龜肉有哪些營養成分,烏龜肉吃了有哪些營養價值

時間 2021-06-09 02:35:02

1樓:匿名使用者

1、含有植物纖維吸水性強在腸道中體積容易膨脹是腸道中的「充盈物質」。

2含有的維生素a是骨骼正常發育的必需物質,有利於細胞的生殖與增長。

3、既有造血功能補充人體所需的血液,從而改善貧血或冷血癥,同時含有豐富的鉀。

4、轉變成維生素a,在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用,胡蘿蔔中的木質素也能提高。作為一種抗氧化,具有抑制氧化及保護機體正常細胞免受氧化損害的防癌作用。

5、質脆味美、營養豐富。富含糖類、脂肪、揮發油、胡蘿蔔素、維生素a、維生素b1、維生素b2、花青素、鈣、鐵等營養成分。

牛肉的營養成分有哪些?

2樓:蜂王生鮮百科

牛肉含有高質量的蛋bai白質,是每天所需du要的鐵質zhi的最佳**。具有強dao筋壯骨、補版虛養血,修復組織,促進傷口權癒合的作用。對生長髮育及手術後、病後調養,心血管疾病患者在補充失血和修復組織等方面特別適宜。

是養胃益氣之品,也是強壯身體的補品。常吃牛肉,,可以補脾益胃,補氣養血,益氣養胃,強筋壯骨,利水消腫。寒冬食牛肉,有暖胃作用,為寒冬補益佳品。

延緩衰老,可提高胰島素合成代謝的效率,有助於糖尿病的**。

食療功效:

一般人群均可食用。適宜於生長髮育、術後、病後調養的人、中氣下隱、氣短體虛、筋骨痠軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。

3樓:阿爾茨海默協會

牛肉是bai優良的高蛋白食品,還含鈣7毫克du、鐵0.9毫克、磷170毫克、維

zhi生dao素b10.07毫克、維生素b20.15毫克、葉酸6毫克、及少量維生素a等。

還有丙氨酸、肌氨酸、維生素b6、維生素b12、鋅、鎂、肉毒鹼、鉀、蛋白質、亞油酸低脂肪**等。營養成份易於被人體吸收。營養學家說,牛肉的營養價值居各種肉類的首位,能增長體力,補充元氣。

還具有補脾胃、強筋健骨的功效,對虛弱、消渴、脾弱不運、痞積、水腫、腰膝痠軟有一定得療效因此,每屆奧運會牛肉都是運動員的必備食品。

4樓:匿名使用者

新鮮牛肉營養成分列表

(每100克

中含) 蛋白質(克) 20.2 ;脂肪(克) 2.3 ; 碳水化合物(克) 1.

2 膳食纖維(克) 0 ;膽固專醇(毫克) 58 ; 灰份(克) 1.1 維生屬素a(毫克) 6 ;胡蘿蔔素(毫克) 0 ; 視黃醇(毫克) 6 硫胺素(微克) 0.07;核黃素(毫克) 0.

13 ; 尼克酸(毫克) 6.3 維生素c(毫克) 0;維生素e(t)(毫克) 0.35。

a-e 0.35 (β-γ)-e 0 δ-e 0 鈣(毫克) 9; 磷(毫克) 172; 鉀(毫克) 284 鈉(毫克) 53.6; 鎂(毫克) 21; 鐵(毫克) 2.

8 鋅(毫克) 3.71; 硒(微克) 10.55; 銅(毫克) 0.

16 錳(毫克) 0.04; 碘(毫克) 10.4 。

5樓:王新坤

新鮮牛bai肉營養成分列表du

(每100克

zhi中含) 蛋白質(克) 20.2 ;脂肪dao(克) 2.3 ; 碳水化合物(克) 1.

2 膳食纖維(克) 0 ;膽回固答醇(毫克) 58 ; 灰份(克) 1.1 維生素a(毫克) 6 ;胡蘿蔔素(毫克) 0 ; 視黃醇(毫克) 6 硫胺素(微克) 0.07;核黃素(毫克) 0.

13 ; 尼克酸(毫克) 6.3 維生素c(毫克) 0;維生素e(t)(毫克) 0.35。

a-e 0.35 (β-γ)-e 0 δ-e 0 鈣(毫克) 9; 磷(毫克) 172; 鉀(毫克) 284 鈉(毫克) 53.6; 鎂(毫克) 21; 鐵(毫克) 2.

8 鋅(毫克) 3.71; 硒(微克) 10.55; 銅(毫克) 0.

16 錳(毫克) 0.04; 碘(毫克) 10.4 。

龜肉的營養價值

6樓:★赤衣★孚

龜肉雖不為常人喜食,但營養價值較高,含蛋白質、動物膠、脂肪、糖類及鈣、磷、鐵和多種維生素等營養成分,且容易被人體吸收。

烏龜肌肉的蛋白質含量達16.64%,必需氨基酸和鮮味氨基酸分別佔氨基酸總量的49.16%和43.

39%。氨基酸組成中以glu含量最為豐富;烏龜肌肉脂肪含量為1.51%,脂肪酸組成以c18:

1為主,達39.32%。其次為c16:

0及c22:6,不飽和脂肪酸佔脂肪酸總量的76.83%。

龜肉有哪些作用及功效?

龜肉有哪些好處?

7樓:易書科技

龜科動物烏龜(chinemysreevesii)的藥用部位主要為其腹甲,藥材名龜闆闆或龜甲。其肉、血、膽汁及腹甲熬成的膠也供藥用。

藥材名分別為龜肉、龜血、龜膽汁、龜板膠。

龜闆闆,性平味甘鹹。功能滋陰,潛陽,益腎,強骨,養血補心。主治陰虛潮熱,骨蒸盜汗,頭暈目眩,虛風內動,筋骨萎軟,心虛健忘等。

龜肉,功能益陰補血;主治勞瘵骨蒸,久嗽咯血,久瘧,血痢,腸風痔血,筋骨疼痛。

龜血,主治跌打損傷,脫肛。龜膽汁,治經月不開,點眼治痘後目腫。

龜板膠,功能滋陰,養血,止血;主治陰虛潮熱,骨蒸盜汗,腰膝痠軟,血虛萎黃,崩漏帶下。

龜肉鮮美可口,滋補營養,強身健體,是進補佳品,因而社會需求量不斷增加,人工養殖前景看好。

吃烏龜肉有些什麼營養?

8樓:陪特

人還是應該吃一些該吃的東西,烏龜身上有許多沙門氏菌,是很難祛除的,所以不適合作為食物,想想aids和sars是怎麼來的吧,烏龜也有可能成為非洲綠猴和果子狸之後危害人健康的動物~

吃龜肉有什麼好處

9樓:匿名使用者

烏龜,又稱草龜、泥龜、金龜等,是我國龜類動物中數量最多、分佈最廣的一種。除東北、西北部分省份和**自治區未見報道外,全國均有分佈。人類食用龜已有悠久的歷史,我國戰國時代的《山海經》中就有吃龜的記載。

烏龜肉、湯和蛋都是傳統美食,一向被人們當作美味佳餚,而且又是高蛋白、低脂肪、富含多種維生素和氨基酸,並具有醫藥效果的高階營養食品。古人云:「龜身五花肉」。

意即龜肉具有牛、羊、豬、雞、魚五種動物肉的營養和味道。現代科學檢測也表明:每100克龜肉含蛋白質16.

5克、脂肪1.0克、糖類1.6克,並富含va、vb1、vb2、脂肪酸、肌醇、鉀、鈉等人體所需的各種營養成分。

烏龜,民間一直有「千年的王八,萬年的烏龜」之說。從古至今,人們都將龜作為高階滋補品和延年益壽的食療佳品。特別是以龜肉為主要原料烹飪的食品,已成為現代宴席上的高階名餚之一,諸如清蒸龜肉、沙苑烏龜、龜肉粥等。

而用龜肉與多種中藥配伍而烹製的杞龜湯、參龜湯、當歸龜湯等藥膳更是被人視為滋補珍品,其肉和湯味美可口、鮮香至極,且老少皆宜。

近年來,隨著人工養龜技術的日臻完善和不斷提高,烏龜的產量不斷增加,超市上、酒店內,人工養殖的烏龜之食品和保健品日漸增多。諸如「龜苓膏」、「全龜膠囊」、龜酒……,並分別注有滋陰潛陽、延緩衰老、抗疲勞、調節免疫功能等功效。烏龜已越來越受到人們的歡迎。

隨著我國經濟的越來越發達,人民生活的水平不斷提高,大眾的飲食結構由過去的「素」為主轉變為「葷」為主。大量既高蛋白又高脂肪的肉食品擺在餐桌上讓人享用。遺憾的是,這一轉變卻造就了一批批脂肪沉積的胖子,隨之而來的是高血壓、心臟病、血管壁硬化……,**藥廣告趁機鋪天蓋地,惹得人們啼笑皆非。

人們渴求一種「低脂肪又高蛋白」的食物出現,而烏龜卻正符合,當之無愧。

10樓:易書科技

龜科動物烏龜(chinemysreevesii)的藥用部位主要為其腹甲,藥材名龜闆闆或龜甲。其肉、血、膽汁及腹甲熬成的膠也供藥用。

藥材名分別為龜肉、龜血、龜膽汁、龜板膠。

龜闆闆,性平味甘鹹。功能滋陰,潛陽,益腎,強骨,養血補心。主治陰虛潮熱,骨蒸盜汗,頭暈目眩,虛風內動,筋骨萎軟,心虛健忘等。

龜肉,功能益陰補血;主治勞瘵骨蒸,久嗽咯血,久瘧,血痢,腸風痔血,筋骨疼痛。

龜血,主治跌打損傷,脫肛。龜膽汁,治經月不開,點眼治痘後目腫。

龜板膠,功能滋陰,養血,止血;主治陰虛潮熱,骨蒸盜汗,腰膝痠軟,血虛萎黃,崩漏帶下。

龜肉鮮美可口,滋補營養,強身健體,是進補佳品,因而社會需求量不斷增加,人工養殖前景看好。

龜肉有哪些好處,烏龜肉吃了有哪些營養價值

易書科技 龜科動物烏龜 chinemysreevesii 的藥用部位主要為其腹甲,藥材名龜闆闆或龜甲。其肉 血 膽汁及腹甲熬成的膠也供藥用。藥材名分別為龜肉 龜血 龜膽汁 龜板膠。龜闆闆,性平味甘鹹。功能滋陰,潛陽,益腎,強骨,養血補心。主治陰虛潮熱,骨蒸盜汗,頭暈目眩,虛風內動,筋骨萎軟,心虛健忘...

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