怎麼做酸湯麵，陝北酸湯麵的做法步驟圖，陝北酸湯麵怎麼做

1樓：白小度

用料麵條 1人份

青菜適量

湯辣椒麵 1勺

生抽 1瓷勺

鹽適量克

醋 2瓷勺

五香粉小半勺

姜 2片

蒜苗適量

陝西人的酸湯麵的做法

具體點說，是陝西關中人的酸湯麵，日常如果不吃臊子面的話，就這樣做一碗酸湯麵，很快手很簡單哦！這是我老媽的做法，當然我媽會擀麵條扯麵條給我們做，我懶用了掛麵！昨晚就想吃，中午自己做一份順便發個菜譜！

青菜洗乾淨，2片生薑切絲，蒜苗切碎陝西人的酸湯麵的做法步驟1鍋里加油燒熱放入薑絲炒香陝西人的酸湯麵的做法步驟2加一勺辣椒粉，翻炒熗鍋火不要太大，辣椒麵會糊陝西人的酸湯麵的做法步驟3

加入2瓷勺香醋，激香醋是為了讓醋和整體湯更融合，去除酸澀味，增香增甜陝西人的酸湯麵的做法步驟4

立馬加入一大碗水，一人份的湯量哦陝西人的酸湯麵的做法步驟5燒開後加入鹽適量陝西人的酸湯麵的做法步驟6生抽一勺，再加點醋一兩勺根據喜好陝西人的酸湯麵的做法步驟7加入一小勺五香粉，撒入蒜苗

酸湯麵的靈魂就是蒜苗哦陝西人的酸湯麵的做法步驟8麵條煮熟撈入碗中，加入酸湯陝西人的酸湯麵的做法步驟9開吃吧，快手又好吃正宗陝西關中人的酸湯麵哦

2樓：你好

一:第一種做法蔥花、姜粒、蒜末、花椒，油六成熱的時候下鍋，輕爆，出香味片刻，加醋，依口味定量，翻炒三輛下，待油溫升至九成，加水（高湯更佳）適量，鹽若干，開鍋以後，放少許味精，攪拌，關火。酸湯出鍋。

然後下面，清湯煮。面熟後，撈出，澆上酸湯，加少許紅油，完成。

第二種做法主料：麵粉配料：香蔥嫩油菜心姜蒜少許肉片少許做法：

1、溫水和麵面和的軟些和好後放入面盆行5－7分鐘 2、香蔥切細肉切片備用 3、將行好的麵粉用擀麵杖攤成餅狀，用刀滑成三指寬的條 4、滾水下入姜蒜將面片抻入鍋中 6、7分鐘後待面片九成熟加鹽，放入油菜心 7、點入香醋起鍋 8、面片上放入香蔥調味

3樓：s飯學堂

酸湯麵是一種麵食，酸中帶辣、開胃爽口、色香味俱全。好的酸湯麵柔軟耐嚼，湯香撲鼻。

陝北酸湯麵的做法步驟圖，陝北酸湯麵怎麼做

4樓：aa微湖來客

酸湯麵的製作材料：主料：麵條，蔥，西紅柿，黃瓜等。

酸湯麵的特色：

內酸中帶辣，開胃爽口，色香容味俱全。：蔥切末，西紅柿和黃瓜切丁如黃豆大，另依個人口味加鹽，味精，醋（適當多放以突出酸味），白胡椒粉，麻油，紫菜，蝦皮．放入碗內，麵條白水煮熟後，用麵條湯約半碗將上述調料配料衝沏酸湯攪拌均勻，撈入適量麵條既可。