1樓：鄭芬多老師
（1）黑木耳提前泡發，洗淨，撕成小塊，備用。
（2）山藥去皮洗淨，切成滾刀塊，並浸泡在冷水裡。（防止山藥發黑）（3）五花肉洗淨，切成塊，並在沸水裡焯一下，撈出。
（4）燒鍋倒油燒熱，下入五花肉煸炒，加點料酒和水煮一會。
（5）再倒入黑木耳和山藥，加點醬油、鹽、白糖調味，轉中小火慢煮。
（6）煮至湯汁變粘稠了，加點雞精，用大火收汁，即成。
2樓：帥氣的小宇宙
原料：豬瘦肉100克。輔料：山藥280克、幹黑木耳適量。調料：澱粉、料酒、雞精、蠔油、剁椒(可不放)、生薑、大蒜、蔥各適量。
做法：1、瘦肉洗淨切成片，加入適量的澱粉與料酒，拌勻後醃製20分鐘；木耳提前用冷水泡發，去蒂洗淨後撕成小朵；山藥削去皮，洗淨後切成薄片，放入清水中浸泡(可防止變黑);姜切絲，大蒜切粒，蔥切花。
2、將山藥放入沸水中焯燙約2分鐘，撈出瀝乾待用。
3、熱鍋放油，下入瘦肉，快速翻炒至變色後舀出待用。
4、鍋內再加入少許油，下入黑木耳與焯燙好的山藥，翻炒約2分鐘。
5、放入炒好的瘦肉，加入適量的鹽、蠔油、雞精、剁椒、少許水（一點點即可），翻炒均勻。
6、最後放入蔥花、炒勻即可。
3樓：壽歌
步驟1瘦肉洗淨切成片，加入適量的澱粉與料酒，拌勻後醃製20分鐘；木耳提前用冷水泡發，去蒂洗淨後撕成小朵；山藥削去皮，洗淨後切成薄片，放入清水中浸泡(可防止變黑);姜切絲，大蒜切粒，蔥切花。
步驟2將山藥放入沸水中焯燙約2分鐘，撈出瀝乾待用。
步驟3熱鍋放油，下入瘦肉，快速翻炒至變色後舀出待用。
步驟4鍋內再加入少許油，下入黑木耳與焯燙好的山藥，翻炒約2分鐘。
步驟5放入炒好的瘦肉，加入適量的鹽、蠔油、雞精、剁椒、少許水（一點點即可），翻炒均勻。
步驟6最後放入蔥花、炒勻即可。
4樓：李樹的戀愛
1、 瘦肉切薄片，加生抽、料酒、水澱粉醃製十幾分鍾；
2、 山藥切薄片備用；
3、 木耳用清水泡軟，摘去根部，撕成小朵，清洗乾淨；
4、 鍋中油熱後，放入肉片翻炒至完全變色，盛出備用；
5、 鍋中重新放少許油，放入山藥、木耳翻炒均勻，加少許清水翻炒至熟；
6、 放入肉片翻炒均勻，加鹽、雞精調味即可。
5樓：007東風一號
1.木耳泡發，洗乾淨，瘦肉切小條，用醃料醃15分鐘，山藥去皮，切小條。
2.鍋放水燒開，把山藥汆燙至水再開，撈起瀝乾水分。
3.原鍋水把木耳汆燙1分鐘，撈起備用，熱鍋冷油，把瘦肉炒至8分熟，放入山藥和木耳炒勻，放鹽和糖炒至肉熟透即可。
6樓：白又又
1. 山藥去皮，切小條。
2. 木耳泡發，洗乾淨。
3. 瘦肉切小條，用醃料醃15分鐘。
4. 鍋放水燒開，把山藥汆燙至水再開，撈起瀝乾水分。
5. 原鍋水把木耳汆燙1分鐘，撈起備用。
6. 熱鍋冷油，把瘦肉炒至8分熟。
7. 放入山藥和木耳炒勻。
8. 放鹽和糖炒至肉熟透即可。
7樓：匿名使用者
豬肉切塊，用涼水洗乾淨，然後涼水入鍋，水開後藉著煮五分鐘。
撈出來涼水沖洗一遍，然後鍋裡少量油炒一下，加料酒，醬油，煸炒片刻加足夠水，加大蔥，姜大火燒開，然後轉小火燉一個小時左右，然後加入山藥，木耳燉五分鐘出鍋。
8樓：遊韌有餘非尋常
其實就是紅燒肉中間加上了山藥和木耳配菜葷素搭配，這樣吃才更加健康，前半部分和紅燒肉一樣，只是說肉炒了5分熟以後，加入涼白開，小火慢燉放好，放入味精浸泡好的黑木耳煮開之後再放入山藥塊，小火慢燉即可。
9樓：胖爺侃大山
首先把肉炒一下，然後再把木耳和山藥丟進去一起炒，翻炒均勻之後加一點兒鹽，然後加點兒水，煮一下，然後放點醬油，老抽，生抽等等，起鍋前再放點胡椒，味精，雞精。
10樓：在菽莊花園思念親人的甜瓜
把木耳泡發後，山藥去皮切成段或者是切成片，把鍋裡放油，爆炒蔥薑蒜和肉，炒上一會兒，把木耳和山藥放進去，放一點水，因為山藥好粘鍋。這樣翻炒幾分鐘放一，味極鮮，喝醋，這樣更美味。
山藥木耳炒肉片的做法
11樓：逗號
這個做法我覺得你最好是根據圖譜，菜譜之類的這樣的網路教程來，這樣的做法應該是不錯的。
12樓：易諾千金
要把山藥切片，然後跟木耳和肉片放在一起炒就好。
13樓：甕冰藍
山藥木耳炒肉片的做法，我覺得像它的做法是比較容易的，一般情況下，你只要把肉片先炒好，再把它們全部放進去炒一下就可以了。
山藥木耳肉片的做法
14樓：姑蘇老師
肉片山藥炒木耳的用料。
山藥 水發木耳 豬肉 胡蘿蔔 姜 蒜 蔥 胡椒粉 白糖 生抽 鹽。
肉片山藥炒木耳的做法步驟。
將做法儲存到手機。
步驟 1山藥去皮切片（不要太薄，防碎掉），用淡鹽水泡上，防止變色也可去除黏液。
步驟 2胡蘿蔔去皮切片，木耳洗淨、摘成小朵備用。
步驟 3豬肉切片，姜切絲、蔥蒜切片。
步驟 4鍋入油，三成熱時下薑絲小火煸製成姜油，去渣留油，下蒜片、肉片小火煸至變色，下胡蘿蔔片繼續小火煸炒到變色。
步驟 5下入山藥片及木耳，中火翻炒均勻，加白糖、生抽、鹽、胡椒粉中火炒1—2分鐘，待山藥熟後撒蔥碎即可出鍋。
食材明細。山藥、木耳、五花肉、姜、花椒、紅椒、蒜苗、鹽、料酒、雞精。
1、食材。2、木耳提前用冷水泡發。
3、薑切片，紅椒和蒜苗斜切段，木耳撕成小朵。
4、五花肉去皮切成薄片。（不去也可以，入冷凍室稍凍要好切些）5、山藥去皮切成圓片。（怎麼切都行，隨自己喜好）6、熱鍋涼油，下入花椒爆香後撈出不要。
7、再下入薑片爆香，倒入五花肉片炒出油後下料酒去腥。
8、倒入木耳翻炒。
9、倒入山藥片繼續翻炒，調入鹽。
10、山藥炒至透明色，倒入紅椒和蒜苗炒勻。
11、起鍋前調入雞精和少許清水，翻炒均勻即。
烹飪步驟：1.黑木耳提前泡發，馬蹄切片，瘦肉切片。
2.山藥去皮切片放鹽水裡泡著。
3.紅蘿蔔切片，蒜頭切碎。
4.炒鍋放油燒熱放入蒜頭和紅蘿蔔翻炒。
5.接著放入黑木耳和瘦肉片。
6.放入山藥調入少許清水一起煮。
7.炒至山藥熟了調入鹽巴出鍋。
山藥木耳炒肉怎麼做
黑木耳和長山藥這兩種食物搭配可以做出哪些美食來呢？
15樓：曉丹學姐
一定要將黑木耳提前浸泡一段時間之後，用水焯熟，然後要將長山藥的皮去掉之後切成合適的片，也要提前焯水，之後可以將這兩種食材涼拌在一起，加入鹽，雞精，味精，料酒，蠔油，香菜，蔥花，味極鮮，可以直接炒著吃，之後加入雞精。
16樓：帳號已登出
可以做清炒山藥木耳，山藥木耳雞湯，山藥木耳胡蘿蔔湯，山藥木耳炒青筍，山藥木耳溜肉片，山藥木耳加湯，這些美食都是非常不錯的，營養也是很好的，對身體有著很多的益處。
17樓：大事發生的
涼拌木耳山藥，木耳炒山藥，木耳山藥排骨湯等許多食材，而且這兩種搭配起來，對身體的營養程度也非常高。
18樓：結婚發的
可以做成黑木耳山藥湯，長山藥炒黑木耳，黑木耳山藥紫菜湯，黑木耳山藥炒牛肉，黑木耳山藥燉牛腩。
山藥和黑木怎麼炒
19樓：匿名使用者
山藥打皮切片和木耳一起燙一下，鍋中燒油蔥薑蒜爆香，放入上藥加入調味料調味，炒勻就可以出鍋了，口味鹹鮮，特別清脆養生。
20樓：帳號已登出
用料 山藥 半根半斤左右。
黑木耳 一小把。
肉絲 少許。鹽 味精。
麻油 山藥黑木耳炒肉絲的做法。
山藥切片；黑木耳浸泡一二小時，然後洗淨。
鍋中倒入油，油熱加山藥片黑木耳煸炒，加肉絲，加鹽，加水略燜，翻炒加味精淋麻油盛出即可。
小貼士。山藥是健脾補肺、固腎益精的功效。黑木耳是食用真菌，有涼血止血、養血補虛的功效。
山藥炒肉的做法
21樓：匿名使用者
主料：山藥，肉，木耳，辣椒。
調料：植物油，鹽，雞精，料酒。
做法1.幹木耳熱水泡好。
2.肉切成肉片備用，辣椒切片。
3.山藥切片，放鍋裡用熱水過一遍，這樣就不會很黏4.鍋裡放油燒熱，把肉片放進去翻炒變色放點料酒5.放入辣椒木耳翻炒，放鹽。
6.放入山藥，因為水過，熟的很好炒。
7，放點水和雞精，起鍋裝盤。
22樓：匿名使用者
豬裡脊肉切薄片，加少許鹽，生抽，澱粉，清水拌勻稍醃山藥去皮切片，放加了醋的清水裡浸泡以免變色大蔥切絲，紅椒切丁。
熱鍋上油，油熱後下入醃好的肉片滑散後盛出備用餘油再次燒熱，下大蔥絲煸香，倒入瀝乾水份的山藥片，紅椒片炒勻，調入鹽調味。
倒入滑好的肉片，加雞精，白胡椒粉提味後起鍋即可。
23樓：潮雨凝
肉切薄片放入碗中，加鹽、啤酒、胡椒粉用手抓勻，打入蛋清、玉米澱粉油抓勻，山藥洗淨去皮，切稜形片，青紅椒切片，木耳提前泡開，用手撕開，生薑蒜切片，小米辣切圈，鍋中水燒開，加食用油、鹽，倒入山藥、木耳、青紅椒焯水，一分鐘撈出控幹水分，鍋燒熱加油、姜蒜片、小米辣煸炒，倒入肉片炒至發白，加山藥大火即可。
山藥炒木耳怎樣做，山藥炒木耳是怎樣做的？
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