1樓：堅持實現夢想
黃瓜乾的做法一
1、首先用一個大鍋煮好開水，然後把新鮮採摘回來的黃瓜放進水裡過開水，煮2分鐘的時間撈起，然後用個大盆子裝起來，並且撒上食鹽攪拌均勻醃製。
2、第二天把黃瓜取出放進空曠的地方上進行一個晾晒，並且每隔一個小時就給黃瓜翻轉，晚上收回來繼續放入大桶內裝好，再次撒上鹽。
3、第三天取出涼晒，晚上的時候，用一個表面光滑的物品，比如啤酒瓶對黃瓜進行一個慢慢的進行輾壓，一條本來胖胖圓圓的黃瓜，到變成薄薄的黃瓜幹成品，約計要輾壓5-10次。
4、輾壓好的黃瓜如果想要長期儲存的話，那麼可以晒乾，或是撒上食鹽，繼續儲存。
黃瓜乾的做法二
原料：黃瓜、幹辣椒、醬油、白糖、食鹽、味精
做法：1、將黃瓜洗淨，切條，把中間掏空，放到太陽下晒乾備用。
2、將晒好的黃瓜幹放入盆中，加食鹽拌勻，醃製24小時。
3、將幹辣椒、醬油、白糖、食鹽、味精加少量水一起煮開成料汁。
4、將醃好的黃瓜幹裝入醃菜壇內。
5、料汁晾涼後倒入裝有黃瓜乾的醃菜壇內，醃製15天即可。
晒乾的黃瓜怎麼醃著吃
2樓：自娛自樂說今宵
準備材料：黃瓜bai：2000克、du鹽：200克、zhi尖椒dao：200克、蒜：
回200克、答姜：30克、白
糖：70克、白酒：70克、味精：30克、老抽、老抽：共250克、花椒、大茴香：一小把。
1、首先把黃瓜洗淨切成長條，然後放到太陽底下晒乾。
2、將晒乾的黃瓜、尖椒、姜蒜、白糖、白酒、味精放在一個容器裡。
3、生抽、老抽、花椒、大茴香煮開（生抽老抽可以自由掌握），冷卻以後倒進容器裡進行醃製。
4、密封儲存一兩天即可食用。
3樓：匿名使用者
黃瓜的醃製方法bai：
1、新du
鮮的黃瓜洗淨，縱向zhi切成長條，碼放在dao乾淨無油的盆版裡，一層黃瓜一層鹽。權
2、要多翻動幾次。
3、過幾個小時再看，上尖的一盆黃瓜變成了半盆，出了很多水.
4、醃製24小時，把黃瓜撈出（水倒掉），拿到外面去晾晒，乾燥的季節也要晾24小時。
5、晒到表面幹鬆、表皮發皺就好了。
6、晒乾的黃瓜浸泡在醬油裡，還可以加入白糖、米醋、生薑等，做出不同風味。
4樓：￡欣穎之姝
用食鹽、糖、醋、水配製成濃溶液後把黃瓜倒進去浸泡入味就好
5樓：涼月滿穹
晒乾的黃瓜不能再醃著吃了，正確做法是水發至半溼，洗淨，用於炒肉片或炒土豆片，主要是吃黃瓜的清香，和黃瓜乾的韌性，醃製的話不如直接醃製醬黃瓜或鹹黃瓜了，希望有幫助！
6樓：金門竇嘮
用滷鹽水炮製，注意密封，7天以後就可以吃了
7樓：名爵
切好放鹽、八角、醋、泡幾個小時，在晒乾
8樓：匿名使用者
晒乾了還雜醃啊···
9樓：天地合一為上
中國公路是如何命名的
黃瓜晒乾後如何醃製
10樓：小吉
原料黃瓜，蒜瓣，辣椒，鹽，姜，醬油，白酒，味精醃製步驟先將黃瓜洗淨晾乾,切成條狀,撒上鹽醃製12小時後撈出，風乾表面水分，放進罈子裡
調味品準備階段：將辣椒洗淨，切碎;薑切片;大蒜的話，用刀在案板上拍碎;
把所有的調味品放進罈子裡，和黃瓜攪拌把罈子封起來，一般3天就可以食用了
11樓：網貸專家組
放鹽密封，然後放陰涼處，幾天後即可！
12樓：代雨旋
晒半乾放入容皿內加適量糖醋鹽幾天後就可以了
晒乾的黃瓜怎麼醃著吃?
13樓：一諾寶貝
主料：黃瓜500克
輔料：油12克、鹽8克、辣椒醬15克
醃黃瓜乾的做法：
①首先，準備一些老黃瓜。將黃瓜對半切開，去瓤。
②然後，用鹽將黃瓜全身都擦一下。
③放在太陽下晒，第一天晒後。
黃瓜晒乾了怎麼醃
14樓：侯爵哆啦
準備材料：黃瓜1根、食鹽適量
第1步、準備一個黃瓜，用清水洗淨後切半。
第2步、將黃瓜瓤挖掉。
第3步、再切成條。
第4步、放到太陽下晒。
第5步、黃瓜條晒乾後放入適量食鹽拌勻。
第6步、醃製一個晚上，成品就出來了。
15樓：匿名使用者
主料：黃瓜500克
輔料：油12克、鹽8克、辣椒醬15克
醃黃瓜乾的做法：
①首先，準備一些老黃瓜。將黃瓜對半切開，去瓤。
②然後，用鹽將黃瓜全身都擦一下。
③放在太陽下晒，第一天晒後。
④再晒一天，變成這樣。
⑤用水浸泡，洗乾淨切小段。
⑥熱鍋冷油，將辣椒醬放入鍋中爆香。
⑦最後，將黃瓜幹倒入鍋中煸炒，再加一勺自制辣椒醬。
⑧稍微加點水燜煮一下，即可出鍋。
晒乾的黃瓜怎麼醃好吃？
16樓：自娛自樂說今宵
1、準備材料：黃瓜：2000克、鹽：
200克、尖椒：200克、蒜：200克、姜：
30克、白糖：70克、白酒：70克、味精：
30克、老抽、老抽：共250克、花椒、大茴香：一小把。
2、將晒乾的黃瓜、尖椒、姜蒜、白糖、白酒、味精放在一個容器裡。
3、生抽、老抽、花椒、大茴香煮開（生抽老抽可以自由掌握），冷卻以後倒進容器裡進行醃製。
4、密封儲存一兩天即可食用。
17樓：蛋蛋只屬於妳
主料：黃瓜500克
輔料：油12克、鹽8克、辣椒醬15克
醃黃瓜乾的做法：
①首先，準備一些老黃瓜。將黃瓜對半切開，去瓤。
②然後，用鹽將黃瓜全身都擦一下。
③放在太陽下晒，第一天晒後。
④再晒一天，變成這樣。
⑤用水浸泡，洗乾淨切小段。
⑥熱鍋冷油，將辣椒醬放入鍋中爆香。
⑦最後，將黃瓜幹倒入鍋中煸炒，再加一勺自制辣椒醬。
⑧稍微加點水燜煮一下，即可出鍋。
18樓：pinkie呀
泡軟後反覆清洗，然後擠幹水。
準備老乾媽什麼的調料。
黃瓜裡面加適量的鹽，雞精，生抽，然後加入一勺剛剛的老乾媽。
加入熟芝麻。
攪拌均勻，使之入味，醃製十分鐘。
夏季黃瓜晒乾怎樣儲存到冬天呢。
黃瓜把它切成片，加上之前撒上鹽，然後等到晒乾後放在袋子裡面裝起來，放在陰涼通風的地方。
19樓：猴莆闖
1，把黃瓜洗淨，切成大約八釐米長手指頭粗細的小段，放在乾淨容器內用鹽攪拌均勻，備用。 2，把食用醋，冰糖，蜂蜜，味精，幹辣椒一起放進一個小碗裡邊，攪拌均勻，並放到到冰糖完全溶解為好。 3，黃瓜用鹽醃二十分鐘左右會滲出很多水分，把這些水分倒掉，再把剛才調好的調味料放到黃瓜裡攪拌均勻。
4，放到冰箱裡冷藏一天，就可以吃啦。其實自己醃的沒有外面買的好吃，但是自己醃的衛生是過關的，所以吃得還是比較放心的，祝你成功啊4
黃瓜晒完後怎麼醃製，晒乾的黃瓜怎麼醃著吃
大家好我使用者名稱 小黃瓜三斤，切片，一小碗糖，一中碗醬油 七八分 一起放到鍋裡小火煮開，期間不停的攪拌，倒入另一鍋裡冷卻，ok p.s.南方的做法，用新鮮的黃瓜也可以，冰過以後更好吃 咻咪咻咪天蠍 主料黃瓜幹500克 調料辣椒粉50克 香油3勺 醬油1勺 白糖2勺 食鹽3勺 味精1 4勺 1 將晒...
黃瓜醃鹹菜用不用晒，黃瓜晒乾醃鹹菜怎麼做
黃瓜醃鹹菜要晒，晒乾的黃瓜條再去做鹹菜。晒乾的黃瓜條醃鹹菜材料 黃瓜香400克 罐裝玉米粒150克。調料精鹽 味精 白糖 蔥米各5克 椒鹽3克，生粉100克，色拉油1500克，香油5克。做法 1 將摘洗乾淨的黃瓜香切成長為3釐米的段，加入一半鹽 味精 白糖醃漬5分鐘備用 玉米粒加入另一半鹽 味精 白...
老黃瓜怎麼醃，老黃瓜怎麼醃製方法，就是黃瓜長的老了，想醃一下，怎麼醃？
需要提前準備好的材料包括 黃瓜 3根 醬油 適量 蒜 適量 瓣 適量 白酒 適量 八角 適量，桂皮 適量 紅辣椒 適量 鹽 適量 青辣椒 12個 白糖 少許。1 第一步把準備好的老黃瓜切條，放上鹽醃製脫水。2 然後使用菜刀把青椒，姜，蒜切好，放一旁備用。3 鍋裡放入準備好的醬油，紅辣椒，八角，桂皮，...