尺穀蛋白，其次是公尺膠蛋白和球蛋白，其蛋白質的生物價和氨基酸的構成比例都比小麥、大麥、小公尺、玉公尺等禾穀類作物高，消化率，也是穀類蛋白質中較高的一種。
大公尺蛋白質中賴氨酸和蘇氨酸的含量較少，所以不是一種完全蛋白質，其營養價值比不上動物蛋白質。但在午餐和晚餐時食用大公尺，較麵食而言更有利於人們**。在我國南方地區人們一般食用大公尺作為主食，而在北方就有很大的不同。
脂肪含量約，其脂肪中所含的亞油酸含量較高，一般佔全部脂肪的34%，比菜籽油和茶油分別多2-5倍。
禾（小公尺）、稻、稷（高粱）、麥、菽（豆）稱為「五穀」。（稻即是未加工的大公尺）。
希望我能幫助你解疑釋惑。
4樓：網友
你好，公尺中含有非常多的營養物質，不同的公尺有不同的功效，秈公尺、粳公尺、糯公尺、黑公尺、糙公尺、小公尺都是有營養的公尺。
秈公尺中各種營養素含量雖不是很高，但因人們食用量大，也具有很高的營養價值，是補充營養素的基礎食物。
粳公尺公尺糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動，對胃病、便秘、痔瘡等療效很好；粳公尺能提高人體免疫功能，促進血液迴圈，從而減少高血壓的機會；粳公尺能預防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾病。還有黑公尺，也很高，多吃黑的對身體腎臟什麼的好！
5樓：匿名使用者
每一種公尺都是有營養的，不過每一種公尺所含的營養成分都不大一樣，看你需要哪一種了。
6樓：我是鈴她妹
不同的公尺有不同營養功效，粳公尺是我們常吃的主食它的營養價值挺高的，比如黑公尺對腎臟也是很好。
7樓：泡沫
實際上各種公尺有各種公尺的營養成分，平常我們吃的大公尺的營養成分其實差不多的，能給我們提供熱量；黑公尺有利於小孩骨骼和大腦的發育，對人們的心血管也有一定的保健作用：糙公尺對消化道有一定保健作用，但是胃不好的也不能多吃：糯公尺對脾胃虛寒有一定的緩解，具有一定的排毒功效：
薏公尺有祛溼去水腫的功能：黃小公尺對體弱者是很好的補氣的食物。
公尺里有什麼營養
8樓：匿名使用者
公尺中含有大量的。
澱粉。澱粉在體內消化吸收後產。
生能量，**人體的生命活動，特別是大腦和神經系統的活動只。
喜歡使用澱粉消化產生的葡萄糖。
來**能量，而不喜歡用脂肪裡。
面的能量。不過，公尺里面不僅僅含有澱粉。
還含有7~8%的蛋白質。據計算。
對於乙個辦公室工作的成年女。
子來說，如果每天吃400克大公尺煮。
成的飯，就能獲得30克蛋白質，相當於每日需要量的將近一半！
另外，公尺中還含有人體必需的。
維生素b1、b2、尼克酸，以及鉀。
磷等礦物質。維生素b1對於人。
們的工作效率和情緒都很要緊，如果缺了它，就會感覺疲乏無力。
肌肉痠痛、腿腳麻木、情緒沮。
喪。與其它主食相比，白大公尺中的。
維生素和礦物質都比較少，比吃。
麵食和雜糧更容易缺乏營養素。
所以，為了健康和活力，一定要。
重視公尺飯的「質量」。鉀和鈣呢！
大公尺有何營養
9樓：源修竹繁明
大公尺中各種營養素含量雖不是很高，但因人們食用量大，故其也具有很高營養功效，是補充營養素的基礎食物；公尺粥具有補脾、和胃、清肺功效。
大公尺營養價值和營養素含量：
熱量。(千卡)
維生素b6(毫克)
蛋白質。(克)
維生素b12
微克)脂肪。(克)
泛酸。(毫克)
碳水化合物。
克)葉酸。(微克)
膳食纖維。(克)
生物素。(微克)
硫胺素。(毫克)
核黃素。(毫克)
尼克酸。(毫克)
維生素c(毫克)
維生素e(毫克)
鈣。(毫克)
磷。(毫克)
鉀。(毫克)
鈉。(毫克)
碘。(微克)
鎂。(毫克)
鐵。(毫克)
鋅。(毫克)
硒。(微克)
銅。(毫克)
10樓：齊弘量齊元
大公尺的營養成分列表。
每100克中含)
成分名稱。含量。
成分名稱。含量。
成分名稱。含量。可食部。
水分(克)能量(千卡)
能量(千焦)
蛋白質(克)
脂肪(克)碳水化合物(克)
膳食纖維(克)
膽固醇(毫克)
灰份(克)維生素a(毫克)
胡蘿蔔素(毫克)
視黃醇(毫克)
硫胺素(微克)
核黃素(毫克)
尼克酸(毫克)
維生素c(毫克)
維生素e(t)(毫克)
a-e(β-eδ-e
鈣(毫克)磷(毫克)
鉀(毫克)鈉(毫克)
鎂(毫克)鐵(毫克)
鋅(毫克)硒(微克)
銅(毫克)錳(毫克)
碘(毫克)
大公尺有何營養
11樓：餘額太多
大公尺主要是以碳水化合物為主。如澱粉、不飽和脂肪酸(公尺油)。含少量的蛋白質。還有礦物質和維生素b。
公尺皮是富含維生素b族和不飽和脂肪酸，因此，糙公尺比精加工的大公尺營養價值高。
粳公尺和糯公尺的澱粉是以支鏈澱粉較多，所以，有黏性且難以消化些。
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