1樓：匿名使用者
油煎荷包蛋
用料：雞蛋1粒，醬油少許
做法：將雞蛋打入碗中，燒熱鑊，放入一半碗油，略熱放下雞蛋以中火煎，依個別的喜好，
可煎至半生熟，或全熟，或兩面金黃，盛起隔油，放入碟灑些醬油即可。在煎蛋時或可以灑些胡椒粉，細鹽。
菜莆蛋用料：鹹菜莆1包，雞蛋3粒，蒜茸少許。
做法：雞蛋打入碗中打散，將菜莆浸泡在水中，用手用力抓拿，去掉水擠幹。燒熱鑊，放入半碗的油，略熱下菜莆炒，下蒜茸，炒至菜莆幹香，將雞蛋慢慢下鑊，用小火慢慢煎至兩面金黃即行了
菜豆蛋用料：長豆4條，雞蛋3粒，蒜茸少許。
做法：長豆洗淨切細粒，蛋打入碗中打散，燒熱鑊，下半碗油，略熱，用中火，下長豆和蒜茸炒，炒半分鐘，下雞蛋煎，煎至兩面金黃，灑些醬油翻一翻，離鑊即行了。
肉碎煎蛋
用料：肉碎100g，雞蛋3粒，青蔥1棵切粒。
做法：肉碎灑些胡椒粉，醬油攪勻，雞蛋打入碗中和青蔥粒一起打散（打至起泡），燒熱鑊，下半碗油略熱，下肉碎炒，炒熟雞蛋煎，間中如果發覺油不夠可以加些油，向周圍澆，煎至兩面金黃就行了
大蔥煎蛋
用料：大蔥2粒切細，雞蛋3粒打散。
做法：燒熱鑊，下半碗油，略熱下大蔥炒，炒幾下下雞蛋，用慢火慢慢煎至兩面金黃，盛起去掉多於的油，灑些醬油就行了。
臘腸煎蛋
用料：臘腸2條去腸衣切片（薄或厚由自己的喜好），雞蛋3粒打散。
做法：燒熱鑊，下1/4碗油，用中火下臘腸炒幾下，再下雞蛋煎，煎至兩面金黃，剩起去掉多餘的油，灑些醬油就行了。
炒臘腸是小心別炒焦，當炒臘腸時，臘腸會釋放出油出來。
蠔煎蛋用料：蠔100g，雞蛋3粒打散，青蔥粒適量。
做法：鑊下半碗油。略熱下蠔炒，炒幾下再下雞蛋煎，煎至兩面金黃，去掉多餘的油，灑些醬油就行了
苦瓜煎蛋
用料：1大匙油，1小匙蒜茸，250g苦瓜切薄片，雞蛋4粒，
調味料：少許鹽，少許胡椒粉和雞晶粉。
做法：將雞蛋和調味料一起打散，燒熱鑊，下油，爆香蒜茸，下苦瓜炒至軟，再下雞蛋煎，煎至兩面金黃就行了.
豆腐煎蛋
用料：日本豆腐1條切成大約1cm，雞蛋3粒，青蔥粒適量，1小匙蒜茸。
調味料：少許胡椒粉和雞晶粉。
做法：雞蛋加調味料一一起打散備用，下兩大碗油入鑊，開大火讓油燒至十分熱，下豆腐炸，炸至金黃撈起，留鑊大約半碗的油，爆香蒜茸，下豆腐再下雞蛋煎，煎至兩面金黃盛起，灑些醬油就行了。
銀魚煎蛋
用料：煎蛋3個打散，小銀魚100g。
做法：鑊下半碗油，略熱下銀魚仔炒至金黃，下雞蛋用小火煎，煎至兩面金黃，盛起去掉多餘的有就行了
2樓：匿名使用者
韭菜炒雞蛋，西紅柿炒雞蛋，荷包蛋，蒸雞蛋，甜酒煮荷包蛋，海椒炒雞蛋，海帶和雞蛋煮湯，絲瓜抄雞蛋，雞蛋和麥粉煎的餅，雞蛋放到碎肉裡做肉圓子燒湯，我知道的就只有這麼多了。
3樓：匿名使用者
煎雞蛋，雞蛋餅，沃雞蛋，雞蛋糕，荷包蛋，知道的就這麼多了呵呵
4樓：匿名使用者
蒸雞羹、荷包蛋、炒雞蛋，甜酒煮雞蛋、雞蛋餅，西紅柿炒雞蛋、韭菜炒雞蛋、辣椒炒雞蛋、各種雞蛋湯、絲瓜炒雞蛋…
一個秀才故意出難題，給廚師兩個雞蛋，要他做幾道菜，並且每道菜要表示一句古詩。
5樓：匿名使用者
兩個黃鸝鳴翠柳，一行白鷺上青天。
窗含西嶺千秋雪，門泊東吳萬里船
6樓：射手水晶石
絕句 唐 杜甫
兩個黃鸝鳴翠柳，一行白鷺上青天。
窗含西嶺千秋雪, 門泊東吳萬里船。
西紅柿跟雞蛋同時可以做多少道菜
7樓：run慶
1、番茄蛋花湯
2、番茄炒蛋花
3、番茄炒煎蛋
4、番茄攘雞蛋
5、番茄蒸水蛋（蛋糕）
把蛋清和蛋黃分開，把上述重複一遍。
把雞蛋攤成薄餅，番茄去皮切成數瓣，拼放在蛋餅上，撒上砂糖或者把番茄去皮切成數瓣，拼好盆，把蛋餅切成絲方上面。
蛋清和蛋黃分離，蛋清煎成薄餅，切絲好，捲成卷也好，和番茄拼好盤，蛋黃加上煉奶煮成糊狀澆在上面……
……起碼有20個花式以上。
8樓：在天龍寺看美麗人生的老鷹
西紅柿炒雞蛋，西紅柿雞蛋湯
只用雞蛋可以做什麼菜？怎麼個做法？
9樓：匿名使用者
主料：雞蛋150克
調料：大蔥10克,鹽3克,植物油50克
做法：1. 大蔥去根洗淨切成蔥花；
2. 把蛋打入碗中，調均勻，加入精鹽、蔥花，再調勻；
3. 鍋內放入食油，用大火加熱；
4. 倒入調好的雞蛋，讓雞蛋液在鍋底攤成圓形，厚薄均勻，用小火煎到七成熟，翻過來，再略煎一下，使兩面焦黃，出鍋就可以吃啦。。
10樓：牛頓他二叔
要想做得上點兒檔次，推薦一個虎皮雞蛋，在電視上經常看到大廚們做這個東西。
做法：1、雞蛋帶殼煮熟，然後剝皮。
2、下油鍋炸至金黃色。
3、另起鍋，把辣椒、蔥、姜、醬油、大料下鍋炒香。
4、倒入炸好的雞蛋，稍微加水沒過雞蛋，大火燒開後轉成小火，等雞蛋入味後收汁出鍋。
如果只是普通自己吃的話，就不必這麼麻煩了，做煎蛋、辣椒炒雞蛋、茶葉蛋都味道不錯的。
11樓：花香依久
番茄雞蛋，先把雞蛋煎成雞蛋塊盛到碗裡，然後把切好的番茄塊加少量水煮三分鐘左右，倒入煎好的雞蛋，拌勻就可以出鍋了。韭菜雞蛋，把韭菜切成一釐米左右的丁，倒入鍋裡(火不要太大）然後把雞蛋打到韭菜上，把韭菜和雞蛋拌勻，雞蛋一定要是雞蛋花（就是比較碎那種）
12樓：匿名使用者
一般的有雞蛋炒西紅柿，雞蛋炒黃瓜等，雞蛋可以炒很多菜。
13樓：學蕭宇
這可多了，比如皮蛋，直接去殼切成橘子瓣型入盤就可以咯
14樓：匿名使用者
煮雞蛋，蒸雞蛋，炒雞蛋，荷包蛋，涮雞蛋皮，上海合英機械****
15樓：匿名使用者
下飯菜--大醬炒雞蛋
16樓：匿名使用者
可以煮雞蛋，茶葉蛋，炒雞蛋還有雞蛋羹。
17樓：錦源
賽螃蟹，先在碗裡磕四個雞蛋不要打碎，姜切末調糖醋汁，鍋裡放油燒熱把雞蛋放入劃開再放入調料。
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