1樓：凹凸小田螺
材料剁碎的郫縣豆瓣醬1湯匙（15g），剁碎的豆豉2茶匙（10g），薑末1茶匙（5g），香蔥花1茶匙（5g），香油4茶匙（20ml），水2湯匙（30ml）
做法1、大火燒熱炒鍋中的香油，然後將剁碎的郫縣豆瓣醬和垛碎的永川豆豉一同放入翻炒1分鐘。
2、再將薑末、香蔥花、水和炒好的豆豉豆瓣醬混合在一起，攪拌均勻即可。
2樓：匿名使用者
原料： 活斑魚，菠菜100克，嫩白菜心100 克，粉絲200克。
調料： 精鹽15克，味精6克，白糖8克，香醋 50克，蔥段25克，薑末50克，料酒15 克，胡椒麵3克，清湯2000克。
做法： 1、宰殺活斑魚，收拾乾淨，用沸水氽 一下，撈出，在沖洗乾淨，放入火鍋 內。
2、將菠菜、白菜心洗淨，切段，用沸 水焯一下；粉絲用開水發好。一起放在 火鍋內。
3、火鍋加湯，引燃，燒沸，將豬油用 大勺燒熱，也放入火鍋。
4、精鹽、味精、香醋、蔥段、薑末、 料酒、胡椒麵等一起放入火鍋內。在將 火鍋燒沸，即可上桌食用
3樓：碎碎的夏天
這個真心不會，不過建議買一本食譜
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