1樓：夢釋人生
一、油炸
將要炸的雞排用冷開水衝溼，靜置三五分鐘，然後再下八成熱油鍋炸黃即可!
二、烤箱
用保鮮膜或保鮮袋將雞排包好，中高火一分鐘就可以了！
三、微波爐
冷凍去除雞排水分，然後微波爐加熱。
四、普通加熱
把雞排放在普通燒鍋上面，不用油，微火常翻動加熱！
2樓：匿名使用者
如果是家裡要健康的吃法就是直接加熱咯 如果是想快 心急那麼就用微波爐咯 如果是外面的吃法那就是二次下油鍋炸 這樣就比較好吃 比較脆。
3樓：匿名使用者
烤箱預熱，包上錫紙，放在烤箱裡烤2分鐘。
4樓：
微波爐加熱啊,三十秒先試試,不熱再十秒
炸雞腿冷了以後如何加熱
5樓：黑漆漆的白貓
炸雞冷了之後加熱的方法有：
1、用平底煎鍋（小火不加油）或電餅鐺加熱，出來的感覺是焦焦的。
2、炸雞用微波爐加熱：一定不要用什麼保險膜把炸雞包住，不然炸雞裡的油在微波爐的微波高溫下會融化，進而把保險膜融化掉。
建議：一定要用玻璃製品盛著炸雞(不要用塑料製品盛)，然後放進微波爐，高溫高火30秒鐘，當然酌情處理，如果不熱，炸雞表面沒有油沸騰之感，再加熱30秒鐘。
另外，炸雞變軟後怎麼加熱酥脆：
1、沖水，這可以使其恢復酥脆口感，卻不變硬。
2、因為炸過的食物會形成一些小孔洞，時間長了，洞洞就變沒了，所以就不脆了。
3、平日裡如果衝了水，孔洞就會立即吸收水分，恢復酥脆，再經過熱油一炸，油也不會亂濺，可以放心哦。
擴充套件資料：
炸雞腿吃太多會造成的不利影響：
1、容易上火。因為炸雞掛乾粉經過油炸，上火力度up。稍微多吃一點，第二天都要喉嚨痛，甚至爆發痘戰了。
2、胃受傷。經常吃炸雞腿，會使腸胃很受傷，還可能發生持續性腹瀉、腹痛，甚至大便中帶有血絲，最嚴重的甚至導致直腸癌。
3、引起肥胖。吃太多炸雞還會容易發胖。
經常吃油炸食品容易致癌，由於油炸食品經高溫處理容易產生亞硝酸鹽類物質，而且油炸食品不易消化，比較油膩，容易引起胃病。油炸食品熱量高，含有較高的油脂和氧化物質，經常進食易導致肥胖，是導致高脂血症和冠心病的危險食品。
且不論油脂中的維生素a、e等營養在高溫下受到破壞，大大降低了油脂的營養價值，單在油炸過程中，就產生大量的致癌物質。已經有研究表明，常吃油炸食物的人，其部分癌症的發病率遠遠高於不吃或極少進食油炸食物的人群。
炸雞腿是以筍雞腿、雞蛋、麵粉、雞肉為主要食材，植物油、料酒、鹽、溼澱粉量、味精、蔥、姜、椒鹽為調料炸出來的一種食物。具有色澤金黃豔麗，雞肉焦嫩適口的特點。
炸雞腿製作過程
(1) 將生雞腿剖開，骨成柄，用刀尖將筋切斷，穿成無數小孔浸入料酒味精、鹽和切成塊狀的蔥、薑汁中，入味約1～2小時。(2) 將浸好的雞腿抖掉蔥、姜，蘸上用蛋清、溼澱粉攪成的濃糊，下炒勺熱油中用旺火約炸15分鐘呈金黃色時撈出，蘸椒鹽食用即可。
[原料/調料]
雞腿2個、雞蛋2個。
花生油500克（實耗油80克）、鹽10克、味精10克、紹酒5克、幹生粉適量、麵包渣50克。
[製作流程]1、雞腿用刀把骨頭去掉，再用刀背把雞肉拍鬆，加入鹽、味精、紹酒醃30分鐘。
2、雞蛋打散，加清水、生粉調成糊，把醃好的雞腿掛上糊，粘上麵包渣待用。
3、燒鍋下油，待油溫100度時，下入雞腿炸至外酥裡嫩剷起入碟。
用料：雞下腿5只（約500克重），幹蔥2粒，薑汁1湯匙，靚蝦醬1匙。糖半茶匙，酒1湯匙，生粉半湯匙配成醃料。
做法：①雞腿洗淨，抹乾水份，略切開。
②幹蔥去衣洗淨，剁茸，與薑汁、蝦醬、醃料同拌勻。
③將上項材料與雞腿拌勻，醃1小時。
④燒油至大熱，放入雞腿炸至微黃色，轉中火再炸至熟（約10至15分鐘），撈出，濾去油份，便可供食用。
6樓：絃音夜月
炸雞腿冷了以後加熱的方法有以下兩種：
1、方法一：微波爐加熱 缺點是微波爐加熱後的食物會大量失去水分，食物變得有幹又硬。你可以在食物上面套上一層保險袋，這樣可以儘量避免一些水分的流失
2、方法二：再用熱油炸一遍，注意油溫，熱了就可以，不要炸糊了，優點是保留了原始風味，跟新做的沒什麼。
7樓：我的炸肉最好吃
空氣炸鍋調到120度三分鐘就和新炸的一樣
8樓：匿名使用者
不要用蒸哦！哪樣就軟塌塌的不好吃le !用微波爐轉上個3分鐘~又脆又好吃啦！
9樓：匿名使用者
用微波爐是最便捷的要是有條件的話用烤箱那樣的效果和炸的區別不大。
10樓：匿名使用者
放在鍋裡，不要用過大的火再炸一會就ok了（千萬別放油）
11樓：匿名使用者
有裹粉的嗎？
沒有裹粉～～直接在炸就可了
如果有裹粉..外表沾溼在下去炸就會有原來的酥脆度唷
12樓：wyshi師
炸雞腿涼了之後可以用家裡的花生油或者植物油對它進行二次加熱，因為原本炸雞腿也是通過油炸得來的食物，所以二次進行炸的話不會失去原本的味道，也不會像用微波爐一樣熱出來是軟的。
13樓：傻瓜笨瓜西瓜
炸雞腿如果涼了，我們應該用平底煎鍋，或電餅鐺加熱，這樣出來的感覺還是外焦裡嫩，很好的保持了原本的酥脆
14樓：你到底敢不敢
炸雞腿涼了的話，應該可以放入烤箱裡面加熱，用錫紙裹住，這樣才能保持原本的酥脆。
15樓：小康康的媳婦兒
炸雞腿涼了，需要用微波爐加熱，這樣才能保持原本的味道和酥脆，才能使雞腿不變味，其他的烤箱加熱還有蒸鍋加熱就不合適了。
16樓：海派思維
油炸的食品在包裝的時候會有很多要注意的，一定不要高溫進行儲存，不然就會破壞油炸食品的口感。如果油炸的食品需要包裝，也要等到油炸食品冷卻以後再包裝起來，這樣會保持油炸食品的酥脆。如果油炸食品變得不酥脆了，可以再用油炸一遍，就會使油炸食品恢復酥脆了。
炸雞腿涼了要怎麼加熱，怎樣才能保持原本的酥脆？一般是進行復炸，也就是回鍋進行二次炸制，這也是最好的一種方法，很多人都知道油炸的食物冷掉就會完全的不好吃了。可以先把食物放涼。
如果光是放空食物變涼，可能會涼得很慢，所以可以藉助扇子或者風扇、冷氣之類的東西，幫助散熱。食物如果沒有完全放涼，有機會只恢復一點點脆脆的口感，而不是全部。
在做油炸食品的時候可以選擇油炸一部分，剩下的就是放涼，等到想要吃的時候，就是可以拿出一部分來進行油炸，也是很好的。炸到7分熟，放在一邊.想吃的時候再炸.
油炸是一個脫水乾燥的過程，會形成很多的孔洞，放置在空氣中時，會吸收空氣中的水蒸氣以達到整個體系的水分含量平衡，這是一個覆水的過程。放進微波爐熱會變軟。
炸雞排怎麼熱不會變軟，炸雞排涼了會變的不脆了，怎樣熱能不變軟
17樓：撿心事的兔子
炸雞排用烤箱加熱不會變軟，下面介紹做法：
準備材料：炸雞排、烤箱、番茄醬
製作步驟：
1、把炸雞排擺入烤盤中
2、烤箱200度預熱10分鐘後放入，烤5分鐘（注意每臺烤箱脾氣不同，時間和溫度要根據個自的烤箱調整）
3、時間到了，拿出雞排翻個面，讓另一面用上火也烤一下4、再次放入烤箱加熱5分鐘
5、炸雞排又重新變得酥脆了，可以配上番茄醬吃
肯德基的雞排怎樣加熱
18樓：
烤箱預熱，包上錫紙，放在烤箱裡烤2分鐘。
放油鍋裡二次油炸更好，就是不怎麼健康
19樓：達人專家哈
烤箱預熱，包上錫紙，放在烤箱裡烤2分鐘。
中火煎炸，或者烤箱低溫烤一會兒。
炸一下就熱了，注意油溫，就會熱的。
20樓：匿名使用者
在家用油炸一下就熱了，注意油溫，就會熱的。
21樓：dr傑尼科學護膚
中火煎炸。或者烤箱低溫烤一會兒。
炸雞排，薯條，爆米花之類的涼了以後怎麼加熱不會變軟
22樓：轟炸大魷魚
雞排、薯條進行二次油炸以後比第一次剛炸出來的還要脆
肯德基裡的原味雞塊涼了怎麼加熱好？就是那個炸雞塊。
23樓：
最好趁熱吃，如果二次加熱，沒有那麼口感好了。
用微波爐熱一下就行了，不要熱的太很了，要不然原味雞塊會很不好吃的。
原味雞塊出鍋後90分鐘內口感最好。
香辣雞翅也是90分鐘，薯條7分鐘~~
24樓：小猛虎
用微波爐，按紅外線燒烤功能。
25樓：筱玉
加熱，用蒸的好。。 如果用油重新炸過的話，雞會變得很乾。。。如果有微波爐的話。雞就會變味。。最好的辦法用水來蒸。
26樓：你就是泡麵
直接放到微波爐打一打唄
27樓：匿名使用者
用塑料袋包好,用熱水隔袋加熱
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