1樓：arhua花
1.加入蔥薑末白胡椒粉辦好肉餡。可以適量加些蔬菜我家了蘆筍2.茄子切塊加入肉餡
3.茄塊擺盤，好像小小三明治喔
4.逐個裹層面糊，可以防止茄子吸入太多油而且茄子不會散5.放入油鍋中炸，小火炸至定型撈出，開大火重新倒入茄子炸至金黃色撈出6.炸好的茄子放著備用
7.加入蔥薑蒜炒香加入番茄煸炒，然後加入少量開水燉，期間加入蠔油老抽白胡椒粉調味。推薦用新鮮番茄代替番茄醬，有自然的味道
8.加入茄子燉一分鐘，關火加鹽
2樓：匿名使用者
食材明細
番茄2茄子1
肉餡小半碗
蔥適量蒜適量
薑末適量
油適量鹽適量
蠔油適量
生抽適量
鹹鮮口味
燉工藝廿分鐘耗時
普通難度
番茄紅燒茄盒的做法步驟
加入蔥薑末白胡椒粉辦好肉餡。可以適量加些蔬菜我家了蘆筍茄子切塊加入肉餡
茄塊擺盤，好像小小三明治喔
逐個裹層面糊，可以防止茄子吸入太多油而且茄子不會散放入油鍋中炸，小火炸至定型撈出，開大火重新倒入茄子炸至金黃色撈出炸好的茄子放著備用
加入蔥薑蒜炒香加入番茄煸炒，然後加入少量開水燉，期間加入蠔油老抽白胡椒粉調味。推薦用新鮮番茄代替番茄醬，有自然的味道
加入茄子燉一分鐘，關火加鹽
好吃的燉茄盒就出鍋了
簡單版西紅柿燒茄子怎麼做好吃又簡單，做
3樓：匿名使用者
做法1、茄子洗淨切塊，撒上澱粉，攪拌均勻；
2、鍋中熱油，放入茄子炸至金黃，撈出備用；
3、西紅柿洗淨去皮切塊，蒜剁成蒜末；
4、鍋留底油，爆香蔥末、蒜末，放入茄子；
5、翻炒後，加入鹽、生抽、白糖和少許清水；
6、燒至湯汁變濃稠，出鍋之前前淋入香油即可。
4樓：小披薩
步驟1.茄子洗淨後切成菱形塊
2. 西紅柿切大塊、青椒切片備用。
3.鍋內放油燒熱，
4.將茄子塊倒入鍋中煸炒。
5.加入鹽煸炒至茄子變軟，加入西紅柿繼續煸炒。
6.煸炒至西紅柿軟爛，加入糖 醬油繼續煸炒均勻。
7. 放入青椒煸炒均勻，勾入薄芡加入蒜碎炒均即可。
小貼士煸炒茄子的時候加入鹽可以使茄子炒出水分，能夠減少油的用量。
番茄汁茄盒的做法，番茄汁茄盒怎麼做好吃，番茄
5樓：匿名使用者
食材主料
茄子300g
豬肉末200g輔料油
適量鹽適量番茄沙司
適量生抽
適量香醋
適量步驟
1.肉餡內加入蔥花，薑末，鹽，1茶勺澱粉和生抽，少許花椒粉和雞精，一大勺蛋白，攪拌均勻待用。
2.青茄子洗乾淨去掉尾部，切成0.6釐米厚的合頁片3.夾上肉餡。
4.取適量麵粉與3勺澱粉一個雞蛋加水調成麵糊.
5.茄盒放入麵糊。
6.炒鍋中放入200ml的油，燒至8成熱的時。
7.將茄合粘麵糊封口放入鍋中，轉中火（以免茄子變成黑色）炸5分鐘即可。
8.炸好的茄盒。
9.番茄沙司兩勺 加入香醋兩勺 生抽兩勺 一勺澱粉 再加入適量的清水 攪拌均勻。
10.熱鍋放入適量的底油 放入蒜末。
11.放入炸好的茄盒 澆上調好的料汁。
12.燜一會兒。
13.收湯 即好
6樓：匿名使用者
茄子去蒂洗淨去皮，頂刀切厚0.3釐米的圓片。肉餡內加蔥末、薑末、鹽、味精、雞蛋半個攪均勻。把切好的茄片，兩片疊落，中間夾入肉餡，沾麵粉。胡蘿蔔切成象眼片。
把剩下的雞蛋打入碗內，攪均勻。把沾麵粉的茄片掛蛋液後，再沾麵包渣拍實。
勺內放油，燒五六成熱，將茄餅逐個下入勺裡，炸成棗紅色，撈出瀝油擺盤。
勺內加底油，燒熱，放入番茄略炒，再加湯、胡蘿蔔片、糖、醋、鹽、味精燒開，用溼澱粉勾流芡，澆淋在茄餅上即好。
燒茄子加西紅柿怎麼做
7樓：匿名使用者
什麼叫燒茄子加西紅柿？就是西紅柿燒茄子唄
主料茄子(紫皮，長)2個
西紅柿1個
尖椒1個
輔料植物油適量
蒜3瓣花椒10粒
生抽1勺
食鹽2勺
番茄醬2勺
雞精少許
西紅柿燒茄子的做法
1.長茄子洗淨後，切丁，茄子不要去皮，營養都在皮裡2.切好的茄子裡，調入1勺鹽，抓勻後，醃製10分鐘，到出裡面的水，這樣處理之後，茄子就不容易吸油了
3.番茄1個洗淨後，切成番茄丁，建議不去皮4.尖椒去蒂去籽，洗淨，切丁
5.大蒜剝去蒜衣，洗淨後，切碎
6.炒鍋燒熱，倒入適量植物油燒熱後，放入花椒炒香，然後撈出花椒不要7.放入茄子翻炒，調入適量生抽，翻炒均勻
8.倒入適量清水
9.調入2勺番茄醬
10.翻炒均勻後，放入番茄丁、尖椒丁，蓋上蓋子，中火將食材燜熟11.食材熟了之後，撒上蒜碎，調入適量鹽、雞精，關火，出鍋即可烹飪技巧
1、茄子可清熱解暑，對於容易長痱子、生瘡癤的人，尤為適宜；
2、脾胃虛寒、哮喘者不宜多吃。
8樓：大雁做美食
番茄燒茄子怎麼做？茄子去皮滾刀片 ，再切從塊狀，然後加入澱粉，攪拌均勻，準備番茄醬生抽蠔油，老抽白糖澱粉少許鹽，然後下鍋一起燉呢，然後加入小青椒 。
西紅柿紅燒茄子怎麼做
9樓：大雁做美食
番茄燒茄子怎麼做？茄子去皮滾刀片 ，再切從塊狀，然後加入澱粉，攪拌均勻，準備番茄醬生抽蠔油，老抽白糖澱粉少許鹽，然後下鍋一起燉呢，然後加入小青椒 。
10樓：伯爵之巔
食材主料
西紅柿300克
茄子150克輔料蔥
適量姜適量蒜
適量醬油適量糖
適量鹽適量蠔油
適量步驟
1.準備兩個西紅柿和一個茄子。茄子也應該用兩個，我家只剩一個了。
2.茄子切比手指稍粗的條。切蔥花、薑絲和蒜末。
3.鍋中放半湯匙油，將茄子放入，慢慢炒軟。
4.西紅柿去皮切小塊。
5.鍋中放一湯匙油，炒香薑絲和蔥花。
6.放入西紅柿塊，加醬油、糖、鹽炒成糊狀。
7.放入茄子炒一分鐘，出鍋前撒蒜末即可。
紅燒茄盒的做法步驟圖，紅燒茄盒怎麼做好吃
11樓：爵爺的網路
熘茄盒的做法
1.主輔料： 茄子、肉末
2.調糊：麵粉80克、玉米澱粉40克、泡打粉3克，加適量水內，攪拌成容能夠流淌的粘稠麵糊，靜置20分鐘再用
3.調餡：豬肉末，加鹽、白糖、胡椒粉、雞粉、醬油、蔥姜水攪拌均勻即可4.把茄子洗淨，切連刀片，中間粘一層面粉
5.然後放入適量肉餡，輕輕捏嚴即成茄盒生坯6.依次全部做完
7.把茄盒生坯，均勻掛一層面糊
8.放入4成熱油溫中炸制
9.炸制到表面金黃，撈出瀝淨油脂備用
10.熬汁：鍋中加適量水燒開，加少許鹽、白糖、醬油調色提味，淋入少許水澱粉勾薄芡
11.放入炸制好的茄盒
12.快速翻勺，使茄盒均勻掛汁，即可關火
13.出鍋裝盤，
醬香茄盒的做法，醬香茄盒怎麼做好吃，醬香茄盒的家常
製作步驟 編輯1 豬肉剁餡。2 加入洗淨切碎的小蔥。3 加2小勺澱粉 1小勺鹽 1小勺胡椒粉 1 2大勺酒，拌勻。4 茄子洗淨，斜切成1指後的茄子塊。5 茄子塊的中間再切一刀，但是別切斷。6 將肉餡塞入茄子裡，塞得飽滿一些。7 將所有釀好的茄子擺盤 可以擺成漂亮的花喲。8 蒸鍋加水燒開，放入茄子，大...
怎樣做茄盒
適合2歲 寶寶的鮮蝦茄盒 做法一各式茄盒 18張 將長茄子切成數個一到兩指厚的圓茄餅，並從中間橫切一下，但仍要讓上下兩片切片相連，不要切斷。將豬肉切成沫並與切成沫的蔥姜在一起拌勻，加食鹽 味精等，做成餡。把適量的餡放入數個切成上下兩半的茄餅中，接著將夾了餡的茄餅裹上少許麵粉，然後再在打散的雞蛋中裹上...
蒸雞肉茄盒的做法步驟圖，蒸雞肉茄盒怎麼做
蒸雞肉茄盒 清熱去火 補氣養血 茄子150克 雞肉60克 洋蔥15克 玉米粒少許 鮮薑汁少許 蠔油少許 鹽微量 水澱粉少許 植物油適量 蒸雞肉茄盒做法和步驟 備好茄子 雞肉 玉米 洋蔥 鮮薑汁 蠔油等原料 將雞肉剁碎 加入薑汁 鹽抓勻，再加入蠔油和剁碎的洋蔥末拌勻 加入澱粉拌勻 加入玉米粒拌勻醃製片...