1樓：你好
現在越來越喜歡喝湯啦，因為聽同學說喝湯美容。所以總是會嘗試做各種湯，其中最愛的湯應該是蘑菇湯。沙蔘的絕高營養決定了它就是天生作湯的食材吧，要不然怎麼做出的湯會那麼好喝。
給大家介紹一個超級好喝的湯——沙蔘玉竹排骨湯。
沙蔘玉竹排骨湯在廣東地區也稱為「清補涼」，望文生義，即是清涼滋補的意思。沙蔘補肺陰，養胃津；玉竹養陰潤燥；薏米利水美白；綜合與排骨、瘦肉一起煲，滋補而不留溼，有虛可補，又熱可清，有燥可潤，健脾補肺，清熱利溼、補腳力健筋骨，對**粗糙，秋日乾燥可常飲用。
用料：玉竹25克、沙蔘25克、薏仁10克、排骨250克、瘦肉250克、生薑3片、枸杞5克
做法步驟：
1.排骨、瘦肉洗淨，切塊
；所有材料稍浸泡（半小時左右），清洗乾淨。
2.切三片生薑，和所有材料一起入鍋，加入適量清水，武火煮開後轉文火煲2小時。
3.出鍋前下鹽調味即可
美食科學堂摺疊編輯本段
沙蔘：【功效】：養陰潤肺，益胃生津。
【性味】：苦，微寒。
【歸經】：歸肺、胃經。
玉竹：【功效】養陰，潤燥，除煩，止渴。
【性味】甘，平。
【歸經】入肺、胃經。
臘肉：熱量（千卡）264、蛋白質（克）18.3、脂肪（克）20.
4、碳水化合物（克）1.7、膽固醇（毫克）165、維生素a（微克）12、煙酸（毫克）5.3、葉酸（微克）4.
8、維生素e（毫克）0.11、鈣（毫克）8、磷（毫克）125、鉀（毫克）274、鈉（毫克）44.5、鎂（毫克）17、鐵（毫克）0.
8、鋅（毫克）1.72、硒（微克）10.3、銅（毫克）0.
12、錳（毫克）0.05
原來沙蔘有這麼多好處，我以前其實都不太瞭解。只是覺得參類做湯很美味，有一種獨特的味道。個人建議大家多喝湯，不論飯前飯後。
根據個人喜好喝湯就好，沒必要事事都遵醫囑、聽專家。生活過得自由些才會覺得幸福感在上升。
2樓：仉玉軒
今日推薦：蓮藕玉竹豬骨湯
材料：老蓮藕500g、沙蔘15g、玉竹15g、粟米1根、豬肋骨350g、姜適量（4人量）。
烹調方法：蓮藕洗淨，切粗段。粟米剝去外皮及玉米鬚，洗淨切段。
沙蔘、玉竹沖洗。豬肋骨洗淨，削去可見白色脂肪，斬段、飛水。湯煲內加水2000ml，加入所有材料，武火煮沸後改文火煲約1小時，加食鹽調味即可，喝湯吃藕。
小貼士：
秋冬季節吃蓮藕最是適合的了。「秋冬養陽」，大家在深秋之後就開始注重飲食調養了，食物選擇明顯與夏季不同，從性偏涼的清熱解暑祛溼轉為性味偏溫的溫補肺脾腎。大家都知道蓮藕可生吃、可熟吃，生吃清熱生津涼血，如炎炎夏季可以生榨一碗蓮藕汁，還有像常推薦給陰津不足者的五汁飲裡就有生蓮藕汁的身影；但到了秋冬季節，則要改為吃熟藕了，取其補益脾胃、養血養顏之效，況且秋冬季的「老藕」也不適合生吃。
蓮藕為根莖，雖屬於蔬菜類，但其碳水化合物含量高，更傾向於將其用作主食替換精白米麵。它的營養價值也不錯，比如其中所含的多酚類物質、鐵鈣、vc等，藕的食療價值也是被大眾認同，用藕做成的藕粉還曾經以「貢品」的身份出現過。作為一款推薦在10月推薦的秋季湯水，湯中還加入了清肺益胃、生津潤燥，入肺經及胃經的沙蔘、玉竹。
在這個秋季，把藕湯喝起來，把身體調理調理。
黨蔘排骨湯的做法，玉竹黨蔘排骨湯怎麼做好
3樓：aa微湖來客
步驟1.材料備好。排骨洗淨焯水洗淨了。
2.姜切好備用。
3.排骨和姜一起放入紫砂鍋裡面，加入適量料酒和薑片。
4.通電，大火煮沸。
5.煮沸之後放紅棗一起小火燉2小時，
6.2小時後加入枸杞適量。再煮15分鐘。
7.最後加點鹽即可。
小貼士買來的排骨最好用清水泡出血水，最好用溫水，中間要隔一個小時換一次，泡半天。可以很好的去除腥味
4樓：
一鍋燉，一鍋蒸，一鍋煮，一鍋炸至金黃色即可食用。
玉竹排骨湯的做法，玉竹排骨湯怎麼做
5樓：林夕的微笑
主料排骨
500g
玉竹20g
輔料枸杞
適量精鹽適量姜
適量蔥適量步驟
1.排骨剁好。
2.用清水漂洗，換水二三次。
3.備好玉竹，枸杞，姜蔥。
4.燒上姜蔥水，加入排骨燒開，焯水。
5.再用溫水洗去浮沫。
6.取砂鍋，燒開水，加入排骨，玉竹。
7.燒開後，轉小火燉約1小時。加入枸杞。
8.調味即可食用。
小貼士燉藥膳一般不放姜蔥。可以焯水時用姜蔥水。
煲大骨頭湯放了薏米紅棗枸杞玉竹海底椰同時還放了梨一起煲好嗎
6樓：允2_2q浩
那不如放白蘿蔔片加玉米段更好。再稍微加點枸杞，味道營養雙收。
7樓：chance迷你小城
梨子最好不要放了 不搭啊
排骨玉竹百合湯的功效
8樓：北海數碼站
玉竹排骨湯算是比較滋補的一道美湯了，玉竹可滋陰潤燥，排骨可補充鈣質，男女老少皆可食用，並且具有多種保健功效。
玉竹中含有蛋白質、粗纖維、碳水化合物、維生素等營養成分，還含有尼克酸、鈴蘭甙、槲皮素等特殊成分，在給人體補充養分的同時也起到了很好的保健作用。玉竹具有養陰、潤燥、除煩、止渴的功效，更有中醫記載，玉竹可潤心肺、養五臟、補虛損。不僅可以入藥，還可用於養生。
排骨中除了含有蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量的磷酸鈣、骨膠原和骨黏蛋白，用排骨熬製的湯，能夠增強人體的造血功能，並促進骨骼的生長。老年人食用可預防骨質疏鬆。隨著現代社會在不斷的進步和發展，同時也逐漸出現了人們對於養生和保健的注重和追求。
因此越來越多的人將目光投放到中藥加食補之上。大家也許覺得中藥都是滋補的，但是卻不知道是藥三分毒。今天我們就為大家簡單的介紹下沙蔘玉竹蓮子百合湯的一些功效和製作方法吧。
沙蔘玉竹蓮子百合湯
用料：沙蔘50克，玉竹、蓮子、百合各25克，雞蛋1個。
製法服法：將沙蔘、玉竹、蓮子、百合洗淨，同雞蛋連殼一起下鍋，同燉半小時，取出雞蛋除殼，再同燉至藥物軟爛。
食雞蛋飲湯，可加糖調味。
功效主治：本湯所取中藥均是潤肺養陰，健脾和胃之品，特別是雞蛋，不但食療價值高，且能補陰除煩，益血安神，可治肺胃陰傷，失音咽痛之症，所以本膳能滋陰清熱，潤肺止咳。
用於治氣虛久咳，肺燥乾咳，見咳嗽聲低，痰少不利，體弱少食，口乾口渴等。
注意事項：脾虛溼盛或實熱痰多，身熱口臭者不宜選用。
以上就是今天為大家介紹的關於冰糖雪梨枇杷葉的一些知識，更多詳細的內容，如果有興趣可以自行去搜尋瞭解。生活中還是要多多注意身體，保持衛生，定期檢查身體，生活作息要規律，飲食要均衡。一旦發現身體出現不適症狀還需要及時去醫院就診。
玉竹和沙蔘以及百合有很好的滋陰的效果，蓮子可以瀉火補虛，對於孕婦沒什麼危害，但是需要注意的是，但凡是中藥都有一定的藥物偏性，藥物畢竟是藥物，如非必須是不要吃的。
上述內容就是今天為大家所介紹的關於沙蔘玉竹蓮子百合湯的相關知識和事項，愛好養生的朋友還需要謹慎選擇，注意自己身體的具體問題，不要盲目進補。有條件的人還可以選擇向專業醫生諮詢，選擇原料時也要注意真假和新鮮程度。
9樓：苦苦的掙扎
功效：玉竹裡面是含有蛋白質、粗纖維、碳水化合物、維生素等營養成分，我們食用是有很好的保健的作用，而且是可以養陰、潤燥、除煩、止渴，玉竹也是一種潤心肺、養五臟、補虛損的藥材。玉竹也是可以很好的滋陰潤肺、養顏去燥，所以對於孕婦來說是非常的適合食用，也是可以很好的改善孕婦心煩氣躁的狀況。
我們食用排骨是可以很好的增強身體的造血功能，是可以很好的促進我們骨骼的生長。在喝玉竹排骨湯的時候，我們首先要注意的就是必須要將排骨給熬熟，不熟的排骨會有一些寄生蟲存在，並且口感也不好，精華也沒有全部被熬煮出來。脾虛和大便溏洩的人不宜食用玉竹，感冒和骨折初期的人不宜食用排骨。
所以想要滋陰潤燥和補充鈣質就是一定不要錯過這款食物了。
玉竹排骨湯的做法
材料：排骨、玉竹、白芷、枸杞、鹽
做法：1、我們將玉竹、白芷、枸杞洗乾淨了，作為備用。
2、排骨洗淨，放入沸水中燙一遍，撈出沖洗瀝乾；
3、將所有材料放入煮鍋中，加冷水大火煮開轉小火慢燉；
4、待出鍋之際加入鹽調味即可。
10樓：如影隨形
排骨玉竹百合湯，這種菜煲的湯是養顏美容，益氣補腎
玉竹排骨湯怎麼做好吃
11樓：陌上_卿名酒酒
主料排骨
500克
玉竹20克
輔料枸杞
適量精鹽適量姜
適量蔥適量步驟
1.排骨剁好。
2.用清水漂洗，換水二三次。
3.備好玉竹，枸杞，姜蔥。
4.燒上姜蔥水，加入排骨燒開，焯水。
5.再用溫水洗去浮沫。
6.取砂鍋，燒開水，加入排骨，玉竹。
7.燒開後，轉小火燉約1小時。加入枸杞。
8.調味即可食用。
玉竹排骨湯的做法
12樓：北海數碼站
燉排骨湯好喝有訣竅，教你一道燉排骨湯的做法，家常簡單又營養！
秋冬乾燥，是喝排骨湯的好時節。排骨湯許多人愛喝，卻不曉得怎樣才能燉出好喝的排骨湯。燉排骨湯用冷水還是熱水？
煮排骨湯要焯水嗎？很多廚房新手更是對此摸不著頭腦。燉排骨的正確方法沒掌握，燉了其實等於白燉，豬價那麼貴，可別瞎折騰了。
燉排骨湯好喝，是有訣竅的。今天，阿九通過一道好喝的家常排骨湯做法，來教你燉排骨湯的正確做法，燉排骨湯時加入這食材，養胃更養人，尤其是女人，入冬要多喝，隔三差五喝一碗，滋陰養顏不顯老。
------排骨玉竹煲板栗------
【烹飪用料】
排骨，板栗，玉竹，薑片，蔥段，枸杞，食鹽，雞精
【做法步驟】
：排骨斬塊，洗淨後冷水下鍋，加入薑片焯至沸起，撈出過涼洗去浮沫（生薑換成料酒也可以，主要目的去腥）
：板栗去殼，去皮洗淨（偷懶的我其實買的是連皮都不帶的真空袋裝板栗仁，吃起來太方便）
：玉竹泡水，洗淨備用（玉竹是嶺南人最常用的煲湯藥材，每逢天氣乾燥，我媽就會拿上一些玉竹給我們煲肉湯喝，滋陰潤燥，養顏又生津。做這道排骨湯的時候，可以多放點玉竹，潤燥效果更好）
：砂鍋上火，加足冷水，下入排骨、板栗仁、玉竹，大火煮沸後改小火煲40分鐘
：開蓋後，加入洗淨的蔥段和枸杞，繼續烹煮1分鐘
：關火後，調入適量的鹽和雞精，攪拌至入味即可盛出
------燉排骨湯之技巧答疑------
【燉排骨湯排骨要不要焯水？】
答疑：其實焯一下是最好，焯水的過程中，我們可以去掉排骨中大部分的腥味，也可以去掉排骨中多餘的嘌呤，吃起來更加美味和健康。
【排骨焯水用冷水還是熱水？】
答疑：當然還是冷水為宜，一般肉類焯水都是用冷水，這樣可以保證在水溫持續升高的同時，肉類可以循序漸進地讓自己裡裡外外被焯透。
【燉排骨湯用多長時間合適？】
答疑：燉排骨湯根據鍋具選用不同，烹飪時間也是不一樣的。燉排骨湯一般會用到砂鍋、高壓鍋、電燉鍋、鑄鐵鍋等常用的煲湯鍋具，用砂鍋的話一般小火燉45分鐘左右即可，高壓鍋的話比較省時，大概30分鐘就夠了，至於電燉鍋和鑄鐵鍋，一般按照說明書的指示來操作即可。
排骨湯可以燉香菇嗎，香菇排骨湯還可以加什麼一起燉
香菇燉排骨的作用 用香菇燉排骨得話，則能夠非常好的補充營養成分，香菇是菌菇類的一種，吃完以後有抗癌的作用，而且吃香菇還能夠提升人體的營養成分水平，可提升身體素質，香菇也是能夠殺掉身體欠佳病菌，對人體十分的有益，香菇燉排骨也有補鈣的作用，吃豬排骨能夠強壯人體，對骨骼的生長髮育十分的好，假如常常吃得話能...
怎麼做山藥排骨湯，山藥排骨湯的做法
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排骨湯的做法，清熱潤肺排骨湯怎麼做
冬瓜排骨湯。原料 排骨半斤，冬瓜1斤，鹽 香菜。製法 1 冬瓜切成寸塊。2 排骨燙去血水。3 用水將排骨煮至七成熟，加入冬瓜及鹽，至熟，撒上香菜。特點 此湯味道清淡，利於清熱。蓮藕排骨湯。材料 豬小排 蓮藕各500克 姜1塊 鹽 米酒。製法 1 蓮藕先用刀平拍，讓藕肉鬆散，再切滾刀，然後用鹽醃一下，...