1樓：迷茫半度微涼丶
紫菜雞蛋麵。
這碗麵吃起來麵條爽滑，湯鮮味美。邊吃麵邊喝湯，非常適合秋冬季節。
具體制作方法。
第一步：準備食材。細掛麵150克、紫菜一小塊、雞蛋2個、香蔥適量、香菜適量。
第三步：鍋中倒入適量的水燒開。
第五步：接一下開始做荷包蛋。關火，往鍋裡打一個雞蛋（關火前，鍋裡的水一要保持沸騰的狀態），待雞蛋周圍稍稍凝固，顏色變白後**，然後中小火煮2-3分鐘，這時一個形狀完整的荷包蛋就煮好了，盛出備用。
第六步：把掛麵放入鍋中煮至成熟。
第七步：把掛麵撈出放入大碗中，然後放上荷包蛋，再淋少許香油即可開動了。
多說幾句：1、 煮荷包蛋時，先關火把雞蛋打入鍋中，這樣可以讓雞蛋周圍凝固，保次再次**煮的時候，不會把雞蛋煮散。
2、 荷包蛋煮的時間越久，雞蛋的成熟度就越高。所以，根據自己的喜好來調整煮制時間就可以。
2樓：來自石門澗見義勇為 的喜鵲
湯麵是最好先炒爆鍋料頭，蔥姜大白菜，炒出香味添水燒開，放入麵條煮熟即可。
3樓：巨才捷
首先搭配好所有佐料，用開水煮好後撈碗中，然後將佐料放λ碗中，吃起來非常爽口。
湯麵怎麼做？
4樓：魯姐美食
三鮮湯麵怎麼做？雞架子下鍋過水，加入料酒祛腥，有血絲的時候撈出，再來一塊魚塊湯，加入秘製料，溫燉30分鐘。
5樓：久雅小姐姐
上面是這樣解釋的：湯麵指加調料、菜餚、麵條煮熟的湯品，主要是以湯為主的麵食。網上有云：熱湯麵下肚，暖過十條秋褲。
恰逢剛剛準備進入冬季，與其糾結要不要穿秋褲，不如趕緊吃上一碗熱騰騰的湯麵吧！
湯麵的種類很多，主要以湯底和菜餚來決定。所以題主問湯麵怎麼做，有點兒難倒我了呢，因為真心不知道題主具體想做哪一款湯麵。
湯麵有兩種方式：
第一種：清湯麵澆上菜餚（麵條口感更佳順滑清爽，有韌勁）；
第二種：將面直接下在菜餚湯中（麵條比較熟爛入味，易消化）。
想必麵條的菜餚大家多少會做幾道，所以在這基礎上，第二種方法是比較方便。
那麼我們以第一種為例，按照第一種方式來看，所有湯麵都是建立在清湯麵基礎上的，所以我就以清湯麵的做法來介紹湯麵如何做。
清湯麵（是指沒有菜餚，並不是沒味道的白水面）
主食材料：
①麵條（掛麵、拉麵、手擀麵均可）
湯底材料：
①醬油（生抽或老抽均可，最好用生抽）
②食鹽③雞精/魚粉。
④蔥花/香菜碎。
製作步驟：
①根據實際情況與個人喜好，在碗內放入適量的醬油、食鹽、雞精/魚粉；
②鍋內加入清水，煮開，下麵條，煮至七八分熟時，撈出，過冷水；
③用煮麵條的開水衝入碗內，化開調料；
④將過完冷水的麵條放入碗內，撒上蔥花/香菜碎，完成！
所以，做湯麵的關鍵，首先就是要做好一碗清湯麵，然後加上自己喜歡的菜餚，即可。
6樓：絆你一生
食用麵糰最初出現時的製造方法是將麵粉團壓成薄紙狀，然後覆蓋在食物上，放入焗爐內烹煮食用。其後，人們想到將麵糰切成小塊狀或條棒狀的細長麵條，而阿拉伯人更想到了將麵條風乾儲存的做法。西紅柿的出現及隨後的品種改良，在義大利的那波利首次被人用作醬汁搭配麵條，從此令麵條大受歡迎，甚至連皇室貴族也被受吸引。
正宗的義大利粉是由銅造的模子壓制而成，由於外型較粗厚而且凹凸不平，表面較容易黏上調味醬料，令吃起來的味道口感更佳。
除了原味麵條外，其他色彩繽紛的麵條都是用蔬果混制而成的，如：番紅花面、黑墨魚面及蛋黃面等。義大利麵的醬料基本來說可分為紅醬和白醬，紅醬是用番茄為底的紅色醬汁，白醬則是由麵粉、牛奶及奶油為底的白醬汁，此外，還有用橄欖油調味的面和用香草類調配的香草醬。
義大利南部的人喜愛食用幹意粉，而新鮮意粉則在北部較為流行。一般來說，意粉多用作頭菜，海鮮意粉配以白酒，而醬料濃的則配紅酒。
7樓：影子
我們可以利用煮麵的時間來做醬汁鍋中加入一勺量的橄欖油 將洋蔥和大蒜切碎 下油鍋爆香 用中火慢慢炒至洋蔥開始變色 然後放入切好的培根或者是肉末。
炒至培根出油後 加入切成小塊的西紅柿 加入適量的鹽 白糖調味 炒至西紅柿變軟 加入3-4勺量的番茄醬 加入半小碗水 小火慢慢煮開直到湯色變紅 西紅柿軟爛後 再次根據自己的口味 加入白糖 適量黑胡椒鹽 調味即可。
8樓：大雁做美食
熱湯麵怎麼做？把面下鍋煮熟撈出，倒入蔥薑蒜末，胡椒粉辣椒粉，生抽老抽，榨菜花生醋攪拌均勻。
9樓：靜兒愛吃
我這麼熱的天氣來一碗湯麵，開胃爽口！
10樓：超超
鹽雞精胡椒粉香油準備好，開水下面，放些青菜燙熟撈出，在料碗里加湯吧面放進去，完成。
11樓：緋攻
燒開水，將面扯開，下麵條。扯麵的時候注意扯的均勻一些，可以扯得薄一些(個人喜好)。等鍋開了以後，下入配菜(菠菜或者大白菜或者小青菜或者包菜)。
再等過開就能撈麵了。(如果面比較厚可以多煮一會)。
麵條撈到碗裡，同時油鍋裡燒熱油，這時把蔥薑末、辣椒麵(注意一定是幹辣椒麵，細點的)、五香粉、胡椒粉，放在面上。
湯麵怎麼做
12樓：靜兒愛吃
我這麼熱的天氣來一碗湯麵，開胃爽口！
如何做湯麵
13樓：求勳
配料加面加水熬製九九八十一天。
14樓：耿鈮
家常版酸辣湯麵的做法。
15樓：靜兒愛吃
我這麼熱的天氣來一碗湯麵，開胃爽口！
16樓：仰依風
寶媽早餐給孩子煮排骨湯麵，炒一份胡蔥雞蛋，天冷喝湯吸面超滿足。
最簡單的湯麵怎麼做啊？快啊
17樓：一隻小朦朧
用料：掛麵、鹽、蘑菇醬、蔬菜。
葫蘆瓜切片後放入沸水中先煮，煮到差不多軟就好『其他蔬菜也可以，難熟的蔬菜就先煮，易熟的蔬菜「例如：生菜，菠菜」煮麵條之後再煮』
鍋中放入所需掛麵的量，然後按個人口味加鹽和蘑菇醬『其他醬也是可以滴』我是山西的比較喜歡吃醋就放點。
然後等面熟了，就可以出鍋了。
18樓：匿名使用者
一、最簡單的拌麵。
燒水，水要多一點，碗裡放海天牌生抽，麻油，胡椒，味精，香蔥末，然後水開下面，少許硬一點，放在碗裡一拌。如果是鹼水面，這時可加一點上好的醋。
千萬記住先後程式，否則味道就不一樣。
如果加一點上好的榨菜丁（要自己切，成品榨菜丁不好吃），芝麻醬或花生醬（用涼開水調稀，現吃現調）。
二、西紅柿雞蛋湯麵：
先炒雞蛋，加水，放西紅柿片，放鹽，水開放麵條至熟，加胡椒味精。
三、炒麵：小白菜、肉絲、香菇絲。
下面，少許硬一點。
撈出，放冷水衝，漓幹水分。
大火，先炒肉絲，熟，加白菜，變色，加香菇，炒幾下，加麵條炒幾下，拌勻，改中火，加鹽、胡椒、少許味精，改小火，一手拿鍋鏟炒，一手拿雙筷子把麵條抖松，麵條和作料儘量拌勻，白菜不能黃。
備註：1 吃炒麵的時候加點上好的醋。
2 裡脊肉切細絲，加一點鹽用生粉拌勻，加一點油，再拌勻。
四、先放蝦米(要買***的）在水裡小煮片刻，再給油，放麵條，快煮好時，加小白菜，熟，加鹽、胡椒、少許味精，即可。
五，最簡單的涼（拌）面。
燒水，水要多一點，淺口的不鏽鋼鍋，加麻油，待用。
碗裡放海天牌生抽，胡椒，味精，香蔥末，然後水開下面，少許硬一點，放在有麻油的鍋裡，拌勻，放在空調前面吹1-2分鐘，邊吹邊拌，使其冷卻均勻。
然後，放在碗裡一拌。如果是鹼水面，這時可加一點上好的醋。
千萬記住先後程式，否則味道就不一樣。
如果加一點上好的榨菜丁（要自己切，成品榨菜丁不好吃），芝麻醬或花生醬（用麻油或涼開水調稀，現吃現調）。
19樓：匿名使用者
先在鍋裡放少許油，然後把雞蛋在碗裡打碎了加鹽放到鍋裡炒熟，不用盛出來，直接把水加進去。
等水開了以後放面下去煮，煮的過程中放鹽（依個人口味），面煮到8成熟的時候，放一些洗好的小青菜進去。最後放一點味精，滴幾滴香油，就可以出鍋了。
這是我自己在家時，還有胃不舒服時的最愛。
20樓：匿名使用者
炒點西紅柿和雞蛋，直接把水放裡邊，記得炒的時候鹽要稍微放多些，等水開後下入麵條就好了，放點青菜，既簡單又好吃。
21樓：賢燒的陳歌歌
放水燒開+面+++肉，蛋，菜要啥+啥再後放鹽油，快捷又簡單。
普通的湯麵怎麼做
22樓：網友
把水燒開。然後裡頭放點薑絲蔥絲。放點紫菜。放點小海米。打一個雞蛋碎，一碗紫菜湯，紫菜蛋花湯就好了。
自己在家做湯麵，怎麼做才能簡單又好吃？
23樓：橘子樹開花的季節
起鍋燒油，放入蔥花，再放入小青菜爆炒，然後再加水再放入面，這樣做出來的麵湯既簡單又好吃。
24樓：kelly說故事
湯麵的做法，準備好西紅柿等，切好蔥花等，鍋內放入油，放入蔬菜，放入麵條，加入調料等，倒入雞蛋液，攪拌起來，放入香蔥，湯麵很美味。
25樓：超級可愛的柿子
西紅柿炒出湯汁後加水煮沸後，放入肉類煮熟後加入麵條，快出鍋前放入青菜和調料即可。
湯麵怎麼做才好吃
26樓：戀雪娛樂
現在人們最喜歡吃的一種食物就是湯麵了，因為湯麵他吃起來非常的好吃，而且非常的有營養。湯麵它的做法也是有非常多的，而且它的種類也是非常多的。
首先我們需要準備一些麵條，再準備一些雞湯，把雞湯煮沸騰以後把麵條放進去。然後再放入一些牛肉片和香菇，這樣煮五六分鐘以後就好了。這樣做出來的燙麵是非常美味的，而且吃起來也非常的富有營養。
大家不知道怎麼做湯麵的話可以按照這種方法來做一下。它是非常的美味的。
27樓：網友
汪涵同款拌麵，簡單好吃。
28樓：良子美食
寶寶雞蛋麵營養又好吃。
29樓：雙龍美食教做菜
各種麵條吃個遍，唯愛香辣非常面。
30樓：靜兒愛吃
我這麼熱的天氣來一碗湯麵，開胃爽口！
31樓：超賽神九
準備菠菜、西紅柿、長豆角和掛麵，菠菜切小，長豆角且小段，西紅柿切塊，碗中打入兩個雞蛋並打散，鍋中燒油，放入切好的豆角和西紅柿翻炒，撒入雞精、鹽不停地翻炒，加入適量溫水，水燒開後下入掛麵，燒開前下入菠菜和蛋液即可。
32樓：網友
湯汁很重要，熬高湯做出來的面就好吃。
33樓：小棟的養生食譜
清湯麵是日常生活中常見的一種主食， 但是它怎麼做好吃呢？我們一起來學習一下吧。
麵條怎麼做（熱湯麵），如何做一個好吃的湯麵
先燒適量的水 等水沸後 下面條 記得一直用筷子攪動 煮軟後撈出入涼水洗一會兒去掉防腐劑 同時麵條會有勁道 下油 肉 少量鹽 炒下 下青菜翻一下 加水 水開 加麵條 1分鐘後 加鹽和調味料 煮下就起鍋 我從小到大都是這麼煮麵條的 煮麵條煮得次數多了 就會好吃了 牛肉熱湯麵的製作材料 主料 麵條 幹切面...
清湯麵怎麼做
清湯麵的一種美味方式，材料。細玉米粉150克，麵粉300克。工作方法。1.先用200克開水燙一下玉米粉，冷卻後加入麵粉和麵團。如果很硬，就加點水。20分鐘使用。然後把麵糰分成幾塊。2.在鍋裡燒水。水開後，用壓面機把麵糰壓成條狀。邊壓邊放入開水鍋中。每次加面都要用筷子攪拌，這樣面就不會粘在一起了。3....
素湯麵怎麼做，素湯麵條怎麼做好吃
兩個西紅柿，一些白菜絲，兩個雞蛋，鹽，料酒，薑末，蔥末，麵條。首先把西紅柿洗乾淨，去皮，寫成小塊備用 打兩個雞蛋備用 在鍋裡倒入少許油，等油熱後把蔥薑末放到鍋裡爆香，然後倒入切好的西紅柿，加一點點料酒翻炒一小會有加入適量的清水，煮沸 等到水沸騰了以後，加入麵條，再次煮沸 煮沸之後，關小火，煮幾分鐘 ...