1樓：
考點：蛋白質的結構和功能的綜合；蛋白質的合成——氨基酸脫水縮合；細胞器之間的協調配合．
分析：閱讀題乾和題圖可知，本題涉及的知識有蛋白質，明確知識點，梳理相關的基礎知識，分析題圖，結合問題的具體提示綜合作答．
解答：解：（1）由**可知蛋類蛋白質的消化率為98%．
（2）動物蛋白質bv值通常會高於植物蛋白質的原因構成動物蛋白質的氨基酸種類、各種氨基酸的比例、必需氨基酸的含量都更接近於人體蛋白質．
（3）番薯的主要成分是澱粉，蛋白質的含量少，並且其消化率、bv、npu都低於動物性蛋白質，故易出現蛋白質營養不良．
（4）①由鏈狀多肽，其化學式是c55h70o19n10，可知該多肽含氨基酸10個，通過脫水縮合方式形成多肽，控制該多肽合成的基因上至少有60個鹼基．由於嘧啶等於嘌呤，所以至少有30個嘧啶鹼基．
②分泌蛋白質合成需要參與的細胞器有核糖體、內質網、高爾基體和線粒體．
③由鏈狀多肽，其化學式是c55h70o19n10，可知該多肽含氨基酸10個，又穀氨酸含4個氧，所以穀氨酸數為（19-9-2）/2=4個，因此，一摩爾該多肽被消化後，得到4摩爾穀氨酸分子．
故答案為：
（1）98%
（2）一般地說，構成動物蛋白質的氨基酸種類、各種氨基酸的比例、必需氨基酸的含量都更接近於人體蛋白質
（3）番薯的主要成分是澱粉，蛋白質的含量少，並且其消化率、bv、npu都低於動物性蛋白質，故易出現蛋白質營養不良
（4）①脫水縮合 30 ②核糖體、內質網、高爾基體和線粒體 ③4
點評：本題考查蛋白質的相關知識，意在考查學生的識記能力和判斷能力，運用所學知識綜合分析問題和解決問題的能力．
2樓：小七
動物比植物需要更多的氨基酸
高中生物必修一檢測蛋白質的實驗
3樓：小王閒談娛樂
folin—酚試劑法。
此法的顯色原理與雙縮脲方法是相同的，只是加入了第二種試劑，即folin-酚試劑，以增加顯色量，從而提高了檢測蛋白質的靈敏度。這兩種顯色反應產生深蘭色的原因是在鹼性條件下，蛋白質中的肽鍵與銅結合生成複合物。
folin-酚試劑中的磷鉬酸鹽-磷鎢酸鹽被蛋白質中的酪氨酸和苯丙氨酸殘基還原，產生深蘭色（鉬蘭和鎢蘭的混合物）。在一定的條件下，蘭色深度與蛋白的量成正比。
4樓：櫻血萬
①向試管內注入2ml蛋清稀釋液
②先向試管內注入2ml雙縮脲試劑a，搖勻
③在向試管內注入4或5滴雙縮脲試劑b，搖勻
④觀察試管中出現的顏色變化：溶液有紫色複合物（複合物是指由兩種或兩種以上不同物質所形成的結合體，當複合物表現與其中各單一組分所具有的性質迥異的化學性質）出現
※注意事項：
在蛋白質的檢測實驗中，最好選用富含蛋白質的生物組織，植物材料常用的是大豆，動物材料常用的是雞蛋蛋清，且所選材料應是無色或白色，以免影響實驗結果的觀察。
雙縮脲試劑有0.1g/mlnaoh溶液和0.01g/mlcuso4溶液組成，使用時先加2ml0.
1g/mlnaoh溶液，然後滴加0.01g/mlcuso4溶液4或5滴。【先加a後加b，b不能過量（過量會導致溶液成藍色，而掩蓋實驗生成的紫色）】
蛋白質鑑定不需要加熱；若材料用的是雞蛋清，必須充分進行稀釋，否則反應後的產物會粘試管壁上，使反應不徹底。
5樓：王sir高中生物課堂
具體實驗操作，注意事項
6樓：水瓶火鍋呀
檢測蛋白質的實驗：
1.實驗原理：蛋白質與雙縮脲試劑發生作用，產生紫色反應。
2.實驗材料：黃豆
3.操作方法：
1)製備組織樣液：浸泡、去皮研磨、過濾。
2)鑑定：加樣液約2ml於試管中，加入雙縮脲試劑a，搖勻；再加入雙縮脲試劑b液3~4滴，搖勻，溶液變紫色。
高中生物必修一關於蛋白質的計算題！！！求解析及答案
7樓：田靜
選c吧 氨基酸數為900/18=50+2(肽鏈數）=52 肽鍵的話，就是脫一分子水形成一個肽鍵
8樓：匿名使用者
c.分子量減少是因為水的丟失，而水分子數又等於肽鍵數。分子量減900即失了50個水即50個肽鍵。又因為氨基酸數－肽鏈數=肽鍵數，所以氨52個!all
9樓：匿名使用者
c，900除以18=50，即50個肽鍵，由於2條肽鏈，所以氨基酸數為52，謝謝採納
10樓：江西的雪
是這樣的，氨基酸脫水縮合產生肽鏈，脫出的水使得總的相對分子量減少，所以水的回
個數為答900/18=50個，又水的個數等於肽鍵的個數，即肽鍵數位50個，又肽鏈為2條，（x-1）-1=50，即氨基酸數為52個。選c。
求高一生物必修一里蛋白質的公式
11樓：隨意·月上
氨基酸數=肽鏈數+肽鍵數
肽鍵數=脫去的水分子數
氨基酸數
12樓：匿名使用者
氨基酸數=肽鏈數+肽鍵數
肽鍵數=脫去的水分子數
氨基酸的平均相對分子質量= 氨基酸平均相對分子質量*氨基酸個數—脫去水分子的質量
13樓：霍歡
氨基數=肽鏈數+r基中的氨基數
羧基數=肽鏈數+r基中的羧基數
氨基酸總分子質量=氨基酸個數x氨基酸平均分子質量+脫水數x18
14樓：匿名使用者
1 在一條多肽鏈上，至少有一個羧基和一個氨基。
2 已知有n個氨基酸組成m條肽鏈，則 擁有的肽鍵數為n-m個，至少含有m個羧基和m個氨基。
15樓：應材求教
你說的是氨基酸通式吧，請看圖
高中生物必修一 蛋白質計算公式
16樓：雪中情
公式氨基酸數=肽鏈來數+肽鍵源數
肽鍵數=脫去的水分子數
蛋白質的相對分子質
氨基酸數
蛋白質的相對分子質量= 氨基酸數 *氨基酸的平均相對分子質量-脫去水分子總相對分子質量-脫去二硫鍵的質量
17樓：匿名使用者
對不起能說的具體點不？什麼是蛋白質計算公式？我以為學了近4年生物至少應該知道高中的知識，唉，求漲姿勢
18樓：nice一直不孤單
形成一條肽鏈時：肽鍵數=失去水分子數=氨基酸數—1
形成n條肽鏈時：肽鍵數=失去水分子數=氨基酸數—n
19樓：旭日東昇
氨基酸式量=a ，m個氨基酸， n條肽鏈、
蛋白質=am—（m—n）×18
20樓：匿名使用者
肽鏈個數=氨基酸個數-肽鍵個數
蛋白質個數為一條肽鏈或幾條肽鏈
高中生物必修一檢測蛋白質的實驗
小王閒談娛樂 folin 酚試劑法。此法的顯色原理與雙縮脲方法是相同的，只是加入了第二種試劑，即folin 酚試劑，以增加顯色量，從而提高了檢測蛋白質的靈敏度。這兩種顯色反應產生深蘭色的原因是在鹼性條件下，蛋白質中的肽鍵與銅結合生成複合物。folin 酚試劑中的磷鉬酸鹽 磷鎢酸鹽被蛋白質中的酪氨酸和...
高中生物還原糖 蛋白質的鑑定，高中生物,還原糖的鑑定
1。蛋白質在鹼性條件下和硫酸銅發生反應產生橘黃色的絡合物。所以先加入naoh營造鹼性環境 2還原糖具有還原性，能還原cuoh，所以naoh和cuso4同時加入來配置cuoh溶液 至於量的多少，是由實驗得出來的，不用記憶 謝謝，你很好學 還原性糖的鑑定 斐林試劑由質量濃度為0.1 g ml的氫氧化鈉溶...
高二生物 蛋白質的問題，高中生物有關蛋白質及其作用的總結
蛋白質中的太鍵數 縮合產生的水分子數 水解所需水分子數 氨基酸個數 肽鏈數 遊離氨基或羧基 肽鍵條數 r基中含有的氨基或羧基 蛋白質的相對分子質量 氨基酸分子數 氨基酸平均相對分子質量 18 脫去的水分子數 1.肽鍵 是指在氨基酸相互連線形成蛋白質時，各個氨基酸之間相互連線的那個化學鍵，就稱為肽鍵。...