1樓：
材料鴨肉、 酸蘿蔔湯料、春筍、花菇、白蘿蔔塊。
做法1、將鴨肉洗淨瀝水後剁成小塊。
2、在燒開的水中，將鴨肉塊焯燙一下撇去浮沫，以去腥去油。
4、將焯過水的鴨肉塊瀝乾水分放入湯煲中，倒入足量沒過鴨肉塊的清水。
5、接著放入適量的花菇、切成滾刀塊的春筍和白蘿蔔塊。
6、將酸蘿蔔湯料倒入湯煲中（湯料中含有鹽分，無需額外放鹽）。
7、蓋上蓋子**，調至米技爐7檔，水開後調至3檔進行煲制。
8、大約1-2小時後即可關火（可提前20分鐘關火，接著利用餘溫繼續進行煲制）。
9、酸蘿蔔鴨肉湯中的鴨肉和蔬菜都可以食用。
2樓：蹉微蘭稱鳥
主料:雞雜,輔料1030201:土豆,:
青筍頭,1030209:魔芋,調料:
酸蘿蔔,:泡椒,:
泡姜,:
青花椒,:香料,1030295:蒜,:老薑,:幹辣椒,1030103:芹菜,:嫩姜,1030279:小蔥,1030303:青椒,
製作步驟
1、首先，準備的主要食材：雞雜（雞心、
雞肝、小腸、郡肝、郡把）。買回來的雞雜注意要洗乾淨噢，我是用麵粉反覆用清水清洗的。
2、洗好的雞雜過一下水。放在一旁備用。這個時候我們要準備各種配料了。既然叫
酸蘿蔔雞雜
，那麼酸蘿蔔肯定是主角了，切成條狀。然後泡薑切片，泡椒（兩種，一種
野山椒提升辣味。一種紅泡椒）切成小節。
3、接下來剝蒜，青花椒拍碎，配好各種香料，老薑塊狀拍爛，幹辣椒切節過一下水（過水後辣味會逼出來）。
4、嫩姜切成絲，芹菜斜切成段狀，芹菜葉也留一點。青椒和蔥都切成小段備用。
5、配料準備好了，這個時候該準備配菜了。這次我準備的土豆、青筍頭、魔芋。土豆青筍頭去皮滾刀切塊備用。
6、魔芋切條狀，水開後加一點鹽倒入魔芋過一次水撈出備用。
7、開始真正的烹飪時間了噢。放油燒熱後放入豆瓣醬，因為這次準備做一大鍋，所以放了四勺。
8、炒香後放入蒜、幹辣椒、老薑、青花椒和香料
9、緊接著倒入酸蘿蔔泡椒泡姜煸炒一下，加入適量水。
10、熬製大概二十分鐘，加入魔芋、土豆、青筍頭，這些食材比較不容易入味，所以燒的要久一點，大概四十分鐘吧。
酸蘿蔔雞雜怎麼做
3樓：長新很搞笑
酸蘿蔔炒雞雜這樣做更美味
4樓：林夕的微笑
主料:雞雜,
輔料1030201:土豆,:青筍頭,1030209:魔芋,
調料:酸蘿蔔,:泡椒,:
泡姜,:青花椒,:香料,1030295:
蒜,:老薑,:幹辣椒,1030103:
芹菜,:嫩姜,1030279:小蔥,1030303:
青椒,製作步驟
1、首先，準備的主要食材：雞雜（雞心、雞肝、小腸、郡肝、郡把）。買回來的雞雜注意要洗乾淨噢，我是用麵粉反覆用清水清洗的。
2、洗好的雞雜過一下水。放在一旁備用。這個時候我們要準備各種配料了。
既然叫酸蘿蔔雞雜，那麼酸蘿蔔肯定是主角了，切成條狀。然後泡薑切片，泡椒（兩種，一種野山椒提升辣味。一種紅泡椒）切成小節。
3、接下來剝蒜，青花椒拍碎，配好各種香料，老薑塊狀拍爛，幹辣椒切節過一下水（過水後辣味會逼出來）。
4、嫩姜切成絲，芹菜斜切成段狀，芹菜葉也留一點。青椒和蔥都切成小段備用。
5、配料準備好了，這個時候該準備配菜了。這次我準備的土豆、青筍頭、魔芋。土豆青筍頭去皮滾刀切塊備用。
6、魔芋切條狀，水開後加一點鹽倒入魔芋過一次水撈出備用。
7、開始真正的烹飪時間了噢。放油燒熱後放入豆瓣醬，因為這次準備做一大鍋，所以放了四勺。
8、炒香後放入蒜、幹辣椒、老薑、青花椒和香料
9、緊接著倒入酸蘿蔔泡椒泡姜煸炒一下，加入適量水。
10、熬製大概二十分鐘，加入魔芋、土豆、青筍頭，這些食材比較不容易入味，所以燒的要久一點，大概四十分鐘吧。
5樓：雲淡雨水瓶
主料雞雜100g
輔料酸蘿蔔一個 蔥，芹菜，辣椒，姜，蒜適量澱粉，料酒，花椒少許
酸蘿蔔雞雜的做法步驟
1. 切片或花刀，用料酒澱粉鹽，花椒，蔥等瑪味2. 配菜切好
3. 花生油七成熱放花椒姜蒜下雞雜老抽炒變色後放配菜炒熟加味精起鍋4. 起鍋
6樓：鬱亭霂
雞雜材料準備好，用少許鹽搓洗乾淨後切成薄片。
酸蘿蔔切成薄片備用
姜、蒜切成片，泡椒切成段備用。
煮鍋燒開一鍋水，放入兩匙料酒，下準備好的雞雜焯水斷生炒鍋上火，倒入食用油燒熱，下泡椒、姜、蒜片炒香下酸蘿蔔片炒香。
放入雞雜翻炒翻炒。
調入鹽、醬油、味精翻炒入味即可出鍋。
雞雜和蘿蔔怎麼做好吃
7樓：小小呂子博
主料雞雜適量
輔料酸蘿蔔1小個 指天椒6個
姜少許 蒜2瓣
蒜苗1根 鹽適量
生抽少許 料酒少許
食用油適量
【酸蘿蔔炒雞雜】的做法步驟
1. 雞雜洗淨瀝乾水份，切片；
2. 洗淨輔料，酸蘿蔔切絲，指天椒切圈，姜、蒜切碎，蒜苗切段；
3. 燒熱炒鍋，下適量油，下姜、蒜爆香；
4. 姜、蒜爆香後，下雞雜；
5. 大火快炒雞雜至斷生，盛出待用；
6. 鍋中留餘油，下指天椒爆香；
7. 將酸蘿蔔倒入炒鍋，並適當翻炒；
8. 將雞雜、蒜苗倒入炒鍋；
9. 翻炒均勻，調入適量鹽、生抽、料酒即可。
酸辣蘿蔔炒雞雜怎麼做好吃
8樓：匿名使用者
主料雞雜適量
輔料酸蘿蔔1小個 指天椒6個
姜少許 蒜2瓣
蒜苗1根 鹽適量
生抽少許 料酒少許
食用油適量
【酸蘿蔔炒雞雜】的做法步驟
1. 雞雜洗淨瀝乾水份，切片；
2. 洗淨輔料，酸蘿蔔切絲，指天椒切圈，姜、蒜切碎，蒜苗切段；
3. 燒熱炒鍋，下適量油，下姜、蒜爆香；
4. 姜、蒜爆香後，下雞雜；
5. 大火快炒雞雜至斷生，盛出待用；
6. 鍋中留餘油，下指天椒爆香；
7. 將酸蘿蔔倒入炒鍋，並適當翻炒；
8. 將雞雜、蒜苗倒入炒鍋；
9. 翻炒均勻，調入適量鹽、生抽、料酒即可。
9樓：匿名使用者
原料雞雜；酸蘿蔔；指天椒；姜；蒜；蒜苗；
調料鹽；生抽；料酒；食用油；
酸蘿蔔炒雞雜做法和步驟
1雞雜洗淨瀝乾水份，切片；洗淨輔料，酸蘿蔔切絲，指天椒切圈，姜、蒜切碎，蒜苗切段；燒熱炒鍋，下適量油，下姜、蒜爆香；
2.姜、蒜爆香後，下雞雜；大火快炒雞雜至斷生，盛出待用；鍋中留餘油，下指天椒爆香；
3將酸蘿蔔倒入炒鍋，並適當翻炒；將雞雜、蒜苗倒入炒鍋；翻炒均勻，調入適量鹽、生抽、料酒即可。
黔江雞雜裡面的酸蘿蔔是怎樣泡的
10樓：匿名使用者
我也想知道我家那個酸的不得行的筍子是啷個泡出來的。
11樓：匿名使用者
我不開心就不能找個人陪嗎？d
剛懷孕可以吃酸辣雞雜嗎有酸蘿蔔泡椒
12樓：趙薇的粉絲
泡辣椒製作材料：
小紅椒 450克 普通食用鹽2大匙 清水1000ml 二鍋頭酒100ml（或其它58度高度白酒） 八角4顆 花椒20顆
準備工具：
乾淨無水無油的大玻璃瓶2個 （最好用泡菜罈子）製作步驟：
1、小紅椒洗淨，放陰涼的地方晾一晚上至水份全乾。
2、將花椒在炒鍋裡用小火炒至變深褐色，放涼備用。
3、將鹽和清水在鍋內煮成開水，放至完全涼透。
4、 取兩乾淨玻璃瓶分別將紅椒，八角，花椒，涼鹽水 倒入。倒至7分滿即可。再加入高度白酒。
5、在瓶口蓋上一張保鮮膜，再擰緊瓶蓋放室溫(25度） 發酵12天
酸蘿蔔怎麼做才好吃？酸蘿蔔怎麼做好吃
做法一 食材準備 蘿蔔500克 泡椒10克 生薑10克 大蒜10克 食鹽5克 白糖80克 白醋500克。製作方法 1.先將蘿蔔清洗乾淨，然後拿到太陽下曬2小時，接著切成條狀備用，如果沒有太陽曬，用布或者紙巾將蘿蔔表面的誰跟擦乾即可。2.蘿蔔中放入5克食鹽，攪拌均勻後，醃製2小時，然後將蘿蔔醃出來的水...
蘿蔔條的做法，酸辣泡蘿蔔條怎麼做好吃，酸
步驟自制酸辣泡蘿蔔的做法步驟11.挑選一根新鮮白蘿蔔，用鹽或者蘇打粉洗乾淨。自制酸辣泡蘿蔔的做法步驟22.把蘿蔔切成細條，蘿蔔皮可以保留，泡製出來很脆。自制酸辣泡蘿蔔的做法步驟33.用極少量鹽搓揉白蘿蔔，然後拿到陽臺晾晒4 5小時，直到蘿蔔條微微有點軟，表面的水分幹掉。自制酸辣泡蘿蔔的做法步驟44....
蘿蔔酸怎麼做？
蘿蔔酸的做法 食材 蘿蔔適量 鹽適量 辣椒適量 米醋適量 白糖適量做法步驟 1 將蘿蔔洗乾淨，然後削皮，將蘿蔔切片，把蘿蔔片全部放進盆裡。2 往盆裡倒鹽，攪拌均勻，醃製半個小時。3 切三四個辣椒，將蘿蔔再次洗淨，倒入米醋，加入白糖 辣椒4 把蘿蔔搖晃，把各種佐料攪拌均勻，即可。蘿蔔酸如何製作。20人...