1樓：乾萊資訊諮詢
清湯麵的一種美味方式，材料。
細玉米粉150克，麵粉300克。
工作方法。1.先用200克開水燙一下玉米粉，冷卻後加入麵粉和麵團。如果很硬，就加點水。20分鐘使用。然後把麵糰分成幾塊。
2.在鍋裡燒水。水開後，用壓面機把麵糰壓成條狀。邊壓邊放入開水鍋中。每次加面都要用筷子攪拌，這樣面就不會粘在一起了。
3.做菜的方法和餃子一樣，分三次點水。
4.取出麵條後，倒入放有鹽的湯，加入青菜和雞蛋切片，撒上蔥花。
5.很素，沒有油花，但是味道真的很好，特別適合節日和平時清腸。
6.看看我用的壓面機。很簡單但是很好用。
湯麵的美味做法二、
材料。麵條1包，牛肉丸(10個)，麵餅3個，青菜1個，香油，鹽，雞精。
工作方法。1.將萵苣去皮，浸泡在水中；將麵條放入冷水鍋中，大火煮開。
2.水開後，用筷子將麵條打散，撈起放入冷水中浸泡，使河水變涼。
3.將生菜洗淨，將牛肉丸在水龍頭下衝洗一次。
4.重新燒開一壺水。水燒開後，把牛肉丸和麵條放進去，大火煮至牛肉丸浮起。
5.加入生菜，倒入1茶匙香油。
6.煮到生菜斷了，加鹽和一勺雞精調味。
湯麵的美味做法三、
材料。魚丸、麵條、白菜、姜、雞精、香油。
工作方法。1.將白菜洗淨，切塊。生薑切片。
2.鍋裡多放些水，放入魚丸和薑片燒開，放入麵條。把鍋調到中火，煮麵條。
3.麵條煮好後，在鍋裡放白菜、鹽、雞精、香油。
湯麵的美味做法四、
材料。掛麵1份，韭菜，辣椒粉，鹽，雞粉，醬油，香油。
工作方法。1.準備材料；
2.小蔥洗淨，蔥切末；
3.鍋裡燒開水，放入掛麵；
4.煮3-4分鐘後，煮至透；
5.取一碗，加鹽、雞粉、醬油、香油、蔥花、辣椒麵，衝入麵湯；
6.取出掛麵，放入湯碗中。攪拌均勻。
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