1樓：苦苦的掙扎
彩椒木耳山藥所需材料。
主要食材彩椒、山藥、木耳、鹽。
彩椒木耳山藥的做法。
1、將紅椒、青椒、黃椒洗淨切塊；山藥去皮切片；水發木耳洗淨，撕成小朵。
2、放油翻炒，調入鹽調味炒熟即可。
彩椒木耳山藥的功效與作用。
木耳炒山藥是一道養生的時令菜，口感清爽，營養豐富，簡單易做，加入彩椒提高營養的同時還能讓菜式更加悅目，是老少皆宜的菜餚，感興趣的朋友，不妨試一試哦。彩椒具有增進食慾、促進胃腸道消化、溫中健胃，散寒燥溼，發汗、促進新陳代謝的功效。木耳具有清胃滌腸防輻射、益氣強身、補血活血、降血脂、延緩衰老的功效。
這樣搭配的話可以清理腸道內的垃圾，還可以健脾養胃的呢，是不錯的助消化的美食型別哦，同時還可以滋陰補氣，調節免疫力是不錯的選擇，而且還可以有益身體健康的呢，大家不妨試試吧，是不錯的養生保健的食材，還可以幫助**的哦。
彩椒木耳山藥的做法大家都學會了吧，現代生活中，人們都會變得比較的懶惰，對於做飯來說都不會很在行，其實彩椒木耳山藥就解決了很多懶人想吃美食的慾望哦，健脾開胃助消化養陰補氣，營養均衡而且有益健康。
2樓：執燈一盞問滄桑
木耳炒山藥。
木耳炒山藥是一道美味可口的傳統名菜。此菜脆嫩爽口，營養豐富。木耳用溫水泡發30分鐘，山藥去皮切成片，加入生粉拌勻；坐鍋點火倒油，將山藥放入熱油中炸至表面微黃取出，鍋中留底油，下蔥薑蒜進行爆香，放入木耳、枸杞、花椒翻炒，加鹽、蠔油調味，最後加入山藥翻炒均勻，再加少許味精出鍋即可裝盤。
中文名。木耳炒山藥。
英文名。sautéed chinese yam with black fungus
主要食材。木耳，山藥，杞子，瘦肉。
分類。家常菜。
口味。原味。
快速。導航。
菜品特色小貼士菜品特色營養價值。
做法。美食做法一。
主料：木耳、山藥。
輔料：枸杞、蔥、姜、蒜。
調料：鹽、味精、蠔油、花椒、澱粉。
烹製方法。1、木耳用溫水泡發30分鐘，山藥去皮切成片，加入生粉拌勻；
2、坐鍋點火倒油，將山藥放入炸至表面微黃取出，鍋中留底油，下蔥薑蒜爆香，放入木耳、枸杞、花椒翻炒，加鹽、蠔油調味，加入山藥翻炒均勻，再加少許味精出鍋即可。
美食做法二。
主料：水發黑木耳、山藥。
輔料：胡蘿蔔、蔥、蒜。
調料：生抽、鹽、雞精。
烹製方法：共7張。
各式木耳炒山藥成品。
1、山藥切片放在淡鹽水裡防止氧化變黑；
2、鍋中燒開水分別把山藥和黑木耳焯水；
3、木耳撕小朵，胡蘿蔔切片；
4、蔥蒜切末；
5、鍋中熱油蔥末爆香；
6、放山藥翻炒均勻；
7、倒入木耳和胡蘿蔔炒勻加少許生抽繼續翻炒；
8、加鹽和半小碗清水；
9、最後加雞精和蒜末即可。
3樓：終極鬥士
這道菜用木耳、山藥、胡蘿蔔搭配素炒而成。木耳、山藥、胡蘿蔔都是藥食作用兼而有之的利好食材，用其炒出的菜品，養生保健功效不言自明。用橄欖油素炒，口味清淡，也更健康。
黑紅白鮮明的色彩也令食客食慾大增。
主料3人份。
胡蘿蔔150克。
木耳(水發)50克。
山藥150克。
輔料。橄欖油 適量。
鹽適量。味精 適量。
蔥姜適量。步驟1山藥炒木耳的做法大全。
山藥去皮洗乾淨，切成滾刀塊。
步驟2山藥炒木耳的做法**。
山藥入冷水中浸泡。
步驟3山藥炒木耳的家常做法。
胡蘿蔔洗乾淨，切成滾刀塊。
步驟4山藥炒木耳的簡單做法。
起油鍋，胡蘿蔔入鍋過油後盛出。
步驟5山藥炒木耳怎麼吃。
再起油鍋，蔥姜入鍋煸香後，山藥入鍋炒。
步驟6山藥炒木耳怎麼做。
木耳入鍋炒。
步驟7山藥炒木耳怎麼炒。
胡蘿蔔入鍋炒。
步驟8山藥炒木耳怎麼煮。
加鹽、味精炒。炒均勻即可出鍋裝盤。
成品圖。烹飪技巧。
這道菜很清淡，不宜新增色重、味重的調味品。
胡蘿蔔過油後，營養素揮發的更成分。
4樓：帳號已登出
黑木耳炒山藥，營養有美味。怎樣把這道菜炒的既好看有好吃呢？下面我就把我的做法跟大家分享一下。
食材。食譜熱量：401(大卡)
主料。山藥半斤。
黑木耳1g方法/步驟。
胡蘿蔔，切半洗淨，切片。
大蔥切蔥花，黑木耳用水泡發，洗淨撕成小片。
山藥洗淨，去皮，切片。
炒鍋內放入少量食用油，用蔥花熗鍋，分別放入切好山藥，胡蘿蔔，黑木耳，翻炒加入少量水。
再加入少許鹽和雞精，燉5分鐘，湯汁收幹，滴幾滴香油，翻炒均勻，關火。色香味俱全的黑木耳炒山藥，就做好了。
注意事項。山藥要現炒現去皮，不要提前，否則會變黑。
5樓：佘夢菲
首先是山藥和木耳的選購，幹木耳要選擇比較小顏色深一點的，拿在手上手感輕且質地脆，有些看起來肥大韌性較強的木耳很可能就是人工合成品，俗稱假木耳。所以在木耳的選購上要辨別清楚。山藥大體分為兩類，一種是普通的山藥，粗大毛須少，粉含量較低，另一種是鐵棍山藥，細小堅硬粉量很足，而在山藥炒木耳這道菜中只要選擇普通山藥就可以了，鐵棍山藥更適合燉湯。
食材的處理，木耳用溫水泡開（其實涼水最好，只是時間久一些，切忌用開水燙），泡開的木耳在涼水中用手輕揉搓洗趕乾淨並撕成小塊瀝乾水分備用。山藥先將外表沖洗乾淨再去皮，有條件的戴個手套，山藥液粘在**上很癢，嚴重者可能會引起過敏反應，所以山藥很好吃，處理須謹慎。去皮的山藥沖洗乾淨切成菱形泡在水中防止氧化變黑，其他的輔料青紅椒可要可不要，主要就是起到一個美觀作用。
然後就是焯水，燒一鍋水，水開之後下入木耳，水再次開一分鐘下入山藥，不要擔心，木耳不會把山藥染黑的，水開以後全部撈出瀝乾水分備用。
起鍋燒油，油稍微多一些，油開盛一半出來，下入山藥木耳翻炒，因山藥含粉量高，炒制中會粘鍋，根據實際情況少加點水，放適量的鹽翻炒均勻，不建議放其他調料，口味重的可以放點生抽，快出鍋的時候淋一點熟油，木耳看起來會油光水滑，無論是感官還是食慾會更好一些。
山藥切菱形。
木耳撕小塊。
兩種獨特的食材烹飪出一道美味的佳餚，清淡且營養豐富，是家常菜的首選。
6樓：前行者
涼拌山藥黑木耳。
拌 家常味。
<30分鐘。
較低熱量 初級入門。
鐵棍山藥有健脾胃、補肺腎、補中益氣、健脾補虛，固腎益精、益心安神等作用，常吃可以增強抵抗力，延緩衰老，延年益壽哦！李時珍寫到：「山藥能潤皮毛。
「山藥對滋養**，健美養顏有獨特療效。 黑木耳能益氣強身，有活血效能，並可防治缺鐵性貧血等；可養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，能夠疏通腸胃，潤滑腸道，還能吸附掉一些有毒物質，而且味道也很不錯！ 加了一點亞麻籽油，聽說營養很好，被譽為「東方的深海魚油」，「液體**」，是血管的清道夫哦！
主料1人份。
山藥1根。輔料。
黑木耳少許。
柿子椒少許。
枸杞少許。精鹽1小勺。
醋1大勺。醬油1大勺。
糖1小勺。亞麻籽油1小勺。步驟1
鐵棍山藥1根，洗淨。黑木耳提前泡發。步驟2去皮，切片。步驟3
水開後，放入山藥片，焯一下，迅速撈起。把山藥泡在涼開水裡。步驟4泡發好的黑木耳和青椒也在熱水中焯一下。
撈出，泡在涼水中。步驟5準備調味汁，在一個小碗中，放入適量鹽，醬油，糖，醋和冷榨亞麻籽油，攪拌均勻至白糖溶解。把山藥，黑木耳和青椒裝盤，淋上調味汁，再撒幾顆開水衝下過的枸杞點綴一下。
涼拌山藥黑木耳成品圖。
山藥木耳的做法
7樓：0澤國a網盤
簡介山藥性味較平和，而且它所含有的黏蛋白可以滋潤黏膜，保護胃壁，促進蛋白質的消化和吸收。因此，山藥具有補脾益胃的功能，經常食用對慢性胃炎有較好的預防和**作用。
材料山藥，木耳，胡蘿蔔，彩椒，濃湯寶豬骨頭湯。
做法1.山藥洗淨後放入沸水中煮三分鐘去皮後切成滾刀塊，入清水漂洗乾淨。
2.胡蘿蔔洗淨切成滾刀塊，彩椒切成兩釐米見方的丁。
3.木耳前一晚冷水泡發後去根洗淨（這樣泡出來的木耳肉厚味道好）。
4.砂鍋內放入清水，山藥塊，胡蘿蔔塊，木耳，少許料酒，蔥薑末用旺火燒沸。
5.放入豬骨頭濃湯寶改小火燉（其實用豬骨頭高湯最好，俺懶得燉制，一般都是用濃湯寶代替）。
6.山藥，胡蘿蔔斷生後放入彩椒丁，鹽燉至山藥、胡蘿蔔熟爛，淋上幾滴香油即可。
8樓：濟南美味課堂小吃培訓
步驟1.泡發的木耳，去皮的山藥。辣椒備用。
2.山藥切片後。入清水泡一下粘液。
3.辣椒切小段。蒜切碎。蔥切好。
5.入山藥片翻炒。
6.入木耳。翻炒。
7.加鹽。味精。出鍋。
木耳炒山藥的做法及功效有哪些
涼拌黑木耳山藥的做法，涼拌黑木耳山藥怎麼做
9樓：浪哩個浪嘚
用料主料。
黑木耳15克。
鐵棍山藥半根。
黃秋葵1個。
杏鮑菇1個輔料油。
1湯匙香油。
1茶匙鹽。1/2茶匙。
乾花椒適量。
大蒜2瓣。幹辣椒1個。
生抽1茶匙。
砂糖1茶匙。
香醋1茶匙。
細香蔥1根。
涼拌黑木耳山藥的做法。
乾的黑木耳浸泡後，撕成小塊，清洗乾淨；山藥去皮後切片。
杏鮑菇清洗乾淨切片；黃秋葵清洗乾淨切片。
鍋內放水，把切好的食材先放黑木耳煮開後，再放山藥煮開，最後放杏鮑菇和黃秋葵一起煮開，撈出食材，瀝乾水分。
馬上放入冷開水中，注意不是冷水是冷開水哦！；用生抽，鹽，砂糖，醋調一個汁。
把浸泡在冷開水中的食材再次撈出，瀝乾水分後裝入大盆，把調好的汁淋在上面；鍋內倒一點點色拉點油，我還加了點香油。
放入大蒜末、紅椒末、花椒爆香；把熱油澆在撒上香蔥末的食材上拌勻即可上桌了。
黑木耳山藥的做法，涼拌黑木耳山藥怎麼做好
10樓：半夏半暖
步驟1：乾的木耳浸泡後，撕成小塊，清洗乾淨；山藥去皮後切片。
步驟2：杏鮑菇清洗乾淨切片；黃秋葵清洗乾淨切片。
步驟3：鍋內放水，把切好的食材先放木耳煮開後，再放山藥煮開，最後放杏鮑菇和黃秋葵一起煮開，撈出食材，瀝乾水分。
步驟4：馬上放入冷開水中，用生抽、鹽、砂糖、醋調一個汁。
步驟5：把浸泡在冷開水中的食材再次撈出，瀝乾水分後裝入大盆，把調好的汁淋在上面；鍋內倒一點點色拉點油、香油。
步驟6：放入大蒜末、紅椒末、花椒爆香；把熱油澆在撒上香蔥末的食材上拌勻即可上桌了。
山藥涼拌木耳的做法，山藥涼拌木耳怎麼做好吃
涼拌山藥木耳的做法，涼拌山藥木耳怎麼做好吃
山藥的做法步驟圖，木耳炒山藥怎麼做好吃
11樓：畸形的豬
食材明細。
主料山藥適量。
輔料枸杞適量。
木耳適量。瘦肉適量。
配料蒜米適量。
鹽適量原味口味。
炒工藝廿分鐘耗時。
簡單難度。木耳炒山藥的做法步驟。
1山藥去皮切片泡在水中備用。
2木耳泡發後撕成小朵，枸杞用水泡開。
3鍋內熱油爆香蒜米，倒入瘦肉翻炒。
4待肉炒到發白變色後加少許醬油，然後盛出備用。
5鍋內留底油倒入木耳翻炒兩分鐘。
6倒入瀝乾水分的山藥。
7加入瀝乾水分的枸杞。
8加入一勺鹽調味。
9把之前炒好的肉絲倒回鍋中。
10加少許醬油調味即可。
小竅門山藥去皮後一定要泡在水中，不然容易氧化了，木耳炒好兩分鐘後再放山藥。
木耳山藥燒肉？山藥木耳炒肉片的做法
1 黑木耳提前泡發，洗淨，撕成小塊，備用。2 山藥去皮洗淨，切成滾刀塊，並浸泡在冷水裡。防止山藥發黑 3 五花肉洗淨，切成塊，並在沸水裡焯一下，撈出。4 燒鍋倒油燒熱，下入五花肉煸炒，加點料酒和水煮一會。5 再倒入黑木耳和山藥，加點醬油 鹽 白糖調味，轉中小火慢煮。6 煮至湯汁變粘稠了，加點雞精，用...
山藥黑木耳的做法 黑木耳炒雞蛋的做法
黑木耳炒雞蛋 1.鍋裡油燒熱倒入雞蛋炒熟後盛出來。2.鍋裡再放少量的油，放入蔥薑末，炒出香味3.倒入木耳煸炒，感覺木耳不那麼挺了。4.放入雞蛋拌均勻，加鹽，雞精調味，淋幾滴香油即可出鍋山藥黑木耳 1.把山藥洗掉泥，去皮切成薄片。2.再用煮開的誰焯熟用冷水過涼備用。3.黑木耳提前泡發好洗淨，撕成小塊。...
山藥木耳胡蘿蔔怎麼炒好吃，炒肉的做法，山藥胡蘿蔔炒肉怎麼做好吃，山
準備用料 胡蘿蔔150g 山藥150g 木耳50g 橄欖油適量 鹽適量 味精適量 蔥適量 姜適量。1 山藥去皮洗乾淨，切成滾刀塊。2 山藥入冷水中浸泡。3 胡蘿蔔洗乾淨，切成滾刀塊。4 起油鍋，胡蘿蔔入鍋過油後盛出。5 再起油鍋，蔥姜入鍋煸香後，山藥入鍋炒。6 木耳入鍋炒。7 胡蘿蔔入鍋炒。8 加鹽...