1樓:原創**夢工廠
1瘦肉切成條狀,放入鹽、生抽、水澱粉漿勻,醃五分鐘。姜蒜切碎。
2竹筍切成片,再切成絲狀。
3炒鍋放入適量食用油,油溫熱後放入竹筍絲翻炒斷生,然後盛出備用。
4另起鍋放入食用油,爆香姜蒜。
5放入肉絲滑炒斷生。
6倒入竹筍翻炒均勻。
7放入料酒、鹽、生抽、味精調好味即可出鍋。
2樓:匿名使用者
主料竹筍350g
豬肉100g輔料油
50毫升
小蔥少許
生粉少許
蠔油一湯匙鹽2克
大蒜3瓣
料酒15毫升
竹筍炒肉絲的做法
1.準備竹筍,豬肉絲里加入料酒,鹽和生粉拌勻醃製半小時2.把筍去殼後洗淨切絲
3.準備蒜片和蔥花
4.鍋內倒油,油溫5分熱把豬肉絲倒入過油變色後撈起5.另起鍋,鍋內水開後加入筍絲焯水後撈起
6.熱鍋倒油,溫油下入蒜片爆香
7.再把筍絲倒入煸炒有香味
8.加入豬肉絲和鹽煸炒均勻
9.再加入少許蠔油煸炒均勻後熄火出鍋
10.撒上蔥花上桌
3樓:一起娛娛樂
竹筍:和胃、利水、益氣
食材用料:
肉2兩竹筍3兩
姜一小節
蒜2顆幹辣椒2顆
菜譜做法:
1.把肉切片,放入適量的澱粉跟豆瓣醬拌勻。
2.把切好的肉片下鍋炒熟,肉一變色起鍋裝盤。
3.準備好食材,把竹筍切段,幹辣椒切段,姜蒜切末。
4.倒適量的油入鍋,待油溫升高,倒入竹筍翻炒。
5.待竹筍快要炒好時放適量的鹽翻炒。在倒入炒好的肉片一起翻炒。翻炒均勻後起鍋裝盤。
4樓:阿政農村美食
一大早上山挖的,用來炒臘肉特別香,臘肉先爆香下竹筍翻炒哦
新鮮的竹筍怎麼做好吃,美味的炒鮮竹筍怎麼做好吃又簡單,做法圖
雙筍肉絲 原料 豬裡脊肉 冬筍 青筍 調料 雞蛋清 紹酒 精鹽 味精 白糖 麻油 幹澱粉 做法 1 將豬裡脊肉切成絲,用水浸泡,擠幹水分,放入碗內,加雞蛋清 精鹽 幹澱粉拌勻上漿。冬筍 青筍同樣切成絲待用 2 炒鍋上火,放入色拉油燒至四至五成熟,放入肉絲,用鐵勺撥散,待肉絲變色後,撈起倒入漏勺瀝乾 ...
竹筍和肉片怎麼做好吃,幹竹筍炒肉怎麼做好吃,幹竹筍炒肉的吃法
竹筍炒肉 主料竹筍 300g 五花肉150g輔料油 適量鹽適量砂糖 1湯匙醬油 適量熱開水 適量蒜頭 3個步驟 1.新鮮的竹筍。2.去皮洗乾淨,切為3段,分為3部分 3個部位段的老 嫩不一樣,所以分開來灼比較好 3.3段分別切溥片,分別放在容器裡待用。4.沸水後竹筍片分3部分入鍋灼至斷生。因為3個段...
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