1樓：rostiute魚
在一定壓力下，當液體的溫度已低於該壓力下液體的凝固點，而液體仍不凝固的現象叫液體的過冷現象，此時的液體稱為過冷液體
因為瓶子裡的液體處於「過冷」狀態——液體溫度低於冰點，但液體卻沒有凝固。這是因為它需要一些力量來啟動凝固的過程，使少量液體分子能夠整齊排列成晶體的樣子，而不是像液體中那樣。這一過程叫做「成核作用」。
這有助於一些液體分子首先形成一個晶體狀的凝結核，其他分子可以圍繞它排列。開始固化過程的可能是一粒灰塵，容器表面的一個粗糙點，或者當你迅速從冰箱中取出瓶子時的一個衝擊波。
過冷實驗：
1、冷藏軟飲料（最好是玻璃瓶，比如啤酒）三小時。
2、在整個過程中，不要搖晃瓶子或冰箱，否則會發生故障。
3、3小時後，輕輕取下瓶子，放在固定的地方。
4、把瓶子敲倒，使液體振動，你會發現裡面的液體會立即凍結而變成固體。
水結冰的時候勢能是降低了，而降低的部分就是釋放出來的熱量。 當然分子勢能和分子之間的距離不是絕對的正相關，兩者之間其實是一個不單調的分段函式。
在某些區段裡面就會出現分子之間的距離增大，分子勢能變小的異常情況，水結冰就正好在這個區段裡面，所以體積就會變大了。
2樓：
液體過冷現象。冰的形成其實是一個結晶的過程，如果原本水中已存在結晶核（冰晶），低於其標準熔點的液體的水分子就會在核周圍形成結晶結構，依附在冰晶上，結成冰的過程就可以進行。但是有些水太潔淨，沒有塵埃和雜質。
容器又非常乾淨而平滑，缺少這樣的晶核，冰晶就因無處可依附而不能形成，於是溫度軸上的液體部分可以一直延伸，即使溫度低於冰點（0°），水仍然會維持在液體的狀態，直到均勻核化結晶生成。
3樓：無語觀天
這是因為，靜止時，已經達到結冰的程度了。取出時導致冰晶迅速凝集，就會出現這種現象。就像過飽和鹽水一樣，不晃動很難出現結晶是一樣的道理。
4樓：
我也遇到過這種情況，一瓶啤酒，從冰箱裡拿出來，開蓋倒出來一點，剩下的在瓶子裡面迅速結冰，過程很好看的。。不知什麼原因
瓶裝水在冰櫃裡凍到一定時候輕輕搖晃一下就會迅速結冰,為什麼呢？
5樓：朱小木
礦泉水放冰箱2小時，只需輕輕一晃，水瞬間結冰，你知道原理嗎
6樓：匿名使用者
那是過冷純淨水，雖然世上沒有完全純淨的水存在，不過人工淨化後的純淨水雜質很少，缺少晶核，因此在低於熔點過冷情況下依然很難凝固，當你輕輕搖晃給液體新增一個擾動或者加入雜質充當晶核都可以是他瞬間結晶。
7樓：匿名使用者
這裡的凍水 已經是冰水混合物了 只是形態看上去還像是液體
接近冰溫度搖晃會相對降低，遠離冰溫度會較高入混合在一起的**
所以因為冰水相互碰撞會加劇低溫 所以會凍起來
8樓：匿名使用者
因為此時水合冰處於臨界狀態。
9樓：匿名使用者
水要結冰的一條必要條件是形成凝結核,這個核可以是小塵埃,小氣泡,小冰晶等物質.一杯相對較純淨的水在足夠靜止的狀態下由於沒有合適的凝結核,即使其他條件適合,也很難結冰.但搖動後會形成小氣泡或其他核,這樣就會很快結冰,而在小冰晶的基礎上,繼續結冰就容易多了.
10樓：匿名使用者
本來是靜止的，在臨界狀態，動一下就可以提高能量交換的速度。
冰箱裡的礦泉水本來是液態的，單拿出來後突然變成冰了，為什麼？
11樓：匿名使用者
由於礦泉水中存在礦物質，所以在低溫下有時候會達到過冷狀態，就是溫度已經到達冰點以下，但是還是液態，你將它拿出來，由於晃動，影響了分子間的力，所以他會立刻開始結冰。
夏天你買的雪碧、可樂、還有一些茶飲料剛拿到的時候是液體，稍微一動彈，立刻就會開始結冰，一個道理。
還有一種現象就是冬天的鹽水，有時候不結冰，但是你往裡仍一塊石頭，馬上就會結成冰。
12樓：匿名使用者
因為水在小於0攝氏度的情況下，水就會凝固，也就是我們常說的結冰！溫度越低，水就會凝固的越快，冰就會越結實
13樓：天上的嘟嘟
初中物理：水的凝固點是0攝氏度，水在0攝氏度有三種形態：1液態2固液共存3固態 如果持續放熱，那麼就會變固態； 如果持續吸熱，就會變成液態； 所以說明了冰箱裡的溫度小於0攝氏度。
14樓：心啟翔
因為礦泉水外的冰水吸熱，內部溫度降低，故會結冰
15樓：匿名使用者
冰箱溫度調得太低了唄
16樓：匿名使用者
冰箱的溫度是零度以上，室外的溫度低於零度的時候，水在室外當然會結冰了！不過你說的突然結冰了，我狠詫異呀！突然~~~~~~
17樓：冷漠
因為你把水放進冰箱裡了，冰箱是幹啥用的自己還不知道嗎？
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