1樓：小破葉
也許有幫助，參考下
素拌木耳
材料 ： 東北黑木耳20克、蔥絲10克、胡蘿蔔30克、香菜段30克、蒜蓉10克
調味料 ：鹽4克、紅油10克、白糖5克、味精2克、雞精1克、香油15克、陳醋少許
做法 ： 1.黑木耳泡發洗淨切小塊；
2.鍋上火，加入清水燒沸，放入黑木耳，焯熟取出，晾涼；
3.取一盤，放入黑木耳，蔥絲胡蘿蔔絲，香菜，蒜蓉，加入所有調味料拌勻即可。
特別提示 黑木耳過水時，時間不能過長，一定要冷卻後再涼拌。
特色美味熗拌木耳
爽口的黑木耳，加上美味的紅椒和香味刺鼻的洋蔥，再澆上祕製的特色澆汁，這道菜絕對會成為您家夏季餐桌上的焦點。
首先來看看我們都需要準備哪些原料。木耳是必不可少的，然後就是一些香菜，洋蔥，紅椒，還有一些蔥姜。
第一步我們要先把泡好的木耳處理一下，這所謂處理也就是把木耳根部的小硬塊用剪子去掉，這個步驟看起來很簡單，但千萬別忘記了。然後要準備一些開水，把處理過的木耳放進去焯一下。注意焯的時間不要太長，有1分鐘左右就可以了。
木耳焯好後我們先把它放到一旁待用。
下面就要處理紅椒了，先把它切開，然後用手把紅椒裡面的籽去掉，然後用水衝乾淨。這裡有一個竅門要告訴您，用刀背把紅椒這麼一壓，切絲的時候會更好切，看 就像這樣。把紅椒都切成大小差不多的細絲就可以了。
紅椒切好後，把洋蔥也切成差不多大小的細絲。然後把我們切好的紅椒，洋蔥和香菜都擺在剛才我們準備好的木耳上。這道菜的雛形就出來了，然後要先把姜切成細絲，然後再把蔥也切絲。
這時候就可以做鍋了，再裡面倒入一些油。油熱後把蔥薑絲放進去煸炒。等炒出香味後倒入一點料酒，醬油，然後放一點鹽，雞精，最關鍵的是還要加點醋進去，最後再點一點兒味精，翻炒均勻後就關火，把它均勻的澆到剛才我們碼放好的菜上面，這樣，我們這道好吃又好看的熗拌木耳就做好了。
2樓：
涼拌小菜，洋蔥拌木耳，好吃
洋蔥拌木耳怎麼做
3樓：凘**
原料：醬油、白醋、鹽、雞精、壓縮木耳一包，洋蔥半個
做法：1.將洋蔥切絲。
2.將洋蔥和木耳放在熱水裡焯熟，注意，洋蔥時間要短，水開後即可。
3.洋蔥和木耳放在一起，放入適量材料即可。
優點：都是降低血脂和血壓的東西，作法超級簡單。
木耳拌洋蔥
主材：洋蔥、木耳，香菜，紅椒調料：鹽、蒜，雞粉、白醋、白糖、芝麻油、花椒油、芝麻、花生碎（沒有可不加）
做法：1、洋蔥切絲，香菜切段，紅椒切碎，木耳用開水泡發、蒜搗成泥； 2、碗內放三勺白醋、二勺白糖、一勺鹽、半勺雞粉、兩個蒜泥、四勺芝麻油、一勺花椒油；
3、攪勻後淋在菜上，拌勻，最後撒上芝麻及花生碎即可
木耳洋蔥拌
主材：洋蔥、木耳，香菜，紅椒調料：鹽、蒜，雞粉、白醋、白糖、芝麻油、花椒油、芝麻、花生碎（沒有可不加）
做法：1、洋蔥切絲，香菜切段，紅椒切碎，木耳用開水泡發、蒜搗成泥；
2、碗內放三勺白醋、二勺白糖、一勺鹽、半勺雞粉、兩個蒜泥、四勺芝麻油、一勺花椒油；
3、攪勻後淋在菜上，拌勻，最後撒上芝麻及花生碎即可
洋蔥拌木耳的做法、怎麼做
4樓：小飛飛
木耳的營養價值1、木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，並可防治缺鐵性貧血；2、木耳含有維生素k，能減少血液凝塊，預防血栓症的發生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用；3、木耳中的膠質可把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用；4、它還有幫助消化纖維類物質功能，對無意中吃下的難以消化的頭髮、穀殼、木渣、沙子、金屬屑等異物有溶解與烊化作用，因此，它是礦山、化工和紡織工人不可缺少的保健食品。5、它對膽結石、腎結石等內源性異物也有比較顯著的化解功能；6、木耳含有抗腫瘤活性物質，能增強機體免疫力，經常食用可防癌抗癌。適用人群適合心腦血管疾病、結石症患者食用，特別適合缺鐵的人士、礦工、冶金工人、紡織工、理髮師食用；有出血性疾病、腹瀉者的人應不食或少食；孕婦不宜多吃。
注意事項木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利於消化，所以二者不宜同食。患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發痔瘡出血。木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。
用法用量木耳以做輔料為主，食用方法很多，葷素皆宜，炒菜、燴菜、做湯等輔以木耳，味道異常鮮美。木耳清洗：在溫水中放入木耳，然後再放入鹽，浸泡半小時可以讓木耳快速變軟；溫水中放入木耳，然後再加入兩勺澱粉，之後再進行攪拌。
用這種方法可以去除木耳細小的雜質和殘留的沙粒。食用功效木耳味甘、性平，歸胃、大腸經；具有益氣、潤肺、補腦、輕身、涼血、止血、澀腸、活血、強志、養容等功效；主治氣虛或血熱所致腹瀉、崩漏、尿血、齒齦疼痛、脫肛、便血等病症。抗癌、抗突變作用木耳熱水提取物對瑞士小鼠肉瘤s180抑制率為42、5％～70％，對艾氏腹水癌抑制率為80％。
黑木耳多糖200mg/（kg·d），連續10d有對抗環磷抗菌作用木耳中分離的黑刺菌素有抗真菌作用。貼士1、鮮木耳含有一種卟啉的光感物質，人食用後經太陽照射可引起**瘙癢、水腫，嚴重的可致**壞死。幹木耳是經暴晒處理的成品，在暴晒過程中會分解大部分卟啉，而在食用前，幹木耳又經水浸泡，其中含有的剩餘卟啉會溶於水，因而水發的幹木而可安全食用；2、優質木耳表面黑而光潤,有一面呈灰色,手摸上去感覺乾燥,無顆粒感,嘴嘗無異味。
假木耳看上去較厚，分量也較重，手摸時有潮溼或顆粒感，嘴嘗有甜或鹹味(一般用糖或鹽水浸泡過)。 洋蔥拌木耳的材料：泡好的木耳150g，洋蔥半個，青紅椒各半個，花椒1小勺，幹辣椒2個洋蔥拌木耳的調料：
鹽1g，生抽1小勺，醋1大勺，油1大勺洋蔥拌木耳的做法：1、洋蔥，青紅椒洗淨切絲；木耳過滾水焯一下2、鹽，生抽，醋兌勻3、把幹辣椒剪碎，和花椒一同放入勺子，加入油，放火上至出椒香味4、把木耳，洋蔥，青紅椒和第二部調好的料汁攪勻，倒入煸香的油，翻均勻即可！
洋蔥拌木耳正確的做法竅門
5樓：斐天翰
洋蔥拌木耳，先把木耳泡發用開水汆一下，洋蔥切成絲用涼開水泡一下，控出水分後，將木耳和洋蔥倒在一起加入生抽，醋芝麻油，辣椒油，鹽，雞精一起拌勻就可以吃了。
6樓：生活小幫手
回答您好，您的問題我已經看到了，正在為您編輯相關資訊，請稍等一會兒哦~
提問好的
回答主料
洋蔥一個
木耳適量
輔料食鹽適量
白糖適量
生抽適量
醋適量雞精適量
香油適量
洋蔥拌木耳的做法步驟
1.洋蔥一個，青椒一個，香蔥少許，木耳提前泡發。
2.木耳洗乾淨，洋蔥、青椒切絲，香蔥切段。
3.木耳熱水中焯1分鐘，然後過一下涼水，木耳口感更脆。
4.切好的食材放入鹽，白糖，雞精，生抽，醋，香油，辣椒油，調拌均勻～最後加入香菜。
如果沒有其他問題並且我的回答能夠對您有所幫助，麻煩您給個贊呦提問涼拌娃娃菜呢
回答用食用鹽、雞精、芝麻油、生抽和娃娃菜一起伴即可。涼拌娃娃菜之前建議先清洗掉娃娃菜上的髒東西，吃的時候更衛生。同時，建議娃娃菜先放入鍋中焯水3分鐘瀝水撈出後再搭配其他調料一起涼拌，這樣做出來的涼拌的娃娃菜更柔軟、更香、更清爽可口。
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洋蔥拌木耳怎麼做好吃？
7樓：小秦品道
秋季美食，吃大魚大肉不如吃洋蔥和木耳，5塊錢做一盤，酸辣爽口超好吃：
這幾天熱熱的，吃飯時胃口不好，一些熱的飯菜總是不太想吃，更喜歡吃一些涼的東西。今天去超市買了點木耳、洋蔥和青紅椒，就來做一道好看又美味的美食「洋蔥拌木耳」吃。
今天做這道「洋蔥拌木耳」，我用到了木耳、洋蔥兩樣主要食材，下面來看看它們都有哪些營養價值。
木耳屬於真菌 ，每100克木耳中含有水11克，蛋白質10.6克，脂肪0.2克，碳水化合物65克，纖維素7克，鐵185毫克，鈣375毫克，磷201毫克。
此外，還含有維生素b、維生素c和胡蘿蔔素等。因此，木耳是一種營養豐富、滋味鮮美的副食品，並且有很好的醫療和藥物作用。
洋蔥是一種很普通的廉價家常菜。其肉質柔嫩，汁多辣味淡，品質佳，適於生食。洋蔥中的營養成分十分豐富，不僅富含鉀、維生素c、葉酸、鋅、硒，及纖維質等營養素，更有兩種特殊的營養物質——槲皮素和前列腺素a。
綜上，木耳和洋蔥都是藥食兩用的食物，經常食用對「富貴病」有很好的預防作用。因此，做涼拌菜木耳和洋蔥絕對是最佳搭配。
今天這道美食「洋蔥拌木耳」我是跟一位廚師學的，先將木耳、青紅椒絲焯一下水，把洋蔥處理一下去除一點辣味，然後用調製的料汁拌一下，再用熱油潑一下。做出來口感爽脆、酸酸辣辣吃一口就停不下來，配上一碗米飯吃非常下飯。秋季美食，吃大魚大肉不如吃洋蔥拌木耳，5塊錢做一盤，酸辣爽口超好吃。
【食材】
主料：木耳、洋蔥
配料：青紅椒
調料：鹽、生抽、白醋、胡椒粉、蒜末、幹辣椒
【做法步驟】
第一步：食材改刀。將木耳用溫水泡發，洋蔥切成細絲放入清水中泡10分鐘，紅椒切成細絲備用。
第二步：食材處理。鍋內加水燒開後放入鹽和少許食用油，放鹽和食用油焯水時可以使食材的顏色更加漂亮，然後分別把紅椒絲和木耳焯水後，撈出來過涼放在泡好水的洋蔥絲上。
第三步：調製。用一個小碗，加入蒜末、鹽、白醋、生抽、香油、胡椒粉、涼開水攪拌化開調料，然後倒入處理好的食材裡。
第三步：潑油。先把青線椒圈放在菜品的上面，炒鍋加油放入幹辣椒段，小火煸炒出香味，注意要要不停翻炒，小心炒糊。
最後，把熱油澆在蒜末和線椒上，香味會隨著熱氣撲鼻而來。最後攪拌均勻即可裝盤。
一道好看好吃、酸辣爽口、營養豐富的「洋蔥拌木耳」製作完成。這道菜大家喜歡嗎？別忘了點贊喲！
小貼士1.洋蔥生吃很辣，用清水泡一下可以去除一點辣味，吃起來口感更好。
2.木耳最好吃多少泡發多少，吃不完的不要長時間泡在水裡，泡時間長了會產生毒素，吃了容易中毒。
3.喜歡吃辣椒的，潑油前在上面放上辣椒麵，辣椒麵用熱油潑一下，吃起來更加美味。
8樓：生命在聆聽
洋蔥切成細絲，黃瓜拍扁切塊，花生米備用，木耳溫水泡發，香菜切段。
準備的這些都放入大碗中。
裡面放入生抽、蠔油、雞精、食鹽、拌勻。
上面放入花椒、辣椒、大蒜、熱油倒在上面。
好吃的洋蔥拌木耳做好了。
洋蔥拌木耳怎麼做好吃，洋蔥拌木耳怎樣辦好吃
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