1樓：彩蝶心舞
注意事項
牛奶混合物放到不燙手後再倒入蛋黃中，不然蛋黃會變蛋花湯。
最後加熱攪拌時，鍋內奶糊變稠，勺子上沾的奶糊可以劃出一條線時就立馬關火。千萬不能沸騰否則會變成蛋花湯。
要讓冰激凌變得細滑，入冰箱後的攪拌就是必不可少的。如果攪拌不均勻的話，很容易有小冰粒的顆粒感的。
即使是最後成型的冰激凌，從冰箱裡取出來的時候也是硬的，在室溫下稍微擺放幾分鐘後，就變得柔軟了，這時候就可以用勺子挖成球開吃啦
。咖啡粉、牛奶、雞蛋、速溶咖啡一包、沸水70ml、吉利丁片5g、甜酒
步驟/方法
1咖啡粉用咖啡壺做好濃縮咖啡後，與牛奶、淡奶油攪勻，用小火煮至剛剛沸騰馬上關火，降溫至不燙手備用。
2蛋白、蛋黃分離，在蛋黃中加入白砂糖
3蛋黃攪拌至顏色發白
4將牛奶咖啡液過篩，衝入蛋黃中。邊衝邊攪拌散熱
5把牛奶咖啡液倒入一個大鍋裡，用小火加熱，邊加熱邊攪拌。
6慢慢攪拌液體會變濃稠，直到鏟子上能夠明顯劃出一條印子的時候立馬關火，不能沸騰，否則成蛋花了
7奶糊倒入一個容器中，隔水冷卻後放入冰箱冷凍兩個小時
8取出奶糊，用勺子將奶糊攪拌鬆散，再放入冰箱中蓋蓋子冷凍。重複三次後，密封儲存。
9製作咖啡吉利丁塊：速溶咖啡一包，倒入沸水70ml；攪勻後放入用冷水泡軟的吉利丁片；攪拌均勻後放置冷卻，放到冰箱裡冷藏至咖啡液凝固；取出咖啡吉利丁塊切成小塊，再在杯子中放入冰塊
用勺子挖出冰激凌，放在咖啡吉利丁塊，再淋上百利甜酒就好。
2樓：小月真可愛
別再去外面買幾十塊錢一個球的哈根達斯了，在家自己做
如何做哈根達斯冰淇淋
3樓：胡蘿炒香菜
自制哈抄根達斯冰激
凌的做法
bai自制哈根達斯冰激du凌zhi的做法**11.製作這款冰激凌的材料，看，dao都是家裡常見常用的吧！
自制哈根達斯冰激凌的做法**22.無論你用何種方法將蛋清蛋黃分離，只取蛋黃使用！
自制哈根達斯冰激凌的做法**33.將牛奶倒入鍋中用小小火煮至微開，為了節省時間，在此期間我們要做些其他事情哦！
自制哈根達斯冰激凌的做法**44.對啦！煮奶期間我們要打蛋黃啦！
就是這樣，蛋黃液從亮亮的黃色打到發白即可，親們不要被嚇到哦，我這個最怕打發什麼的菜鳥用手動的打蛋器也就打幾分鐘就好啦！
自制哈根達斯冰激凌的做法**55.將煮好後又略微降溫的牛奶分幾次慢慢倒入打好的蛋黃液中，每次都要攪拌均勻後再加哦！
自制哈根達斯冰激凌的做法**66.將混合好的蛋奶液再次放到小小火上煮至微沸，期間要攪拌的哦，不然會糊鍋滴！
自制哈根達斯冰激凌的做法**77.煮好的冰激凌原漿盛到容器裡，放涼後入冰箱裡冷凍，很關鍵的一點：每隔兩三個小時要攪拌一次，這樣才會減少冰渣的出現！
自制哈根達斯冰激凌的做法**88.成品
哈根達斯的做法步驟圖，哈根達斯怎麼做好吃
哈根達斯冰淇淋怎麼做好吃
4樓：小月真可愛
別再去外面買幾十塊錢一個球的哈根達斯了，在家自己做
涼拌冰菜怎麼做如何做好吃，涼拌冰菜的正宗做法，涼拌冰菜怎樣做才好吃的做法步驟
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芒果冰淇淋的製作方法，哈根達斯芒果冰激凌做法
1.三個蛋黃 130克細砂糖 400ml牛奶全部倒入奶鍋，並攪拌均勻 2.把奶鍋用小火加熱並不斷攪拌，直到奶鍋裡的液體受熱後開始有沸騰的趨勢，立即離火 3.離火後，立即倒入全部的冷的淡奶油，並攪拌均勻。然後，加入香草精和一點點鹽，並讓它徹底冷卻 4.把芒果去皮去核後稱重，然後放入食品處理機，攪打成芒...
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