1樓：幸運的楓陽
香辣海鮮小炒的做法步驟
香辣海鮮小炒的做法步驟：1 1把蝦仁剝好，用少許鹽，半勺黃酒醃製十分鐘，醃製時可以放到冰箱裡，再繼續準備其他食材
香辣海鮮小炒的做法步驟：2 2花哈開水鍋汆水，放一勺多黃酒，青蔥，老薑片，開鍋後就倒出來瀝乾水分
香辣海鮮小炒的做法步驟：3 3把空殼的一邊擰下來扔掉，剩下有肉的一半備用
香辣海鮮小炒的做法步驟：4 4準備好輔料
香辣海鮮小炒的做法步驟：5 5先放一部分洋蔥，薑片以及辣椒，爆香後倒入蝦仁，炒至蝦仁變白
香辣海鮮小炒的做法步驟：6 6倒入花哈，一起煸炒一分多鐘，鍋邊再圍入一勺黃酒繼續煸炒，把水汽煸幹
香辣海鮮小炒的做法步驟：7 7倒入輔料，加適量鹽，翻炒一分鐘倒入一勺生抽
香辣海鮮小炒的做法步驟：8 8起鍋前放入蒜薹，適當煸炒下就出鍋
2樓：踏雪醉尋梅
材料萵筍100克、豬瘦肉100克，大木耳一大朵、胡蘿蔔1根，大蔥1根，大蒜4瓣、青紅椒各2個。紅油、老抽、生抽、醋、白糖、鹽、味精、花椒粉、姜粉、幹澱粉、植物油各適量。
做法1、豬瘦肉切細絲，加少許生抽、鹽醃製10分鐘。
2、萵筍、胡蘿蔔去皮切絲，木耳水發後切細絲。
3、青紅椒、大蔥切絲，大蒜切片。
4、老抽、生抽、白糖、醋、花椒粉、姜粉、幹澱粉、鹽、味精加水兌成魚香汁。
5、鍋內加植物油，燒熱後倒入肉絲，滑開，炒熟。
6、加入青紅椒、蔥蒜煸炒出香味。
7、加入萵筍、紅蘿蔔絲煸炒至斷生，放入紅油，繼續煸炒。
8、加入木耳絲，繼續煸炒。
9、倒入兌好的魚香汁，翻炒至熟。
俄羅斯大串的配方，越具體越好。海鮮小炒 的做法，簡單的幾種就可以，但是做法一定要具體哦 ！！
3樓：ming大亼
羊裡脊(後腿)肉1公斤。 調料：香油70克，花椒粉2克，辣椒粉1克、鹽2克，味精5克，醬油12克。
烹飪方法：
(1)將羊肉洗乾淨後，切成3釐米見方、0.6釐米厚的方塊。用銀扦(或鐵扦)穿起來，一般一串7～8塊。
(2)在醬油中加入味精(2克)攪拌均勻。把辣椒粉、花椒粉、鹽、味精(餘量)放在一起拌勻成椒鹽。
(3)把肉串平架在微炭火上烤，一邊烤一邊把調好的醬油均勻地分2～3次刷在肉上並均勻地撒上椒鹽。烤2～3分鐘，當肉色呈醬黃色時，翻過來用同樣的方法烤另一面。
(4)雙面烤好後，都刷上香油，連同扦子放在盤中即可。
特點：色澤醬黃油亮，肉質鮮嫩軟脆，味道麻辣醇香，獨具特別風味。
(5)蔥絲烤軟以後，把肉與蔥鋪開放上香菜段繼續翻動。當肉烤成白色(牛肉呈紫紅色)時盛入盤中。可就著燒餅、煎餅和糖蒜或鮮嫩黃瓜吃。
菜餚特點：選用精細鮮嫩，專用炙子烤制，調料齊全多味，肉質醇香色美
海鮮小炒：鱈魚肉200克，蝦仁50克，鮮貝50克，馬蹄100克，罐裝銀杏50克，青紅椒各30克，甜豆30克。
鹽7克，味精5克，溼澱粉10克，色拉油500克，糖10克。 歡迎來到
1、鱈魚肉洗淨後改刀成1釐米見方的小粒，與蝦仁、鮮貝加入鹽4克、味精2克、溼澱粉調味後醃漬15分鐘；馬蹄去皮後洗淨，改刀成同鱈魚一樣大小的粒，放入沸水中大火氽30秒鐘後取出備用；銀杏放入沸水中大火氽1分鐘後出鍋；青紅椒、甜豆洗淨後改刀成1釐米見方的丁。
2、鍋內放入色拉油，燒至五成熱時放入鱈魚肉小火滑1分鐘後出鍋備用。
3、鍋內留油20克，燒至七成熱時放入馬蹄、鱈魚肉、蝦仁、鮮貝、銀杏、甜豆、青紅椒丁大夥煸炒3分鐘後放入剩餘的鹽、味精、糖調味後出鍋即可。
鮮味十足,原料或脆爽或細嫩,口感新穎。
4樓：匿名使用者
地面鋪鏡子，讓所有的女服務員都必須上班穿裙子不準穿**，然後開自助，180每人，準天天排隊，還請什麼廚子啊！
小海鮮燜面海鮮小炒的海鮮花甲燜面好不好吃
5樓：匿名使用者
感覺最近大大小小的商場都開了一家叫小海鮮燜面海鮮小炒的店，每次走旁邊路過都覺得超級香，海鮮花甲燜面好吃，果然最好吃的還是新鮮的海產。味美鮮甜。
這麼香噴噴的麵條當然要解鎖啦，配料任性加，，夏天吃一份就是美味午餐了，配點清爽的水果美滋滋～
海鮮燜面的做法
黃瓜切片、胡蘿蔔切絲、西紅柿滾刀塊、洋蔥切絲熱油，入洋蔥絲至微微發黃，入西紅柿、黃瓜、胡蘿蔔翻炒片刻倒入各種海鮮，炒一會。鹽、雞精調味，鹽不要多因為等會還要加海鮮湯。
海鮮湯提前準備好。或者雞湯，濃湯寶也可以，用熱水化掉它。乾麵條均勻鋪在炒好菜的上面，倒入海鮮湯直到稍微沒過麵條，加蓋，中火直到水基本幹掉。挑開，略攪拌。
香辣小炒的做法步驟圖，香辣小炒怎麼做好吃
用料五花肉 260克 杭椒 4個 紅辣椒 3個 蔥 10克 姜 10克 蒜 10克 醬油 10克 鹽 3克 糖 3克 花椒粉 少許 食用油 適量 青蒜苗 少許 香辣小炒肉的做法 準備好一塊優質的五花肉備用。先把蔥薑蒜分別切成片備用。切好的五花肉涼水下鍋，焯水去浮沫。撈出控水，切成薄五花肉片。熱鍋涼油...
香辣瓦塊魚的做法步驟圖，香辣瓦塊魚怎麼做
幸運的楓陽 香辣瓦塊魚的做法步驟 1鰱魚身洗淨切塊，加入20克料酒，5克白糖，10克生抽，20克蠔油，和適量的蔥姜拌均勻醃製1 2個小時。2準備好調料。3去一個盤子，放入適量的澱粉，再放入魚塊粘裹。4平底鍋倒油燒熱，放入魚塊炸至。5炸制魚塊金黃。6放在吸油紙上吸去油分備用。7炒鍋倒油爆香蔥姜大蒜辣椒...
香辣雞絲湯的做法步驟圖，香辣雞絲湯怎麼做
主料 雞脯肉75克，火腿15克，冬菇15克，雞蛋一個 只用蛋清 澱粉20克，精鹽3克，辣椒粉5克，清湯375克。1 將雞脯肉切成細絲，放入用蛋清 幹澱粉調的蛋糊內攪拌一下，然後放到滾水內稍燙一下，取出放在湯碗內 2 將火腿 冬菇分別切成細絲，連同清湯倒入鍋內，加鹽 辣椒粉，用旺火燒至湯沸後，衝入裝肉...