1樓：健康達人雷恩
蒸娃娃菜需要15-20分鐘。在蒸娃娃菜時，注意不能加入過多的水，否則會讓娃娃菜的表面沾上太多的水汽，影響娃娃菜的口感和味道。如果娃娃菜蒸得不夠熟，可以適當延長蒸制時間。
蒸娃娃菜需要15-20分鐘。在蒸娃娃菜時，注意不能加入過多的水，否則會讓娃娃菜的表面沾上太多的水汽，影響娃娃菜的口感和味道。如果娃娃菜蒸得不夠熟，可以適當延長蒸制時間。
娃娃菜要蒸幾分鐘
2樓：帳號已登出
首先大家得了解一下娃娃菜到底是什麼菜。娃娃菜其實是從日本引進的一種蔬菜，體態和營養價值跟大白菜非常相似，有人叫它「微型白菜」，也有人叫它「迷你白菜」。
但是娃娃菜跟白菜還是有很大區別的：1、顏色不同。大白菜的幫是嫩白色的葉子綠中帶黃的顏色，而娃娃菜的葉子就是嫩黃色。
2、形態不同。大白菜的幫比較寬大也比較長，而娃娃菜是葉子比較大，幫相對來說就很小了。3、口感才是這兩者最大的區別，大白菜由於含有很多水分又很大一株，所以口感清脆，纖維多。
而娃娃菜由於水份比起大白菜少很多，所以口感甘甜，又因為形態小，所以葉片比較薄更容易入味兒。
說了這麼多，那麼娃娃菜到底怎麼做才好吃呢，這裡給大家推薦2種做法。
香菇雞肉菜卷。
材料】雞胸肉，香菇，娃娃菜，香蔥。
調料】生抽，蠔油，料酒，澱粉。
步驟】1、在絞肉機中放入雞胸肉，香菇，香蔥，加入適量生抽，耗油，料酒，攪成2分鐘，攪打成肉餡，盛出肉餡先放入小碗中，加入澱粉，同一方向攪拌上勁兒，放一旁備用。
2、將娃娃菜的每一片都掰下洗淨，鍋中加入冷水加熱至沸騰，將娃娃菜放入沸水中綽水2分鐘左右，待娃娃菜稍軟就可以出鍋了，不要煮的太軟爛，太軟爛的話就沒法包餡兒了。
3、娃娃菜葉晾涼後，把餡兒放在尾部中間，捲上，擺到盤子裡。蒸鍋中裝入足夠多的水大火燒開，把娃娃菜放入蒸鍋上層，蒸15分鐘左右。
4、耗油、生抽加適量的水和澱粉調出勾芡汁，炒鍋中加入少許油燒熱，放入香蔥炒香，把勾芡汁倒入鍋中不停的攪拌，直到醬汁濃稠後澆在蒸好的菜捲上。 這道香菇雞肉菜卷就做好啦。
娃娃菜要蒸幾分鐘呢？在蒸的時候需要將鍋蓋給蓋上嗎？
3樓：灰姑娘的姐姐
我們在蒸娃娃菜的時候，最好是蒸15分鐘，蒸的時候蓋上鍋蓋，這樣蒸出來的娃娃菜味道更鮮美。
4樓：f但是
娃娃菜的話一般需要蒸10分鐘左右；當然是需要的，這樣的話蒸出來會更加香甜。
5樓：明皇太愛
娃娃菜要蒸1到2分鐘就可以了，在蒸的時候不需要將鍋蓋給蓋上。
涼拌娃娃菜要煮幾分鐘
6樓：那個閃電
涼拌娃娃菜不需要煮，以下是具體做法。
主料：娃娃菜300g 調料：幹辣椒3個、調和油適量步驟：步驟1、把娃娃菜洗淨切絲，放入盆裡。
步驟2、上面放上幹辣椒，花椒和鹽，倒入些醋步驟3、起鍋把油燒熱，然後澆在幹辣椒上。
步驟4、攪拌均勻，美味的涼拌娃娃菜就做好啦~
7樓：網友
涼拌娃娃菜的簡單做法，口感酸爽細膩，是一道不錯的下飯菜！
8樓：在水一方
涼拌娃娃菜煮沸後再煮2分鐘即可。
做法1.把娃娃菜洗乾淨後切成大小合適的絲。
2.把切好的大蒜末。還有紅米椒段放在娃娃菜上面3.
拿一個小碗倒入適量的涼拌醋，生抽，鹽，白糖，依自己的口味放芥末，將其拌勻後倒入娃娃菜裡一起拌均勻。另外鍋裡倒入適量的色拉油辣椒粉製成紅油直接淋到娃娃菜上拌勻即可。
娃娃菜怎麼蒸
9樓：網友
蒸娃娃菜具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：娃娃菜 1顆、粉絲 1扎、腐竹 適量、耗油 3勺、醬油 2勺、芝麻油 2勺。
1、第一步把粉絲和腐竹提前泡發好。
2、然後把娃娃菜切六小塊，擺盤。
3、粉絲腐竹加入蠔油，醬油，芝麻油，拌勻。
4、拌勻後放入娃娃菜上。
5、蓋上蓋子，大火蒸15分鐘。
分鐘後出鍋，這樣娃娃菜就蒸好了。
10樓：肥肥檸檬兒
粉絲提前浸泡20分鐘。鍋中加油，放入蒜蓉炒出香味，加入清水，生抽白糖，雞精煮開盛出備用。將泡好的粉絲鋪在盤底，再放上娃娃菜。
然後將剛剛做好的醬汁淋在娃娃菜上。鍋中燒開水，將娃娃菜放在鍋中，大火蒸15分鐘就可以了。
11樓：匿名使用者
材料：(6棵)、粉絲(50克)、蒜(3頭)、清(2杯)
調料：油(5湯匙)、
3湯匙/2湯匙)、鹽(1/3湯匙)、麻油(1/2湯匙)粉絲蒸1
拍扁去衣，剁成蓉狀；粉絲剪成兩段，用清水浸泡30分鐘。
2 洗淨瀝乾水，切成兩半後，排放至碟中。
3 燒熱鍋內5湯匙油，以小火爆香。
注入2杯清。
加入2湯匙。
1/2湯匙。
1/3湯匙鹽和1/2湯匙麻油調勻，熄火盛入碗內。
4 在娃娃菜上鋪上一層粉絲，灑上一層炒香的和湯汁。
5 燒開鍋內的水，放入娃娃菜大火隔水清蒸15分鐘。
6 往蒸好的。
上，淋入1湯匙。
調味，便可上桌。
12樓：葫蘆是隻豬
這樣的娃娃菜在飯店一定不便宜吧。
湖南蒸娃娃菜怎麼做？
13樓：匿名使用者
材料：娃娃菜(6棵)、粉絲(50克)、蒜(3頭)、清雞湯(2杯)調料：油(5湯匙)、醬油(3湯匙)、雞粉(1/2湯匙)、鹽(1/3湯匙)、麻油(1/2湯匙)
蒜茸粉絲蒸娃娃菜。
1 蒜頭拍扁去衣，剁成蓉狀；粉絲剪成兩段，用清水浸泡30分鐘。
2 娃娃菜洗淨瀝乾水，切成兩半後，排放至碟中。
3 燒熱鍋內5湯匙油，以小火爆香蒜蓉，注入2杯清雞湯，加入2湯匙醬油、1/2湯匙雞粉、1/3湯匙鹽和1/2湯匙麻油調勻，熄火盛入碗內。
4 在娃娃菜上鋪上一層粉絲，灑上一層炒香的蒜蓉和湯汁。
5 燒開鍋內的水，放入娃娃菜大火隔水清蒸15分鐘。
6 往蒸好的粉絲娃娃菜上，淋入1湯匙醬油調味，便可上桌。
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