1樓：安菲爾德
製作步驟
編輯1．豬肉剁餡。
2．加入洗淨切碎的小蔥。
3．加2小勺澱粉、1小勺鹽、1小勺胡椒粉、1/2大勺酒，拌勻。
4．茄子洗淨，斜切成1指後的茄子塊。
5．茄子塊的中間再切一刀，但是別切斷。
6．將肉餡塞入茄子裡，塞得飽滿一些。
7．將所有釀好的茄子擺盤——可以擺成漂亮的花喲。
8．蒸鍋加水燒開，放入茄子，大火蒸8-10分鐘即可。
9．蒜切成末。
10．2大勺料酒、1大勺生抽、1大勺耗油、1/2大勺老抽、1/2大勺糖，兌入2大勺水，調勻，不需要放鹽。
11．油燒熱，倒入蒜末，炒香。
12．倒入調好的醬汁燒開。
13．將煮好的醬汁倒在蒸好的茄盒上，非常入味。
2樓：匿名使用者
主料茄子
2個豬肉
150g
小蔥100g
蒜20g輔料油
適量澱粉
適量料酒
適量生抽
1大勺老抽
1/2大勺
耗油1大勺
鹽1小勺
胡椒粉1小勺
糖1/2大勺
香油適量
步驟1.豬肉剁餡。
2.加入洗淨切碎的小蔥。
3.加2小勺澱粉、1小勺鹽、1小勺胡椒粉、1/2大勺酒，拌勻。
4.茄子洗淨，斜切成1指後的茄子塊。
5.茄子塊的中間再切一刀，但是別切斷。
6.將肉餡塞入茄子裡，塞得飽滿一些。
7.將所有釀好的茄子擺盤——可以擺成漂亮的花喲。
8.蒸鍋加水燒開，放入茄子，大火蒸8-10分鐘即可。
9.蒜切成末。
10.2大勺料酒、1大勺生抽、1大勺耗油、1/2大勺老抽、1/2大勺糖，兌入2大勺水，調勻，不需要放鹽。
11.油燒熱，倒入蒜末，炒香。
12.倒入調好的醬汁燒開。
13.2小勺澱粉兌水，倒入醬汁勾芡。最後再淋上一點香油提香。
14.將煮好的醬汁倒在蒸好的茄盒上，非常入味~
醬香茄盒怎麼做好吃，醬香茄盒的家常做法
3樓：匿名使用者
主料茄子
2個豬肉
150克
小蔥100克
蒜20克輔料油
適量澱粉
適量料酒
適量生抽
1大勺老抽
1/2大勺
耗油1大勺
鹽1小勺
胡椒粉1小勺
糖1/2大勺
香油適量
步驟1.豬肉剁餡。
2.加入洗淨切碎的小蔥。
3.加2小勺澱粉、1小勺鹽、1小勺胡椒粉、1/2大勺酒，拌勻。
4.茄子洗淨，斜切成1指後的茄子塊。
5.茄子塊的中間再切一刀，但是別切斷。
6.將肉餡塞入茄子裡，塞得飽滿一些。
7.將所有釀好的茄子擺盤——可以擺成漂亮的花喲。
8.蒸鍋加水燒開，放入茄子，大火蒸8-10分鐘即可。
9.蒜切成末。
10.2大勺料酒、1大勺生抽、1大勺耗油、1/2大勺老抽、1/2大勺糖，兌入2大勺水，調勻，不需要放鹽。
11.油燒熱，倒入蒜末，炒香。
12.倒入調好的醬汁燒開。
13.2小勺澱粉兌水，倒入醬汁勾芡。最後再淋上一點香油提香。
14.將煮好的醬汁倒在蒸好的茄盒上，非常入味
醬汁茄盒的家常做法大全怎麼做好吃**
4樓：匿名使用者
醬汁茄盒
主料茄子
400克
豬肉末200克輔料油
適量鹽適量雞蛋
適量生抽
適量老抽
適量海天醬
適量澱粉
適量步驟
1.茄子準備好
2.豬肉餡中加入各種調料往一個方向較上勁
3.茄子切成茄盒 中間不斷開
4.中間加上肉餡 合起來
5.雞蛋和澱粉麵粉清水 和成糊 茄盒沾上糊糊6.油鍋放入適量的油 六成熱時 放入茄盒炸熟7.一勺生抽 一勺老抽 兩勺海天醬澱粉放入適量的清水 和成醬汁 香菜 蒜 紅椒準備好
8.鍋中放入適量的底油 放入蒜末爆鍋 放入醬汁燒開9.放入炸好的茄盒
10.每個茄盒都裹上醬汁
11.好了 點綴適量的香菜和紅椒
小貼士醬汁放入的澱粉不可太多
5樓：今夕何夕是朝夕
－ 準備食材 －
剁刀肉茄子姜蔥
蒜雞蛋蠔油生抽糖澱粉
麵粉－ 步驟 －
1.1，準備食材。
2.1，肉里加生抽、鹽、雞精、姜、澱粉、雞蛋、蔥，調勻。
3.1，茄子切薄片，中間不切斷。
4.1，中間夾肉。
5.成品
醬汁茄盒的做法，醬汁茄盒怎麼做好吃，醬汁茄盒
6樓：姜豔濤
食材主料
茄子300g
豬肉末200g輔料油
適量鹽適量番茄沙司
適量生抽
適量香醋
適量步驟
1.肉餡內加入蔥花，薑末，鹽，1茶勺澱粉和生抽，少許花椒粉和雞精，一大勺蛋白，攪拌均勻待用。
2.青茄子洗乾淨去掉尾部，切成0.6釐米厚的合頁片3.夾上肉餡。
4.取適量麵粉與3勺澱粉一個雞蛋加水調成麵糊.
5.茄盒放入麵糊。
6.炒鍋中放入200ml的油，燒至8成熱的時。
7.將茄合粘麵糊封口放入鍋中，轉中火（以免茄子變成黑色）炸5分鐘即可。
8.炸好的茄盒。
9.番茄沙司兩勺 加入香醋兩勺 生抽兩勺 一勺澱粉 再加入適量的清水 攪拌均勻。
10.熱鍋放入適量的底油 放入蒜末。
11.放入炸好的茄盒 澆上調好的料汁。
12.燜一會兒。
13.收湯 即好。
醬汁茄盒怎麼做好吃，醬汁茄盒的家常做法
7樓：妞妞玩扭扭車
主料茄子
400g
豬肉末200g輔料油
適量鹽適量雞蛋
適量生抽
適量老抽
適量海天醬
適量澱粉
適量步驟
1.茄子準備好
2.豬肉餡中加入各種調料往一個方向較上勁
3.茄子切成茄盒 中間不斷開
4.中間加上肉餡 合起來
5.雞蛋和澱粉麵粉清水 和成糊 茄盒沾上糊糊6.油鍋放入適量的油 六成熱時 放入茄盒炸熟7.一勺生抽 一勺老抽 兩勺海天醬澱粉放入適量的清水 和成醬汁 香菜 蒜 紅椒準備好
8.鍋中放入適量的底油 放入蒜末爆鍋 放入醬汁燒開9.放入炸好的茄盒
10.每個茄盒都裹上醬汁
11.好了 點綴適量的香菜和紅椒
小貼士醬汁放入的澱粉不可太多
醬汁茄盒怎麼做
8樓：喜事連連傢俱
炸好的茄盒味道非常香，如果用調和的醬汁再燜一下，合著醬香味和茄子的美味，絕對是老少皆宜的下飯菜！
食材主料
茄子400g
豬肉末200g輔料油
適量鹽適量雞蛋
適量生抽
適量老抽
適量海天醬
適量澱粉
適量步驟
1.茄子準備好
2.豬肉餡中加入各種調料往一個方向較上勁
3.茄子切成茄盒 中間不斷開
4.中間加上肉餡 合起來
5.雞蛋和澱粉麵粉清水 和成糊 茄盒沾上糊糊6.油鍋放入適量的油 六成熱時 放入茄盒炸熟7.一勺生抽 一勺老抽 兩勺海天醬澱粉放入適量的清水 和成醬汁 香菜 蒜 紅椒準備好
8.鍋中放入適量的底油 放入蒜末爆鍋 放入醬汁燒開9.放入炸好的茄盒
10.每個茄盒都裹上醬汁
11.好了 點綴適量的香菜和紅椒
小貼士醬汁放入的澱粉不可太多
醬燜茄盒的做法，醬燜茄盒怎麼做好吃，醬燜茄盒
9樓：匿名使用者
醬燜茄盒的做法
1.準備材料。
2.把長茄子洗淨切片，兩片之間連著一點不要切斷，蔥姜洗淨切末。
3.豬肉切末，加蔥姜、雞蛋青、香油、胡椒粉、鹽拌均勻。
4.麵粉里加蛋黃、水調成糊狀。
5.把肉末塞進茄子裡。
6.在麵糊裡裹均勻。
7.熱鍋涼油，下茄盒，炸到金黃色撈起。
8.鍋裡留底油， 下豆瓣醬翻炒出紅油，加少許白糖，加生抽、花椒粉、開水煮開。
9.下茄盒翻炒均勻燜一會入味。
10.加水澱粉，撒上香蔥末翻炒均勻即可。
蒸雞肉茄盒的做法步驟圖，蒸雞肉茄盒怎麼做
蒸雞肉茄盒 清熱去火 補氣養血 茄子150克 雞肉60克 洋蔥15克 玉米粒少許 鮮薑汁少許 蠔油少許 鹽微量 水澱粉少許 植物油適量 蒸雞肉茄盒做法和步驟 備好茄子 雞肉 玉米 洋蔥 鮮薑汁 蠔油等原料 將雞肉剁碎 加入薑汁 鹽抓勻，再加入蠔油和剁碎的洋蔥末拌勻 加入澱粉拌勻 加入玉米粒拌勻醃製片...
豬蹄的做法，醬香豬蹄怎麼做好吃，醬香豬蹄的家常做法
材料主料 豬蹄800g 輔料 醬油適量 香菇適量 枸杞子適量 姜適量 冰糖適量 料酒適量 米醋適量 醬香豬蹄 1先將豬蹄砍塊洗乾淨 2將豬蹄淖水洗乾淨 3準備姜，香菇，枸杞子 4將淖過水的豬蹄，香菇，枸杞子放進高壓鍋，加入適量的料酒，醬油，米醋，冰糖，攪拌均勻後，大火燒開後再壓10分鐘 5美容養顏，...
香辣蒜蓉醬的做法，香辣蒜蓉醬怎麼做好吃，香辣
秘製蒜香麻辣醬的做法 步驟1.紅辣椒洗淨去蒂上鍋，水開後蒸5分鐘。2.蒸熟的辣椒晾涼後，用刀細細剁碎。3.大蒜剝皮後用刀切碎。4.細細剁成蒜蓉。5.鍋里加適量植物油，油熱後，倒入一大湯匙甜麵醬，小火炒制。6.放入一大湯匙白糖，炒均勻。7.倒入50克白醋 用釀製白醋，不建議用勾兌白醋 炒勻。8.倒入剁...