1樓：好學者百科
雞蛋糕10分鐘左右能蒸好。
雞蛋糕可以蒸10分鐘的時間，用文火慢慢蒸煮10分鐘的時間關火，之後悶1分鐘的時間便能食用，在蒸之前需要在碗中加入適量的雞蛋以及兩倍的溫水，之後用筷子攪拌均勻，放入鍋中熬煮，若是想吃老一點的雞蛋糕蒸，可多煮一些時間。
2樓：網友
雞蛋糕蒸幾分鐘能好，看你的雞蛋量是幾個。一般蒸2~3個雞蛋十分鐘左右就好了。
雞蛋糕需要多長時間能蒸好
3樓：聊娛樂雲逸
雞蛋羹蒸幾分鐘？掌握2點您也能做出鮮嫩雞蛋羹。
4樓：我是一個小菜雞
10－15分鐘。
製法1.新鮮雞蛋一個。磕入碗中，用打蛋器調散，加入很少量鹽調勻，這時的蛋液會比之前稀、黃。
2.加水。最好是溫水。冷水不太好，熱水就更不行了，一衝進去就成蛋花了。
3.水的量很重要，太少會覺得蛋羹比較密實比較老，太多蛋羹成形會比較困難，口感也水水的。那麼，偶一般是一顆蛋，兩蛋殼水。
就是把磕開的兩半蛋殼都裝上水，裝兩次，就是兩蛋殼水了，簡單的說，水和蛋液的比例大概是二比一。呵呵。
4.水中加入少量蠔油調勻後摻入蛋液裡面調勻。再加入少量豬化油。
5. 燒一鍋清水，放上蒸隔。水一定要開以後，再把蛋液放上蒸隔，然後開小火，鍋蓋一定要留縫，不要蓋嚴實了。這樣蒸出來的蛋羹絕對不會有蜂窩眼，口感也不會老。
6.大概10－15分鐘，雞蛋羹就應該差不多好了。撒上一些蔥花（根據個人愛好，還可以加肉臊之類的），滴上幾滴蒸魚豉油就可以享用啦 ！
7.如果放少許蝦皮會更好吃的，當然這個要依個人的口味來定！
5樓：逐夢少年之狂奔
1.將雞蛋攪勻，加入冷水，水跟雞蛋比例要1:1，根據喜好裡面可以放些調味品（比如鹽，香油……）再用保鮮膜封好（目的是為了保持水跟雞蛋的比例，蒸出來的雞蛋羹不容易變成蜂窩狀） 2.
將水放在鍋裡，沸騰以後將剛才（ 1 ）中準備的雞蛋放在鍋中，8分鐘即可，美味的蛋羹就好了 我通常用電飯鍋蒸米飯時，直接將步驟1準備好的雞蛋放在電飯鍋上面蒸，米飯好了，蛋羹也就好了，省時省力，而且效果也很好。
雞蛋羹蒸多久
6樓：愛抹茶冪語
雞蛋羹一般蒸10分鐘。
蒸雞蛋羹大火、水開一般蒸10分鐘即可。雞蛋與鹽、豬油、雞精和水按一定比例調好，然後用食品薄膜密封后放在水已開的蒸鍋中蒸雞蛋羹。這樣蒸出來的雞蛋羹非常嫩，適合嬰幼兒及老年人食用。
食用須知。雞蛋清富含蛋白質和人體必需的8種氨基酸和少量醋酸，可以增強**的潤滑作用，保護**的微酸性，以防細菌感染；此外，雞蛋清還具有清熱解毒作用；我國中醫還認為，雞蛋清性微寒而氣清，能易經補氣，潤肺利咽，清熱解毒，有助於延緩衰老，是一種很美味的食品。
7樓：神馬時候的事
10分鐘。
中火蒸10分鐘最好，一般做雞蛋羹的比例是雞蛋1：水或者1：1，注意要用溫開水來蒸，因為調入鹽後，涼水鹽不太好溶解。
嬰幼兒吃蒸雞蛋要好些，這樣寶寶容易吞嚥、腸胃容易消化和吸收，嬰幼兒寶寶吃煮雞蛋不宜幹吃，以免造成難以吞嚥窒息，可以把煮雞蛋加湯搗碎餵養，這樣安全些，大點的寶寶可以吃煮雞蛋，這樣可以鍛煉出牙的寶寶牙齒的咀嚼功能、及腸胃功能的吸收。
8樓：笑笑科普
雞蛋羹是用雞蛋製作的一道家常菜，但如果沒有經驗，做出的口感就不一樣了，你知道蒸雞蛋羹需要多長時間嗎？
9樓：e時光再燃
一般蒸十分鐘就比較好吃了，而且也會有一種特別嫩的感覺，並且會覺得比較好吃。
10樓：慈孟君
五六分鐘口感最佳，蒸太久的話，雞蛋就不會那麼嫩會有所偏硬，吃起來就不太好吃。
11樓：匿名使用者
雞蛋和水的比例是1:2 加少許鹽巴。
用蒸籠蒸的話需要7~8分。時間久了，就太老了！這樣營養成分都流失了！
蒸好出籠的時候，加一些蔥花，點幾滴芝麻油！攪拌好就ok啦！
12樓：天才人物我無敵
將雞蛋羹用保鮮膜蓋好，上面扎幾個小孔，水來放入蒸屜當中，蓋上蓋子，大火蒸10分鐘，然後關火燜5分鐘即可。
雞蛋糕蒸幾分鐘？
13樓：顧小蝦水瓶
雞蛋糕可以蒸10分鐘的時間，用文火慢慢蒸煮10分鐘的時間關火，之後燜1分鐘的時間便能食用，在蒸之前需要在碗中加入適量的雞蛋以及兩倍的溫水，之後用筷子攪拌均勻，放入鍋中熬煮，若是想吃老一點的雞蛋糕蒸，可多煮一些時間。
14樓：小高清呀
10分鐘。雞蛋糕用文火慢慢蒸煮10分鐘，燜1分鐘便能食用，蒸之前需要在碗中加入適量的雞蛋以及兩倍的溫水，放入鍋中熬煮。
水的量很重要，太少會覺得蛋羹比較密實比較老，太多蛋羹成形會比較困難，如果放少許蝦皮會更好吃的，當然這個要依個人的口味來定。
本品外觀乳黃色和可可色相間，層次清楚，色澤分明，口感甜香軟滑，味美適口，是色、形俱美的佐茶佳點。
15樓：格調
開大火上汽後改小火蒸10分鐘。
主料：雞蛋2個。
輔料：鹽適量、鮮醬油適量、香油適量、清水適量1、雞蛋兩個，磕入碗中。
2、雞蛋打散，加入適量水，現在雞蛋的水份都比較大，加涼開水的時候加入一隻雞蛋的量就可以。
3、撒入適量鹽。
4、另外取一隻碗，將攪拌好的蛋液過篩。
5、將過篩後的蛋液放入蒸鍋，上面蓋一個碟子。
6、開大火上汽後改小火蒸10分鐘，拿出後倒少許鮮醬油。
7、滴少許香油。
8、成品。
16樓：戶長星印綠
大概10－15分鐘，雞蛋羹就應該差不多好了。撒上一些蔥花（根據個人愛好，還可以加肉臊之類的），滴上幾滴蒸魚豉油就可以享用啦。
17樓：簡葦唐雅愛
一般是開鍋後5到7分鐘。如果怕蒸老了，可以在放水時分兩部分放：先放一半涼水拌均，然後放一半開水再拌均後上鍋蒸。這樣蒸時間稍微長一些也不會千瘡百孔。
18樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的雞蛋糕。
19樓：招曾
樓上的幾位？你們分的清，雞蛋糕，和雞蛋羹嗎？
蒸雞蛋羹一般要蒸多久
20樓：夢渡愛影視
1.蒸雞蛋羹大火、水開一般蒸10分鐘即可。
2.雞蛋與鹽、豬油、雞精和水按一定比例調好。
3.然後用食品薄膜密封后放在水已開的蒸鍋中蒸雞蛋羹。
4.這樣蒸出來的雞蛋羹非常嫩，適合嬰幼兒及老年人食用。
21樓：利曉藍
一般10-15分鐘。
雞蛋羹是用雞蛋製作的一道家常菜，細膩滑嫩。雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用；
具有健腦益智、保護肝臟、防治動脈硬化、預防癌症、延緩衰老、美容護膚的作用。
22樓：生活達人曉曉
小主，這邊為您查詢到以下資訊。
蒸雞蛋需要15分鐘左右。
23樓：凡筱雲
在家蒸雞蛋一般蒸10分鐘左右最好。
首先準備好材料：雞蛋兩個，鹽，蔥花，涼開水等。
2.打散雞蛋，攪勻，加與該雞蛋量類似的1-3份30度左右的溫水。
3.然後加鹽，蒸10分鐘左右，鍋蓋務必要留縫，不要蓋嚴實了。
4.這樣蒸出來的蛋羹絕對不會有蜂窩眼，口感也不會老。
24樓：匿名使用者
一般都是蒸十多分鐘就好啦，因為雞蛋還是比較容易熟的，最好往裡面加熱水，用熱水打雞蛋。
25樓：匿名使用者
用中火或者小火蒸15分鐘就行。但羹很好吃，是具有很大的營養的。
26樓：達拉崩吧
蒸雞蛋羹一般需要10分鐘即可。
蒸雞蛋羹蒸多長時間比較好？
27樓：探知星座的秘密
蒸雞蛋相信很多人都吃過，在小的時候父母也是經常給孩子做的吃的，雞蛋羹營養價值高，而且比較消化，好吃。所以是小孩子和老人最適合吃的食物。雞蛋這樣的吃飯比一般的煮，煎這些都要有營養。
那麼雞蛋羹怎麼做比較比較好吃呢？很多人都把握不好這個時間，因為時間久了太老，而且雞蛋的營養價值也沒有了，蛋白質在高溫下容易變質的，如果時間太短了又沒熟不好。
蒸雞蛋羹的時間，有三個因素決定長短：
⒈根據雞蛋數量。蒸雞蛋羹，用途不同，雞蛋個數不一樣多：①小傢伙補餐，一個雞蛋就夠，加2倍溫開水，蒸5分鐘；大人補餐，要兩個雞蛋，加1.
5倍溫開水蒸7分鐘；做肉絲蛋羹菜，6個雞蛋，加一倍溫開水，蒸10分鐘。
⒉根據火候大小。這裡限定家庭廚房，天然氣燃氣灶火頭，家用小蒸鍋。蒸雞蛋羹，燒開後放進去，蓋上鍋蓋，轉中火。
一般的時間把握標準，要遵守「寧少勿多」的原則，平時5分鐘可以蒸熟的，就4分鐘關火，再捂幾分鐘揭鍋蓋，這樣蒸出來的蛋羹最是嫩滑。即便的火候不夠，裡面還有糖心，再蒸幾分鐘也能補救，可是如果過火了，蒸老的雞蛋羹就不能見人了。
⒊根據調配雞蛋羹的水溫。蒸雞蛋羹必須用開過的水，最好溫開水，30多度。涼開水也行，但蒸的時間要延長3分鐘以上。
如果用沒有燒開過的水，蛋羹蒸熟過程中，水裡面的氣體釋放出來時，會把蛋羹鼓譟成海綿蜂窩一樣。燒開過的水就沒有，燒開的時候氣體已經跑完了。
需要提醒的是，蒸雞蛋羹，在碗裡打雞蛋糊時，最好給點蔥花、鹽和香油。有的是給點鹽打好雞蛋糊後在上面撒點蔥花，滴幾滴香油。還有的打雞蛋糊時給幾條銀魚。
飯店做雞蛋羹會多加一個蒜瓣和蝦皮。總之，怎麼選配材料，全憑個人口味和廚房便利。根本還是火候正好，蛋羹嫩滑。
28樓：小九七
蒸雞蛋羹十五分鐘就可以了，這樣做出來的雞蛋羹滑嫩可口，入口即化，是口感最好的雞蛋羹。
29樓：生活達人曉曉
小主，這邊為您查詢到以下資訊。
蒸雞蛋需要15分鐘左右。
30樓：微涼一葉
蒸8~10分鐘比較好，在水快要開之前把雞蛋羹放上去蒸，雞蛋羹打散的時候要用溫水。
31樓：匿名使用者
準備幾個雞蛋雞蛋中加入水加點香油，上鍋蒸20分鐘，這樣蒸出來的雞蛋比較新鮮嫩滑，比較好吃，蒸的時間太久的話，雞蛋就會變老了。
蒸雞蛋羹蒸多長時間最好？蒸雞蛋羹幾分鐘比較好吃？
蒸雞蛋注意 注意在加入水時，冰水，冷水，熱開水都不能直接加入。若加入冷水或者冰水與蛋融合，在水開後，冷冰水會產生一些空氣，導致蛋熟之後起蜂窩，蜂窩會影響蛋的外貌，質感，同時也會流失一些營養。也不能用熱開水，若先將熱開水倒入蛋液，將其燙熱或燙熟，再蒸，營養受損，甚至蒸不熟蛋。應當是用溫水蒸雞蛋，這樣雞...
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蒸爬蝦需要幾分鐘，爬蝦需要蒸多長時間？
清蒸蝦爬子的做法步驟 1.戴塑膠手套，用刷子把蝦爬子刷洗乾淨，刷洗終點是蝦爬子的腹部和頭部 一定要戴手套，不然手容易劃傷哦 2.刷洗後，用清水沖洗兩遍，控淨水備用 3.撒1調羹的鹽，翻動至均勻覆蓋蝦爬子表面 也可以不放鹽，但是放鹽後味道更好哦 4.放入蒸鍋，水開上汽後蒸5 10分鐘即可 5分鐘比較鮮...