1樓：ccc菜辣椒
香菜炒肉絲。
材料。豬瘦肉、香菜、鹽、生抽、味精、香油、青紅尖椒、蔥絲、鹽、料酒各適量。
做法。1、香菜去老葉洗淨切段，豬肉切絲，青紅椒切絲。
2、鍋內添水燒開，下入香菜段、青紅椒絲焯水撈出。
3、炒鍋注油燒熱，放入豬肉絲、蔥絲炒香，烹料酒，加醬油、鹽、味精、香菜段、青紅椒絲炒勻，裝盤即成。
2樓：王塵
1肉切片，放入碗內加入適量鹽，料酒，生抽，澱粉抓勻醃製十分鐘(根據自己口味喜好，裡脊肉，五花肉，後腿肉均可)
2芹菜擇洗乾淨斜切成段。
3紅椒洗淨切絲，姜切絲。
4鍋裡放油燒熱倒入薑絲爆香。
5倒入肉片劃散炒制顏色發白。
6再倒入芹菜翻炒均勻，最後倒入紅椒絲翻炒，加入適量鹽，生抽，白糖，雞精，翻炒入味即可。
7倒入盤子中即食。
3樓：候山
可以把牛肉先準備好再切成絲，清洗乾淨水分擠幹，裡面新增適量的澱粉，蠔油，料酒，精鹽攪拌均勻備用，香菜清洗乾淨，鍋中加入適量的油燒熱，把牛肉絲放進去，快速翻炒一下備用，然後再新增適量的油，加入紅辣椒，生薑，豆豉翻炒一下，牛肉絲倒進去，然後再加辣椒，白糖，味精，醬油，料酒，鹽，十三香，新增一些老乾媽，再把香菜放進去翻炒一下，勾芡就可以出鍋吃了。
可以做香菜剁椒小炒牛肉粒，可以先準備好一些新鮮的牛肉，切成粒清洗乾淨，然後再用一些鹽，糖以及醬油攪拌均勻醃製一下，鍋中加入適量的油燒熱，把蒜放進去翻炒一下，再新增牛肉粒，剁椒，香菜放進去翻炒一下就可以吃了。
還可以做香菜拌牛肉，首先需要把牛肉放到鍋中蒸熟，然後再切成片狀，香菜清洗乾淨以後切斷，蔥切成絲，牛肉片放到一個容器當中，新增適量的香菜，蔥，花椒粉，辣椒油，味精，鹽攪拌均勻以後就可以吃了。
還可以做香菜牛肉粥，準備一些米清洗乾淨，然後再放到水裡面浸泡一下，放到鍋中慢慢的煮成粥，牛肉洗乾淨切成片狀，然後再加入適量的調味料調味，稍微醃製一會兒，然後再把它放到粥裡面一起來煮，香菜洗乾淨切碎，把胡椒粉，鹽放到粥裡面，香菜放進去再攪拌均勻就可以吃了。
香菜炒大肉怎麼做好吃
4樓：啊額的人發帖
食材主料。
香菜250g
豬裡脊肉。150g輔料油。
適量鹽適量蔥。
適量姜適量料酒。
適量醬油。適量雞蛋清。
適量孜然。適量小尖椒。
1個步驟。1.裡脊肉。
2.肉切丁，姜，蔥，醬油，料酒，雞蛋清放入，攪勻醃上十來分鐘。
3.香菜，摘洗乾淨，切大段。
4.切好的香菜，切時，香菜葉和梗區分開一下。備好一個小尖椒。
5.油熱，先入折斷的小尖椒，入肉翻炒。
6.待肉基本炒熟，入香菜梗，翻炒。
7.入香菜葉翻炒。
8.香菜葉入鍋後緊跟入鹽，孜然，快速攪勻，即可出鍋。香菜很嫩，不需要炒太長時間，炒老了就塞牙了。
香菜炒肉怎麼做好吃，香菜炒肉的家常做法
5樓：浪子心丶
用料：香菜1把、豬裡脊肉1塊。
調料：色拉油3湯匙、食鹽半茶匙、蔥5克、姜5克、幹辣椒少許、生抽3湯匙、澱粉少許、花椒粉少許。
香菜肉絲的做法。
1.香菜洗淨，去跟去葉。莖切段。葉子留作他用2.肉切絲，加生抽，花椒粉，澱粉拌勻，醃製20分鐘。蔥薑切片，辣椒切絲。
3.鍋裡熱油，加蔥姜爆香，放入肉絲炒至變色時，加入香菜同炒，約兩三分鐘，撒鹽出鍋即可。
肉炒香菜的家常做法大全怎麼做好吃**
芹菜炒肉怎麼炒好吃
6樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的芹菜炒肉。
7樓：滴水穿石
芹菜炒肉怎麼炒好吃，這個炒的話就跟我們那個辣椒炒肉一樣，非常的簡單呀。
8樓：勤奮的曼曼
芹菜炒肉最好吃的就是芹菜，一定要用西芹肉一定要提前用鹽醃製。
9樓：易諾千金
芹菜炒肉一定要控制好火候，火候的話要大要爆炒。
爆炒香菜肉絲怎麼做好吃，爆炒香菜肉絲的家常做法
10樓：匿名使用者
用料裡脊肉。
香菜料酒。胡椒粉雞蛋鹽生抽。
幹辣椒姜。蒜香菜炒肉絲的做法。
香菜洗淨切段備用，姜切絲，蒜排碎。
裡脊肉切絲，少許鹽，胡椒粉，料酒，雞蛋，抓勻醃製半小時鍋內少許油，油熱後倒入醃好的肉絲翻炒發白色盛出備用另起鍋倒油，油熱後加入幹辣椒，薑絲，蒜，翻炒炒香後倒入肉絲繼續翻炒，加兩勺醬油炒均勻。
加香菜翻炒均勻即可，千萬別炒時間長。
11樓：盞茶酒笙
主料：肉絲300克、香菜200克；
輔料：蔥1棵、鹽少許、澱粉少許、味精適量、雞精適量準備好原材料。
2把香菜切段，蔥切末。
3把肉絲和澱粉拌勻。
4把油燒熱。
5把蔥爆香。
6下入拌好的肉絲。
7放入鹽雞精味精入味。
8接著放入香菜。
9在鍋中爆勻。
10出鍋裝盤兒！
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