1樓：小秦品道
秋季美食，吃大魚大肉不如吃洋蔥和木耳，5塊錢做一盤，酸辣爽口超好吃：
這幾天熱熱的，吃飯時胃口不好，一些熱的飯菜總是不太想吃，更喜歡吃一些涼的東西。今天去超市買了點木耳、洋蔥和青紅椒，就來做一道好看又美味的美食「洋蔥拌木耳」吃。
今天做這道「洋蔥拌木耳」，我用到了木耳、洋蔥兩樣主要食材，下面來看看它們都有哪些營養價值。
木耳屬於真菌 ，每100克木耳中含有水11克，蛋白質10.6克，脂肪0.2克，碳水化合物65克，纖維素7克，鐵185毫克，鈣375毫克，磷201毫克。
此外，還含有維生素b、維生素c和胡蘿蔔素等。因此，木耳是一種營養豐富、滋味鮮美的副食品，並且有很好的醫療和藥物作用。
洋蔥是一種很普通的廉價家常菜。其肉質柔嫩，汁多辣味淡，品質佳，適於生食。洋蔥中的營養成分十分豐富，不僅富含鉀、維生素c、葉酸、鋅、硒，及纖維質等營養素，更有兩種特殊的營養物質——槲皮素和前列腺素a。
綜上，木耳和洋蔥都是藥食兩用的食物，經常食用對「富貴病」有很好的預防作用。因此，做涼拌菜木耳和洋蔥絕對是最佳搭配。
今天這道美食「洋蔥拌木耳」我是跟一位廚師學的，先將木耳、青紅椒絲焯一下水，把洋蔥處理一下去除一點辣味，然後用調製的料汁拌一下，再用熱油潑一下。做出來口感爽脆、酸酸辣辣吃一口就停不下來，配上一碗米飯吃非常下飯。秋季美食，吃大魚大肉不如吃洋蔥拌木耳，5塊錢做一盤，酸辣爽口超好吃。
【食材】
主料：木耳、洋蔥
配料：青紅椒
調料：鹽、生抽、白醋、胡椒粉、蒜末、幹辣椒
【做法步驟】
第一步：食材改刀。將木耳用溫水泡發，洋蔥切成細絲放入清水中泡10分鐘，紅椒切成細絲備用。
第二步：食材處理。鍋內加水燒開後放入鹽和少許食用油，放鹽和食用油焯水時可以使食材的顏色更加漂亮，然後分別把紅椒絲和木耳焯水後，撈出來過涼放在泡好水的洋蔥絲上。
第三步：調製。用一個小碗，加入蒜末、鹽、白醋、生抽、香油、胡椒粉、涼開水攪拌化開調料，然後倒入處理好的食材裡。
第三步：潑油。先把青線椒圈放在菜品的上面，炒鍋加油放入幹辣椒段，小火煸炒出香味，注意要要不停翻炒，小心炒糊。
最後，把熱油澆在蒜末和線椒上，香味會隨著熱氣撲鼻而來。最後攪拌均勻即可裝盤。
一道好看好吃、酸辣爽口、營養豐富的「洋蔥拌木耳」製作完成。這道菜大家喜歡嗎？別忘了點贊喲！
小貼士1.洋蔥生吃很辣，用清水泡一下可以去除一點辣味，吃起來口感更好。
2.木耳最好吃多少泡發多少，吃不完的不要長時間泡在水裡，泡時間長了會產生毒素，吃了容易中毒。
3.喜歡吃辣椒的，潑油前在上面放上辣椒麵，辣椒麵用熱油潑一下，吃起來更加美味。
2樓：生命在聆聽
洋蔥切成細絲，黃瓜拍扁切塊，花生米備用，木耳溫水泡發，香菜切段。
準備的這些都放入大碗中。
裡面放入生抽、蠔油、雞精、食鹽、拌勻。
上面放入花椒、辣椒、大蒜、熱油倒在上面。
好吃的洋蔥拌木耳做好了。
3樓：生活小幫手
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提問好的
回答主料
洋蔥一個
木耳適量
輔料食鹽適量
白糖適量
生抽適量
醋適量雞精適量
香油適量
洋蔥拌木耳的做法步驟
1.洋蔥一個，青椒一個，香蔥少許，木耳提前泡發。
2.木耳洗乾淨，洋蔥、青椒切絲，香蔥切段。
3.木耳熱水中焯1分鐘，然後過一下涼水，木耳口感更脆。
4.切好的食材放入鹽，白糖，雞精，生抽，醋，香油，辣椒油，調拌均勻～最後加入香菜。
如果沒有其他問題並且我的回答能夠對您有所幫助，麻煩您給個贊呦提問涼拌娃娃菜呢
回答用食用鹽、雞精、芝麻油、生抽和娃娃菜一起伴即可。涼拌娃娃菜之前建議先清洗掉娃娃菜上的髒東西，吃的時候更衛生。同時，建議娃娃菜先放入鍋中焯水3分鐘瀝水撈出後再搭配其他調料一起涼拌，這樣做出來的涼拌的娃娃菜更柔軟、更香、更清爽可口。
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4樓：橋艾
將瀝乾水分的木耳、洋蔥條、香菜段放在容器中，加入適量的鹽、1湯匙醬油、1湯匙陳醋、半湯匙香油，用筷子翻拌均勻，這道菜就做好了。
5樓：遊戲深淵
把木耳泡發，洋蔥切塊，剝幾瓣大蒜用油一潑，放鹽，味精，生抽，糖，醋，耗油。
洋蔥拌木耳怎麼做好吃
6樓：番茄特攻
洋蔥拌木耳的做法步驟
1準備好所有食材。
2洋蔥洗淨切絲，青紅椒洗淨切絲。
3鍋中燒開水放入木耳焯燙過涼。
4再把洋蔥焯燙過涼備用。
5所有食材放入碗中加少許鹽和糖醃拌片刻。
6加入兩勺辣椒豉油。
7再加入2勺米醋。
8再加入適量的香油。
9加入少許雞精。
10所有食材拌均勻即可，也可放入冰箱冷藏片刻再食用。
7樓：江南一豔花
主料黑木耳50克
洋蔥1個
輔料香菜
1小把調料
食鹽適量
生抽適量
香油少許
陳醋適量
白糖適量
洋蔥拌木耳的做法
1.黑木耳用涼水泡發半天，清洗乾淨，撕成小朵，入開水鍋中焯一下，撈出過涼開水，瀝乾水分備用
2.洋蔥切片
3.香菜切段備用
4.以上原料混合，新增鹽、生抽、糖、陳醋和香油拌勻即可
8樓：生活小幫手
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提問好的
回答主料
洋蔥一個
木耳適量
輔料食鹽適量
白糖適量
生抽適量
醋適量雞精適量
香油適量
洋蔥拌木耳的做法步驟
1.洋蔥一個，青椒一個，香蔥少許，木耳提前泡發。
2.木耳洗乾淨，洋蔥、青椒切絲，香蔥切段。
3.木耳熱水中焯1分鐘，然後過一下涼水，木耳口感更脆。
4.切好的食材放入鹽，白糖，雞精，生抽，醋，香油，辣椒油，調拌均勻～最後加入香菜。
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回答用食用鹽、雞精、芝麻油、生抽和娃娃菜一起伴即可。涼拌娃娃菜之前建議先清洗掉娃娃菜上的髒東西，吃的時候更衛生。同時，建議娃娃菜先放入鍋中焯水3分鐘瀝水撈出後再搭配其他調料一起涼拌，這樣做出來的涼拌的娃娃菜更柔軟、更香、更清爽可口。
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洋蔥拌木耳怎麼做好吃
9樓：惲海冬
主料：木耳適量、洋蔥半個。
輔料：砂糖1勺、鹽2勺、生抽2勺、米醋2勺、沙拉汁2勺、香油適量。
1.首先木耳熱水泡發洗淨。
2.半個洋蔥切片。
3.洋蔥與木耳放容器中。
4.兩勺鹽，一勺糖。
5.2勺米醋。
6.2勺生抽。
7.沙拉汁2勺。
8.香油適量，混合拌勻入味即可。
9.成品圖如下。
10樓：匿名使用者
洋蔥拌木耳
原料：醬油、白醋、鹽、雞精、壓縮木耳一包，洋蔥半個
做法：1.將洋蔥切絲。
2.將洋蔥和木耳放在熱水裡焯熟，注意，洋蔥時間要短，水開後即可。
3.洋蔥和木耳放在一起，放入適量材料即可。
優點：都是降低血脂和血壓的東西，作法超級簡單。
木耳拌洋蔥
主材：洋蔥、木耳，香菜，紅椒調料：鹽、蒜，雞粉、白醋、白糖、芝麻油、花椒油、芝麻、花生碎（沒有可不加）
做法：1、洋蔥切絲，香菜切段，紅椒切碎，木耳用開水泡發、蒜搗成泥； 2、碗內放三勺白醋、二勺白糖、一勺鹽、半勺雞粉、兩個蒜泥、四勺芝麻油、一勺花椒油；
3、攪勻後淋在菜上，拌勻，最後撒上芝麻及花生碎即可
木耳洋蔥拌
主材：洋蔥、木耳，香菜，紅椒調料：鹽、蒜，雞粉、白醋、白糖、芝麻油、花椒油、芝麻、花生碎（沒有可不加）
做法：1、洋蔥切絲，香菜切段，紅椒切碎，木耳用開水泡發、蒜搗成泥；
2、碗內放三勺白醋、二勺白糖、一勺鹽、半勺雞粉、兩個蒜泥、四勺芝麻油、一勺花椒油；
3、攪勻後淋在菜上，拌勻，最後撒上芝麻及花生碎即可
洋蔥拌木耳怎樣辦好吃
11樓：宮野·灰原
食材明細：洋蔥一個、青椒適量、紅椒適量、木耳適量、香油適量、米醋適量、生抽適量、雞精適量、糖適量、鹽適量
洋蔥拌木耳的做法步驟
準備好所有食材。
洋蔥洗淨切絲，青紅椒洗淨切絲。
鍋中燒開水放入木耳焯燙過涼。
再把洋蔥焯燙過涼備用。
所有食材放入碗中加少許鹽和糖醃拌片刻。
加入兩勺辣椒豉油。
再加入2勺米醋。
再加入適量的香油。
加入少許雞精。
所有食材拌均勻即可，也可放入冰箱冷藏片刻再食用。
洋蔥拌木耳正確的做法竅門
12樓：斐天翰
洋蔥拌木耳，先把木耳泡發用開水汆一下，洋蔥切成絲用涼開水泡一下，控出水分後，將木耳和洋蔥倒在一起加入生抽，醋芝麻油，辣椒油，鹽，雞精一起拌勻就可以吃了。
13樓：生活小幫手
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提問好的
回答主料
洋蔥一個
木耳適量
輔料食鹽適量
白糖適量
生抽適量
醋適量雞精適量
香油適量
洋蔥拌木耳的做法步驟
1.洋蔥一個，青椒一個，香蔥少許，木耳提前泡發。
2.木耳洗乾淨，洋蔥、青椒切絲，香蔥切段。
3.木耳熱水中焯1分鐘，然後過一下涼水，木耳口感更脆。
4.切好的食材放入鹽，白糖，雞精，生抽，醋，香油，辣椒油，調拌均勻～最後加入香菜。
如果沒有其他問題並且我的回答能夠對您有所幫助，麻煩您給個贊呦提問涼拌娃娃菜呢
回答用食用鹽、雞精、芝麻油、生抽和娃娃菜一起伴即可。涼拌娃娃菜之前建議先清洗掉娃娃菜上的髒東西，吃的時候更衛生。同時，建議娃娃菜先放入鍋中焯水3分鐘瀝水撈出後再搭配其他調料一起涼拌，這樣做出來的涼拌的娃娃菜更柔軟、更香、更清爽可口。
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洋蔥拌木耳怎麼做好吃？
14樓：檸檬玖瑤
準備好所有食材：洋蔥一個，青椒適量，紅椒適量，木耳適量，香油適量，米醋適量，生抽適量，雞精適量，糖適量，鹽適量。
洋蔥洗淨切絲，青紅椒洗淨切絲。
鍋中燒開水放入木耳焯燙過涼，再把洋蔥焯燙過涼備用。
所有食材放入碗中加少許鹽和糖醃拌片刻，加入兩勺辣椒豉油，再加入2勺米醋，再加入適量的香油，加入少許雞精。
所有食材拌均勻即可，也可放入冰箱冷藏片刻再食用。
怎樣做洋蔥拌木耳，洋蔥拌木耳怎麼做
也許有幫助，參考下 素拌木耳 材料 東北黑木耳20克 蔥絲10克 胡蘿蔔30克 香菜段30克 蒜蓉10克 調味料 鹽4克 紅油10克 白糖5克 味精2克 雞精1克 香油15克 陳醋少許 做法 1.黑木耳泡發洗淨切小塊 2.鍋上火，加入清水燒沸，放入黑木耳，焯熟取出，晾涼 3.取一盤，放入黑木耳，蔥絲...
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