1樓：每日話題心說
黑木耳涼拌最好吃。黑木耳在熱水中焯一下，然後放入小米椒，生抽醋，香油，小蔥涼拌一下就可以吃了。
2樓：真實一面
木耳可以剁碎了和雞蛋胡蘿蔔一起包餃子吃，也可以和腐竹一起炒著吃，或者是和洋蔥一起涼拌著吃，都非常的好吃。
3樓：夏見冬
炒著最好吃，首先準備好新鮮的食材，清洗乾淨，然後放入鍋中加入適量的調料和水，小火炒10分鐘出鍋即可，非常的美味。
木耳怎麼做才好吃？
4樓：要淡定
木耳炒肉用料。
豬裡脊肉100克；木耳10餘朵；蔥1段；生抽15ml；醋3ml；水澱粉少許；料酒5ml；鹽克；雞精2克。
做法豬裡脊肉切薄片，加生抽、料酒、水澱粉醃製十幾分鍾。
木耳用溫水泡軟，摘去根部，洗淨，撕成小朵備用。
蔥切斜段，姜切末。
鍋中放油，油熱後放入薑末，放入肉片炒至變色盛出備用。
鍋中放油，油熱後放入蔥段、木耳、生抽翻炒兩分鐘，放入肉片翻炒均勻，烹點醋，加鹽、雞精調味即可。
木耳炒雞蛋用料。
雞蛋2個；黑木耳1小把；鹽少許；生抽少許。
做法溫水+少許鹽將木耳泡發至漲開，用清水反覆沖洗乾淨、瀝乾；雞蛋磕入碗裡打散，臨下鍋前加少許鹽攪勻；
炒鍋入油加熱，用手掌在鍋上方試探，有溫熱感時倒入蛋液；此時應該是溫和的（非激烈的）滋啦聲，然後用勺將蛋液翻炒至基本凝固盛出；
原鍋倒入木耳翻炒，調入少許鹽和生抽，千萬別多放；加1勺（家裡喝湯用的勺）清水，旺火翻炒至水份將幹，熄火倒入雞蛋炒勻即可。
5樓：耿鈮
木耳這樣做拿肉都不換。
6樓：賈軍美食
木耳這樣做很有風味，不信可以試試。
7樓：巫浩言
木耳做菜的方法很多，洋蔥配木耳就是一道美味佳餚，既營養又健康是大家所喜愛的。
8樓：善馥
木耳怎麼做才好吃木耳炒肉吧。嗯，再就是木須肉，木須肉裡跟木耳多放點兒有肉味兒，還有雞蛋的香味也是非常好吃的。
9樓：來自壽縣古城可人的淡水魚
木耳炒肉，非常好吃。木耳炒雞蛋後加水煮成木耳雞蛋湯也很好吃，不上火。還活血化淤。還可以涼拌木耳也非常好吃，還特別簡單，木耳的做法多多。
10樓：匿名使用者
用 貴州的 或者 四川的 剁椒（也叫酸辣椒） 和豬肉 加大蒜暴吵 很不錯。
11樓：匿名使用者
木耳跟肉一起炒也挺好吃的。
12樓：美食青風
快速漲發木耳原來這麼簡單涼拌之後全家人誇我手藝好。
黑木耳怎麼做才好吃？
13樓：陸一飛阿飛
幹木耳最重要的是要泡開，泡不開的木耳，薄，吃起來好像算是脆，其實是硬，不好吃。
溫水泡，泡半天到一天，捏起來有韌性，就好了。開水泡也行，時間就不用那麼多。
木耳口感細嫩、味道鮮美，更難得的是營養還格外豐富。它不但能為菜餚大添風采，而且能防治貧血、養血駐顏、祛病延年，還能增強人體免疫力，經常食用甚至能防癌抗癌。
不過，如果烹飪方法不對，木耳的營養也會大量流失。木耳中最主要的功能成分是木耳多糖。它不但有利於降血脂、降血糖、抗血栓等，還有抗輻射、抗潰瘍等作用。
不過，木耳多糖很容易受溫度的影響，烹飪時間稍長就會被破壞。因此，要保留木耳的全面營養，最佳方法就是生拌。吃的時候，直接把木耳用冷水泡發，然後加上調料涼拌就行了。
此外，泡發木耳最好不要超過2個小時，這樣可以減少營養素溶於水中的損失。泡發後還要用清水多洗幾次。
具體做法：胡蘿蔔切絲，清洗乾淨的泡發木耳去蒂，撕成小片。把木耳、胡蘿蔔絲放入盆裡，加蒜泥、蔥絲、鹽、白糖、雞精、少量陳醋一起攪拌均勻，最後灑上白芝麻，淋幾滴香油即可。
木耳最好涼拌吃 營養保留越多。
切點兒肉片，黃瓜片，再來點雞蛋，一起炒，挺好吃的。
雞蛋先炒一下，炒熟，盛出來。然後再下油，炒肉，然後放木耳，然後放炒熟的雞蛋，最後放黃瓜。黃瓜不要炒久了。
木耳拌的冷盤也很好吃的，口味自己調，有的人喜歡酸甜的，有人喜歡辣的，或者鹹的。反正調料就那幾種，慢慢研究吧。
14樓：拈花微笑一壺酒
黑木耳泡發洗淨後用糖、醋涼拌，口感爽、脆。個人覺得這樣應該最大程度保留了黑木耳的營養價值。其次還可以炒蛋、與排骨、山藥一塊燉湯等。
黑木耳一般產在山區，各地的超市都有賣。也可以通過網上購買。
15樓：研子先生
黑木耳泡發洗淨後像拌冷盤那樣的涼拌好吃。
16樓：匿名使用者
涼拌挺不錯的，多放點大蒜。
17樓：剎那流星
洗乾淨了涼拌或是沾辣根吃就可以。
18樓：依染紅雀
我喜歡加辣椒一起炒來吃了，味道辣辣的，爽啊！
19樓：東郭穎卿佼俏
黑木耳蒸吃有營養，但必須隔水蒸小時，然後可以用芝麻醬拌著吃，如果再加黃瓜拌會起到功半事倍的效果。降脂，防血稠，而且還有**的作用。
黑木耳炒黃花菜。
木耳含有豐富的蛋白質、鐵、磷、維生素b等健腦需要的營養素，其中維生素b2含量較蔬菜高得多。黃花菜也含有豐富的腦及神經系統需要的營養物質，並具有「安五臟、利心志、明目」的功效。孕早期常吃此菜，有健腦安神作用，有利胎兒腦組織細胞的發育，增加智力。
原料：木耳（幹）20克，黃花菜（幹）80克，鹽3克，味精2克，蔥花10克，花生油25克，溼澱粉15克，素鮮湯100克。
製作：1、將木耳放入溫水中泡發，去雜洗淨，用手撕成片；黃花菜用冷水泡發，去雜質洗淨，擠去水分。
2、鍋置火上，放花生油燒熱，放入蔥花煸香，再放入木耳、黃花菜煸炒，加入素鮮湯、鹽、味精煸炒至木耳、黃花菜熟入味，用溼澱粉勾芡，出鍋即成。
3、在製作時，可加些瘦肉炒之。選擇幹品黃花菜為宜，以防止鮮黃花菜中毒。
黑木耳炒雞蛋。
做法：1。黑木耳用溫水泡發，洗淨，晾乾。
2。將五個雞蛋打入晚中，加入適量胡椒粉，鹽和雞精，攪拌均勻。
3。鍋中熱油，倒入雞蛋液，攤成蛋皮，用勺子搗碎備用。
4。鍋中再熱油，放入蔥花和蒜瓣爆出香味，再加入木耳爆炒。
5。放入雞蛋一起翻炒即可。
黑木耳最好跟其他菜一起炒，要單炒的話油溫不要太高，下鍋前瀝乾木兒上的水分，有水的話會容易爆。
黑木耳炒肉怎樣做好吃
20樓：醇味坊
很好吃呀，木耳炒肉是一道很常見的家常菜，由於其味美且製作工藝簡單，木耳先用溫水泡十五分鐘後再把木耳放入鍋中煸炒，更軟更香。
21樓：匿名使用者
步驟/方法。
先將幹黑木耳泡水2小時，去掉蒂部，洗乾淨後，瀝乾水份瘦肉切片，蒜姜蔥切碎。
在碗裡放入瘦肉、鹽、生抽、老抽、五香粉攪拌均勻醃製25分鐘鍋中熱油，爆香蒜姜蔥，倒入肉片翻炒至變色。
再倒入木耳翻炒，加入食用油、炒熟即可。
黑木耳怎麼樣做好吃又有營養
22樓：匿名使用者
雞蛋加木耳，炒這吃 炒的時候加點水，要小火做法 用開水把木耳泡開然後把雞蛋開啟繳碎，後面就不用說了把 木耳清費，吸菸者多吃點有好處。
23樓：匿名使用者
熱水泡過冷水冷卻沾辣根+醋吃很好吃也有營養。
24樓：小小呂子博
1.木耳洗淨撕小朵。
2.蒜切蒜碎，辣椒切絲，胡蘿蔔切絲，蔥切蔥花待用。
3.鍋中燒開水，下入木耳焯熟。
4.將焯熟的木耳撈起瀝乾放入提前準備好的冰水裡，冰鎮5—10分鐘。
5.胡蘿蔔絲入開水焯熟放入盆裡待用。
6.取一容器，放入生抽、醋、糖、鹽、麻油、辣椒油拌勻。
7.鍋燒熱倒入適量的食用油，下入蒜碎和辣椒絲煸香。
8.將煸香的蒜碎和辣椒油倒入剛才調好的料汁裡拌勻。
9.冰鎮好的木耳撈起瀝乾水分。
10.放入盛有胡蘿蔔絲的盆裡，加入蔥花和調好的料汁，攪拌均勻。
11.拌勻的木耳醃製片刻。
12.裝盤後灑點白芝麻就可以了。
25樓：匿名使用者
「這縹緲道院太賊了，演的跟真的一樣，
木耳怎麼做好吃
26樓：賈軍美食
木耳這樣做很有風味，不信可以試試。
27樓：痴情鐲
材料：木耳幹30克、圓蔥適量、菜椒適量、香菜適量、姜適量、生抽5克、醋3克、香油2克、白糖3克、鹽3克。
木耳好吃做法如下：
1、將幹木耳放入冷水泡發1~2小時。
2、圓蔥切片、彩椒切絲、香菜切段。
3、將泡發好的木耳放入碗中，倒入蒜末、圓蔥、香菜、菜椒。
4、加生抽、醋、香油、白糖、鹽，攪拌均勻。
5、涼拌木耳成品圖。
28樓：耿鈮
木耳這樣做拿肉都不換。
29樓：匿名使用者
材料幹香菇15朵，幹木耳10克，跑山雞半隻，香蔥1根，老薑2片，生抽1大勺，鹽3克，糖1小勺，胡椒粉1小勺，芝麻香油1小勺。
做法1.香菇、黑木耳提前用冷水浸泡，泡發後洗淨。
2.雞切小塊、香蔥切段、老薑切絲，放入碗中加調料醃製10分鐘。
3.加入香菇木耳，放入已經燒開的蒸鍋中，大火蒸15分鐘左右。
小訣竅蒸菜能最大程度保持食物的原汁和原味，無需過多調味就非常鮮美，口口留香。
用黑木耳與胡蘿蔔等其他蔬菜一起製作的涼拌菜，操作簡單快捷，口感清爽脆嫩。特別適合作為節日家宴中的冷菜，它能夠減少節日裡吃多了大魚大肉的油膩感，所以特別受到大家的喜愛。
材料黑木耳，胡蘿蔔，香菜，紅辣椒，蔥薑蒜，植物油，六月鮮，鹽，香醋，糖。
做法1黑木耳用冷水泡發後，剪去根蒂，撕成小朵；
2鍋中放清水燒開後，入黑木耳汆燙3分鐘撈出，用冷開水洗去表面粘液；
3胡蘿蔔去皮切成牛眼片，入沸水汆燙1分鐘撈出；
4蔥薑蒜切末放小碗裡，植物油燒熱後澆在上面烹出香味；
5按照自己口味加入適量生抽、鹽、香醋、糖調勻成味汁；
5黑木耳和胡蘿蔔一起放入碗裡，將味汁倒入，撒上香菜末和紅椒圈拌勻即可。
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