1樓:葡萄1230射手
雞胗煮的時候時間不能久了,時間太久會發硬影響口感,涼拌雞胗簡單又好吃
2樓:青春離線
雞胗煮5-10分鐘即可,不需要煮很長時間,否則越煮越硬,影響口感。現以蒜苗煮雞胗的做法為例:
蒜苗煮雞胗的做法
用料:鹽適量、糖適量、雞胗250克、蒜苗150克、料酒少許、老抽少許、水15-20ml、油適量
1、首先準備好所有材料,把它們一一洗淨切塊。
2、在雞胗絲里加入料酒、老抽、鹽、糖拌勻,醃製十到二十分鐘。
3、熱鍋放油,然後倒入雞胗翻炒,炒至變色即可盛出,大概炒1-2分鐘。
4、熱鍋燒油,把蒜苗、鹽、糖、老抽、水(水放20-25ml即可)放進去鍋裡煮。
5、煮到能聞到香味後,再倒入雞胗煮5分鐘,盛出即可食用。
3樓:蘋果醬說美食
雞胗最家常的做法,先把雞胗焯水
4樓:黃昏的夕陽
主料:雞胗700克、蔥、姜少許
調料:鹽2小勺、八角、花椒、香葉少許、高湯適量煮雞胗的做法
雞胗洗淨、焯水、過冷水,蔥薑切片備用。
高壓鍋倒入適量高湯,煮沸後,放雞胗,蔥姜、八角、花椒、香葉、鹽拌勻,蓋蓋加筏,大火五分鐘,小火五分鐘即可。
高湯用清燉排骨後的餘湯即可。
雞胗怎麼煮才會爛
5樓:澤爾微微
煮雞胗的做法:
把雞胗洗乾淨,放入鍋中,加冷水沒過雞胗,放一點鹽,放花椒,用火加熱至開,然後擰小火,慢慢把雞胗煮熟。一般要吃口感比較嫩的雞胗,煮的時間不要長,因為雞胗越煮越硬。大概要煮15分鐘,中間可以咬一下,看看裡面熟了沒有。
雞胗是指家雞的砂囊內壁,系消化器官,用於研磨食物,該品為傳統中藥之一,用於消化不良、遺精盜汗等症,效果極佳。
6樓:匿名使用者
其實很簡單的,在煮之前先用冷水泡15分鐘,雞胗下鍋後加入鹽、花椒,放入沒過急診的水量大火至水開,再轉至小火,慢燉即可。
7樓:匿名使用者
把雞胗洗乾淨,放入鍋中,加冷水沒過雞胗,放一點鹽,放花椒,用火加熱至開,然後擰小火,慢慢把雞胗煮熟。一般要吃口感比較嫩的雞胗,煮的時間不要長,因為雞胗越煮越硬。大概要煮15分鐘
8樓:意如風
一般的電鍋一直煮著,別揭鍋蓋!40分鐘左右搞定!
9樓:匿名使用者
俗話有:牛頭不爛緣火小。雞胗不爛使勁煮,自然就軟乎了。
10樓:匿名使用者
煮雞胗的做法
1.雞胗洗淨(要加鹽 醋搓)一定要洗淨
2.鍋裡燒開水,放入雞胗焯一下,洗淨
3.準備調料
4.鍋里加入冷水,放入雞胗,加入調料
5.煮**加入料酒,中火煮30分鐘
6.加鹽,用筷子能夠插入就ok了
7.等涼後切片,可以弄個調料,老乾媽醬,糖,生抽,醋只要自己喜歡
11樓:匿名使用者
her husband and her mother but
一斤生雞胗出多少熟的 20
12樓:翻滾吧雲盤
一斤生雞胗泡過的出5兩 鮮雞胗出7兩
滷雞胗做法如下:
1、生雞胗擇掉油脂,清洗乾淨。
2、洗淨的雞胗灑上鹽粒,用手揉搓去油脂。
3、用鹽揉搓過的雞胗用清水淘洗乾淨。
4、把雞胗倒入煮鍋,倒入清水、放入八角、生薑,桂皮。
5、倒入老抽,量可以在1湯匙左右,根據喜好酌情增減。
6、調入適量的精鹽。
7、煮鍋上灶,開大火煮開。
8、大火煮開後,改小火煮20分鐘,關火後雞胗浸泡在滷汁裡數小時,使之入味。滷好的雞胗切薄片,調入幾縷蔥絲,一點陳醋,滋味香濃,口感香韌,就著喝點米粥,作為早餐味道蠻好。
13樓:匿名使用者
一般新鮮的出5-6成,冰鮮的7成左右
14樓:旋轉的吧櫈
那要看凍雞胗是不是被水泡過的 泡過的出5 兩 鮮雞胗出7 兩
15樓:平原雪狐
如果是未經過處理的雞胗
最多3兩
純雞胗1斤
出料大概在6兩左右
雞胗子滷多久能熟了
16樓:中瑞資料
把雞胗洗乾淨,放入鍋中,加冷水沒過雞胗,放一點鹽,放花椒,用火加熱至開,然後擰小火,慢慢把雞胗煮熟。一般要吃口感比較嫩的雞胗,煮的時間不要長,因為雞胗越煮越硬。大概要煮15分鐘,中間可以咬一下,看看裡面熟了沒有。
(嘻,我經常中間偷吃)。
肉皮煮多長時間會熟,熟的粽子煮多長時間
自娛自樂說今宵 先焯水一分鐘,然後放進高壓鍋,大火燒開,上汽之後文火再壓15分鐘即可。豬皮 250克 植物油 1湯匙 食鹽 1茶匙 白糖 1茶匙 五香粉 1茶匙 生抽 2湯匙 茴香籽 1 4茶匙 香葉 3片 老抽 1茶匙。1 豬皮洗淨,放進清水的鍋中,焯水一分鐘 2 將豬皮撈出,用刀背將豬皮上的油層...
菱角要煮多長時間才熟,熟的粽子煮多長時間
情感諮詢小紅老師 菱角富含人體所需營養物質,煮多長時間能熟?菱角剛上市的時候是新鮮的嫩菱角,這時候菱角可以當水果吃,撥去外殼,搓去外膜,生吃的菱角很甜,又脆又多汁。到菱角快下市的時候就叫老菱了,個大又老,這時候就可以煮著吃了。菱角一般需要煮15分鐘即可熟透,菱角大小受品種的影響,其中的4角菱角最小,...
珍珠雞孵出小雞要多長時間,珍珠雞多長時間能長成熟
珍珠雞孵出後多長時間能站立 孵化一隻小雞需要幾天? 曉龍修理 雞孵化期約21天,18天落盤,7天照蛋,一般到室溫影響,可能出現提早或推遲孵化。自然孵化,有母雞孵蛋,可以省卻人工,並且提供適宜的溫度和溼度,但是不適合大規模孵化雞蛋。而適宜的溫度和溼度控制可直接影響到雞蛋的孵化率。因此選擇恰當的孵化技術...