1樓：柒布小果
牛肉用水煮很費火，想要煮熟至少要兩個小時，如果是用牛肉做成蒸餃的話，蒸熟只需要10-15分鐘就可以，味道鮮美脣齒留香。這是因為牛肉蒸餃中還要加入其它的配料，比如洋蔥、胡蘿蔔等，當然，也可以根據個人的口味加入不同的配料或者是用純牛肉做餡包蒸餃，味道同樣美味可口。想要做一鍋美味的蒸餃，可以試著用以下幾種配料，味道非常鮮美，保證你吃過一次還想再吃第二次。
需要準備的主要材料有：牛肉400克、洋蔥1個、胡蘿蔔1根，麵粉500克。
配料：大蔥30克、生薑30克、鹽10克、味精10克、白糖30克、蠔油25克，黑胡椒15克、香油15克、食用油100克，雞蛋1個。
1、把生薑切成小塊跟牛肉放在絞肉機內攪成餡子，如果沒有可以用到剁餡子，然後少量加水攪拌，不要一次倒入太多水，把餡子較上勁之後再倒入一個雞蛋繼續攪拌。
2、把雞蛋攪拌均勻之後放入鹽（可根據口味添減）、味精、胡椒粉、老抽、生抽繼續攪拌。
3、把白糖、香油、食用油放入攪拌均勻，最後放入蔥末，把餡子調好後放在一邊入味。
4、把洋蔥切碎、胡蘿蔔切末放入攪拌好的肉餡子中備用。
在餡子入味的同時我們可以把面揉好了，最好選擇高筋麵粉，其中一多半用開水燙熟，剩下的麵粉用涼水揉成絮狀，然後把兩份麵粉放在一起揉成光滑的麵糰，用保鮮膜包好醒十分鐘。
等到麵糰醒好之後切成均勻的劑子擀成餃子片就可以開始包蒸餃了。
餃子裡面的餡儘量多一點，把蒸餃包成月牙形狀，周邊捏出花邊，全部包好之後，在鍋中放入涼水，等到水燒開之後再放入蒸餃上來蒸汽之後蒸10分鐘就可以出鍋了。
2樓：
第一次做蒸餃，還湊合
3樓：尕軋
牛肉蒸餃需要蒸30分鐘才能夠確保熟透，時間不夠長的話可能牛肉沒有完全熟，但是也能吃，
4樓：不會飛的肥豬
最好是半小時以上，用猛火蒸，這樣蒸出來的餃子皮軟肉質鮮美。
5樓：口碑電影電視劇
牛肉可以補氣血，用來做蒸餃口感嫩滑，牛肉的營養價值高於豬肉和魚類，用牛肉做蒸餃沸水上鍋大概需要政十分鐘左右。
6樓：惑
包牛肉餡的餃子時，可以先把牛肉炒一炒，炒熟了之後再包，這樣蒸餃蒸起來就會很快熟，不會等很久，而且牛肉的香味也會更濃。
7樓：天才人物我無敵
開水上鍋蒸，大火需要蒸20分鐘左右，然後關火，再悶三分鐘即可，這樣蒸出來的牛肉蒸餃才能熟透，而且也不會蒸老。
8樓：花屋藏嬌
洋蔥牛肉蒸餃
材料肉碎，洋蔥，胡蘿蔔，餃子皮，薑末，醬油，豆油，味精，雞粉，十三香粉，料酒，精鹽，糖，香油，水
做法1.洋蔥剁碎，胡蘿蔔磨成絲，和牛肉放在一起攪拌均勻。
2.陷內加薑末，醬油，豆油，味精，雞粉，十三香粉，料酒，精鹽，糖，少許香油和水。
3.餃子包好。蒸籠下面墊好圓白菜絲，擺入餃子。
4.水開後蒸12分鐘即可。
9樓：來自狀元巖爽快的芍藥
蒸出大煙來等5分鐘就好熟了。
10樓：
牛肉餡兒蒸餃蒸多長時間？
牛肉蒸餃，要幾分鐘能蒸熟啊？
11樓：116貝貝愛
一、鍋內水沸騰copy後開始計時，大火20分鐘左右就完bai全熟透了。若是du
牛肉加蔬菜餡的15分鐘左右就熟zhi了。
二、牛肉dao蒸餃，牛肉味道鮮美可口，其營養價值要在牛肉之上，是養氣補血的佳品。蒸餃在南方較為流行，指將餃子放在蒸籠裡面蒸制而成，與傳統的水餃相比別有一番風味。
1.牛肉蒸餃就是以牛肉為主要餡料的蒸餃，味道鮮美可口，具有貧血調理、便祕調理 糖尿病調理、高血壓調理功效。
2.牛肉富含豐富蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長髮育及術後，病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節的補益佳品。
3.牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜於中氣下隱、氣短體虛、筋骨痠軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
12樓：彤秉簡芷荷
牛肉蒸餃，上5後用大火蒸8-10分鐘，就可以食用了。如果是速凍過的，就要多蒸5-6分鐘。
牛肉蒸餃版的加權
工方法：
牛肉蒸餃，牛肉味道鮮美可口，其營養價值要在豬肉之上，是養氣補血的佳品。蒸餃在南方較為流行，指將餃子放在蒸籠裡面蒸制而成，與傳統的水餃相比別有一番風味。
主料：小麥麵粉(300克)
、牛肉(肥瘦)(400克)
輔料：荸薺(200克)、
肥膘肉(50克)、
大蔥(20克)
調料：鹽(2克)、
白砂糖(2克)
、醬油(10克)
、香油(5克)、
胡椒粉(2克)
、植物油(10克)
做法1、把麵粉、鹽、熱水半杯、冷水半杯混合在一起，揉搓成麵糰，再分成多個小麵糰，擀成餃子皮。
2、牛肉去筋後剁爛；馬蹄、肥肉、蔥都切成小粒。
3、牛肉中加入馬蹄、蔥粒、調味料(白糖、醬油、香油、胡椒粉)攪拌起膠，下再加入肥肉、油攪拌均勻，放在一邊約30分鐘，製成肉餡。
4、麵皮中包入適量的餡，捏好封口，包成餃子。
5、把包好的餃子放在抹過油的蒸籠中，用大火蒸8分鐘，熟透後就可以食用了。
13樓：116600張
牛肉蒸餃大約在15分鐘左右就可以蒸熟了
14樓：匿名使用者
自己包的餃子,煮的時候開水下餃子,當水一直滾到餃子都漲大飄起來的時候,就快熟了,一般再滾幾滾就可以出鍋了!我家經常做的,嘿嘿
15樓：我是哈利伯伯
哈哈~估計樓主的餃子已經吃進肚子了~
那偶也來湊個熱鬧吧.我媽媽是這樣做的,水開後,開始計算時間,18分鐘左右.如果是純牛肉的就18分鐘,如果有芹菜白菜之類的就15\6分鐘.
饞媽媽做的餃子了~
16樓：地獄小天使
沒有那麼多，死麵的，又是牛肉，十分鐘就行，但是用大火，蓋嚴。要是電磁爐就再多蒸兩三分
17樓：手機使用者
我蒸過速凍餃子,一般水開後8到10分鐘足夠了,我是南方人不知道死麵什麼概念,呵呵不好意思
18樓：匿名使用者
一般開鍋後10分鐘即可，不過要看你製作的水餃大小而定。
19樓：夏天的梅子
十分鐘就差不多了！上星期我才包過牛肉香菜餃！
20樓：歲寒子
【材料】
（du1）燙麵團1份（約2杯麵粉量）zhi
（2）牛肉餡300克、dao
肥肉餡75克、芹菜3棵、薑末內1茶匙容
調味料酒1大匙、醬油1大匙、鹽小半茶匙、黑胡椒粉少許、清水3大匙、麻油1大匙
【作法】
1.麵糰分小塊，擀成餃子皮。
2.牛肉餡和肥肉餡混合，一同再剁細，加入薑末及所有調味料調勻，再加入洗淨、切碎的芹菜末拌勻成餡料。
3.每張餃子皮包入餡料少許，捏好封口，放入蒸籠內，入鍋大火蒸8分鐘，取出即可食用。
【我的叮嚀】
1.蒸餃的肉餡不能拌入太多的水，以免肉餡太溼，因此同樣的牛肉餃，水煮餃的肉餡可以多加水，蒸餃不能多加。
2.若配料用芹菜，因其香味濃，因此拌清水即可，若是用蔥，則可先與蔥姜水打勻。
21樓：蘭花雅韻
因是肉餡,要蒸14分鐘.
22樓：明達大嫂
死麵就是未經發酵的面。
肉餡蒸餃蒸多長時間 蒸餃的肉餡怎麼調好吃
23樓：豬仔紅色
相關解答一：驢肉餡蒸餃怎麼調餡料
24樓：匿名使用者
肉餡蒸餃蒸15分鐘左右
純肉餡的蒸餃怎麼做啊？
製作過程：
1.包菜、香蔥、五花肉洗乾淨晾乾水分；
2.包菜和五花肉剁碎，香蔥切碎，沒有姜蒜所以就沒用，加上味道會更好；
3.肉末、包菜、香蔥一起，先倒入花生油、醬油，待攪拌均勻後再加入鹽拌勻（最後放鹽是防止出太多水）；
4.我喜歡梯形的餃子皮，包起來很方便。因為超市沒有梯形的只有圓皮的。圓皮的有些幹不好捏邊，先在邊緣上抹上水，放入適量餡直接開始包吧。
5.一邊包一邊下鍋蒸，充分利用時間。一般水開後再蒸上十五分鐘就ok。
最好用五花肉的哦
25樓：陰貞蔚昕
素餡10分鐘，肉餡15分鐘
蒸餃開水上鍋需要蒸幾分鐘
10 25分鐘為佳。蒸餃子是通過蒸汽加熱餃子，這個過程比較緩慢，通常需要10 25分鐘的樣子，素餃子較易熟透，一般10分鐘左右就徹底熟，可以出鍋食用了，而葷餃子的加熱時間則需要加長一些，個頭大的餃子，加熱的時間也會要長一些。凍餃子可以直接蒸。凍餃子放在常溫下解凍的話，很容易出現坍塌 變形等情況，而且...
蒸蛋要幾分鐘，蒸雞蛋需要幾分鐘
8 15分鐘。蒸蛋時間其實並沒有一定限制，根據碗的大小，水開後，一般8 15分鐘為好。準備材料 雞蛋2個，醬油1勺，水1勺，糖1茶匙，芝麻適量1 雞蛋打入碗內。2 調料混合調成汁。3 倒在碗內晃動均勻，上鍋蒸15分鐘。4 出鍋後撒上蔥花芝麻。成品圖如下。雞蛋羹是用雞蛋製作的一道家常菜，但如果沒有經驗...
河蟹要蒸幾分鐘？河蟹蒸多久最佳時間？
清蒸是螃蟹最為鮮美的吃法。挑選個大 肢體全 活力強的螃蟹，放在清水裡洗淨，用繩或草把螃蟹的兩個夾子和八條腿紮緊成團狀，入鍋隔水蒸熟再蘸以醋 薑末 糖合煮之料即鮮美無比。那麼螃蟹要蒸多久才能吃？下面為您分享螃蟹蒸煮注意事項。蒸煮螃蟹時，一定要涼水下鍋，這樣蟹腿才不易脫落。由於螃蟹是在淤泥中生長的，體內...