1樓：咿婷
步驟爆炒海螺肉的做法步驟11.海螺經過焯燙後，把螺肉取出，洗淨備用。
爆炒海螺肉的做法步驟22.其餘配菜清洗乾淨，改刀備用。
爆炒海螺肉的做法步驟33.起油鍋，把荷蘭豆放入炒制。
爆炒海螺肉的做法步驟44.接著放入紅椒與香芹段，炒至斷生，然後盛出備用。
爆炒海螺肉的做法步驟55.繼續起油鍋，把蔥姜爆香。
爆炒海螺肉的做法步驟66.倒入螺肉。
爆炒海螺肉的做法步驟77.沿鍋邊蘸灑料酒，去腥氣增香。
爆炒海螺肉的做法步驟88.然後把事先炒過的配菜倒入鍋內。
爆炒海螺肉的做法步驟99.接著把碗汁倒入鍋內。
爆炒海螺肉的做法步驟1010.蔥段放入。
爆炒海螺肉的做法步驟1111.大火翻炒均勻，可以出鍋。
爆炒海螺肉的家常做法大全怎麼做好吃
2樓：鏡湖閒人
爆炒海螺肉的做法步驟
把海螺肉洗乾淨，泡姜泡辣椒及大蒜切好哦。
鍋中放玉米油，燒到6成熱。
加入豆瓣，炒香。
放入切好的泡姜泡辣椒及大蒜炒。炒到有姜蒜香味出。再放入花椒炒香。
然後把調料翻到一邊。倒入海螺肉翻炒。
混合翻炒，加生抽、老抽、料酒、白糖調味
最後放入蔥段翻炒兩下，加少許味精出鍋。裝盤
爆炒海螺肉的做法，爆炒海螺肉怎麼做好吃，爆炒
3樓：匿名使用者
螺肉洗淨；香菜洗淨切末；姜洗淨切絲；
鍋內放油燒熱，爆香姜及幹辣椒，加入螺肉大火快炒至熟，再加入醬油、料酒、糖、鹽炒勻，最後加入香菜拌勻即可。
凍海螺肉怎麼做好吃？
4樓：
凍海螺肉可以炒韭菜，既能中和海螺的腥味，也有韭菜的獨特香味，是一道不錯的美食。
海螺肉炒韭菜做法如下：
用料：海螺肉300克、韭菜300克、料酒、薑片、枸杞、鹽、味精做法及步驟：
1、超市買的海螺肉300克，用放有料酒和薑片的開水汆兩三分鐘，撈出淋幹水分
2、韭菜300克切斷備用
3、炒鍋裡放適量油，油七成熱時放入蒜沫和薑絲爆香4、加入海螺翻炒，再加入韭菜和枸杞翻炒
5、放鹽和味精調味即可
5樓：孤舟夜雨任平生
油爆海螺
[主料輔料]
鮮海螺肉 250克， 清湯 50克， 蔥 20克， 醋 25克， 菜心 30克， 胡椒粉 1克， 精鹽 4克， 熟豬油（也可以植物油） 50克， 蒜 10克， 紹酒 15克， 溼澱粉 25克， 味精 3克， 水發木耳 15克。
1、解凍後清洗乾淨。
2、海螺肉切片備用。
3、大蔥，生薑，大蒜切好備用。
4、青辣椒切好備用。
5、熱鍋放油，放入蔥薑蒜，爆香。
6、加入海螺肉爆炒。
7、加入適量的醬油，繼續翻炒。
8、加入辣椒，繼續大火快炒。
9、出鍋前加點鹽和味精調味就可以了。
6樓：苦苦的掙扎
做法如下
首先推薦的就是木耳海螺湯，需要準備好鮮海螺、水發木耳、黃瓜、香菜末，還需要精鹽、雞精、料酒、雞湯、雞油適量。我們需要把海螺肉洗淨之後，去掉內臟切成片，然後再把黃瓜切成片，然後分別的放到開水中焯一下，之後需要放入到容器中，木耳需要切成碎。之後坐鍋點火，在鍋中放入雞湯，開鍋之後需要依次放入木耳，料酒、鹽、雞精，等到開鍋之後需要撇去其中的浮沫，撒上香菜末之後，我們再選擇點入雞油就可以了。
海螺要煮多長時間
海螺煮著吃是不錯的選擇，但是煮著吃海螺的時候要注意，一定要對煮的時間有所瞭解，首先需要把握火候，而且如果時間過短也是會出現不熟情況的，而且時間過長，這時候就容易導致海螺變老，吃起來的口感是很不好吃的。所以說煮海螺的時候，最佳的時機是需要把握好的。一般來說吃海螺的時候，我們應該燒煮上10分鐘以上，可以防止病菌和寄生蟲出現感染的情況，這樣才能讓海螺的味道好。
海螺的家常做法
製作海螺的時候方法還是非常多的，水煮海螺就是不錯的一個選擇，需要準備好海螺、鹽、醬油。首先我們要用鹽水浸泡新鮮的海螺，放上20分鐘，讓海螺中的泥沙洗淨。在煮海螺的時候，需要冷水下鍋，然後在鍋中加少許的鹽，大火開鍋之後需要轉成中火繼續煮5分鐘。
時間到了之後就可以關火，繼續燜2分鐘就可以了。之後我們把醬油作為蘸料，然後把螺肉蘸著吃就可以了。
醬爆海螺也是不錯的一個海螺吃法，需要準備好海螺、蒜、蔥、幹辣椒，還需要準備好料酒、醋、鹽、香油、花椒和大料。我們把海螺放在一個稍大的盆中，用鹽水進行浸泡。之後我們把蒜切成大片，同時蔥剝皮之後洗淨切成大段，幹辣椒也需要用清水，略微的洗一下之後切成段。
給炒鍋上火，油熱的時候就可以把蔥段、蒜片和幹辣椒一起加入鍋中爆香。之後我們把吐淨泥沙的海螺，直接倒入鍋中，然後用鏟子不斷的進行攪動，讓海螺可以均勻的受熱，之後再加入料酒和少許的醋。倒入少許的開水，沒過海螺之後在水中加鹽，然後再加入花椒和大料，煮上大約5分鐘，等到水基本炒乾的時候就可以裝盤。
海螺的營養價值
海螺的營養價值還是很豐富的，尤其是其中的維生素a、蛋白質都是特別豐富的，而且因為海螺是含有非常豐富的維生素a、蛋白質的存在，再加上鐵和鈣的微量元素存在，海螺中的蛋白質含量是要比羊肉還高的。而且對於目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病來說，都可以起到食療的作用。
因為海螺中是有大量的鋅元素，而且鋅元素是可以有益**和頭髮健康的，而且鈣、鎂、硒的微量元素也是很豐富的，因為海螺中含有大量的鈣、鎂、硒等成分很豐富，而且對於動脈硬化、心血管的疾病，都可以有一定防治的作用存在。所以說兒童和老年人經常吃海螺，可以有一定補充體內鈣元素的作用。
海螺中的碳酸鈣是很豐富的，在海螺的血液中，其中是含有大量的碳酸鈣，也是一種補鈣的好選擇。
海螺中擁有大量的氨基酸、碳水化合物，而且在海螺中，其中是含有非常多的蛋白質，再加上氨基酸、碳水化合物，能增強人體的免疫功能，所以說我們經常吃些海螺很不錯，對我們健康是有好處的，還可以幫助我們滋補，特別對身體健康也有幫助，所以說在平時吃些海螺是不錯的選擇。
7樓：殷天傲都
做法1.螺肉洗淨；香菜洗淨切末；姜洗淨切絲；
2.鍋內放油燒熱，爆香姜及幹辣椒，加入螺肉大火快炒至熟，再加入醬油、料酒、糖、鹽炒勻，最後加入香菜拌勻即可。
注意香辣誘人，脆嫩可口。螺肉一定要新鮮，否則影響口感。
螺肉蒜材料
罐頭螺肉1罐，幹魷魚100公克，蒜苗3支，水適量，鹽1/4小匙，雞粉1/4小匙，米酒50cc
做法1.幹魷魚放入水中加鹽浸泡3小時，撈起瀝乾切絲；蒜苗洗淨切片，備用。
2.取一鍋水煮沸後加入罐頭螺肉與湯汁、作法1的魷魚絲煮至沸騰。
3.續加入作法1的蒜苗片與所有調味料煮至入味即可。
8樓：大老趙
化掉後切片，配韭菜炒著吃
香乾炒肉的做法，香乾炒肉怎麼做好吃，香乾炒肉的家常
小小芝麻大大夢 香乾炒肉的做法步驟 1將豬肉洗淨去皮後切成薄片，用料酒 半湯匙醬油醃製。2將紅辣椒斜切成馬耳朵形，蔥白和蔥綠分別切成長段，生薑切絲，大蒜切片。3把豆腐乾切成片。4炒鍋放少量油，加入薑絲，將豬肉炒出吐油變色。5加入豆瓣醬和老乾媽豆豉炒至油紅醬酥。6把紅辣椒 大蒜 蔥白段放入翻炒出香味。...
青椒炒肉怎麼做好吃呢，冬瓜炒肉怎麼做好吃？
呵呵呵 這個做法非常的簡單粗暴，首先尖椒洗淨，去梗，用刀一切兩半就可以了 鍋內加少許油，放入五花肉片爆炒，加入蔥花和味極鮮，爆炒到7成熟的時候在倒入辣椒段 幹鍋不要加水，用筷子翻炒到辣椒段微微發軟就可以出鍋了 加入適量的鹽和白糖提鮮，翻炒到不要變色，要保持辣椒的翠綠，又要熟，這是個火候菜，觀察一下，...
如何炒肉好吃，怎樣炒肉好吃
青椒炒牛肉絲。主料 牛肉300克，青椒200克，調料 油3大匙。調味料 1 料酒半匙，醬油多半匙，澱粉多半匙，水1匙。調味料 2 蔥末1匙，薑末半匙，蒜末半匙。調味料 3 水2匙，澱粉多半匙，鹽1小匙，糖1小匙，胡椒半小匙，麻油半小匙，味精半小匙。做法 牛肉橫紋切絲，調 1 料拌勻，下鍋前加1大匙溫...