1樓:小亮美好的一天
白涼粉作為冷飲界的顏值擔當,白涼粉放到水裡加熱攪拌,冷卻之後是透明的。這個特性賦予了它超高的顏值,好的白涼粉做成的成品晶瑩剔透,水滴一樣,看起來賞心悅目,自然成為各類冷飲的寵兒。今年夏天,白涼粉可算是大火了一把。
白涼粉是自制冷飲界的扛把子。很多還沒有做過的小夥伴,也都是躍躍欲試,想要把白涼粉買回來,做點冷飲試一下。畢竟今年非常的流行自己在家裡做各種好吃的,大家都練就了百般廚藝。
白涼粉做成成品以後,晶瑩剔透,看它的樣子類似果凍,放在模具裡面,冷卻後就可以形成各種樣子,完全就是驚豔,很乾淨又感覺很涼爽,顏值高的不行。今年非常流行用白涼粉做冷飲,尤其是把各種帶顏色的水果皮,放在水裡煮出各種顏色。然後加入白涼粉,攪拌均勻。
冷凍之後便成為有著各種水果色彩的果凍狀涼粉。
不管是透明的白涼粉,還是有著各種色彩的白涼粉。都非常的漂亮。用紫色葡萄皮煮出來的白涼粉,像是美麗的紫色冰塊。
用桃子皮煮出來的白涼粉,是淡淡的粉色,粉粉嫩嫩又qq彈彈。火龍果皮等帶顏色的皮煮出來,都是好看得不行,白涼粉製品真的是勝在顏值啊!
這個時候再加入一點飲料,牛奶,或者一點果汁,慢慢的攪拌一下。這些奶和飲料一類的,就會和不規則破碎的白涼粉,交織成很有藝術感的畫面,一杯顏值非常高的飲品就做好了。這種飲品,外表來看應該是非常的好喝的樣子,但是,仔細一想,這些水果的皮煮了以後,就算本來是有一點甜的,高溫煮以後,就會變酸。
所以我有點懷疑它的口味,除非在裡邊多加糖。
最後還是忍不住自己也做來試一下,做法是非常簡單的,準備的食材有:白涼粉專用粉 15g、水 400g。先將涼粉和水混合後,攪拌均勻,讓其變成粉漿。
將盛有粉漿的鍋用小火進行加熱,邊攪拌邊加熱,煮開後關火。將煮好的粉漿倒入一個容器中,徹底放涼後放入冰箱冷藏2個小時。2小時後取出凝固好的涼粉,扣出來,切塊放在碗中。
做法是不是非常簡單?
不過做好的白涼粉一定要搭配輔料來吃,原味的白涼粉,並沒有味道,但又像是有點兒隱隱約約奇奇怪怪的味道。總之,是一股讓人說不上來的味道。可以自己製作一碗紅糖水或者黑糖水,澆在白涼粉碗裡,撒上花生碎、葡萄乾、枸杞、熟芝麻或者桂花糖、玫瑰糖等小零食,冰冰涼涼,特別甜美。
希望我的回答對你有所幫助。
2樓:may大黃魚
買現成的白涼粉,在鍋裡倒入涼粉100克,加2000ml水,攪拌均勻至無黏糊狀,**邊攪拌邊煮沸,讓它冷卻就會成膏狀,加點水果或者堅果放入冰箱冷藏口味更佳。
3樓:大v桑
豌豆澱粉200克備用。準備水一碗,將豌豆澱粉倒入同樣大小的碗中。將水倒入碗中浸泡澱粉,2分鐘後攪拌成無顆粒狀粉漿。
鍋裡用同樣大小的碗倒入6碗水,煮沸,將粉漿再次攪拌均勻,徐徐倒入鍋中。把白色的糊用勺子背順時針快速攪拌。攪至白色的糊冒泡,呈透明狀。
此刻證明涼粉已熟,關火。
4樓:吳詩妍好
那你下次要注意了,必須要把它放涼了呀,然後再放進冰箱裡面,還有你這個白涼粉,是不是給的有點多了呀?有時候沒有成型的話,也可能是裡面的成型器沒有新增,少了
白涼粉做果凍不放冰箱可不可以自然凝固
5樓:讓太陽明亮
當然可以自然凝固了,但是夏天的話還是放到冰箱裡口感會更好而且更易於儲存。
白涼粉怎麼做果凍阿
撿心事的兔子 白涼粉做果凍要煮,可以加牛奶,下面介紹做法 準備材料 水果若干 牛奶200毫升 白涼粉36剋制作步驟 1 水果切塊 2 倒入果凍模具中 3 鍋中倒入牛奶加入白涼粉 4 小火煮至微微有氣泡 5 倒入模具中 6 冰箱冷藏一小時凝固即可 7 脫模 8 牛奶果凍就做好了 吃貨的完美世界 色彩斑...
做果凍冷藏還是冷凍,要開水煮白涼粉嗎?
果凍是需要冷藏的,冷凍的話會影響質感。果凍,是我們從小喜歡吃的東西,今天我們來做一款草莓果凍,每當朋友暈車的時候,我都會給他一枚果凍,甜甜的,並且晶瑩剔透,非常受人的喜愛。第一步 把草莓洗乾淨放到料理機,因為草莓不多,所以就用很小的料理機就可以不用破壁機。第二步,把吉利丁片兒放到冷水裡面泡軟,如果著...
澱粉能不能代替白涼粉做果凍?澱粉能代替白涼粉嗎
不可以。因為這些豌豆粉和這些白涼粉是不一樣,兩者質量都是不一樣的,用豌豆粉做出來的這個東西可能看起來並不是特別有彈性的口感,所以是不可用豌豆粉來製作果凍的,即使做出來這個效果也不好。什錦椰奶果凍做法。食材準備 吉利丁片,椰汁適量。什錦水果 火龍果,芒果,黃桃,雪梨,蘋果等。1 將吉利丁片提前10分鐘...