1樓：雨夜守候
胡蘿蔔餡餃子製作方法：
用料：麵粉2斤，肉1斤，胡蘿蔔3根，蔥姜鹽，油等1.麵粉加水和成較硬的光滑的麵糰，蓋上蓋子醒發。
2.將需要的材料準備好。
3.豬肉剁成肉糜，加入醬油、雞精、薑末、鹽，拌勻。加入少許清水，朝一個方向轉圈攪打，等上勁後繼續加點兒水，繼續攪打。如此重複直到你滿意的程度為止。
4.胡蘿蔔用刨絲器刨成細絲（用出絲最細的刀片），然後用菜刀再稍微剁一剁。
5.鍋內放少許油燒熱，入胡蘿蔔碎煸炒片刻，盛出晾一會。
6.將晾涼或溫的胡蘿蔔入肉餡，攪勻。
7.麵糰搓成長條，切小的面劑子。備點乾麵粉，以防劑子粘連。
8.將劑子擀成薄面皮。
9.入餡兒包好。依次包好你需要的量或者全部。
10.鍋內入清水，燒開，入點兒鹽，再入餃子。點三次涼水，每燒開一次就加點涼水，三次就好了，就能出鍋了。
2樓：匿名使用者
胡蘿蔔餡的肉餃子很好吃。
1、用擦子將胡蘿蔔擦成細絲，放碗中加蓋微波爐高火5 分鐘，涼後剁碎。
2、然後加入雞蛋絲、木耳末、蝦皮末、包成小混沌小水餃都行。
3、或者拌在醃好的稀稀的豬肉餡裡，吸足了肉餡的香味。簡單。
4、胡蘿蔔羊肉：同3，但要炸點花椒水倒到餡裡，可以驅除羊肉的味
3樓：陌上_卿名酒酒
主料豬肉餡
500g
胡蘿蔔2根輔料油
適量鹽適量生抽
適量老抽
適量餃子餡調料
適量料酒適量蔥
適量姜適量步驟
胡蘿蔔餃子餡的做法步驟1
1.準備好原料，面提前和好。
胡蘿蔔餃子餡的做法步驟2
2.胡蘿蔔用擦子擦成絲，用刀剁碎。
胡蘿蔔餃子餡的做法步驟3
3.鍋內放油，可以適量多放點，放入蔥花和薑末爆香。
胡蘿蔔餃子餡的做法步驟4
4.放入胡蘿蔔末翻炒，炒熟。
胡蘿蔔餃子餡的做法步驟5
5.蔥切末。
胡蘿蔔餃子餡的做法步驟6
6.肉餡加料酒向一個方向攪拌上筋，中間可以適當加些清水。
胡蘿蔔餃子餡的做法步驟7
7.肉餡中放入炒好的胡蘿蔔和蔥末，放入餃子餡調料、鹽、生抽、老抽、香油，攪拌均勻。
胡蘿蔔餡餃子怎麼做好吃？
4樓：人格的規劃
胡蘿蔔含有豐富的胡蘿蔔素，它是維生素a的主要**，還含有木質素、槲皮素和山奈酚、琥珀酸鉀等成分，是老少皆宜的一種蔬菜，營養豐富，低脂健康，**便宜。
吃餃子，我家首選胡蘿蔔餡，它有一種胡蘿蔔特有的香甜，加上鮮嫩的汁，潤燥補嘴空，再合適不過了。胡蘿蔔餡餃子想要好吃，多加這一步，咬一口滿嘴流汁，是真香！這裡先容我賣個關子，接下來把詳細的步驟分享給大家，多加的這一步，且看下面胡蘿蔔餡餃子的詳細食譜，一起來試試吧。
【所需食材】
麵粉大約2斤，胡蘿蔔5根、一塊滷水老豆腐約2斤左右，乾紅薯粉條約200克，豬肥肉約1斤，大蔥3根約200克，姜30克，十三香三調料匙，食鹽3調料匙，雞精2調料匙，香油30毫升。
【具體做法步驟】
2、準備胡蘿蔔，洗乾淨去皮去蒂後，切成滾刀塊，放入料理機中，按下二檔的攪拌鍵，打成胡蘿蔔丁。（不得不感嘆下，有了料理機，包餃子包包子做丸子都方便太多了，滿分好評。）
3、把大蔥和姜洗乾淨切斷，也放入料理機打成蔥末薑末，豆腐洗乾淨，用手揉成碎的，放入碗中備用。
4、熬豬油，把炒鍋燒熱，放入豬油大火煸炒，至豬肉都變成油渣，出豬油，出豬肉油渣的焦香味。
6、拌餡，豬油炒好的胡蘿蔔丁，蔥末，薑末，豆腐丁一起放入盤中，加入準備好的十三香、雞精、食鹽和香油，一起順時針攪拌3分鐘左右，至餃子餡完全融合。
7、接下里把泡發的粉條，瀝乾水分放入餡中，再次一起攪拌均勻，胡蘿蔔餃子餡就盤好了。（粉條最後放，主要因為我自己的小心機，擔心粉條放進去過早，吸收太多的油。）
8、把醒好的面揉至成光滑的麵糰，切成小塊，揉成長條，切成小劑子，擀成餃子皮，又薄又大的餃子皮，素餡餃子一定要皮薄餡多，餃子想要好吃，不僅在於餡，皮也一定要親自動手做出來，才有家的味道。擀好餃子皮，就可以包餃子嘍。
9、煮餃子，素餡餃子不需要三沉三浮，一浮一沉就可以出鍋了，如果喜歡吃不燙的或者勁道一點的，出鍋過下冷水，吃起來更勁道。
5樓：匿名使用者
嚐嚐這樣做的餃子，你會滿意的
6樓：天才人物我無敵
將胡蘿蔔擦成絲，放入開水中焯燙三分鐘左右，撈出剁成餡，然後放入食用油，鹽，十三香，蠔油，蔥花，姜，攪拌均勻即可。
7樓：匿名使用者
做蘿蔔餡的餃子，一定要把蘿蔔切碎以後在鍋裡炒一下，炒出蘿蔔的辣味兒以及水分，而且配菜要放蒜苗，這樣特別提香。
8樓：風逸安
胡蘿蔔和羊肉一起切碎，攪拌好，加入到餃子裡面，做成羊肉胡蘿蔔餡的餃子會更好吃。
胡蘿蔔素餡餃子餡怎麼做
9樓：海灘的風鈴
製作方抄法：
麵粉加入適量的襲水揉成麵糰。餳至10分鐘；
雞蛋炒熟剁碎；
蝦皮加入蔥姜碎炒香；
胡蘿蔔擦絲剁爛，用油炒軟；
加入剁碎的香菇；
倒入雞蛋碎、蝦、雞精和香油攪拌均勻；
將餳好的面揉成條，切成小劑子；
取一小劑子擀成中間厚邊上薄的皮。中間放入餡料；
包成餃子。 把包好的餃子中間有間隔的碼放好；
鍋中放水，水開後下餃子，煮至浮起時，反覆點水兩次即可撈出食用。
10樓：不如不見
將胡蘿蔔擦絲bai剁爛，加肉du末、鹽、油、味精zhi、少量香菜，和成餡，dao做成小餃子或回小包子。還有一答點得說說，吃胡蘿蔔餡餃子、包子不宜沾醋，因為酸會破壞胡蘿蔔素。
1.胡蘿蔔雞蛋餡.四個雞蛋煎好打碎胡蘿蔔擦絲剁碎.
拌餡時加蔥.鹽.味精.
五香粉.姜粉.鍋裡倒上油加上10粒花椒炸出花椒油（如果是花生油就直接加不用做成花椒油）.
涼了之後拌到餡裡。（其實你也可以加點香菇很好吃的）
2.介紹一個我愛吃的素餡餃子.原料：
白菜.胡蘿蔔.香菇.
香菜（依個人口味）.油條一根（一般都是早點吃剩下來的.白菜很愛出汁油條能吸汁也很好吃）.
蔥（一根大蔥.素餡加蔥很提味的）鹽.味精.
五香粉.姜粉.花生油（這個白菜餡的要比胡蘿蔔雞蛋餡的油要少放.
油條裡含油加多了膩）
注：如果是花生油就直接加生油.如果是別的油就加花椒燒熱做花椒油.素餡一定要加五香粉.
11樓：仲孫子楠御和
胡蘿蔔餡的肉餃子很好吃。
1、用擦子將胡蘿蔔擦成細絲，放碗中加蓋微波內爐高火5分鐘，涼後剁容碎。
2、然後加入雞蛋絲、木耳末、蝦皮末、包成小混沌小水餃都行。
3、或者拌在醃好的稀稀的豬肉餡裡，吸足了肉餡的香味。簡單。
4、胡蘿蔔羊肉：同3，但要炸點花椒水倒到餡裡，可以驅除羊肉的味
胡蘿蔔餡餃子怎麼調餡好吃的，胡蘿蔔素餡餃子怎麼調餡好吃？
秋狸 胡蘿蔔做餃子餡好吃的祕訣在於加胡蘿蔔餡料時先煸炒一下，再與羊肉等食材混合，具體步驟如下 準備食材 羊肉450克 胡蘿蔔600克 鹽適量 蠔油適量 料酒適量 味極鮮適量 老抽適量 五香粉適量 花椒粉適量 大蔥半根 生薑1塊 香油適量。1 羊肉切末，大蔥切末，生薑切成末。胡蘿蔔去皮後，用刀切碎。2...
胡蘿蔔豬肉餃子餡怎麼調好吃，胡蘿蔔肉餃子餡怎麼調好吃
your大頭兵 餃子是古老的漢族傳統麵食，起源於東漢時期，為醫聖張仲景首創。當時餃子是藥用，張仲景用麵皮包上一些祛寒的藥材用來治病 羊肉 胡椒等 避免病人耳朵上生凍瘡，名 嬌耳 三國時期，餃子已經成為一種食品，被稱為 月牙餛飩 宋代稱為 角子 元代稱為 扁食 清朝則稱為 餃子 1.溫水和麵，面色不白...
胡蘿蔔白菜餃子餡怎麼做好吃，胡蘿蔔白菜餡餃子怎麼做好吃
aa微湖來客 胡蘿蔔餡的餃子大家應該是經常可以吃得到的，因為常見的食材都可以做出各種各樣美味的食物，除了可以烹煮之外，胡蘿蔔餡的餃子也是比較健康的一種吃法，下文就是怎麼做的步驟。胡蘿蔔餡的餃子怎麼做呢？一 步驟 1.準備好原料，面提前和好。2.胡蘿蔔用擦子擦成絲，用刀剁碎。3.鍋內放油，可以適量多放...