1樓：螢火蟲亞亞
太多了,看來我的答案是沒希望的了.
2樓：匿名使用者
馬蹄粉是選用優質馬蹄加工而成，馬蹄學名荸薺，主要分佈於廣東、廣西、福建、安徽、江蘇、浙江等省的水澤地區，廣東馬蹄分為甜馬蹄和水馬蹄兩大類，甜馬蹄用於鮮食和制罐頭，如桂林馬蹄、水桂林、圍口馬蹄等；水馬蹄主要用於熟食或加工馬蹄粉。水馬蹄多種植在低窪而多泥漿的水田或淺水塘中，水分少，澱粉多，味淡。
用馬蹄粉製作的清涼飲料，具有消暑降溫的功效。本品是多用途的食品輔料，為鹹、甜美點及菜餚打芡所用， 具有冷卻後不稀化成 汁的優點，亦為清涼飲料及冰糕食品 的用料。四季適用，老少咸宜，乃食品輔料中的最佳用料。
3樓：含羞草後果
以做很多糕點，但是很粘，我給lz介紹幾種
馬蹄糕材料：
1. 馬蹄粉 500克（1市斤）
2. 白糖 900克（1.8市斤）
3. 清水 2000毫升（約8碗）
4. 花生油 少許
1. 將500克馬蹄粉倒進容器內，加入1125毫升（約4碗半）清水攪和後加入少許花生油，此為生粉漿，待用。
2. 將攪和的馬蹄粉漿125毫升（約半碗）置於碗中待用。
3. 把875毫升（約3碗半）清水置於鍋中煮沸後加入白糖900克（1.8市斤）繼續煮沸。
4. 將待用的馬蹄粉漿125毫升（約半碗）倒進煮沸的白糖水之中攪和後停火。此時熟粉漿已煮好。
5. 將熟粉漿迅速倒進盛有待用的生粉漿的容器內，拌和形成生熟粉漿。
6. 將生熟粉漿倒進糕盤置於已燒開的鍋中猛火蒸30分鐘，取出，自然涼凍即可
椰汁桂花糕
材料：馬蹄粉50g、玉米澱粉50g、桂花少許、砂糖30g、椰汁50ml、水200ml
做法：1。把馬蹄粉、玉米澱粉混合，再一分為二的用兩個容器裝好。
2。先用椰汁50ml把馬蹄粉、玉米澱粉開到無粒粉漿。
3。用清水把另外一份的馬蹄粉、玉米澱粉開到無粒粉漿再加入桂花。
4。用150ml的水加入砂糖煮開
5。把煮開的糖水倒入椰汁粉漿和桂花粉漿那裡搞成半生熟。
豆蓉馬蹄露
主 料： 去殼綠豆100克，馬蹄200克，冰糖200克，馬蹄粉4湯匙，清水5杯，雞蛋1只。
做 法：
1、綠豆洗淨用清水煮軟，過冷水瀝乾備用。
2、馬蹄去皮切細粒；馬蹄粉用半杯清水開勻。
3、將餘下之4杯半清水，與糖同煮至溶，加入馬蹄粉及綠豆，待滾約15分鐘後，便可落馬蹄粉攪勻。
4、最後將打勻的蛋加入煲內即成。
特 點： 馬蹄與綠豆兩者皆清甜，若一起同煮，不單營養價值增高，味道也配合得恰到好處，更是清熱解毒的最佳食品。
芝麻糕材料 :
黑芝麻 ................ 3兩
白芝麻 ................ 1兩
馬蹄粉 ................ 4兩
清水 .................... 4杯
砂糖 .................... 1/2斤
粟米油 ................ 2 ~ 3湯匙
做法 :
1) 先取一杯清水，開勻馬蹄粉，調成漿狀，即成馬蹄漿，用
篩濾去雜質，待用。
2) 黑芝麻和白芝麻同洗淨，瀝乾，放入果汁機內，加入清水
1 1/2杯，打成芝麻汁，用篩濾去雜質待用。
3) 另燒滾 1 1/2杯清水後加入砂糖、粟米油及芝麻汁液，煮至糖
溶，備用。
4) 將上項馬蹄粉漿料撞入濃芝麻糖水料內，快手攪勻成一份半
生熟粉漿料，取出，倒入早已塗油的糕盆內至八成滿，以大
火隔水蒸約 30 ~ 45分鐘至熟，攤凍後，切件上碟即可供食
做馬蹄粉，是怎麼做法
4樓：是樣樣啊
馬蹄糕的做法
1.馬蹄洗乾淨，削去外皮，用刀輕輕拍一下，切成小塊2.馬蹄粉倒入大碗裡，加入300克清水，攪拌均勻成生粉漿3.把切好的馬蹄倒入生粉漿裡面，攪拌均勻
4.鍋中放入老冰糖，加入剩餘的300克水
5.大火煮至糖融化，變成糖水，在糖水充分沸騰時，加入一大勺生粉漿6.邊加入邊攪拌，將其攪拌成濃稠並且透明的熟粉漿7.
熄火，趁熱倒入生粉漿中，邊加邊迅速攪拌均勻，做成半生熟粉漿8.把拌好的粉漿倒入模具或比較淺的容器裡，放進蒸鍋中大火蒸20—30分鐘至透明即可
9.晾涼後切塊或切成喜歡的形狀即可食用了
馬蹄粉的做法大全，馬蹄粉怎麼做好吃
5樓：雲淡雨水瓶
主料馬蹄
10個馬蹄粉
400g
輔料黃糖
300g
清水650ml
步驟1.馬蹄切成小粒，備用。
2.用280ml的清水開馬蹄粉漿。
3.然後用320ml的水溶糖水，然後加入到馬蹄粉漿裡，邊加邊攪坦歲迅拌。
4.接著加入馬蹄粒。
5.攪拌均勻，然後去準備蒸鍋，燒開水。
6.水開後，加入碟子，勺上兩勺子混合好的馬蹄粉漿，蒸5分鐘左右。
7.看到糕變成透明，表示該層已蒸熟。
8.然後在勺2勺子，蒸第二層。如此重雀棗覆上述步驟，直至碟子裝滿為止。
9.最後一層要蒸讓此10分鐘左右，確保整體完全蒸熟。
10.放涼後脫模切塊即可食用。
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