1樓：揚州商校
微生物導致螃蟹的機體腐爛
2樓：香珍鈔紹元
那是貓咪口氣潰瘍
流出來的唾液變臭
形成的氣味。
3樓：黑胡椒
海水裡的海螺在淡水泡過。就會變臭
海螺煮熟後會有臭味麼
4樓：xiao貓嚀
不新鮮的海螺煮熟後會有臭味。
要挑沒有異味的海螺
1、生死速遞：觸
挑選海螺時你會發現，黑壓壓的一塊肉壓在殼子口，這時可將海螺裸露外部的肉片輕輕扒開，它自動縮回去的就是活的，如果看著不明顯，也可以觸動它伸出來的須，如果縮回去的就是活的。同樣，對於不動的海螺，用鼻子聞一聞，如果沒有異味，就是剛死，還很新鮮。
2、晒晒“戶籍”：海螺和角螺
看看擺出來的海螺，大個的，小個的，發黑的，發黃的，其實海螺種類很多，但市場上通常把它們分為海螺和角螺。海螺大而堅厚，呈灰黃色或褐色，殼面粗糙，具有排列整齊而平的螺肋和細溝，殼口寬大，殼內面光滑呈紅色或灰黃色;角螺個頭較小，殼口較窄，殼內呈暗黃色，肉片小而薄。
3、比比滋味：醬爆炒
海螺一年四季都很肥美，且大有大的優勢，小有小的好處。大海螺肉質肥厚，炒制後味道美妙，而角螺肉較少，略有苦味，所以醬爆口感會很好。正確的烹製，大海螺和小角螺一樣是風味絕倫。
螺肉可爆、炒、燒、汆湯、打滷、或水煮後佐以姜、醋、醬油食用;食用螺類應燒煮10分鐘以上，以防止病菌和寄生蟲感染。
5樓：匿名使用者
會有些腥臭的味道，但不會特別重！如果臭味很大的話建議不要吃了，應該是不新鮮了！貝類的東西如果不新鮮的話就會容易出臭味味，這個臭味和腥臭的味道是不一樣的，而且貝類不新鮮的話很容易壞肚子！
老的的土方就是在吃海鮮之前吃點氟哌酸，可以防止壞肚子！以上是個人建議！希望採納！
6樓：呆萌小小狐
看質量，好的沒有，不好的有，煮之前最好用酒去腥一下
如何去除海螺殼裡的臭味
7樓：劉錦棠
1.用弱酸簡單的泡半個小時如醋，在清洗,表面會乾淨一點。要想讓它好看，需要打蠟的.
2.異味的話，海螺殼有腥臭味是因為裡面有腐肉沒有清理乾淨，單純的用水沖洗根本沒有
用，而且反倒會增強腥臭味。你先檢查一下螺口和水管以及你用手能觸及到的部分，有沒 有一種的黑褐色膏狀物，有的話用紙或者硬物刮掉.
3.然後清洗，清洗之後一定徹底控幹水(搖動海螺的時候裡面不能聽到水聲)，然後放在通
風的地方至少晾一週(不要讓陽光直射到海螺，時間久了會使海螺退色).
4.如果之後依然有強烈的臭味就用一大團棉花把螺口塞住，可以用手把棉花塞得儘量靠裡，
這樣從外面就看不到棉花，這樣能減輕一些氣味。但是完全消除臭味是不可能的，因為腐 肉的位置可能相當靠裡，根本洗不出來。
8樓：因為不懂才註冊
是要弄成觀賞的工藝品吧 海螺殼有腥臭味是因為裡面有腐肉沒有清理乾淨，單純的用水沖洗根本沒有用，而且反倒會增強腥臭味。你先檢查一下螺口和水管以及你用手能觸及到的部分，有沒有一種的黑褐色膏狀物，有的話用紙或者硬物刮掉，然後清洗，清洗之後一定徹底控幹水（搖動海螺的時候裡面不能聽到水聲），然後放在通風的地方至少晾一週（不要讓陽光直射到海螺，時間久了會使海螺退色），如果之後依然有強烈的臭味就用一大團棉花把螺口塞住，可以用手把棉花塞得儘量靠裡，這樣從外面就看不到棉花，這樣能減輕一些氣味。但是完全消除臭味是不可能的，因為腐肉的位置可能相當靠裡，根本洗不出來。
9樓：清清水紋兒
煮一下里面粘連的螺肉會下來，就不會發臭了吧，
10樓：遇惡必誅
用少量油漆稀釋劑清洗，再用清水去除稀釋劑味，效果好的很。
11樓：匿名使用者
用少量的鹽清洗，即可
12樓：貝殼海螺豆
放通風的地方晾一晾。
怎樣辨別大海螺是死的還是活的？
13樓：愛啃書的小天牛
用手觸控海螺肉，活的海螺肉會收縮並且有泡沫被擠壓出來。還可以聞海螺的氣味，死海螺會有腥臭味兒。
螺肉含有豐富的維生素a、蛋白質、鐵和鈣等營養原色，對目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有食療作用。
一般人群均可食用：
1． 適宜黃疸，水腫，小便不通，痔瘡便血，腳氣，消渴，風熱目赤腫痛以及醉酒之人食用；適宜癌症，乾燥綜合徵者食用；也適宜肥胖症，高脂血症，冠心病，動脈硬化，脂肪肝者食用。
2． 凡屑脾胃虛寒，便溏腹瀉之人忌食；因螺性大寒，故風寒感冒期間忌食，女子行經期間及婦人產後忌食，素有胃寒病者忌食。
螺肉不宜與中藥蛤蚧、西藥土黴素素同服；不宜與牛肉、羊肉、蠶豆、豬肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖類同食；吃螺不可飲用冰水，否則會導致腹瀉。
14樓：匿名使用者
1.用手指輕輕碰一下海螺的肉部，這時候的肉會收縮，這裡很敏感。
2.不動手之前，如果仔細看的話 會看到海螺的肉部會不斷地往外冒泡，需要仔細觀察。
3.問下氣味，活的海鮮只有鮮腥 的氣味，如果帶有腥臭的氣味，就不要買了。就算沒有腥臭的氣味，也不要輕易買，現在的賣家很會做生意，甚至會加上目種東西讓腥臭的氣味變淡。
4、不要吃死的海螺，特別是熱的時候，病菌會很快的繁衍，非常容易食物中毒。如果不小心買回去了，寧願扔掉也不要食用。
活海螺怎麼處理
15樓：
將洗淨的海螺放在盆裡 ，加涼水 ，水沒過海螺就可以了 ，然後加食鹽 ，讓水有鹹味就可以了。然後把它放在比較涼爽的地方 ，2-3小時就吐淨髒東西了。
16樓：地平線_風暴
用清水洗洗乾淨，蒸或者煮了就可吃，可以醮醬油。
活海螺怎麼隔夜儲存
17樓：仰皖奕
活海螺可以用以下兩種方法儲存：
1、低溫儲存法：將活海螺放入冰箱的冷藏室，溫度在10°左右保持海螺表面潮溼可存活3-5天。
2、常溫儲存法：將少量海水或放入0.5%左右粗鹽的淡水，放入容器中，然後將海螺一同放入容器中儲存，可存活3-5天。
擴充套件資料
1、田螺的食用價值
螺別名雙叫螺螄、海螺、田螺，螺肉豐腴細膩，味道鮮美，素有“盤中明珠”的美稱。
田螺肉富含蛋白質、維生素和人體必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質的天然動物性保健食品。
由於螺肉含有豐富的維生素a、蛋白質、鐵和鈣，對目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病具有較好的食療作用。螺類所含熱量較低，是**者的理想食品，而且食用田螺對狐臭還有顯著療效。
2、吃田螺時的飲食注意事項
1）在烹飪螺肉時，要至少煎炒20分鐘以上，以防止痢疾和寄生蟲感染。
2）海螺腦神經分泌的物質會引起食物中毒，食用前需去掉頭部。
3）田螺不宜與冬瓜、香瓜、木耳及糖類同食，也不宜與中藥蛤蚧、西藥土黴素同服。
4）田螺裡面可能帶有寄生蟲，必須高溫加熱之後才可食用。而田螺性偏寒，平時脾胃比較虛寒的病人最好不要吃。
5）吃田螺的時候不飲酒。不宜和豆製品一起食用，不然容易生成結石。
18樓：拾萬里之外
活海螺的儲存方法：
1、低溫儲存法：將活海螺放入冰箱的冷藏室，溫度在10°左右保持海螺表面潮溼可存活3-5天。
2、常溫儲存法：將少量海水或放入0.5%左右粗鹽的淡水，放入容器中，然後將海螺一同放入容器中儲存，可存活3-5天。
19樓：匿名使用者
放在水裡養，第二天想炒的時候，就先在水放上十來滴醋，田螺就全吐了泥！再炒就很好吃！如果你害怕田螺的泥腥味大，就用一小袋去腥王，這樣就能做到最好吃的田螺了！
20樓：沒有一隻鳥
用清水養著倒是行。用醋的方法我不清楚耶，學著了。但是。。。放醋不會把它酸著嗎？
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是放在耳朵上吧 那是因為共振。根據物理學原理，如果來自海螺以外的振動或聲音的頻率與海螺內腔固有的頻率相同，則就會發生共鳴。共鳴會把聲音放大。當我們把海螺扣在耳朵上聽時，我們聽到的就是這種共鳴，或說是放大了的聲音。其實主要是你自己血管中血液的流動的聲音 不過我更喜歡另一種浪漫的說法 我們的祖先來自海洋...