1樓：王啦啦啦
1、原料：黑胡椒燒烤醬3大匙、蠔油、橄欖油各一大匙、糖一小匙、洋蔥末、蒜末少許。
2、做法：將以上所有材料均放入碗中調勻即可使用。
還有燒烤醬汁的做法：
1、紅酒燒烤醬
材料：黑胡椒醬、紅葡萄酒各3大匙，香菜末少許。
做法：將以上所有材料均放入碗中調勻即可使用。
2、花生燒烤醬
材料：花生醬4大匙，波羅汁兩大匙，醬油1大匙。糖，咖哩粉，鹽各一小匙，蔥末，蒜末，洋蔥末各少許。
做法：將以上所有材料均放入碗中調勻即可使用。
3、蜜汁燒烤醬
材料：蜂蜜3大匙，烤肉醬、檸檬汁、糖各1大匙。
做法：將以上所有材料均放入碗中調勻即可使用。
4、薑汁蘿蔔泥醬
材料：醬油3大匙，醋5大匙，糖，水各2大匙，薑末1大匙，蘿蔔泥2大匙。
做法：將以上所有材料均放入碗中調勻即可使用。
口味評鑑：白蘿蔔的微微辛香，加上薑末的獨特香氣，可增添海鮮的美味，也品嚐到沾醬的甘甜可口。
2樓：匿名使用者
主料孜然粒
50克輔料油適量
鹽適量香葉適量
番茄醬適量
黃豆醬適量
生抽適量
蠔油適量
黑糊椒粒
適量白胡椒粉
適量孜然粉
適量雞精
適量步驟
1.將調料都準備好，品種儘量多一些，家裡有什麼調料都可以加一些。
2.將孜然粒，用料理機打碎。
3.鍋裡多倒些油，放入香葉炸香。
4.然後將孜然末倒入，火不要太大，以免糊掉。一分鐘後，將火關掉。
5.加入番茄醬。
6.加入黃豆醬。
7.加入生抽。
8.加入蠔油。
9.加入些黑糊椒粒。
10.再加入些白胡椒粉。
11.加入鹽。
12.最後，再放入些孜然粉。這時候**，邊加熱邊攪拌，將所有調料攪拌均勻，熬一分鐘再關火。
13.加入雞精。
14.吃燒烤的時候，就可以用這個醬來抹肉類和蔬菜了。
請教燒烤店的排煙問題？燒烤店室內上排煙怎麼做？
要在餐桌上做個集煙罩。通過煙管 就是你說的管道 排出外面。這個你可以找專業的廚具公司。不是那些做家用櫥櫃的，你別找錯哦 他們專門做這塊！最後。請賞點分吧。如果資本足夠的話，你可以給每桌發一個小風扇，有客人自己安定位置，把風吹向沒有人的位置，而且在吃燒烤的時候還可以吹風。我就覺得很爽。燒烤店室內上排煙...
羊肉串燒烤店的利潤有多少，開個燒烤店利潤有多少
隨行就市，一般利潤在與肉的 和賣價的 一般利潤佔到60 左右 是去掉開支的。 廂香道 去掉費用的話大概是在40 費用包括你的人工費，店面租金，水電等等。現在蔬菜漲價，利潤沒有以前大了。肉的利潤本來就小，所以中和到一起，利潤只有40 你這問題很難有答案 因為房租 水電費 人工費 原材料費 稅收以及客流...
怎麼調製燒烤醬，燒烤的燒烤醬是怎麼調製出來的？
燒烤的燒烤醬是孜然粒為主材料，加其他配料熬製出來的，具體做法如下 準備材料 孜然粒50克 油8克 孜然粉4克 白胡椒粉1克 雞精1克 黑糊椒粒1克 蠔油4克 生抽6克 黃豆醬6克 番茄醬9克 香葉1克 鹽2克。1 首先將孜然粒，用料理機打碎。2 鍋裡多倒些油，放入香葉炸香。3 然後將孜然末倒入，火不...