1樓:妖精王的祝福
還可以放山藥、香菇一起燉湯,具體做法如下:
1、將海帶浸泡後,蒸半小時,再用清水浸泡4小時,徹底泡發後,打成海帶結
2、排骨洗乾淨後,切段,排骨和冷水下鍋兩三分鐘,撈出來清水洗淨
3、將鍋洗乾淨,生薑切片,蔥切段,放入2000**、排骨、蔥段、香菇幾朵、薑片、料酒,轉大火煮沸騰,撈出浮沫。再加入海帶結,轉大火燒沸騰再轉小火燉2小時
4、把湯內的薑片 、蔥段撿出,加入適量鹽、白胡椒粉,完成
擴充套件資料
1、排骨有很高的營養價值,具有滋陰壯陽、益精補血的功效。味甘鹹、性平,入脾、胃、腎經;補腎養血,滋陰潤燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便祕、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰,潤肌膚,利二便和止消渴。
2、海帶含碘量極高,是體內合成甲狀腺素的主要原料,常食可令秀髮潤澤烏黑。海帶具有一定的藥用價值,因為海帶中含有大量的碘,碘是甲狀腺合成的主要物質,如果人體缺少碘,就會患“粗脖子病”,即甲狀腺機能減退症,所以,海帶是甲狀腺機能低下者的最佳食品。
2樓:來自卷橋客觀的四葉草
還可以放乾貝、昆布、黃豆、蘿蔔等。
如海帶黃豆排骨湯:
材料:排骨、新鮮的海帶、水發黃豆
調料:食鹽、味精、大蔥、大料、香葉、桂皮、薑片、醋做法:將新鮮的海帶洗乾淨後打成節備用
2.黃豆用水泡發4-5個小時後備用,大蔥切斷,薑切片,準備適量的大料、香葉、桂皮
3.排骨飛水,沖洗乾淨浮沫後,放入電壓力鍋內,然後將大料、香葉、桂皮、蔥段、薑片放入,鍋中加入適量的水,還要加一點醋(加醋的目的是:這樣能促進營養物質的溶出,尤其能使鈣質更多地溶在湯裡,更容易被人體吸收。
)4.電壓力鍋蓋上蓋子,按下煲湯的鍵,等待骨湯煲好5.待骨湯煲好後,開啟蓋子,加入泡製好的黃豆和打好節的海帶,再燉制15分鐘即可
6.出鍋盛入碗中的時候加入適量的食鹽和少量的味精調味
3樓:匿名使用者
原料:豬排骨400克,海帶150克,蔥段、薑片、精鹽、黃酒、香油各適量。
製法:1、將海帶浸泡後,放籠屜內蒸約半小時,取出再用清水浸泡4小時,徹底泡發後,洗淨控水,切成長方塊;排骨洗淨,用刀順骨切開,橫剁成約4釐米的段,入沸水鍋中煮一下,撈出用溫水泡洗乾淨。
2、淨鍋內加入1000克清水,放入排骨、蔥段、薑片、黃酒,用旺火燒沸,撇去浮沫,再開用中火燜燒約20分鐘,倒入海帶塊,再用旺火燒沸10分鐘,揀去薑片、蔥段,加精鹽調味,淋入香油即成。
特點:此湯菜肉爛脫骨,海帶滑爛。整菜味美,湯鮮。
功效:《本經逢源》說,豬肉具有“精者補肝益血”的功效。
《隨息居飲食譜》說海帶有“外面瘦瘤、瘰瘍、癰疽、瘻痔,並能治之作用”。
所以,排骨配以海帶燉食,可為患全身性或以四肢為主的區域性性**瘙癢患者解除痛苦。
(二)材料:豬排骨、海帶。
製法:將海帶浸泡後,蒸半小時,取出再用清水浸泡4小時,徹底泡發後,切成長方塊。將排骨洗淨,在沸水鍋中煮一下,取出用溫水泡洗乾淨。
在鍋中放入排骨、蔥段、薑片、黃酒,先用大火燒沸,再用中火煲,然後倒入海帶塊一起煮
(三)原料:排骨500-800克、幹海帶1根、蔥、姜、料酒、鹽、味精
做法非常簡單:
1、將排骨洗淨,放入開水中去除血泡後將排骨撈出;
2、將浸泡好的海帶撈出,洗淨,切成1釐米寬的長條備用;
3、在沙鍋內放大半鍋水,水燒開後加入排骨、以及少許蔥、姜、料酒用中火煮二十分鐘;
4、把海帶加入排骨湯中,改用小火煲一小時後就可以了。當然最後別忘了加入鹽和味精;
(四)1。選豬腿骨兩斤,鮮厚海帶(薄海帶燉不爛)7兩,姜一塊。
2、豬骨加適量水、鹽燉湯,待骨頭燉至8成熟後,將切成條狀的海帶下入鍋內同煮,燉爛即可。
此道菜湯味道鮮美鈣質豐富,海帶面而且有肉湯味,不僅孩子愛吃,大人也非常喜歡。
(五)用 料 豬排骨300克,海帶100克,精鹽、料酒、蔥段、薑片、麻油各適量。
制 法 將海帶溫水泡發,洗淨後切成菱形。將豬排骨洗淨,順脊骨切開。斬成段,放沸水鍋中焯一會,撈出再用溫水沖洗乾淨,鍋中放排骨、清水、生薑、蔥、料酒、燒沸後撇去浮沫,用小火燉至肉熟,加入海帶、精鹽燒至入味,揀出姜、蔥即可。
用 法 佐餐服用,用量不限。
注 釋 豬排骨,具有骨與肉之綜合功用。富含蛋白質,能保護肝細胞,維持血漿蛋白水平。海帶有烏髮秀髮的作用。常服此膳可有利於肝功能恢復及蛋白代謝。
4樓:新百倫
耐煮的食材都可以。
①排骨湯可以根據個人喜好,加入一些塊莖食材,耐煮的,比如蘿蔔,藕,山藥。
②也可以加入食用菌,比如香菇,金針菇,等菌類,營養更豐富。
5樓:匿名使用者
還可以加白蘿蔔或者冬瓜,而且營養不會流失
6樓:匿名使用者
放一隻土雞子,味道絕對好。
7樓:匿名使用者
土豆塊 排骨 海帶 味道很不錯
排骨海帶湯可以爆炒嗎,海帶可以和排骨在一起燉湯嗎?
海帶排骨湯。原料 排骨500 800克 幹海帶1根 蔥 姜 料酒 鹽 味精。做法 1 將排骨洗淨,放入開水中去除血泡後將排骨撈出 2 將浸泡好的海帶撈出,洗淨,切成1釐米寬的長條備用 3 在沙鍋內放大半鍋水,水燒開後加入排骨 以及少許蔥 姜 料酒用中火煮二十分鐘 4 把海帶加入排骨湯中,改用小火煲一...
排骨 海帶 玉米可以煮一起嗎,排骨海帶玉米紅棗一起煮會相沖嗎
小王子精選 可以的,可以做成海帶玉米排骨湯進行食用,具體做法如下 需要提前準備好的材料包括 排骨 500克 玉米 500克 海帶 300克 胡蘿蔔 100克 苦瓜 100克 黃豆 30克 姜 2片 食鹽 5克。1 第一步將玉米,苦瓜,胡蘿蔔都切好,放一旁備用。2 排骨放入鍋裡焯水,去除血水。3 瓦煲...
海帶可以和排骨在一起燉湯嗎?海帶能和排骨一起燉嗎
海帶排骨湯,是浙江一帶傳統名菜,屬於浙菜系。此湯菜肉爛脫骨,海帶滑爛。此菜品湯鮮味美,海帶含有豐富的鈣,可防人體缺鈣,還有降血壓的功效,是一道非常易做又美味的家常益精補血湯。中文名 海帶排骨湯。口 味 味美 湯鮮。主要食材 海帶,排骨。功 效 益精補血。製作工藝 煮。調 料 精鹽 黃酒 香油等。製作...