1樓：匿名使用者
醬香土豆絲
主料土豆一個 青椒半根
洋蔥半個 瘦肉適量
黃豆醬適量 蔥適量
鹽適量 生抽適量
料酒適量
醬香土豆絲的做法步驟
1. 準備好食材，海天黃豆醬這個是最好吃的。
2. 切好絲，土豆切好要放清水裡，不然一會就氧化發黑了。
3. 油稍熱放入切好的肉絲，翻炒至變色，同時加入蔥花和生抽，料酒，繼續翻炒至蔥花爆香。
4. 加入其他食材，加入黃豆醬，由於這個黃豆醬口味不是很鹹，所以要再加點鹽，一點點就好。同時要加清水，不然土豆中的大量澱粉會很快稀釋湯汁。
5. 翻炒出醬香味兒，就差不多了。
6. 出鍋。試想如果用紫色洋蔥搭配，相信視覺上會更漂亮，喜歡的朋友不妨試一試。
2樓：豪傑飛鴻
主料土豆2個豆瓣辣醬1勺輔料蔥2條油鹽適量步驟醬香土豆絲的做法步驟11.自制豆瓣辣醬準備好，土豆切細絲，泡洗掉表面澱粉，蔥切碎；
醬香土豆絲的做法步驟22.炒鍋下油燒熱，倒下蔥一起爆香；
醬香土豆絲的做法步驟33.倒下土豆絲翻炒軟身，下鹽炒均；
醬香土豆絲的做法步驟44.用筷子挑來適量的「豆瓣辣醬」至鍋中，用筷子炒均炒至土豆絲熟即可出鍋。
3樓：林夕的微笑
做法1.土豆擦絲，放在水中漂去澱粉2
2.取盆一個，放入肉絲加入鹽，糖，料酒，雞精碼味，放入雞蛋粉芡拌勻。3
3.鍋放火上，加適量油，三成油溫時下入上好漿的肉絲滑散。44.撈出瀝淨油5
5.下入土豆絲炸成金黃色，先大火後小火。66.撈出瀝淨油鋪在盤中。7
7.青椒切成圈或絲。8
8.鍋中加少許底油，，五成油溫時下入甜麵醬炒出香味，加入蔥姜水，少許糖，鹽調好味，下入肉絲和青椒翻炒均勻。9
9.出鍋盛入土豆絲打底的盤內。10
10.用模具把鵪鶉蛋做成三隻小雞的形狀（具體沒有拍，只要有模具誰都會）11
11.擺在盤中即可。12
12.吃的時候把土豆絲和肉絲拌勻[1]
土豆絲怎麼做好吃
其實這道菜主要講究它的酸，辣和脆。首先把土豆洗乾淨，切成絲 刀工要好啊 一定要把切好的絲放到涼水裡去掉澱粉，再到開水裡焯一下水，時間不要長，這樣不會粘鍋，而且炒出來會很脆。準備的東西其實都差不多了，紅辣椒和青辣椒都可以的，再有點蒜和姜，蔥就可，花椒也可。熱油鍋，放入小紅辣椒，花椒，大蒜，生薑，大蔥段...
涼拌土豆絲怎麼做好吃，涼拌土豆絲如何做法
步驟 方法 將土豆去皮,洗淨切成細絲,放入清水中洗去多餘的澱粉,撈出 再將洗好的土豆絲放入沸水中,待水再次煮沸後將其撈出放入冷開水中浸泡過涼 生薑與大蒜切碎成末,蔥切花,將它們放入小碗中,加入調料2拌勻 過涼後的土豆絲撈出瀝乾,放入大碗中,倒入調好的醬汁,拌勻即可.end注意事項 1.土豆絲切好之後...
酸辣土豆絲怎麼做好吃，酸辣土豆絲的家常做法
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