1樓：匿名使用者
材料:各種丸子，豆腐卷，麵筋卷，香菇，青菜，生抽，蠔油，雞精做法:1.香菇洗淨切塊，青菜洗乾淨
2.炒鍋中放油，放入八角一個，最好把八角掰成小塊爆香3.把香菇放入翻炒
4.香菇八成熟的時候放入高湯（沒有高湯的就放水吧），放入生抽和蠔油，燉煮2分鐘
5.加入各科火鍋剩餘食材翻炒，蓋上蓋子燜煮一會6.另起一鍋，把青菜焯一下水
7.撈出擺入盤中
8.炒鍋中湯汁收到差不多時，放適量鹽，雞精翻炒均勻，倒入盛有青菜的盤中即可
2樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
雜燴菜，顧名思義，就是把各種蔬菜燉在一起，營養豐富，拌飯一絕。
【雜燴菜的食材】：帶皮五花肉半斤至1斤、大白菜小半棵、豆角1把、海帶少許、北豆腐1小塊兒、紅薯粉條1小把、蔥姜適量、冰糖1小把、醬油1大勺、八角兩個、香葉兩片、油鹽適量。
【具體做法】：
1、五花肉切片，粉條和海帶泡軟，白菜改刀，豆腐切塊，豆角切段，蔥姜備好。
2、熱鍋涼油，加冰糖炒至焦糖色，加肉片小火炒上色。
3、加蔥薑蒜八角炒香。
4、加入白菜，炒至微微發軟。
5、加醬油炒勻，新增清水，加入豆角海帶粉條豆腐和鹽，輕輕拌勻，蓋鍋蓋，大火燒開轉小火慢燉。
6、蔬菜燉熟後關火。
7、美味即成。
8、拌飯吃最香。
3樓：爵爺的網路
－ 準備食材 －
肉 400g
油豆腐 150g
大白菜 5片
土豆 一個
白蘿蔔 半個
蔥薑蒜 適量
紅色幹辣椒小辣椒 各七八根
生抽老抽料酒 適量
鹽雞精白砂糖 適量
－ 步驟 －
1.肉放去燙水中燙幾分鐘撈起洗淨切快，油豆腐切半，姜蒜切片，小辣椒切丁，土豆白蘿蔔大白菜切快
2.鍋中倒入少量油，把肥肉炒出油後把所油肉放入鍋中炒至肉五成熟，大量油炒出後加入姜蒜辣椒丁翻炒後，加入兩三勺糖中火炒至糖焦，讓肉裹上糖焦。
3.加入料酒和配菜翻炒再加兩碗水沒過菜，加入生抽老抽上後大火燜二十分鐘後，再加入大白菜燜五分鐘
4.這時放入鹽雞精和胡椒粉翻拌
5.大蒜葉放一旁備用
6.等大白菜放進去五分鐘後放入大蒜葉
7.燜五分鐘後開蓋翻拌均勻再燜五分鐘
8.好啦，開蓋來吃，啊，好香呀，美味美味呀！！！好好吃！
－ 小貼士 －
怎麼吃都好吃，你想吃什麼菜加什麼菜，各種隨便加，我還加了幾根芹菜入味，當天沒吃完第二天可以接著熱著吃，重點是又可以加你想吃的各類蔬菜，其中的油豆腐是最棒的
紅燒肉蔬菜大雜燴（超級好吃）怎麼做好吃
4樓：胡蘿炒香菜
紅燒肉蔬菜大雜燴(超級好吃)的做法步驟
1. 肉放去燙水中燙幾分鐘撈起洗淨切快，油豆腐切半，姜蒜切片，小辣椒切丁，土豆白蘿蔔大白菜切快
2. 鍋中倒入少量油，把肥肉炒出油後把所油肉放入鍋中炒至肉五成熟，大量油炒出後加入姜蒜辣椒丁翻炒後，加入兩三勺糖中火炒至糖焦，讓肉裹上糖焦。
3. 加入料酒和配菜翻炒再加兩碗水沒過菜，加入生抽老抽上後大火燜二十分鐘後，再加入大白菜燜五分鐘
4. 這時放入鹽雞精和胡椒粉翻拌
5. 大蒜葉放一旁備用
6. 等大白菜放進去五分鐘後放入大蒜葉
7. 燜五分鐘後開蓋翻拌均勻再燜五分鐘
8. 好啦，開蓋來吃，啊，好香呀，美味美味呀！！！好好吃！
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1.準備食材。五花肉一塊 姜一塊 冰糖一小碗。2.五花洗淨切塊 2釐米左右 方塊 薑切片。3.焯肉。鍋中加入適量的清水，冷水下鍋，倒入五花肉 適量的料酒。大火煮開後 撇去浮沫，撈出備用。4.炒糖色。將炒鍋微微燒熱，倒入適量的食用油，加入冰糖。小火煸炒。5.煸炒至冰糖全部融化，從鍋底部開始往上冒黃色的...
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